Жашыл буурчак - тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жашыл буурчак - абдан пайдалуу жана аш болумдуу продукт. Аны салат жасаганга, шорпо бышырганга, эт бышырганга колдонгон жакшы. Бүгүн биз бул ингредиенттин айтылган бардык колдонулушун сунуштайбыз.

Жашыл буурчак: ар кандай тамактар үчүн рецепттер

Мындай азыктан жасалган салат дайыма даамдуу жана аш болумдуу болуп чыгат. Аны даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Эң жөнөкөйсүн гана карап чыгабыз.

Демек, жашыл буурчак салатын жасоо үчүн бизге керек:

• муздатылган тоок филеси - болжол менен 300 г;
• тоңдурулган жашыл буурчак - болжол менен 400 г;
• жаңы көк пияз - бир-эки сабак;
• татымалдар - татымына жараша колдонулат;
• жаңы алча помидор - болжол менен 8 даана;
• сарымсак тиштери - 2 даана;
• ар кандай жаңы чөптөр (райхон, петрушка, кинза) - өз каалоосу боюнча колдонуңуз;
• зайтун майы - тамакты кооздоо үчүн колдонуңуз;
• лимон ширеси - аз өлчөмдө.

Ингредиенттерди даярдоо

Жашыл буурчак салаты салыштырмалуу тез даярдалат. Бул үчүн, тоңдурулган буурчак продуктусун чайкап, катуу кайнак сууга салып, болжол менен 4 мүнөт кайнатышат. өткөндөн кийинубакыт өткөндөн кийин, буурчак дуршлагга ташталат, катуу чайкалат жана муздатылат.

Тооктун төштөрү да өзүнчө кайнатылат. Жумшак болгондон кийин сыртка чыгарып, терисин, сөөктөрүн тазалап, анан кубик кылып туурашат. Жаңы алча помидорлоруна келсек, алар жакшылап жууп, экиге бөлүнөт.

Жыйынтыктап айтканда, жаңы чөптөрдү жакшылап чайкап, бычак менен туурайбыз. Сарымсак тиштери да так майдаланган.

Тамак жасоо процесси

Жашыл буурчак сыяктуу продуктуну колдонуу менен салат кантип жасалат? Бул закуска үчүн рецепттер чоң тарелканы колдонууну камтыйт. Ага тоок эти, кайнатылган буурчак, алча помидор, майдаланган пияз жана жаңы чөптөр кезектешип салынат. Ингредиенттерге лимон ширесин чачып, жыпар жыттуу заттарды жана зайтун майын кошуп, азыктар кылдат аралаштырылат жана дароо берилет.

Айрыкча белгилей кетүүчү нерсе, жашыл буурчак тооктун төш эти менен бирге кыйла аш болумдуу белок салатын түзөт. Бул спортчулар жана диета кармагандар үчүн жакшы.

Кечки тамакты кантип берүү керек?

Жашыл буурчак салатын муздак же жылуу түрдө берсе болот. Мындан тышкары, мындай тамакты үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө закуска катары гана эмес, толук тамак катары да берүүгө болот.

Даамдуу бай шорпо жаса

Тоңдурулган жашыл буурчак дагы эмне үчүн колдонулат? Мындай продуктуну колдонуу Recipes ар кандай болушу мүмкүн. Ашпозчулар арасында абдан популярдуутооктун шорпосун жейт. Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• чоң жумуртка - 1шт.;
• тоок шорпосу - ½ өлүк;
• жашыл буурчак - 1 стакан (тоңдурулган);
• татымалдар - татымына жараша колдонуңуз;
• картошка - бир-эки орто түп тамыры;
• сабиз - 1 чоң даана;
• өсүмдүк майы - 4 чоң кашык;
• чоң лампа - 1 баш;
• жаңы жашылчалар - милдеттүү эмес.

Компоненттерди даярдоо

Жашыл буурчак тоок шорпосу кечки тамакка да, түшкү тамакка да ылайыктуу. Аны үйдө даярдоо үчүн, адегенде тооктун этин кайра иштетүү керек.

Өлүктүн ½ бөлүгү толугу менен эритип, анан жууп, жегенге болбой турган бардык бөлүктөрүн алып салышат. Андан кийин, жашылчаларды даярдоо башталат. Пияз, картошка, сабиздин кабыгын тазалап, туурайбыз. Алгачкы эки ингредиент кубик формада, ал эми акыркысы сабан (же майдаланган).

Жашыл төө буурчакка келсек, алар таңгактан чыгарылып, жөн гана чайкалат. Тооктун жумурткасын да өзүнчө чабабыз.

Меште шорпо бышыруу

Жашыл буурчактан жасалган тамактарды даярдоо дайыма оңой. Жана бул шорпо да өзгөчө эмес. Аны даярдоо үчүн, иштетилген тооктун этин терең казанга салып, сууга куюп, кайнатып коюшат. Сорпону туздап, андан пайда болгон көбүктү алып салгандан кийин, идиштер жабылып, ичиндегилер жарым саат кайнатылат. Ошол эле учурда даярдана баштабашка ингредиенттер.

