Жай меште фарш кошулган макарон идиштери: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Макарон кастрюль – жасалышы оңой болгон күнүмдүк популярдуу тамак. Ага фаршты кошсоңуз, ал даамдуу жана токчулуктуу болуп калат. Мультиваркер тапшырманы жеңилдетет - анда тамак жасоо ырахат. Тамакка сарымсак, ашкөк, каймак кошсоңуз болот.

Жалпы принциптер

Макарон казандарын фарш менен жай мешке бышыруу үчүн майсыз этти: тооктун, уйдун, үндүктүн, коёндун этин алган жакшы. Аралаш фаршты колдонсоңуз болот, мисалы, чочко этине майсыз коёндун этин кошуңуз.

Макрондорду жарым бышканга чейин кургатып же алдын ала кайнатса болот (al dente). Ар кандай формадагы ылайыктуу азыктар: мүйүздөр, спагеттилер, мамыктар жана башкалар.

Сүт жана жумуртка аралашмасы начинка катары даярдалууда.

Фарш кошулган макарон идиштери үчүн мультиварка программаларынан "Макарон", "Бышыруу", "Бышыруу" тандаңыз.

Тамак ысык берилет.

Макарон аль dente

0,5 кг макарон үчүн 5 литр суу жана 2 аш кашык туз керек.

Кантип:

1. Казанга суу куюп, мешке коюп, кайнатабыз. Кайнаганда тузду салыңыз.
2. Макаронду казанга тынымсыз аралаштырып куябыз. Алар жумшара баштаганда, аракет кылып көрүңүз. Эгерде кесимде крахмал бар болсо, бышырганды улантыңыз.
3. Суюктукту агызуу үчүн туурагычка салабыз.

Так бышыруу убактысы жок. Бул макарондун көлөмүнө (калыңдыгы, туурасы) жараша болот. Болжолдуу убакыт - 7 мүнөттөн 13 мүнөткө чейин. Процессти адатта тажрыйба аркылуу үйрөнүңүз.

Фарш кошулган макарон идишинин рецепти

Сизге эмне керек:

• 250г фарш;
• 150г макарон;
• 20 мл өсүмдүк майы;
• 100 мл сүт;
• 350мл ысык суу;
• 3 жумуртка;
• 50г пияз;
• туз;
• татымына жараша татымал.

фарш жана макарон кошулган казанга этап-этабы менен бышыруу:

1. Мультиваркердин идишине өсүмдүк майын куюп, "Кууруу" режимин коюңуз.
2. Пиязды кичине кубикче кылып туурап, ысытылган майга салып, 4 мүнөттөй кууруп алабыз.
3. Идишке фаршты кошуп аралаштырабыз. Дайыма аралаштырып, өңү өзгөргүчө фаршты кууруп алабыз.
4. "Бышыруу" режимин коюңуз, убакыт - 60 мүнөт. Кургак макаронду жай мешке жөнөтүңүз.
5. Сууга, тузга куюп, татымалдарды куюп, жаап, чейрек саатка чейин бышырыңыз.
6. Сүттү өзүнчө идишке куюп, жумуртканы, тузду жана аралаштырабыз.
7. Мультиваркердин капкагын ачыңыз, текшериңизмакарон даярдыгы. Эгер алар шишип кетсе, үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, капкагын жаап коюңуз.
8. Макарон идиштерин фарш кошулган мультиваркада белгиленген программанын убактысы аяктаганга чейин бышырыңыз.

Даяр тамакты мультиваркти өчүргөндөн 10 мүнөттөн кийин тарелкаларга салууга болот.

Козу карындар менен

Сизге эмне керек:

• 200г макарон;
• 250г козу карын;
• 100 г катуу сыр;
• 100 г пияз;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 жумуртка;
• нан күкүмдөрү (милдеттүү эмес);
• кургатылган помидор, жаңы чөптөр, чили (милдеттүү эмес).
• туз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Макаронду пакетте көрсөтүлгөндөй жумшартылганга чейин бышырыңыз.
2. Козу карындарды жука тилимдерге, жарым шакекчелерге же төрттөн бөлүктөргө кесип, мультиварка идишине салабыз. Кууруу режиминде он мүнөт бышырыңыз.
3. Жумуртканы вилка же миксер менен чалып, ичине сүт жана туз куябыз. Андан соң майдаланган сырды кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
4. Козу карындарды идишке салып, аларга кайнатылган макаронду жиберип, аралаштырыңыз.
5. Макарон кошулган козу карындарды мультиварка идишине нан күкүмдөрүнүн үстүнө салып, салманы жана жумуртка, сүт жана сырды кошобуз.
6. "Бышыруу" режимин 20 мүнөткө күйгүзүңүз. Түзмөктүн кубатына жараша убакыт 10 мүнөткө узартылышы мүмкүн.

Даяр казанды мультиваркадан чыгарып, кызмат кылыңыз.

Фарш жана сыр кошулган макарон казаны

Макарон алуу сунушталат,катуу дандан жасалган. Сырды ачык даамы менен сатып алуу керек.

Сизге эмне керек:

• пачка макарон (400г);
• 500г фарш;
• бир лампочка;
• кашык өсүмдүк майы;
• бир жарым чөйчөк томат соусу;
• эки помидор;
• 300 г катуу сыр;
• 1, 5 чай кашык сунели хоп;
• жашыл;
• туз.

Тамак бышыруу тартиби

1. Макаронду жарым бышканча бышырыңыз - al dente.
2. Помидорлорду тегерекче кылып туурайбыз, сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.
3. Пиязды кичине кубикче кылып туурап, көмөч казанга өсүмдүк майына кызаргыча куурабыз.
4. Фаршты пиязга кошуп, аралаштырып, дагы 15 мүнөт пияз менен бирге тынымсыз аралаштырып кууруп алабыз.
5. Көмөч казандагы майды төгүп, туз, сунели хмель, томат соусун кошуп аралаштырабыз.
6. Мультиваркердин табагын май менен майлап, фарштын үчтөн бир бөлүгүн помидор менен, үчтөн бир бөлүгүн аль-денте макароны менен, анан томат кружкаларын (1/3 бөлүгү) салып, сырды (1/3 бөлүгү) чачыңыз. Тамак-аштын дагы эки катмарын бирдей тартипте салыңыз.
7. "Бышыруу" режимин коюп, макарон казанына фарш кошулган жай меште 25 мүнөттөй бышырыңыз.

Даяр тамакка майдаланган чөптөрдү чачыңыз.

Тыянак

Фарш кошулган макарон казаны – бул жөнөкөй, бирок ар дайым даамдуу деңиз флотунун макарондорун эске салган утушка ээ тамак. Каалаганыңызча катмарлап же аралап даярдаса болот. Сиз продуктылардын минималдуу менен чектей аласыз: этфарш, пияз, май жана макарон. Даамын диверсификациялоо үчүн ар кандай ингредиенттерди кошуп койгон жакшы: сыр, жумуртка, козу карын, баклажан жана башка жашылчалар, ар кандай соустар жана начинкалар, жаңы же консерваланган помидор, сарымсак, мускат жаңгагы, чили, ашкөк чөптөр, каймак ж.б.