Духовкада фарш кошулган бышырылган картошканын рецепттери. Тандырга фарш кошулган картошканы канча убакытта бышырат?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка жана фарш - бул чоң жана кичине сүйүүчүлөргө жегенди жактырган азыктардын классикалык айкалышы. Бул ингредиенттердин жардамы менен сиз кадимки жана майрамдык менюга туура келген көптөгөн түрдүү тамактарды жасай аласыз. Бүгүнкү басылмада мешке фарш менен бышырылган картошканын эң кызыктуу рецепттери камтылган.

Консерваланган буурчак менен

Бул адаттан тыш жана абдан пайдалуу тамак - бул фарштын, татымалдардын жана жашылчалардын ийгиликтүү айкалышы. Ошондуктан, ал көп учурда жай-күз мезгилинде сиздин менюда пайда болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 650г түрк.
• 400 г ак капуста.
• 300 мл кетчуп.
• 1 кг картошка.
• 1 банка жашыл буурчак.
• 1 стакан ичүүчү суу.
• 2 лампа.
• 2 баклажан.
• 1 сабиз.
• Туз, татымалдар жана өсүмдүк майы.

Бардык жашылчалар тазаланат, жуулат, тууралатжана майланган формада катмар-кабат жаябыз. Алгач картошка, андан кийин баклажан, сабиз, жарым майдаланган эт, пияз, буурчак, капуста жана фарштын калдыктары. Мунун баары татытылгандай, туздалган жана таза суу менен куюп, анда кетчуп алдын ала суюлтулган. Орточо температурага чейин ысытылган духовкада 50 мүнөттүн ичинде фарш кошулган картөшкөнү бышырыңыз.

Крем менен

Бул кызыктуу жана абдан канааттандырарлык тамак бүт үй-бүлө үчүн толук кечки тамагын алмаштыра алат. Аларды үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 300г майсыз чочконун эти.
• 550г тоок филеси.
• 150г май.
• 250г сыр.
• 200 мл крем.
• 1,5 кг картошка.
• 2 жумуртка.
• 3 аш кашык. л. ун.
• Туз, суу, татымалдар жана чөптөр.

Тазаланган, жууп, сууга бышкан картошкага чийки жумуртка кошулуп, майдалап эзилет. Алынган пюре майланган формада жайылып, үстүнө туз жана жыпар жыттуу заттар кошулган майдаланган эт менен жабылат. Мунун баарын эритилген майга, каймакка куурулган ундан жасалган соус менен куюп, сыр менен сүртөт. Картошка жана фарш кошулган кастрюль мешке даярдалып, стандарттуу температурага чейин жарым сааттын ичинде ысытылат.

Таттуу калемпир менен

Бул адаттан тыш тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу. Ал эми ар бир порциянын кичинекей өлчөмүнүн аркасында аны закуска катары колдонсо болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 450г майсыз чочконун эти.
• 2 кг картошка.
• 3 гвоздикасарымсак.
• 1 пияз.
• 2 сабиз.
• 3 помидор жана таттуу калемпир.
• Туз, татымалдар, суу жана өсүмдүк майы.

Меште фарш менен бышырылган картошканын рецептин кайра чыгаруу үчүн керектүү азыктардын баары ушул. Биринчиден, эт менен күрөшүү керек. Аны жууп, ашыкча нерселердин баарын тазалап, майдалап, туздап, татымалдап, сарымсак менен даамдап, ысытылган майга томаттын целлюлозасы жана таттуу калемпир менен кошо куурат. Натыйжадагы толтуруу өзөгүнөн бошотулган бир аз кайнатылган картошканын ичине салынат. Алынган челектер бышыруу баракка салынып, жылуулук менен дарылоого жөнөтүлөт. Орточо температурада ысытылган духовкага фарш салынган картошка жарым сааттай бышыруу.

