Нан машинасында, жай меште жана меште угут кошулган кара буудай наны - рецепттер жана тамак жасоо сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Нан дээрлик ар бир үй-бүлөнүн дасторконундагы негизги нерсе. Ал ачкачылыкты кандырат жана идиштерге кошумча даам берет. Нан азыктарынын көптөгөн түрлөрү бар. Бирок кээде өзүңдү жасагың келет. Макалада биз кошумчалары менен кара буудай нан үчүн бир нече рецепт карап көрөлү. Процесс ийгиликтүү болушу үчүн сиз сунуштарды жана ингредиенттердин тизмесин так аткарышыңыз керек.

Нан машинасында угут кошулган кара буудай нанын жасоо

Бул даамдуу продуктуну даярдоо үчүн бизге керек:

1. Буудай уну - 225 грамм.
2. Кургак ачыткы - эки чай кашык.
3. Кара буудай уну - 335 грамм.
4. Туз - бир жарым чай кашык.
5. Күн карама майы - эки аш кашык.
6. Кара буудай уыты - 40 грамм.
7. Суу - 330 миллилитр.
8. Бал - эки аш кашык.
9. Унтатылган кориандр - бир чай кашык.
10. Кайнак суу - 80 миллилитр.

Кара буудайды бышыруу алгоритминан машинасында угут кошулган нан:

1. Адегенде угуттун үстүнө кайнак сууну куюп, аралаштырып, толук муздаганча коёбуз.
2. Аппараттан чакага кургак ачыткы куюп, үстүнө алдын ала себилген унду салыңыз.
3. Эми аралашмага туз, кориандр, бал жана өсүмдүк майын жиберебиз.
4. Андан кийин сууну этияттык менен куюңуз. "Кара нан" режимин коюп, бардыгы даяр болгуча күтүңүз. Бышыруу убактысы нан машинасынын мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот.
5. Өнүмдүн даяр деген сигналын укканда, аны идиштен алып чыгып, сүлгү менен жаап, продукт толугу менен муздаганча күтүңүз.

Арча кошулган нан

Бул оригиналдуу даамы бар абдан кызыктуу продукт.

Уут жана арча кошулган кара буудай нанынын рецепти абдан жөнөкөй. Бизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

1. Зайтун майы - бир жарым аш кашык.
2. Бөлмө температурасындагы суу - 200 мл.
3. Тез таасир берүүчү кургак ачыткы - бир чай кашык.
4. Кант - бир аш кашык.
5. Туз - бир чай кашык.
6. Буудай уну - 200 грамм.
7. Кара буудай уну - 100 грамм.
8. Кара буудай уыты - эки аш кашык.
9. Арча мөмөсү - 10 даана.

Нан машинасында угут менен кара буудай нанын даярдоо абдан жөнөкөй:

1. Атайын формада баардык ингредиенттерди төмөнкү иретте салуу керек: бөлмө температурасындагы суу, сары май, туз, кумшекер, угут, майдаланган жемиштер жана эки түрдөгү эленген ун.
2. Арлаштыруунун кереги жок, бул өзүңүзгө байланыштуунан машина жасайт.
3. Капкакты жаап, аппаратты "Кара нан" режимине коюңуз, "Француз наны" опциясын иштетип, процесстин аягына чейин күтө аласыз.
4. Сигналдан кийин нанды калыптан кылдаттык менен чыгарып, сүлгүгө ороп, муздатыңыз.

Кара ачытылган нан

Тамак бышыруу үчүн угут кошулган кара буудай нанына төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

1. Суу - 690 миллилитр.
2. Кара буудай уыты - эки жарым аш кашык.
3. Бал - эки аш кашык.
4. Кара буудайдын ачытылган камыры - үч аш кашык.
5. Кара буудай уну - 520 грамм.
6. Буудай уну - 100 грамм.
7. Зыгыр уну - 50 грамм.
8. Туз - 20 грамм.