Сүрөтү ушул макалада берилген жашыл буурчакты даамдуу жана жыпар жыттуу кылуу үчүн, аны пияз жана сабиз менен алдын ала кууруу сунушталат. Бул үчүн, жогоруда айтылган бардык компоненттер өсүмдүк майы менен жыпар жыттуу калың дубалы бар көмөч казанга салынып, ¼ саатка куурулган. Бул убакыттын ичинде жашылчалар жумшак болуп, күрөң түскө ээ болушу керек.

Тооктун этин жарым-жартылай бышкандан кийин сорподон чыгарып, муздатып, бөлүктөргө бөлөбүз. Ал эми казанга жаңы чөптөр жана картошка кубиктери дароо салынып, майдаланган канаттуулардын эти да кайтарылат.

Бул курамда тооктун шорпосу жарым сааттай кайнатылат. Андан кийин мурда чабылган жумуртка жана кызартылган жашылчалар сорпого куюлат. Компоненттерди интенсивдүү аралаштыргандан кийин, ак кабырчыктары бар абдан бай тамак алынат. Ал үч мүнөттөй кайнатып, мештен чыгарылат.

Кечки тамакка кандай берилиши керек?

Көрүп тургандай, жашыл буурчак шорпосу тез жана оңой даярдалат. Сорпонун ичинде ак үлүштөр пайда болгондон кийин, табак тарелкаларга салынат. Ал дасторконго бир кесим боз нан жана бир нече кашык жаңы каймак менен берилет.

Жашыл буурчак менен уйдун этинен даамдуу гуляш жасаңыз

Тоңдурулган жашыл буурчак (аны менен рецепттер бул макалада берилген) уйдун гуляшына эң сонун кошумча катары кызмат кылат. Мындай тамакты кантип даярдоо керектигин азыр айтабыз.

Ошентип, үй-бүлө үчүн даамдуу кечки тамак жасоо үчүнстол, бизге керек:

• майсыз жаңы жаш уй эти - болжол менен 600 г;
• ачуу пияз - 2 орто баш;
• жашыл буурчак - 1 стакан (тоңдурулган);
• өсүмдүк майы - өз каалоосу боюнча колдонуу;
• сарымсак тиштери - 2 даана;
• татымалдар ар кандай - татымына жараша;
• томат пастасы - 10 г;
• ичүүчү суу - болжол менен

Ингредиенттерди иштетүү

Жашыл буурчак менен уй этинен гуляш жасоодон мурун, бардык ингредиенттерди кайра иштетүү керек. Жаңы жана жаш эт бардык керексиз бөлүктөрүн кесип, кылдат жуулат. Андан кийин, аны кубик же кубик кылып туурап, анан жашылчаларды даярдай башташат.

Ачуу пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге кесип алабыз. Төө буурчакка келсек, алар жөн гана пакеттен чыгарылат. Бул продукт алдын ала эритилбеши керек.

Куууу жана бышыруу процесси

Мындай тамакка жаңы жана жаш эт колдонулганда гана уй этинен гуляшты тез бышыра аласыз. Аны дубалы калың табага салып, анан өсүмдүк майын кошуп, кызарганча жакшылап кууруп алабыз. Андан кийин, пияз уйдун этине жайылып, жылуулук менен дарылоо дагы бир нече мүнөткө уланат.

Эки ингредиенттерди жакшылап кууруп, ичине бир аз суу куюп, татымалдарды кошуп, томат пастасын кошобуз. Ингредиенттерди аралаштыргандан кийин көмөчтү капкак менен жаап, ичиндегисин 30-38 мүнөт кайнатабыз. Бул убакыттын ичинде, эт продукты болуп калышы керекмүмкүн болушунча жумшак жана жумшак.

Акыркы этап

Уй этинин гуляшын томат соусу менен бышкандан кийин ага тоңдурулган жашыл буурчакты салып, аралаштырып, дагы 5-8 мүнөт бышырабыз. Аягында табакка майдаланган сарымсак тиштери кошулуп, дароо оттон чыгарылат.

Тығыздык үчүн, уйдун гуляшына бир аз буудай унун кошо аласыз.

Даамдуу жана ашкан гуляшты дасторконго бер

Эми сиз жашыл буурчак сыяктуу продуктуларды колдонуп, экинчи курсту кантип даярдоону билесиз. Бул рецептти колдонуп, сиз балдарыңызга да, күйөөңүзгө да жага турган толук аш болумдуу түшкү тамак жасай аласыз.

Мындай кечки тамакты дасторконго төмөнкүчө берүү абзел: анча терең эмес тарелкага картөшкө пюре же кайнатылган макарон түрүндөгү гарнирди салып, үстүнө томат соусун куюп, жайып коёсуз. жумшак жана назик уй эти даана. Түзүлгөн тамактын үстүнө майдаланган көк пияз жана укроп себилип, анан дасторконго жашылча салаты жана бир кесим буудай наны менен кошо берилет. Жакшы табит!