Тамактануу баалуулугу жана калориялуулугу: коюлтулган сүт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Конденсирленген сүт - бул уйдун сүтүнөн нымды буулантуу жолу менен жасалган табигый продукт. Продукт вакуумдан өткөрүлөт, андан кийин консервант жана даам берүүчү агент катары эсептелген кант кошулат. Ал калория мазмунун жогорулатат. Коюлтулган сүт калориялуу бомба болгонуна карабастан, анын таттуулугу үчүн дагы эле көптөр сүйүшөт.

Калориялар

Продукты жогорку углеводдор деп эсептелет. Андыктан, ченеми менен арыктагыңыз келсе, коюлтулган сүттү ичүү керек. Калория 100 г 320 ккал түзөт. Бул продукт сүт майын жана сүт протеинди гана камтыйт.

Эгер банкада "Конденсирленген сүт" же башка аталыш болсо, анда деликатестин курамында өсүмдүк майлары жана белоктор бар. Анын курамы жана энергетикалык баалуулугу өзгөртүлгөн. Мындай продуктуну тандоо максатка ылайыктуу эмес. Бир кашык коюлтулган сүттүн калориясы болжол менен 20 ккал.

Тамактануу баалуулугу

Сиз жөн гана калория эмес, көбүрөөк билишиңиз керек. Конденсацияланган сүттө (100 г) 7,2 г белок, 8,5 г май, 56 г углевод бар. кайнатылганпродукт болжол менен 315 ккал бар. Ал азыраак белоктор жана углеводдор бар. Продукциянын майлуулугу түрүнө жараша 4-15% чегинде.

Композиция

Кайра иштетилгенден кийин да пайдалуу заттар продуктуда кала берет. Ал концентраттуу болгондуктан, кадимки сүткө салыштырмалуу макронутриенттер жана микроэлементтер көп, бул калориялуулугуна таасирин тийгизет. Конденсацияланган сүт курамында кант көп болгондуктан аш болумдуу.

Өнүмдүн курамында кандай заттар бар? Булар кальций, калий, натрий, фосфор, хлор жана фтор. А, В, Н, РР витаминдери бар. Иши интенсивдүү психикалык иш менен байланышкан адамдар коюлтулган сүттү колдонушу керек. Калориялуулугу ар кандай продуктулардын 100 граммына, эгерде ал таза сүттөн турса, 320 ккал түзөт. Конденсацияланган сүт донорлор үчүн пайдалуу, бирок кант диабетинде жана аллергияда каршы. Бирок бул деликатести дени сак адам да ченеми менен жеши керек.

Пайдалуу касиеттери

Чыныгы коюлтулган сүт уйдун сүтү деп аталат, бирок сактоо мөөнөтү узак. Ал ошондой эле жогорку калориялуу мазмунга ээ. Конденсацияланган сүт кадимки сүттөй баалуу заттарды камтыйт.

Продукциянын курамында сөөк ткандарын, тиштерди бекемдөө жана көздүн көрүүсүн жакшыртуу үчүн зарыл болгон көп кальций бар. Сүттүн курамында канды калыбына келтирүүчү жана мээнин иштешин жакшыртуучу тең салмактуу фосфор туздары бар. Деликатес түрдүү десерттерди жана кондитердик азыктарды даярдоо үчүн колдонулат. Андан жасалган тамактар бардык майрамдарга ылайыктуу.

Зыян

Сгуютулган сүттү колдонууда эске алуу керекчара талап кылынат. Диетологдор бул таттууну 2-3 аш кашыктан ашпоону сунушташат. Ашыкча керектөө семирүүгө, тиштин кариесине жана диабетке алып келет.

Витаминдер

Конденсацияланган сүттүн курамында B1, B2, C, E, D витаминдери бар. Конденсация 60 градустан ашпаган температурада жүргүзүлөт, бул баалуу заттарды үнөмдөөгө мүмкүндүк берет. Күнүнө болжол менен 50 г таттуу организмди керектүү компоненттер менен толуктайт.

В витаминдери жана пантотен кислотасы нерв системасынын нормалдуу иштеши жана иммунитетти жакшыртуу үчүн зарыл. Бул таттууну үйдө бышырсаңыз, анда анын курамында баалуу заттар азыраак болот, анткени узакка ысытуу алардын санын азайтат.

Жарамдуулук мөөнөтү

Товарларды сатып алууда жарактуулук мөөнөтүн эске алыңыз. Ал ГОСТ 31688-2012 тарабынан бекитилген. Эгер металл банка болсо, анда 12 ай, ал эми пластик идиш менен - 2-3 ай белгиленген. Пакеттелген тамак бир нече күн сакталат.

Сактоо шарттарын сактоо маанилүү, анткени бул сүттүн жаңылыгын узартат. Аны кургак, салкын жерге коюу керек, температурасы 0дөн +10 градуска чейин. Жарамдуулук мөөнөтү аяктагандан кийин таттуу конфет болот.

Бышырылган коюлтулган сүт

Магазиндерде кадимки коюлтулган сүттөн тышкары кайнатылган сүт да сатылат. Эгерде ал өндүрүштө жасалган болсо, анда даяр продукт банктарда жабылат. Үй шартында, кайнак сууга коюлтулган сүт куюлган калай идишке салып, өзүңүз бышыра аласыз. Болгону этият болуңуз, анткени ал сиңирүү учурунда жарылып кетет.

Бышыруу 4 саатка жакын убакытты алат. Даяр продукт начинка катары колдонулат, ал печенье, нан, булочкаларга жайылып, кондитердик азыктар жасалат. Кайнатылган коюлтулган сүт жылуулук дарылоого дуушар болот. Белоктордун, майлардын жана углеводдордун курамы боюнча азыктар дээрлик бирдей, бирок кадимки коюлтулган сүттө витаминдер жана минералдар көбүрөөк. Чечимде колдонулса, зыяны жок, бирок унутулгус даам ырахаттын көз ирмемдерин тартуулайт.