2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Адамдар алгач Гималай, Кытай, Түштүк Америка ж.б жерлерде буурчак жей башташкан. Атактуу буурчак боткосун, башкача айтканда, буурчакты француздар ойлоп тапкан. Индия менен Тибетте бай буурчак шорпосу да дарылык касиетке ээ болгон. Мындай тамак канды тазалоо жана тезирээк калыбына келтирүү үчүн зарыл болгон. Биздин өлкөдө ушундай тамак XVII кылымда дасторкондо пайда болгон жана дагы деле сүйүктүү тамактардын бири бойдон калууда.
Буурчак шорпосунун калориясы адатта төмөн, баары ингредиенттерден көз каранды. Бул жеңил жана бай шорпо болушу мүмкүн. Эгер буурчак шорпосун жашылчалар жана татымалдар менен даярдасаңыз, анда калориялуулугу элүү килокалорияга жакын болот. Көпчүлүк тамак сүйүүчүлөр ышталган эт менен бай буурчак шорпосу артык, анын калориялуулугу жогору болот, бирок ал абдан даамдуу болот. Мындай шорпо үчүн ышталган чочконун кабыргасы, буурчак, сабиз, лавр жалбырагы, пияз, сарымсак, жыпар жыттуу заттар керек. Кабыргаларды муздак сууга салып, сорпону кайнаткандан кийин,малынган буурчак, пияз, сарымсак кошуп, бир сааттай бышырууну улантыңыз. Татымалдарды кошууга даяр болгонго чейин он мүнөт. Бул шорпону крутон, каймак, жашылча менен жакшылап бериңиз.
Буурчак шорпосунун калориясы салмакка көз салгандарды коркутпашы керек.
Буурчак калкан сымал без жана жүрөк ооруларына керектүү пайдалуу азыктардын бири. Калориясы үч жүз килокалориядан ашкан бир эле буурчак шорпосун жумасына бир жолудан ашык эмес ышталган эт менен колдонсоңуз да, организм витаминдерди, белокторду жана микроэлементтерди көп алат.
Көп жылдар мурун буурчак шорпосу падышанын сүйүктүү тамактарынын бири болуп саналчу. Бул шорпо маанилүү конокторго да, чоң майрамда да берилген. Ошол күндөрү адамдар буурчак шорпосунун калориялуулугу жөнүндө көп кабатырланышкан эмес. Бул даамдуу, пайдалуу - бул негизги нерсе. Майрамдык дасторкондо ар дайым сүйүктүү шорпосу менен, бирок чөптөр жана каймак кошулган чопо идиш бар болчу. Коноктор ар кандай майрамды ысык шорпо менен баштап, андан кийин гана закускага өтүштү.
Буурчак көп сандагы белокту камтыган жашылчалардын бири. Спорт менен машыккан адамдардын рационунда бул жашылчалар көбүрөөк болушу керек. Бул жашыл буурчак, буурчак шорпо, буурчак гарнир менен салаттар болушу мүмкүн. Ошондой эле, буурчак менен жашылча шорполору орозо кармагандар үчүн идеалдуу тамак болуп саналат. Жашылча менен буурчак шорпосунун калориясы аз болсун, бирок анда керектүү нерселердин баары бар: белоктор, витаминдер,микроэлементтер.
Буурчак шорпосун жасоо үчүн көптөгөн рецепттер. Ар бир өлкөнүн ар кандай татымалдарды жана татымалдарды колдонуунун өз жолдору бар. Европанын көпчүлүк өлкөлөрүндө жашыл буурчак шорпосу даярдалат. Украинада жана Белоруссияда аны ышталган эт, креклинг, крест, пончик менен жакшы көрүшөт. Ар кандай рецепттер боюнча даярдалган шорполордун калориялуулугу ар кандай. шорпо жашыл жаш буурчак жана жашылча жасалган болсо, анда бул тамак толугу менен диеталык, аз калория болуп саналат. Ысталган эт жана кычыратылган шорпонун калориясы бир топ жогору.
Түшкү тамактын убагы келди, дасторкондо бир табактагы буурчак шорпосу, чөптөр, чөптөр. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Жай меште буурчак шорпосу: жөнөкөй жана даамдуу кадам-кадам рецепттери
Биринчи курстар адамдын кадимки диетасынын ажырагыс бөлүгү. Бирок, заманбап үй кожойкелери көп учурда мындай тамак даярдоо үчүн жетиштүү убакыт жок. Бул процессти тезирээк жана жеңилдетүү үчүн ашпозчулар заманбап ашкана шаймандарын колдонууну сунушташат
Буурчак боткосу: бышыруу ыкмалары, өзгөчөлүктөрү жана касиеттери
Буурчак боткосу деген эмне? Аны кантип бышыруу керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Кыязы, ар бир адам кулинардык артыкчылыктарга карабастан, буурчак боткосу жакшы көрөт. Кылымдар бою бул Россияда эң керектүү тамактардын бири. Анын пайдасын ата-бабаларыбыз баалаган. Буурчак төрөлөрдү жана падышаларды абдан жакшы көрчү. Туура бышырылган ботко организмди минералдар, пайдалуу заттар жана витаминдер менен байыта алат
Куурулган буурчак: сүрөттөлүшү жана бышыруу ыкмалары
Америкалыктар жана көптөгөн Азия өлкөлөрүнүн тургундары үчүн куурулган буурчак тааныш жана абдан популярдуу тамак. Ал көбүнчө кечки тамакка даярдалат жана көптөгөн ресторандарда берилет. Ал эми көбүктүү суусундукту сүйгөндөр бул жемиштерден жасалган жыпар жыттуу жана абдан даамдуу туздуу закускаларды жакшы көрүшөт
Жаңы буурчак: рецепттер жана сын-пикирлер. Кыш үчүн буурчак бышыруу үчүн рецепттер
Буурчак сыяктуу баалуу жана аш болумдуу продуктулар дасторконуңузда канча жолу болот? Бул маданияттан даамдуу тамактарды даярдоонун рецепттерин биздин макаладан окуп, кадимки менюну ар түрдүү кыла аласыз
Бүтүндөй бир тоокту канча бышыруу керек: бышыруу убактысы жана өзгөчөлүктөрү, бышыруу ыкмалары
Бул макалада бир тооктун этин канча бышыруу керектигине токтолобуз. Анткени, мындай ыкмалар аз эмес, бирок бардык эле кожойкелер аларды биле бербейт. Бул кадимки казанга жасалышы мүмкүн, же корпуска заманбап ашкана шаймандарын туташтыра аласыз. Сиз бүт тоокту канча убакытка бышырганды гана эмес, аны кантип бышырып, бланч кылууну да үйрөнөсүз
