2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Банкалардагы туздалган помидорлор! Бул "дүйнөлүк закуска" деген сөздүн толук кандуу синоними. Бул ар кандай майрамдарда - майрамдык, үй-бүлөлүк, ынтымактуу, конокто сүйгөн продукт. Алар, туздалган бадал сыяктуу, Виннипухов балына окшош: бул жерде - бирок алар дароо жок! Ал эми алар ичип турган шорпо - түнкү чогулуштардан кийин өзүнчө эртең мененки ыр: ичиндеги стакан похмельдик симптомдордон жапа чеккендердин баарын дароо айыктырат.
Макул, мактаганды токтоткула. Болбосо, бул саптардын автору текстти бүтүрбөй шилекейи агып кетүү коркунучу бар. Эми сизге банкадагы туздалган помидордун эң сонун рецепти сунушталат, бирок бир эле эмес.
Реал! Бочкадагыдай!
1,5 литрлик банкаларды даярдаңыз. Ар бирине бир килограмм орто чоңдугу менен тыгыз кабыгы бар помидор, жарым таттуу калемпир, шакекчеге кесилген, майда тууралган укроп жана хрен, 3-4 тишче сарымсак туура келиши керек.жарымында, кара ачуу калемпир жана лавр жалбырагынан 10-15 шарик. Эгер сиздин карамагыңызда алча жана/же карагаттын жалбырактары бар болсо, сиз да болот. Суу жана туз (литрине 60 г) туздуу сууга кетет
Помидор, ашкөк, сарымсакты жакшылап чайкаңыз. Таза, кургак банкаларга укроп, хрен, сарымсак, кара мурч, жалбырактарды салабыз. Алардан кийин - помидор жана таттуу калемпир. Туздуу сууну кайнатып, банкага ысык куябыз (болжол менен жарым литр кирет). Ар бир банканы бассейнге салыңыз - жана үч күндүк туздоо үчүн. Полиэтилен капкактары менен үстүн жабуу (жаббаңыз!). Ачытылган туздун көлөмү чоңоюп, идишке куюлат.
Туздагандан кийин банкалардын үстүндөгү көбүктү алып, тузду казанга төгүп, 5 мүнөт кайнатып, андан көбүктү алып салыңыз. кайра. Өзүнчө туздуу сууну даярдайт. Помидорлорду банкалардан албай туруп, агын сууга чайкаңыз. Эски кайнап жаткан тузду куюп, жаңысын толтуруңуз. Тоголоктоп, оодарып, муздатыңыз. Кышында туздалган помидорлорду банкаларга ачыңыз - жана толук ырахат алыңыз!
"шыпыргы" менен туздалган
Төмөнкү рецепт "каймак" сыяктуу помидорлорду консервалоо үчүн - аларды баары билет. Бул алардын ак өзөгү жок, ичинде бирдей кызыл болушу маанилүү. Таттуу жан үчүн үч килограмм "каймак" үч литрлик эки банкага батат. Ошол эле учурда алар куйруксуз жана бузулган үлгүлөрү жок болушу керек.
Бирок адегенде «чоң энелер» базарынан туздоо үчүн «шыпыргы» сатып алуу керек. Анын курамы ар кандай болушу мүмкүн, бирок натыйжасы дайыма сонун. Жуулган "шыпыргы"ширеңкеден ашпаган кесимдерди алуу үчүн аны кесип, аралашманы бир тектүү кылуу үчүн майдаланганды жакшылап аралаштыруу керек. Аны менен ар бир банканын түбүн жабыңыз, ал толугу менен жабылсын (болжол менен бирдей көлөмдө болушу керек.) Ал жерге ондогон буурчак кара мурч, үчөө - жыпар жыттуу жана бир-эки лавр жалбырагын жана гвоздика бүчүрлөрүн жөнөтүңүз. Жууланган помидор саатта күтүп турганда, туздуу эритме даярдайбыз (литрине 200-250 г туз жана таш, чоң жана эч кандай йоддолбогон!). Болжол менен бир банкага 250-300 г туз талап кылынат, аны менен бардык татымалдар ысык куюлат. Ошондон кийин гана, помидор, тазаланбаган (!) сарымсак тиштери менен бирге банкага жөнөтүлөт. Үстүнө "шыпыргы" кесүү калдыктары коюлат. Банкага кадимки муздак суу куюлуп, капкак капкак менен жабылып, акырын чайпалып, ичиндеги туз бирдей бөлүштүрүлөт.