Бышыруу ыкмасы:

1. Малты 90 миллилитр кайнак сууга куюп, аралаштырып, муздатуу үчүн сүлгү менен жаап коюу керек.
2. Азыр камыр жасайбыз. Чоң казанга кара буудайдын ачытылган камырын, 300 миллилитр сууну, балды, муздатылган угутту жана кара буудай унун аралаштыруу керек. Бир тектүү масса пайда болгондон кийин, кылдаттык менен дагы 300 миллилитр суу куюңуз. Көтөрүлгөн камырды (жарымын) жылуу жерге алып коюңуз.
3. Андан ары зыгыр данын, буудай жана кара буудай унун, туз кошуп, жумшак серпилгич камыр жууруйбуз.
4. Эми массаны бышыруучу табакка салып, сүлгү менен жаап, далилдеш үчүн бир сааттай тыныктырып коюңуз.
5. Мешти 220 градуска чейин ысытып, нан табасын 40 мүнөткө коюңуз.

Зире кошулган нан

Мага жаккан дагы бир рецепткөп адамдар. Товарлардын бул топтомун даярдаңыз:

1. Кара буудай уну - 80 грамм.
2. Буудай уну - 350 грамм.
3. Кургак ачыткы - бир жарым аш кашык.
4. Горчица майы - үч аш кашык.
5. Малт - бир аш кашык.
6. Зире уруктары - бир чай кашык.
7. Сулунун унун жана кара буудайдын кабыгы - эки аш кашык.
8. Туз - бир жарым аш кашык.
9. Суу - 100 миллилитр.
10. Күрөң кант - бир аш кашык.
11. Сүт - 160 миллилитр.

Нан машинасында угут кошулган кара буудай нанын төмөнкүдөй бышыруу:

1. Колуга кургак ачыткыны куюп, үстүнө эленген буудай унун, угут, жарма, зире, кара буудай унун, туз жана күрөң шекерди куябыз.
2. Эми жылуу сүт суу менен кычы майын акырын куюңуз.
3. Нан жасагычтын капкагын жаап, "Кара нан" опциясын коюп, даяр сигналды күтүңүз.

Кефирдеги жай меште рецепт

Үйдөгүлөрдүн баарында нан жасагыч жок. Жай мешти колдонуп, ошол эле даамдуу нанды бышырсаңыз болот. Төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

1. Кефир - 100 миллилитр.
2. Суудагы кычкыл камыр - 500 миллилитр.
3. Өсүмдүк майы - эки аш кашык.
4. Кара буудай уыты - эки аш кашык.
5. Кант же бал - бир аш кашык.
6. Туз - эки чай кашык.
7. Кара буудай уну - 250 грамм.

Нан жасоонун алгоритми төмөнкүдөй:

1. Уутту кайнак суу менен аралаштырыңыз, жалпысынан100 миллилитр массасы. Аралашманы жаап, толугу менен муздаганга калтырыңыз.
2. Терең идишке сууга, айранга, жумшартылган балга, туз, өсүмдүк майына жана угуттун үстүнө салабыз. Аралаштырыңыз.
3. Эми эленген кара буудай унун кошобуз. Жабышкак камыр жууруйбуз.
4. Андан кийин аны ун себилген бетке өткөрүп, кайра жууруйбуз.
5. Форманы май менен майлап, камырды ошол жерге салабыз. Үстүн сүлгү менен жаап, төрт саатка тыныктырып коюңуз.
6. Эми калыпты 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, нанды болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

Пайдалуу кеңештер

Нанды даамдуу жана абалуу кылуу үчүн, кичинекей амалдарды колдонуңуз:

1. Унду кычкылтек менен каныктыруу үчүн сөзсүз түрдө электен өткөрүңүз. Ошондо бышыруу жеңил жана абадай болот.
2. Нан бышыруу үчүн кара буудай уытын кара чыпкаланбаган сыра, кургак квас, суюк цикорий, алма сиркеси кошулган күчтүү демдөө аралашмасы, кара буудайдын ачыткы камыры же кара буудай унуна майдаланган зире менен алмаштырса болот.
3. Жаңы бышкан нанды дароо кесүүгө болбойт. Аны демдөө үчүн убакыт керек, анткени ичиндеги жаңы күкүм нымдуу.
4. Учууланган кара буудай уытын колдонуңуз.
5. Нандын духовкадан кийин тыныгуу үчүн идеалдуу убактысы болжол менен бир күн.
6. Эгер наныңыздын жумшак кабыгын кааласаңыз, муздаганча сүлгү менен жаап коюңуз.
7. Кант бал менен алмаштырылышы мүмкүн жана тескерисинче.

Тамак бышыруу рецепттери абдан жөнөкөй, эң негизгиси тамак бышыруу боюнча нускамаларды жана пайдалуу кеңештерди аткарыңыз.