Даамдуу кондитердик азыктар - черники жана быштак кошулган пирог

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орус ашканасы өзүнүн көп түрдүүлүгү жана көптүгү менен белгилүү. Айрыкча пирог жөнүндө сөз болгондо - аларды башка эч жерден таба албайсыз. Алар көптөн бери орус майрамдык дасторконунун ажырагыс бөлүгү болуп калды. Ар кандай консистенциядагы жана формадагы пирожкилер бар. Жана алардын начинкалары сорттору менен жагат: эт, балык, картошка, мөмө-жемиш, жашылча жана, албетте, мөмө.

Бүгүн биз төмөнкү рецептке токтолгубуз келет: черники жана быштак кошулган пирог. Бул мөмө көптөгөн артыкчылыктарга ээ, ал укмуштуудай даамдуу жана абдан пайдалуу. Көк бөрү организмди токсиндерден арылтууга, кандагы кантты төмөндөтүүгө жардам берет, ошондой эле көздүн көрүүсүнө жакшы таасир этет. Демек, көк бөрү жана быштак пирогу денеңизди кубантуунун жана ага жардам берүүнүн жакшы жолу.

Бул бышыруу үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек.

Тест үчүн:

• Кант - жарым чыны.
• Май - 200 грамм.
• Жумуртка бир даана.
• Ванильный кант - 2 аш кашык
• Камыр үчүн разрыхлитель - 2 аш кашык
• Ун - 240 грамм.

Салма үчүн:

• Жумуртка - төрт даана.
• Быштак - алты жүз грамм.
• Крахмал - жүз грамм.
• Кант - жарым чыны.
• Черники - үч жүз грамм.
• Кант упасы - үстүнө себүү үчүн.

Ингредиенттерден көрүнүп тургандай, торт пирогунун үстүнө черники жана быштак кошулган пирог бышырабыз. Баштоо үчүн, кантты ванильди кант менен аралаштырып, андан кийин бөлмө температурасында жумшартылган сары май менен майдалаңыз. Анан бул массаны жумуртка менен аралаштырабыз. Унду разрыхлитель менен да аралаштырыңыз. Бул массаны майдаланган кумшекер жана сары май менен аралаштырабыз, камыр жууруйбуз. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага камырды салып, майда капталдарын жасайбыз.

Пирогго черниканын, ошондой эле быштактын салмасы төмөнкүдөй даярдалат. Биринчиден, актарды сарысынан ажыратыңыз. Акыркысын шекерди кошуп майдалаңыз. Бул аралашмага быштакты электен өткөргөн соң салабыз. Мунун баарын кылдат аралаштырабыз. Андан кийин крахмал кошуу. Белокторду бир чымчым туз кошуп, жакшыраак аралаштыргыч менен чатыңыз. Бул протеиндерди быштак менен массага куюп, акырын аралаштырыңыз.

Быштак толтуруу, тегиздөө, камырды жабуу. Бир аш кашык кумшекерди кошуп, блендерде мөмөлөрдү чабат. Быштак массасынын үстүнө көк бүлдүркөндөрдү салабыз.

Баарын жүз сексен градуска чейин ысыткан мешке бир саатка салабыз. Торт ичинде сыр бойдон калбай, сыртынан күйүп калбашы үчүн, үстүнө фольга менен жаап койгон оң. Бышкандан кийин кумшекер упасын себелеп, мөмөлөрдү жаап койсоңуз болот.

Эми кантип карап көрөлүачыткы камырына черники жана быштак кошулган пирог жаса.

Камыр үчүн ингредиенттер

Опара:

• Кургак ачыткы - бир жарым аш кашык.
• Суу - ¾ чыны.
• Ун - эки жүз грамм.
• Кант - жарым чай кашык

Негизги партия:

• Жумуртка - эки даана.
• Сүт - ¾ чыны.
• Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
• Туз - 1 чай кашык
• Кант - 6 аш кашык
• Ун - 800 грамм.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• Быштак – 250 грамм.
• Черники – 700 грамм.
• Кант - 10 аш кашык
• Жумуртка – 1 даана
• Крахмал - 1,5 аш кашык

Камырга камыр жасоо үчүн жылуу сууга дрожжду кошуп, беш мүнөт тыныктырып, шишип, эрип кетсин. Андан кийин камыр суюк болуп, бирок кашыктан агып кетпеши үчүн кумшекер менен унду кошуу керек. Камырды он мүнөт тындырыңыз да, аны пленка же капкак менен жаап, эки-үч саатка калтырыңыз.

Негизги партия үчүн шекерди, жумуртканы, майды, тузду, сүттү алып, аралаштырабыз. Маффинди камыр менен бириктиребиз. Дагы ун кошуп, камыр жууруйбуз. Андан кийин аны мискейге салып, үстүн жаап, көлөмү көбөйгөнгө чейин туруш керек.

Даяр камырды экиге бөлөбүз: бир жарымы кооздоп, экинчиси пирогтун түбүнө кетет. Аны алдын ала капталган бышыруу барактын өлчөмүнө чейин жайып, үстүнө коюңуз.

Андан кийин торттун бир четин жасаш керек, мисалы, чочко өрүү. Четтерин бүдөмүктөөсуу менен аралашкан жумуртка менен негиздери, периметри боюнча Pigtail клей. Калган камырды кооздоо үчүн жайып, 1,5 см тилке кылып кесип, ар бирине оюк жасайбыз. Ал эми гүлдөр үчүн стакан менен эки чөйрөнү кесип алыңыз.

Пирогтун үстүн жумуртка менен сүйкөп, 200 градуста ысытылган духовкага он мүнөткө салабыз.

Камыр духовкада турганда начинканы даярдайбыз. Көк бөрү менен шекерди майдалап, крахмалды кошобуз. Андан кийин быштак менен шекерди аралаштырыңыз. Духовкадан камырды чыгарып, начинканы, ошондой эле декорацияны тез эле салабыз. Баарын жумуртка менен майлап, кайра духовкага толук бышканча салабыз.

Торт бышкандан кийин муздатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эми бул Blueberry сыр пирогун байкап көрүңүз, анда өкүнбөйсүз.