Капуста менен гречка. Түшкү тамак идеялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капуста кошулган гречка - бул эки өтө пайдалуу продукт. Бирок аларды дуэт кылып айкалыштырсаңыз, андан да пайдалуу болот. Бирок, бир гана жагымдуу таасири организмге эмес, жалгыз критерийи, анын жардамы менен гурмандар тамак-аш жешет. Тамактын даамы менен кооздугунан ырахат алуу үчүн дуэт чебердик менен түзүлүшү керек. Кулинардык эксперименттин жүрүшүндө кандай азыктар толукталары да маанилүү. Ал тургай, жаңы келген, тажрыйбасыз ашпозчу, төмөндөгү рецепттерге ылайык, гречканы капуста менен бышырып алат, ошондуктан үйдөгүлөр кошумчаларды сурашат. Өзгөчө гречкадан жасалган тамактар үй-бүлө мындай боткону жакшы көргөндө дасторконго келет.

Көмөч казанга капуста кошулган гречка

Рецептти ишке ашыруу үчүн сизге бул продуктылар топтому керек:

• гречка - 1,5 чыны;
• жаңы ак капуста - жарым килограмм;
• сабиз - 1 даана;
• ак пияз, пияз - 1-2 баш;
• койн томат пастасы - 2 аш кашык;
• тазаланган өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• туз жана калемпир жеке каалооңузга жараша.

Компоненттерди алдын ала даярдоо процесси

Капуста менен гречка рецептин которо баштоодон мурун, бардык азыктарды даярдоо керек. Ал бизге эмне берет? Бышыруу процессинин өзү көп убакытты талап кылбайт жана жагымдуураак болот.

Биринчиден, сыйымдуулук, түбү калың, бийик дубал сыяктуу талаптарга жооп берген көмөч табабыз. Бул тамак үчүн капкактын болушу да зарыл.

Капустанын капуста жалбырактарын кесип, майда туурайбыз. Рецептте бул элемент көп окшойт, бирок биринчи таасир алдамчы: капуста жылуулук менен иштетилгенден кийин бир топ көлөмүн жоготот.

Лампаларды тазалап, муздак сууга чайкаңыз. Тамыры өнүп чыккан жерди кесип салдык. Бул жашылчаларды өзүңүз каалагандай туурайбыз. Орточо өлчөмдөгү кубиктерге, же жарым шакекчеге же чейрек шакекчелерге кессеңиз болот.

Гечка менен бышырылган капуста үчүн сабизди щетка менен жууп, кабыгын тазалаш керек. Тамыр түшүмүн ар кандай жол менен майдалаңыз. Көптөр сүргүчтү колдонгонду жакшы көрүшөт, бирок кээ бирлери сабизди ичке таякчаларга же тегерекчелерге кескенди жакшы көрүшөт.

Гречканы таза сууга жууш керек.

Тамакты кантип даярдоо керек

Бир аз ысыкта ысытылган идишке эч кандай даамы жок майсыз майды куябыз. Биз аны жылытып алабыз. Сабиз менен пияз куюп, астына үч мүнөт жашылчаларды кууруукапкак.

Чыйратылган жаңы капуста менен тааныштыруу. Аралаштырыңыз, туз кошуп, капкагын жаап, ошол эле убакытка чейин жылуулук менен дарылоону улантыңыз.

Томат пастасын кошууга убакыт келди. Бардык норманы киргизип, аралаштырыңыз жана бир мүнөткө чейин орточо жылуулукту кармап, гречканы кошуңуз. Бул үчүн, көмөч казандын ортосуна экспромттуу воронка жасап, гречканы ушул оюкка куябыз. Биз дан дөңсөөсүн түздөп, жыпар жыттуу заттарды кошуп, казандын ичиндегилерди кайнак сууга куябыз. Суу төмөнкүдөй эсептелет: суюктуктар азыктардын деңгээлинен 4 сантиметр жогору куюлууга тийиш.

Катуу отко кайнатыңыз. Кайнатуу процесси башталаары менен мештин температурасын минимумга түшүрүңүз. Табаны капкак менен жаап, он беш мүнөт бышырыңыз. Биз идиштерди ачып, ичиндегилерди аралаштырып, дагы он беш мүнөттөн кем эмес жабык капкак менен процессти улантабыз. Бул убакыттан кийин, гречка менен бышырылган капуста даяр.

Түстүү капуста менен

Мындай сандагы ингредиенттер төрт порцияны түзөт.

Товардын тизмеси:

• кургак гречка - 150 грамм;
• гүл капуста - 200 грамм;
• пирей - бир сабагы;
• жаңы шпинат - 100 грамм. Аны алдын ала жууп, ашыкча суюктукту чайкаңыз;
• 1/2 лимон;
• зайтун майы - 1 аш кашык. Эгер сизге даам жакпаса, кадимки даамсыз күн караманы колдонуңуз.
• туз - табитиңизге жараша.

Түстүү капуста менен гречка: кадам кадам рецепт

• Гречканы кайнатуудан баштаңыз. Ал үчүн кургак компонентти бир нече сууга жууп салабыз. Даярдоону тездетүү үчүн таза жарманы бир жарым саат муздак сууга чылап койсоңуз болот. Сууну (350 миллилитр) кайнатып, дан менен туз кошуп коюңуз. Эң төмөнкү температурада он беш мүнөттөн кем эмес кайнатыңыз. Мешти өчүрүңүз. Казанды сүлгү менен ботко менен жаап, жети мүнөт ушул абалда кармаңыз. Капкагын ачып, бууланган гречка боткосун аралаштыргандан кийин.
• Андан соң капустаны өзүнчө гүл гүлүнө бөлүңүз.
• Андан кийин пиязды шакекчелерге же жарым шакекчелерге кесиңиз.
• Өсүмдүк майын көмөч казанга ысытыңыз.
• Капуста гүлдөрүн идишке салабыз. Аларга пияздын баарын кошуп, аралаштырып, орточо отто бышырыңыз.
• Жашылчалар даяр болгонго чейин болжол менен төрт мүнөт калганда жарым лимондун ширесин кошуңуз.
• Шпинатты майда туурайбыз (болжол менен эки же үч даана). Аны лимон ширеси менен жашылчаларга кошуңуз. Эми бир аз жашылча табак кошушуңуз керек.

Тамак берүү

Тарелкага гречка боткосун, үстүнө пияз менен капуста салабыз. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу жана пайдалуу тамак ийгиликтүү ишке кабыл алынышы мүмкүн. Гречка менен капуста гүлдөрүн идишке керектүү өлчөмдө салыңыз.