2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Италия мода, сыр жана макарон менен белгилүү өлкө. Бирок эспрессо машинасы дал ушул жерде биринчи жолу иштелип чыкканын баары эле биле бербейт. Негизи эспрессонун рецептинин өзү Италиядан келип чыккан. Бирок италиялык кофе ышкыбоздору муну менен эле токтоп калбастан, суусундуктун чыныгы гурмандарына көптөгөн уникалдуу жана эң сонун рецепттерди сунушташты.
Бир аз тарых
Акылдуу бариста сүт жана көбүк менен айкалыштырган жыпар жыттуу эспрессодон капучино деп аталган жаңы суусундук пайда болду.
Кызыктуу факт: таттуулардын аталышы кандайдыр бир себеп менен пайда болгон, сөздүн өзү италиялык капуцинден келип чыккан, демек, капучин тартибине дээрлик түз шилтеме бар.
Тарыхый маалымат
Көрсө, капучиндер кызгылт-күрөң түстү кийишчү, ал ошондой эле каймактан жана эспрессонун негизиндеги жумуртканын сарысынан жасалган ысык суусундукка мүнөздүү.
Ал чындыгында элебиринчи жолу австриялыктар ойлоп тапкан рецепт Италияда жеткилеңдикке жеткен. Ошол эле жерде ат эне тилинде берилип, биринчи жолу XX кылымдын башында жазылган. Ошондон бери атактуу деликатес бардык кафелерде жана кофеканаларда кадимки тамакка айланган.
Капучино деген эмне?
Салттуу түрдө бул үч ингредиенттен турган италиялык суусундук: сүт, кофе жана сүт көбүгү. Капучинону жасоо үчүн ингредиенттердин туура пропорциясы талап кылынат: 1/3 кофе, 2/3 сүт көбүгү.
Бирок классикалык версия көпчүлүк үчүн кызыксыз болуп калды, ошондуктан италиялыктар суусундукту даярдоонун көптөгөн варианттарын ойлоп табышты. Эми ваниль капучино рецептин кененирээк карап чыгалы.
Гурман десерт
Эң популярдуусу - даамы жана аш болумдуу сапаттары боюнча көбүнчө десерттердин тартибине кирген ваниль капучино.
Көптөгөн элдер ванилин гүлдөп-өнүгүү жана ырахат менен байланыштырышат. Ошондуктан ваниль капучино кубанычтын ичимдиги болуп эсептелет.
Бул ысык десерт эң караңгы аба ырайында да кайгыны кетирип, күн бою энергия берет. Жана аны жасоо анчалык деле кыйын эмес. Үй шартында таттуу тамак жасасаңыз, ваниль капучино үчүн кофе дүкөнгө баруунун кажети жок.
Капуцинатор функциясы бар кофе машинасы, албетте, зыян келтирбейт. Бул учурда, сиз бирдигине сүт жана ванилин кошуп, андан кийин аппаратты ишке киргизүү керек болот. Машинада сиз укмуштуудай эспрессо жана даамдуу крем аласыз. Бул даяр болгон көбүк коюу үчүн гана зарыл болотваниль капучино.
Бирок бардыгын өз колуңуз менен бышыруу эски салтты ким жокко чыгарды?
Ваниль капучиносун кол менен бышыруу
Колунда жардамчы жок болгондо кофени өзүңүз кайнатып (түрктө жакшыраак) жана сүттү көбүктөндүрүшүңүз керек. Жөн гана колуңузду толтурушуңуз керек - ошондо ал сааттын механизминдей иштейт!
Айтмакчы, капучиного жумуртканын сарысын кошсоңуз, анда кыйла аш болумдуу жана даамдуу тамак жасай аласыз (коркунуч: фигурага зыян!). Мындай ичимдиктин калориялуулугу шексиз көбөйөт, бул аны тамак катары классификациялайт. Бирок ким тобокелге салбайт - ал ичпейт! Суусундуктун даамы жогорулап, кээде ушундай деликатес менен даамын татууга болот.
Тамак бышыруу рецепти
Адегенде сарысын белоктон ажыратыш керек.
Андан кийин сарысын кант упасы менен чабыш (эки чай кашык алуу керек).
Чапканга сүт менен ванилин кошобуз (сүттү оор каймакка алмаштырса болот).
Андан кийин даярдалган аралашманы этикет талап кылгандай, атайын ысытылган фарфор чыныга куюлган алдын ала демделген кофеге (эспрессо) куюңуз.
Акырында суусундуктун үстүнө жыпар жыттуу ваниль көбүгүн сүйкөңүз.
Сунушталууда:
Тоңдурулган кальмарды салатка канча бышыруу керек: түрлөрү, бышыруу убактысы жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Салаттын ингредиенттеринин бири кальмар кайнатылганда жана сизде үйдө тоңдурулган деңиз азыктары гана болгондо, аларды табакка салууга кантип даярдоо керек деген суроо туулат. Эми биз аларды кантип ширетүү керек экенин жана канча убакытка чейин так аныктоого аракет кылабыз
Үйдө капучино кофеси. Капучино кофесинин курамы. Эң мыкты тамак жасоо рецепттери
Капучино кофеси - эң популярдуу италиялык суусундук, анын аты "сүттүү кофе" деп которулат. Белгилей кетсек, ал Европа өлкөлөрүндө гана эмес, бүткүл дүйнөгө кеңири таанымал болгон. Туура жасалган суусундук абдан жумшак жана даамдуу болот. Бул коюу жана пушистый көбүк салып сүт продуктуну камчы менен абдан жеңил жана жөнөкөй даярдалат
Эмне үчүн жана кантип алар туз жана лимон менен текила ичишет: өзгөчөлүктөрү жана кызыктуу фактылар
Албетте, көптөгөн билгичтер, сүйүшкөндөр, жада калса карапайым адамдар өмүрүндө жок дегенде бир жолу, бирок эмне үчүн текиланы туз жана лимон (акиташ) менен ичишет деп таң калышат. Суусундуктун тарыхын жана аны лупа астында кантип колдонууну карап көрөлү
Бисквитти кандай температурада бышыруу керек: печенье бышыруу өзгөчөлүктөрү, камырдын түрлөрү, температуранын айырмасы, бышыруу убактысы жана кондитерлердин кеңеши
Колдон жасалган торт каалаган дасторконду кооздойт. Бирок анын даамы өзгөчөлүктөрү базаны даярдоо көз каранды. Бул макалада биз ар кандай түзмөктөрдө печенье бышыруу үчүн кандай температурада айтып берет, ал кандай түрлөрү. Ошондой эле тамак-аш даярдоодо негизги каталарды карап көрөлү
Бисквитти бышыруу температурасы: бисквит бышыруу өзгөчөлүктөрү, камырдын түрлөрү, температуранын айырмасы, бышыруу убактысы жана кондитерлердин кеңеши
Стресстен жана кыйынчылыктан арылуу үчүн ушунчалык жагымдуу жана эффективдүү болгон даамдуу торт жана токочтор кимибизге жакпайт! Ал эми өзгөчө маанилүү үй-бүлөлүк майрамдарда кулинардык искусствонун кереметин бышыргысы келбейт - күкүмдүү жана жеңил үй торт. Үйдө укмуштуудай печенье жасоого аракет кылып, көптөгөн аялдар, ал дайыма эле мыкты сапатта боло бербейт дегенге туш болушат