Козу карындар менен

Бул ачуу жана жыпар жыттуу тамак козу карын сүйүүчүлөрдү байкабай койбойт. Ал эми каймак соусу ага өзгөчө ачуулукту берет. Аны үй-бүлөлүк кечки тамакка даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 600 г картошка.
• 400 г козу карын.
• 700г торпок эти.
• 300 г сыр.
• 150 г каймак.
• 2 лампа.
• Туз, татымалдар жана өсүмдүк майы.

Бул майдаланган этке бышырылган картошканы мешке бышыруу үчүн керектүү азыктардын жөнөкөй топтому, анын рецепти сиздин жеке ашпоз китебиңизде болсо керек. Биринчиден, сиз тамырларды иштетүү керек. Алар тазаланып, жууп, жука тилимдерге кесип. Андан кийин, картөшкө майланган жайылып жататформага келтирип, жыпар жыттуу майдаланган торпок менен каптаңыз. Үстүнө пияз, сүзмө менен куурулган козу карындар таратылат. Мунун баары орточо ысытылган мешке бышырып, бир сааттан кийин сыр менен сүйкөп, эригиче күтүшөт.

Тоок менен

Ак канаттуулардын этин жакшы көргөндөр төмөндөгү рецептке көңүл бурушу керек. Тандырга фарш менен бышырылган картошка абдан назик жана ширелүү болот. Жана аны өз тажрыйбаңызда сынап көрүү үчүн сизге керек болот:

• 550г тоок филеси.
• 1,5 кг картошка.
• 1 сабиз.
• 2 лампа.
• 4 жумуртка.
• 3 аш кашык. л. ун.
• Туз, татымалдар, суу жана өсүмдүк майы.

Кабыгынан тазаланган жана жуулган картошка бышканча кайнатылып, эзилип эзилип, ун жана жумуртка менен даамдалат. Алынган пюре пияз жана сабиз менен куурулган майдаланган эт бар түрдө бөлүштүрүлөт. Жарым сааттын ичинде орто температурада ысытылган духовкага фарш кошулган картошканы бышырыңыз.

Горчица жана йогурт менен

Бул адаттан тыш жана абдан кызыктуу тамак каалаган майрамды кооздой алат. Аны өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 150г сыр.
• 200 г ар кандай майсыз фарш.
• 4 картошка.
• 8 жумуртка.
• 1 стакан йогурт.
• 1 пияз.
• 2 аш кашык. л. Дижон горчица.
• Туз, май, жаңы чөптөр, суу, кайен жана кара мурч.

Тазаланган жана жуулган картошка бышканга, муздаганга жанаорто сүргүч менен иштетилген. Алынган массага майдаланган пияз менен куурулган сыр чипсы жана фарш кошулат. Мунун баары жыпар жыттуу заттарды, горчица жана йогурт менен жыпар жыттуу, андан кийин майланган форманын түбүнө жайып жатат. Картошкадан, фарштан жана сырдан 220 градуска чейин ысытылган духовкада даярдалат. Жарым саатка жетпеген убакыт өткөндөн кийин, бетинде сегиз оюк жасалып, алардын ар бирине жумуртка куюлат. Мунун баары духовкага дагы 12 мүнөт коюлуп, андан кийин берилет.

Шарап жана козу карындар менен

Бул табитти ачкан тамак башка аналогдорго салыштырмалуу жакшы. Бул орточо канааттандырарлык жана абдан жыпар жыттуу болуп чыгат, бул толук кандуу үй-бүлөлүк кечки тамак жана майрамдык майрамдын жасалгасы болуп калышы мүмкүн. Аны өзүңүз жасоо үчүн сизге керек болот:

• 250 г козу карын.
• 500 г картошка.
• 500 мл кургак кызыл шарап.
• 130г май.
• 40г ун.
• 1 кг фарш.
• 2 аш кашык. л. томат пастасы.
• 4 тишче сарымсак.
• 1 пияз.
• Тимьян, петрушка, туз жана зайтун майы.

