Кара өрүк менен тоок салат: ингредиенттер, сүрөттөлүшү менен рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн салаттарда тоок эти жана кара өрүк бар. Бул айкалыштыруу өзгөчөлүгүнө карабастан, натыйжасы абдан даамдуу экенине байланыштуу. Тоок жана кара өрүк кошулган мындай салаттын аты кандай? "Кара ханзаада" же "Кара тоок". Аты-жөнү ар түрдүү, бирок негиздери бирдей. Кандай болгон күндө да, мындай ингредиенттердин топтому бар салат даярдалганга арзырлык.

Жаңгак салаты

Кээ бир салат варианттары минималдуу ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Кара өрүк менен кара тоок салаттын бул версиясында төмөнкү азыктар бар:

• 300 грамм тоок эти;
• 100 грамм жаңгак;
• 200 грамм кара өрүк;
• бир аз жаңы петрушка;
• туз, жыпар жыттуу майонез жана татымал үчүн.

Кара өрүк жуулат, кайнак сууга куюлат, демдеп коёт, суюктук агызып алынат. Ал сөөктөр менен болсо, анда алар алынып салынат. тилкелерге кесип. Тоок филеси жууп, кайнатылат. Түздөн-түз сорподо муздатып алыңыз, андыктан эт ширелүү болот. кичинекей тилкелерге кесип. Жашылчалар майда тууралган. Жаңгактар бычак менен майдаланган кургак көмөч казанга жылытылат. Бардык ингредиенттер айкалышкан, майонез менен татытылгандай. Керек болсо туз жана калемпир менен татыбасыз.

Пуф салат: даамдуу жана ширелүү

Кара өрүк катмарлары менен жасалган бул Кара тоок салат абдан назик жана ширелүү. Ал үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 200 грамм кара өрүк;
• 300 грамм тоок эти;
• 200 грамм козу карын;
• 3 пияз;
• 3 кичинекей сабиз;
• 3 жаңы бадыраң;
• каттоо үчүн майонез.

Ошондой эле ингредиенттерди кууруу үчүн бир нече лавр жалбырагын жана өсүмдүк майын алышыңыз керек.

Тооктун филесин жууп, туз жана лавр жалбырагын кошуп кайнатканга жөнөтөбүз. Эт даяр болгонго чейин бышырыңыз. Аны сорпонун ичинде муздатып, майда кубиктерге бөлүңүз.

Кара өрүктү отуз мүнөт кайнак сууга куюп, анан сыгып, тилке кылып кесип алабыз.

Кавгага майды ысытып, майда тууралган пиязды кууруп алабыз. Андан кийин кесилген козу карындарды кошуу. Тендерге чейин эки ингредиенттерди кууруу. Андан соң майда тууралган сабизди майга өзүнчө кууруп алабыз.

Кара өрүк салат идишке салынып, үстүнө тооктун филеси. Майонез менен майлаңыз. Анан үстүнө пияз, сабиз кошулган козу карындарды коюшат. Кайрадан майонез менен майлаңыз. кара өрүк жана козу карын менен Black Chicken салат он беш мүнөт бышырып көрөлү. Үстүнө майдаланган же майдаланган бадыраң коюлат.

Апельсиндер менен оригиналдуу версия

Бул рецепт баарына жага бербейт, анткени азыктардын айкалышы адаттан тыш. Бул кара өрүк менен кара тоок салат рецепти үчүн төмөнкү азыктар алынат:

• 100 грамм тооктун төшү же сан;
• 1 чоң кызгылт сары;
• 100 грамм кара өрүк;
• 50 грамм жаңгак;
• 2 тоок жумуртка;
• бир тутам петрушка;
• майонез же салат үчүн каймак.

Эгер каймак соус катары колдонулса, анда калемпир, кургатылган сарымсак, кургатылган чөптөр сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошумча алуу керек.

Салат бышыруу процесси

Биринчи тооктун этин кайнатабыз. Кааласаңыз, кара өрүк менен кара тоок салат үчүн, куурулган филе ала аласыз. Муздатылган эт кубиктерге бөлүнөт же жипчелерге бөлүнөт.

Кара өрүктү алдын ала бууга бышырып, сыгып, тилимдерге бөлөт. Жаңгактар күкүм абалына чейин эзилет. Катуу кайнатылган жумуртка, майда бөлүктөргө кесип. Жашылчалар жуулат, кургатылат жана майдаланат. Апельсиндин кабыгын тазалап, массаны бөлүктөргө бөлүңүз.

Кара өрүк кошулган кара тоок салатын чогулта баштаңыз. Биринчи катмар тооктун филеси. Андан кийин кара өрүк, жумуртка, жаңгак жана апельсин салабыз. Ар бир катмар соус менен майланган. Көбүрөөк ачуу үчүн, апельсин ширесин майонезге же каймакка кошууга болот. Кара өрүк менен кара тооктун салатын демдеп, кызматка бериңиз. Аны жаңгактар жана апельсин кесимдери менен кооздоп койсоңуз болот.

