2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Нанга куурулган балык – экспрессивдүү даамы жана кызыктуу түзүлүшү бар тамак, анын жагымдуу жыты гана болбостон, жагымдуу жана табиттүү көрүнөт. Ошондуктан, сиз балыктын асыл сортторунун бирин тандап алсаңыз, майрамдык кечки тамакка мындай толкундуу тамакты даярдасаңыз болот. Бирок бул идея кадимки күнүмдүк меню үчүн да ийгиликтүү - кытырак кабыктагы назик кесимчелер кадимки үй-бүлөлүк кечки тамагын чыныгы даам майрамына айландырышы мүмкүн.
Жарык балык
Нандан жасалган филе эң жакшы. Pangasius, pelengas, haddock, cod, pollock жана башка сөөктөрү аз өлчөмдөгү сорттор идеалдуу. Майрамдык меню үчүн эң сонун тандоо лосось, форель, тунец болот.
Ийгиликтүү нан жасоонун сырлары
Адаттагы дүкөндөн сатып алынган күкүмдөрдүн көптөгөн альтернативалары бар. Эң мыкты рецепт табууга аракет кылып жатканда эксперимент кылуудан коркпоңуз. Нан бышырылган балык жарма, майдаланган чипсы, нан күкүмдөрү жана ун аралашмасы менен бышырылган болот. Тамактын кооз болушу үчүн күкүмгө майда тууралган укропту кошуп койсоңуз болот. Ал эми бир чымчым калемпир же куркума тамактын түсүн ачат.
Абдан даамдуу экенапийим уругуна, ак же кара кунжут уругуна бышырылган кызыл балыктын филеси. Тамак ширелүү гана эмес, адаттан тыш жана жагымдуу көрүнөт.
Тамак бышыруу процесси
Кандай гана нан бышырылган балыкты бышырып алса болот, анын жалпы принциптери бар. Сүрөтү бар рецепт процесс кандай болорун визуалдаштырууга жардам берет.
Филени бөлүктөргө бөлөбүз. Алар пальма, жука колбаса же ширенке кутучасындай болушу мүмкүн. Чакылган жумуртка менен идиш, нан куюлган жалпак табак жана ун менен дагы бир идиш даярдаңыз. Алдын ала балыкты унга салуу зарыл эмес, бирок бул кадам жумуртка менен нан күкүмүнүн аралашмасы этке жакшыраак жабышып калат.
Бөлүктөрдү жумуртка аралашмасына малып саласыз, баарын бир убакта жасай аласыз. Аралашманы бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз. Нандын күкүмдөрүн ороп, нан тыгызыраак болушу үчүн бөлүктөрүн колуңуз менен басыңыз. Балыкты ысык майга салыңыз.
Ар бир тарабын кеминде 5 мүнөттөн кууруңуз. Көмөч казанга кесектерди дароо бурбаңыз, кабык "тартып алуу" керек. Жакында түбүнө жабышып калган кесимди бир нече мүнөттөн кийин оңой оодарсаңыз болот.
Пайдалуу кеңештер
Фильеге алдын ала лимон ширесин чачса болот, бул даам берет. Балык бышыруу үчүн зайтун же май колдонуу максатка ылайыктуу. Күн караманы колдонсоңуз, тазаланган, жытсызга артыкчылык бериңиз. Homemade бардык даамдарды жок кылат. Кууруп бүткөндөн кийин бөлүктөрдү туздашыңыз керек, антпесе балык ширесин бөлүп чыгарат, ал жөн гана кытыракты сиңирип коёт.
Түрмөкстол
Назик картөшкө пюреси, бышырылган картөшкө шактары, грильде бышырылган жашылчалар нан бышырылган балык үчүн эң сонун компания. Сиз ошондой эле дан гарнир менен тамактанса болот, мисалы, сары май кошулган күкүмдүү күрүч. Кытырак балык макарон менен жакшы кетет. Дасторкон жайып жатканда, кытырак кесектерди малып ала турган кичинекей идиштерге салыңыз. Жаңы чөптөр жана мезгилдүү жашылчалар тамактын даамын жана текстурасын көрсөтүп турат.
Сунушталууда:
Үй шартында балык балык: тамак жасоо рецепттери. Балыкка кандай балык барат
Үй шартында балык балыгын даярдоо үчүн майлуулугу жогору болгон ар кандай балыктын ири сорттору колдонулат. Бул тамак – деликатес, дүкөндөрдө көп акча турат. Ошондуктан көптөр аны майрамдык дасторкон үчүн сатып алышат. Үйдөгүлөрүңүздү жана конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, балык балыгын үйдө оңой эле бышырып алсаңыз болот. Бирок муну кантип кылуу керек?
Нан бул Нан күкүмдөрү. Нан бышырылган чабак
Нан - бул бир нече абдан окшош, бирок бир аз башкача ингредиенттерди сүрөттөө үчүн колдонулган термин. Нан күкүмдөрү жаңы же кургатылган, майдаланган, орой же гранулдашкан болушу мүмкүн. Рецепттер көбүнчө кайсы түрүн колдонуу керектигин көрсөтөт. Нанды түрдүү нандар менен жасоого болот, бирок тамактардагы кытырак кабык үчүн бир аз эскирген нанды колдонуңуз
Бышырылган балык: рецепт. Бышырылган балык тамактары
Бир эле продукт өтө пайдалуу да, өтө зыяндуу да болушу таң калыштуу. Мунун баары тамак кантип даярдалган гана көз каранды. Мисалы, жөнөкөй балык, деңиз же дарыяны карап көрөлү - айырма аз. Эгерде сиз аны кууруп, анда денени көп сандагы канцерогендик заттар менен зарядтасаңыз, ал эми кайнатылган балык сизге бай жана бай витаминдүү коктейлди берет. Мындай айырмачылыкты билсеңиз, кайсы вариантты тандайт элеңиз?
Камдагы кызыл балык: тамак жасоо сырлары жана рецепттери
Өтө даамдуу, пайдалуу жана салыштырмалуу арзан деликатес - кызыл балык. Аны көмөч казанга бышыруу көрүнгөндөй кыйын эмес. Ошол эле учурда анын бардык сапаттары жана пайдалуу касиеттери сакталып калат. Бирок бул продуктуну бузуп албаш үчүн, кээ бир нюанстарды билүү керек. Бул тууралуу мындан ары да сүйлөшөбүз
Балык туздалган балык. Рецепттер жана тамак жасоо ыкмалары
Орус үй-бүлөлөрүндө туздалган балык эң популярдуу тамактардын бири экендиги бекеринен эмес. Бул деликатестин рецепти көптөгөн үй кожойкелерин ар түрдүүлүгү менен таң калтырат. Бул орус ашканасынын абдан өзгөчө жана кызыктуу тамак болуп саналат. Ар кандай рецепттер көп. Тамак күрүч, бермет арпа, гречка менен даярдалат