Процессти фаршты иштетүүдөн баштаган жакшы. Ал туздалган, татымал жана эриген сары майдын жарымына куурулган. Даяр болору менен ага куурулган козу карын, куурулган пияз, вино, сарымсак, томат пастасы жана татымалдарды кошуп аралаштырып, жай отто бир аз кайнатабыз. Алынган массаны майланган форманын түбүнө жайып, картөшкө тилкелери менен капташат. Баары кылдаттык менен тегизделген жана жылуулук дарылоо үчүн тазаланат. Тандырга картошка жана фарш менен кастрюль бышыруу, жылытылаторточо температура, жарым сааттын ичинде.

Лимон жана сорпо менен

Цитрус жана кремдүү соус кошулган табитти ачкан бул кастрюль жашылча-жемиштерди жана тоок этин сүйгөндөрдүн көңүлүн бурат. Аны кечки тамакка берүү үчүн сизге керек болот:

• 700 г картошка.
• 700г фаршталган тоок.
• 1, 5 стакан каймак.
• 1, 5 чыны сорпо.
• 1 лимон.
• 2 тиш сарымсак.
• Туз жана татымалдар.

Тазаланган жана жуулган жашылчалар жука шакекчелерге кесип, фарш менен бириктирилет. Мунун баары сарымсак, туз жана жыпар жыттуу заттар менен даамдандырылган, андан кийин сорпосу менен кайнатылган каймак менен куюлат. Алынган масса терең идишке которулат жана лимон кесимчелери менен жабылат. Стандарттык температурага чейин ысытылган мешке картошка жана майдаланган тоок этин бир сааттай бышырыңыз.

Сүт менен

Бул аш болумдуу экинчи курс жашылча менен фарштын жакшы айкалышы, чоңдор үчүн да, балдардын да менюсу үчүн эң сонун. Ошондуктан, алар бир эле учурда бүт үй-бүлөнү толук багып алышат. Бул үчүн сизге керек болот:

• 450г уй эти.
• 340 г сыр.
• 1, 1 кг картошка.
• 1 пияз.
• 3 чыны жаңы сүт.
• 3 аш кашык. л. ун.
• Туз, татымалдар, тимьян жана май.

Картошканы тазалап, жууп, жука тилимдерге кесип, экиге бөлөбүз. Бөлүктөрүнүн бири майланган форманын түбүнө жайылып, үстүнө туз жана жыпар жыттуу заттар кошулган кызартылган эт менен жабылат. Мунун баары картошканын калдыктарынын астында катылган. Үстүнө сүт, ун, сыр жана куурулган пияздан турган ысык соус куюлат. Мешке фарш менен даамдуу картошка бышырып, орточо температурага чейин ысытыңыз. Алгачкы 45 мүнөттө фольга астында бышырып, анан ачып, калган сыр менен сүртүп, дагы чейрек саат күтө туруңуз.

Помидор жана майонез менен

Сиздердин назарыңыздарга популярдуу француз картошкасынын эң жөнөкөй чечмелөөлөрүнүн бирин сунуштайбыз. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250г сыр.
• 250 г майонез.
• 400г тоок.
• 3 лампа.
• 3 помидор.
• 13 картошка.
• Туз жана татымалдар.

Адегенде жашылчаларды кайра иштетүү керек. Алар тазаланып, жууп, жука шакекчелерге кесилет. Андан кийин, алар ысыкка чыдамдуу түрдө катмарлар менен төшөлгөн. Алгач картошка, анан пияз, фарш, помидор. Ар бир катмар бир аз туздалган, татымал жана майонез менен сыйпап. Акырында мунун баары сыр менен сүртүлүп, мешке жөнөтүлөт. Фарш жана майонез кошулган картошка меште стандарттуу температурада болжол менен 40 мүнөт бышырылат.

Помидор соусу менен

Бул назик жана жыпар жыттуу тамакка кошумча гарнирлердин кереги жок, демек ал толук кандуу ысык тамакты оңой алмаштыра алат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1, 3 кг уй эти.
• 220 г томат соусу.
• 450 г сабиз.
• 3, 5 чыны сорпо.
• 8 картошка.
• 1 пияз.
• 2 тиш сарымсак.
• 2 аш кашык Вустершир соусу.
• 1 аш кашык л. күрөң кант жана бальзам уксусу.
• Туз, татымалдар жанамай.

