Тоңдурулган жашыл буурчак - даамдуу жана пайдалуу

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тоңдурулган жашыл буурчак бүгүнкү күндө тамак жасоодо көп колдонулат. Бул ар кандай супермаркетте сатып алса болот, жана бул абдан арзан. Кошумчалай кетсек, жаңы жана тоңдурулган жашыл буурчактын пайдалуу касиеттери баарына белгилүү: алардын калориясы аз, сиңирүү процессин жакшыртат жана тездетет, темирдин көптүгүнөн кан айланууну жакшыртат, канттын деңгээлин төмөндөтөт, тынчтандыруучу таасирге ээ..

Менин үй-бүлөм ачуу чыгыш жана мексикалык тамактарды абдан жакшы көрүшөт, ошондуктан мен сүйүктүү мексикалык буурчак бурритосун көп бышырып жатам. Бул укмуштуудай даамдуу. Болгону жарым саатта буррито жасай аласыз. Эгерде сиз жашыл буурчактан эмне тамак жасарыңызды билбесеңиз, анда аракет кылып көрүңүз. Көңүлүңүз калбайт, мен сени ишендирем.

Бул үчүн сизге эмне керек:

• жука тортилла - 8 даана;
• зайтун майы - 1 аш кашык. l.;
• кичинекей жашыл калемпир - 1 даана;
• майда кызыл калемпир - 1даана;
• пияз;
• тартылган зире (зира) - жарым чай кашык;
• тоңдурулган жашыл буурчак - 400 грамм;
• тондурулган же консерваланган жүгөрү - 200-250 грамм;
• помидор - 1 даана;
• кетчуп - 3 аш кашык. кашыктар;
• сарымсак;
• киньза.

Тамак бышыруу

Тортилланы микротолкундуу мешке ысытыңыз. Бул убакта пияз менен калемпирди майда туурайбыз. Акыркысы адегенде үрөндөн тазаланышы керек. Төө буурчак менен жүгөрүнүн үстүнө бир нече секундга кайнак суу куюп, алар эрип, бир аз жумшарышат. Помидорду кесиңиз. Отко зайтун майы куюлган көмөч казанга салып, ысытып, ага пиязды, калемпирди, сарымсакты куюп, орто отто бир-эки мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин зирени кошуп, дагы бир мүнөт кайнатыңыз. Жүгөрү, буурчак, помидорду көмөч казанга салып, жакшылап аралаштырыңыз. Бир аз кетчуп жана суу кошуңуз. Үч мүнөттөй жай отто бышырыңыз.

Ар бир тортилланын ортосуна ысык аралашманы жайып, кинза жана теркадан өткөн сырды себелеп, үстүнө йогурт куябыз. Ар бир адамга ысык буррито берилет.

Ошондой эле менин жакшы көргөн тамагым тоок эти, ага жашыл буурчактан гарнир даярдайм. Аны жасоо да оңой, бирок натыйжа сиз күткөндөн да ашып кетет!

Ошентип, сизге керек болгон 2 адамдын негизинде:

• тоок эти (сан, канат, барабан, буту) - 2 даана;
• тоңдурулган жашыл буурчак - 100 грамм;
• болгар калемпири - 1 даана;
• сарымсак;
• пияз;
• кууруу үчүн зайтун майы;
• туз жана калемпир;
• розмарин, Прованс чөптөрү;
• жашылдар.

Тамак бышыруу

Тооктун эти жакшылап жууп, кургатылган. Чоң казанга май куюп, отко коёбуз. Май ысып турганда, ага тоок этин салыңыз. Алтын кытырак болгонго чейин этти эки тарапка куурабыз. Ал куурулуп жатканда, пиязды ичке жарым шакекчелерге кесип, тооктун тегерегине кылдаттык менен жайыңыз. Бир нече мүнөт кууруу.

Болгар калемпири куйругунан жана уругунан тазаланып кесип алынат. Тоңдурулган жашыл буурчак да бир нече бөлүктөргө кесип. Пиязга калемпир жана буурчак кошулат. 5-7 мүнөт баарын кууруу. Сарымсакты майда туурап же пресстен өткөрүп, туз жана татымалдар менен кошо көмөч казанга кошобуз. Көмөч казандын капкагын жаап, дагы 20 мүнөт кайнатып, анда-санда аралаштырыңыз.

Тамак ысык, майдаланган чөптөрдөн чачылат. Төө буурчак кошулган тоокту кайнатылган жаңы картошка же сыр кошулган спагетти менен да берсе болот.

Апетит!