2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дүйнөдө жаңы бышкан нандын жытына туруштук бере турган бир дагы адам жок болсо керек. Узак убакыттан бери ага сыйкырдуу күчтөр берилген, балким, бул камыр күтүүсүз жана каприздуу болгонуна байланыштуу (анткени, бир эле продукт ар дайым башкача болуп калат), ошондуктан, кунт коюп жана ага кылдат мамиле кылуу зарыл. Бирок нанды кантип туура бышыруу керек, ошондо ал даамдуу болот? Бул тууралуу кеңири сүйлөшөбүз.
Бүгүнкү күндө бул кондитер адам организми үчүн энергиянын негизги булагы болуп саналат. Ал эми жарма унунан жасалса, пайдалуураак жана аш болумдуу. Үйдө нан бышыруу үчүн бир нече вариантты карап көрүңүз.
1. Кара буудай наны.
Ингредиенттер: төрт килограмм кара буудай уну, эки литр суу, кырк грамм туз, беш грамм ачыткы.
Баш үчүн ачытылган камырды даярдаңыз. Ал үчүн ачыткыны бир аз сууга эритип, жүз грамм ун кошуп, камыр жууруп,жылуу жерге бир күн коюу. Убакыттын өтүшү менен стартер сууда жакшы эрийт. Бул формада бир аз ысытылган сууга салып, ундун үчтөн бир бөлүгүн кошуп, кайра он эки саатка коюшат. Андан соң камырды туздап, калган унду кошуп көпкө жуурушат. Анан кайра жылуу жерге кой.
Нанды бышырардан мурун камырдын даярдыгын текшерүү керек. Бул үчүн, аны манжаңыз менен басыңыз, ал эми тешик жылмакай түзүлүшү керек. Андан соң сууга нымдалган камыр кебек себеленген формага салынып, духовкага эки саатка коюлат.
2. Буудай наны.
Ингредиенттер: эки килограмм буудай уну, беш стакан суу, кырк грамм ачыткы, эки аш кашык туз, эки аш кашык шекер.
Идиштерге бир жарым стакан суу куюп, шекер, ачыткы кошуп аралаштырабыз, бир стакан ун салабыз. Дагы жакшылап аралаштырып, жарым саатка жылуу жерге коёбуз. Андан кийин калган ун, туз жана суу кошулуп, камыр жуурулат, андан кийин дагы үч саат ачытуу үчүн ысыкка коюлат. Андан тышкары, продуктуну даярдоо процесси биринчи рецепттегидей.
3. Кант нан бышыруу керек.
Керектүү азыктар: беш жүз грамм ун, эки жүз элүү грамм эриген май, эки жүз элүү грамм кумшекер, эки жумуртка, бычактын учуна ванилин.
Тунук майды муздатып идишке салып, ага жумуртканы кошуп, үч мүнөт эзип, ванилин жана кумшекер упасын, ун кошуп камыр жууруйбуз.болжол менен жыйырма мүнөт.
Андан соң ун куюлган дасторконго жайып, бирдей бөлүктөргө (ар бири жетимиш беш граммдан) бөлүп, аларга шар формасын берип, майланган табага салабыз. Үйдө нанды мешке бышыруудан мурун сарысы менен сыйпап коюшат. Даяр продукт муздатылган жана кант менен себилген.
4. Шоколаддуу нан.
Ингредиенттер: бир жүз элүү грамм май жана шекер, беш жумуртка, жүз грамм шоколад жана ун, жарым пачка разрыхлитель.
Шоколад жумшаргыча бууга бышырып, анан сары май менен сүйкөп, ага сарысын, кумшекерди жана разрыхлитель кошулган унду кошуп, агытарды камчылап алабыз. Камыр жуурулат, андан кийин ун куюлган нанга жайылып, бышырылган.
Ошентип, нан жасоонун көптөгөн жолдору бар. Кайсынысын тандоо ашпозчунун даамына жараша болот.
Сунушталууда:
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Туура кечки тамак: мыкты рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар. Туура тамактануу менен кечки тамакка эмне жеш керек
Бүгүнкү макалада биз бүтүндөй тамактануу системасын эмес, анын бир гана бөлүгүн ачып берүүгө аракет кылабыз. Туура кечки тамак эмне экенин жана диетологдор менен ар кандай таттууларды сүйүүчүлөрдүн көз караштарын бириктирип, пайдалуу жана даамдуу ортосундагы алтын сызыкты табууга болобу, ошону билебиз
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Туура тамактануу: сын-пикирлер. Туура тамактануу программасы. Туура эртең мененки, түшкү жана кечки тамак
Туура тамактануу программасы сергек жашоону каалагандар үчүн алмаштырылгыс нерсе. Салмактуу тамактануу өзүңүздү жакшы сезип, сергек, активдүү жана кызыктуураак болууга мүмкүндүк берет. Бул макалада туура тамактануунун негизги принциптери сүрөттөлөт. Аларды ээрчип, сиз жакында күч жана энергиянын толкунун сезесиз
Диетадан кийин кантип салмак кошпоо керек: эффективдүү жолдор, туура тамактануу, көнүгүү жана туура жашоо образы
Ар бир аял "диета" деген сөздү билет. Көп учурда бул мезгил оор сыноо болуп калат. Бирок эң жаманы али алдыда, качан жоголгон килограммдар тез эле кайтып келе баштайт, ал тургай, салмак менен. Диетадан кийин кантип салмак кошпоо керек? Бул баштала электе эле каралышы керек. Ал эми эң негизгиси – диетадан туура чыгуу