Үч күн банкалар жылуу, жарык жерде (бирок түз күн тийбеген жерде), андан кийин эки жумадан кем эмес - муздаткычта же балкондо (эгер суук болсо) же погребде. Бул мөөнөт өткөндөн кийин, банкаларга туздалган помидор, ушундай жол менен даярдалган, сиз аракет баштаса болот. Жана суктануу үчүн, албетте.
Бир жума өтпөйт
А такыр чыдагыс болуп, эки жума күтө турган заара жок болсо куйрук, бул жерде сиз үчүн тез туздалган помидор! Курамы: помидор жемиштери (бышкан, бирок жумшак эмес), петрушка, укроп, сельдерей (чоң боодо), 4-5 тишче сарымсак жана чили калемпири узунунан экиге бөлүнөт. алча же эменжалбырактары да пайдалуу болот. Помидор менен чөптөрдү жууп, кургатып алыңыз. Банканын түбүнө көк чөптөрдү, чили калемпирин жана сарымсакты салабыз, андан кийин - жарым помидорду, үстүнө - сарымсак менен бир аз жашылчаны туурайбыз. Шордуу: кайнак сууга (5 л) 5 ст. слайд менен туз жана эки эсе көп кант. Банкаларды кайнап жаткан туздуу суу менен куюп, капкагын жабыңыз. Бөлмөдө бир күн, муздаткычта үч күн - банкаларда шашылыш бышырылган туздалган помидор даяр!
Сунушталууда:
Кышкыга туздалган бадыраңдын рецепттери: банкалардагы кытырак бадыраң
Ар бир үй кожойкесинин кышкыга туздалган бадыраңдын жакшы көргөн рецепттери бар. Жашылча сезону кызуу маалында сүйүктүү блокнот алынып, ысык, бирок чыгармачылык иш сиздин үй-бүлөңүздү таттуулар жана негизги менюга жагымдуу толуктоолор менен камсыздай баштайт. Бирок, чыныгы кулинардык адис эч качан жаңы рецептти, жок эле дегенде, бир банкага сынап көрүүдөн баш тартпайт - эгерде натыйжа шыктандырбаса
Козу карындар жана помидорлор менен француз эти - француздардын ырахаттарына орусча жооп
Бир жолу француз ашпозчусу граф Орловго орус элине тааныш жашылча-картошка жана пияз кошулган назик торпок этин бышырып берген. Композиция эң назик бешамель соусу менен кооздолгон жана дасторконго оригиналдуу тамак берилип, аны "Француз эт" деп аташкан. Козу карындар жана помидорлор менен бул шедевр атактуу графтын мекенинде бышырылган. А кандай? Төмөндө сыр ачылат
Сүт кошулган кофенин пайдасы же зыяны. Бул комбинациядан ким баш тартышы керек?
Сүттүү кофе көптөгөн категориядагы керектөөчүлөрдүн арасында популярдуу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аны эң жакшы көргөн студенттер. Пайдабы же зыянбы? Көптөгөн адамдар сүт менен кофе ичишет, жана бул даамдуу суусундуктун күйөрмандары, албетте, бул макалага кызыгышат. Келгиле, бул бир топ татаал талаштуу маселени түшүнүүгө аракет кылалы
Бермет арпа жана туздалган бадыраң кошулган даамдуу туздалган бадыраң: рецепт
Ар бир россиялык үй-бүлө ырахаттанып бышырган сүйүктүү шорпо бул бермет арпа жана туздалган бадыраң менен туздалган бадыраң. Тамактын рецепти даамга, мезгилдерге же диний ишенимдерге жараша өзгөрүшү мүмкүн. Бул макалада биз бермет арпа менен даамдуу туздалган бадыраңды кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Шорпонун сүрөттөрүн биздин баракчадан да көрө аласыздар. Эгерде сиз мындай тамакты биринчи жолу даярдап жатсаңыз, анда көрсөтмөлөрдү аткарып, эң сонун натыйжадан ырахат алыңыз
Салат үчүн туздалган пияз: даамдуу маринаддын рецепттери. туздалган пияз менен салаттар
Ар кандай жана ар кандай салаттардын басымдуу көпчүлүгү туздалган пиязды талап кылат. Аны менен тамактын даамы тазаланып, жашылчанын ачуу жыты босогодон келген коноктордун мурдуна чакпайт. Бирок, адатта, салат үчүн пиязды кантип туздайбыз? Биз башка ингредиенттерди кесип, ал эми жөн эле уксус куюп, таштап! Тамак-аш даярдоонун көз карашынан алганда, бул сабатсыз, күнүмдүк жана жөн эле кылмыш! Уксусту кенен колдонуунун аркасында салаттын башка ингредиенттеринин дагы назик даамы бузулат