Жармаланган эт пияз жана сарымсак менен куурулуп, андан кийин сорпо, кант, уксус жана Вустершир соусу менен бышырат. Алынган аралашма туздалган, жыпар жыттуу заттарды кошуп, майланган форманын түбүнө бөлүштүрүлөт. Мунун баары майдаланган жашылчалар менен капталган жана мешке жөнөтүлөт, 220 градуска чейин ысытылган.

Цуккини менен

Бул жөнөкөй, бирок даамдуу кастрюль ден-соолукка пайдалуу, оңой жетүүчү ингредиенттерден жасалган, алар биригип жакшы иштейт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 850 г картошка.
• 250г уй эти.
• 500г ашкабак.
• 250 г сабиз.
• 400мл кампа.
• 1 пияз.
• Туз, суу, татымал жана май.

Тазаланган жана жуулган картошка жарым бышканга чейин кайнатып, муздатып, ичке тегерекче кылып кесип алабыз. Кээ бир кесимдерди калыпка салып, үстүнө пияз, сабиз, жыпар жыттуу заттар жана сорпого куюлган тосттор менен капталган. Мунун баары кабак жана картошка менен капталган. Катмарлар бир нече жолу алмаштырылат, алардын ар бирине туз кошууну унутпаңыз. Фарш кошулган картошка меште канча убакыт бышырылаары ашкана жабдыктарынын өзгөчөлүгүнө жана кесилген жашылчалардын калыңдыгына жараша болот.

Сметана жана аджика менен

Бул жыпар жыттуу, чын жүрөктөн жана ширелүү кастрюль эң тандалма гурмандарды да кубандырат. Аны үйдө бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 550г фарш.
• 200г сыр.
• 150г майонез.
• 150 г каймак.
• 1 кг картошка.
• 2лампалар.
• 4 тишче сарымсак.
• 1 аш кашык горчица.
• 1/3 аш кашык кургак аджика.
• Туз, суу, май жана татымалдар.

Фаршка майда тууралган пияз, майдаланган сарымсак, кургак аджика жана татымалдар кошулат. Мунун баары майланган формага салынып, алдын ала кайнатылган картошканын чөйрөлөрү менен жабылат. Кийинки этапта идиштин ичиндегилер сүзмө, майонез жана горчицадан жасалган соус менен куюлат, андан кийин сыр менен сүртүлүп, фольга менен жабылат. Кассеролду жарым сааттын ичинде 190 градуста бышырыңыз. Процесс аяктаганга бир нече мүнөт калганда фольганы формадан кылдаттык менен алып салыңыз.

Сулугуниден

Даамдуу сыр кабыгы бар бул даамдуу кастрюль жаңы жашылча салаттары жана түрдүү даамдуу соустар менен жакшы айкалышат. Төмөндө бышыруу процессинин этап-этабы менен сүрөттөлүшүн камтыган мешке фарш менен картошканы жасоо үчүн сизге керек болот:

• 550г майдаланган тоок.
• 150 г сулугуни.
• 100 г каймак.
• 8 картошка.
• 1 пияз.
• 2 жумуртка.
• Туз, жыпар жыттуу чөптөр жана өсүмдүк майы.

1-кадам. Картошканын кабыгын тазалап, жууп, жука тилимдерге кесип, идишке салып, туздап, татымалдап, бир аз өсүмдүк майын куюп коюуну унутпайбыз.

2-кадам. Шакектердин жарымы майланган идиштин түбүнө тизилет жана майдаланган эттен себелет.

3-кадам. Үстүнө пияздын жарым шакекчеси жана калган картошка таратылат.

4-кадам. Баарыаны фольга менен жаап, жарым сааттын ичинде 180 градуста бышырышат. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, мунун баары кылдаттык менен ачылып, күйүп калбашы үчүн, жумуртка, каймак жана майдаланган сулугуни соусу менен куюп, бышырганды улантат. Жаңы же туздалган жашылчалар менен ысык кызмат кылыңыз.

Мына ушундай кызыктуу рецепттер!