Ананас менен тоок - классикалык айкалышы

Мөмө-жемиш менен тооктун этин айкалыштырганды жакшы көргөндөр үчүн салаттын дагы бир версиясы бар, ал салттуураак. Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 200 грамм тоок эти;
• консерваланган ананас шакекчелери;
• 5 чоң кара өрүк;
• аш кашык майдаланган жаңгак;
• майонез;
• бир чай кашык соя соусу;
• туз жана калемпир;
• бир чымчым карри.

Ошондой эле салатты кооздоо үчүн петрушканын бир-эки бутактарын алсаңыз болот, ал эми консерваланган ананасты оңой эле жаңысына алмаштырса болот.

Салатты этап-этабы менен бышыруу

Филе туздуу сууга кайнатылат. Этти ачуу кылуу үчүн сорпого бир аз калемпир же лавр жалбырагын кошуп койсоңуз болот. Даяр эт муздап, кичине кубиктерге кесилет.

Кара өрүк бууда бышырылып, сыгылып, ошондой эле кубиктерге кесилет. Тоок эти, кара өрүк жана жаңгактар аралаштырылып, татымалдар жана майонез кошулат.

Ананас шакеги салат идиштин же тарелканын түбүнө, ал эми үстүнө салат жалбырагы коюлат. Экинчи шакек менен жаап. Эгерде сиз закусканын бул версиясын жашылча менен кооздогуңуз келсе, аны салат бөлүгүнө кошуңуз.

Бул тамак даамдуу көрүнөт жана даярдалышы абдан оңой.

Өрүк жана эритилген сыр кошулган салат

Салаттын бул версиясы үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• кызыл пияз башы;
• 4 жумуртка;
• 200 грамм майонез;
• 2 иштетилген сыр;
• 2 тооктун саны;
• ар кандай татымалдар;
• 80 грамм кабыгы кесилген жаңгак.

Пияз жумшак болушу үчүн үстүнө кайнак суу куюп коюңуз. Буттар жакшы көргөн татымалдарды кошуп сууга кайнатылат. Эт муздагандан кийин, аны сөөктөн ажыратыңыз. Филе кубиктерге кесилет. Жумуртка кайнатып, кабыгынан тазаланып, майда бөлүктөргө кесилет.

Жаңгактар кургак табада кургатылат, бычак менен тууралат. Кара өрүк кайнак суу менен куюлат, андан кийин тилкелерге кесип. Кайра иштетилген сыр тоңдурулуп, андан кийин чоң сүргүчкө сүртүлөт.

Тооктун этин салат идиштин түбүнө коюп, калемпирден себелейбиз. Пияз салыңыз. кара өрүк менен кооздоп. Бардыгы майонез менен сыйпалган. Тоок жумурткалары менен капталган. Жыйынтыктап айтканда, сырды себелеп, салатты кайра майонез менен майлайбыз. Салатты кооздоо үчүн майдаланган жаңгакты колдонсоңуз болот, ошондой эле кара өрүктүн бир-эки тилимдерин кошо аласыз. Салатты отуз мүнөткө коё бериңиз.

Картошкадан жасалган салат

Бул опцияны кадимки салат идишинде да, порцияланган стакандарда да берсе болот. Кара өрүк жана ышталган төш менен кара тоок салатын даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• 400 грамм ышталган тоок эти;
• 3 картөшкө тамыры;
• 1 жаңы бадыраң;
• 100 грамм кара өрүк;
• 100 грамм майонез;
• 3 жумуртка;
• жарым стакан кабыгы кесилген жаңгак;
• жашылдар татымына жараша.

Картошка кабыгын тазалап, бышканга чейин кайнатып, муздатып алабыз. Оор сүргүч боюнча Tinder. Форманын түбүнө жатыңыз. Майонез бир аз өлчөмдө менен майлоо. тоок эти кесипкубтар. Кара өрүк кайнак сууга чыланып, майдалап кесип, картошкага салынат. Майонез менен майлаңыз. Жумуртка кайнатылат, кубик кылып кесип же одоно сүргүчкө сүртүлөт. Кийинки катмар - тоок эти. Жаңгактар майда тууралган. Бадыраңды тазалап, кубик кылып туурайбыз. Тооктун үстүнө майонез сүйкөп, жаңгак кошулган бадыраңды салат. Петрушка менен кооздоңуз.

"Кара тоок" же "Кара ханзаада" аталышындагы салат тооктун филеси менен кара өрүктүн айкалышы. Көбүнчө аларга жаъгактар, козу карындар, ар кандай жашылчалар кошулат. Кооз презентация үчүн өнүмдөрдү катмарлоо колдонулат.