2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тандырга бир кесим кылып бышырылган чочконун бели күнүмдүк тамакка караганда майрамдык тамак болуп саналат. Бирок, кээ бир учурларда, аны кандайдыр бир жол менен диетаны диверсификациялоо жана дасторконду укмуштуудай тамак менен кооздоо үчүн үй-бүлөлүк кечки тамакка даярдаса болот. Ал эми төмөндөгү рецепттердин бирине ылайык бышырсаңыз болот.
Чочконун бели: жеңде, алма менен, порцияланган бөлүктөр
Таттуу жана кычкыл алмалар бардык этке (анын ичинде чочко эти менен) жакшы жарашкандыктан, бул өзгөчө тамак абдан даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Ырас, бөлүкчө эмес, порция менен даярдалгандыктан, порциянын таасири бир аз азаят. Ошентип, ал үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн сунуш кылынышы мүмкүн. 4 порция үчүн 800 г сөөккө эт (4 даана бел), 2 аш кашык шекер (күрөң жакшыраак), туз (0,5 чай кашык), жыпар жыттуу заттар (горчица порошок, корица, майдаланган гвоздика) керек болот. жана кара мурч) ар бирин чымчып, майда пияз, 2 орто алма, толук эмесбир стакан алма ширеси жана бир аз зайтун майы.
Адегенде жарым шакекчеге тууралган пиязды ысык зайтун майына жумшартылганча кууруп алуу керек. Андан соң тарелкага алып, эттин кесимдерин ошол эле майга бир кабыкча кылып кууруп алабыз. Алар туз менен сүртүп, отко чыдамдуу формага бүктөлгөндөн кийин, жер калемпири жана пияз менен чачылган. Алмалардын кабыгын тазалап, жука тилимдерге кесип, пияздын үстүнө коёбуз.
Чочконун бели өтө ширелүү эмес, ошондуктан аны даамдуураак кылуу үчүн, өзүнчө даярдалган соус менен куюлат. Ал үчүн калган жыпар жыттуу заттарды жана шекерди алма ширеси менен аралаштырышат. Эттин үстүнө соусту куюп, үстүнө фольга менен жаап, орточо ысык мешке 40 мүнөт бышырабыз. Картошка же башка гарнир менен берилет.
Чочконун бели: меште рецепт. Майрамдык опция
Эт бышыруу үчүн бул (бир караганда, абдан жөнөкөй) вариант чындыгында майрамдык дасторкондо башкы тамак катары кызмат кылуудан уялбай турган чыныгы кулинардык шедеврди түзүүгө мүмкүндүк берет. Бышыруу абдан көп убакытты талап кылат, бирок көпчүлүк учурда эт өзү эле калат.
Баштоо үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз: чочконун эти - 1 кг, пияз - 200 г, сарымсак - 2 тиш, туз - 1 чай кашык, татымалдар (гвоздика, калемпир буурчак, майдаланган кориандр, лавр жалбырагы), бир аз кант жана 5 г селитра.
Эт ширелүү болушу үчүн, аны алдын ала маринаддоо керек (майрамдарга бир нече жума калганда). Жуулган белди сүлгү менен кургатып, аралашма менен сүртүңүз.жыпар жыттуу заттар. Аларды аралаштыруу жана майдалоо жолу менен даярдалат (ал жок болсо блендерди колдонсо болот), тамак-аш селитрасын кошуп. Эт алынган массанын жарымы менен сүртүлөт жана эки күн бою басуу астында калтырылат. Белгиленген убакытка чыдагандан кийин, белди алып чыгып, үч литр ысык сууга куюп, ага жыпар жыттуу заттардын калган аралашмасы куюлат. Муздагандан кийин эт туздуу суу менен кошо муздак жерге 10-14 күн коюлуп, мезгил-мезгили менен төңкөрүлөт.
Чочконун бели акыры маринаддалганда, бышыруу-нун акыркы этабына - бышырууга өтүшүңүз керек. Бул өтө ысык эмес меште (180 градустан ашык эмес) 2 саат бою жасалат, мезгил-мезгили менен өзгөчөлөнүп турган ширенин үстүнө куюлат. Берүүдө белди жука кылып туурайт. Бул туздалган капуста жана башка туздалган бадыраң менен жакшы кетет.
Сунушталууда:
Күндөлүк жана майрамдык дасторкон үчүн бутерброд үчүн рецепттер
Сэндвич Африкадагы да сэндвич! Адамзаттын бул чындап эле гениалдуу ойлоп табуусу көп учурларда үнөмдөйт: мисалы, күтүлбөгөн коноктор түшүп калса, же сиз тез эртең мененки тамакты куруп алышыңыз керек же жумушка тамак жешиңиз керек. Жана ошондой эле майрамдык дасторкондо - албетте, зор ырахат менен жана зор ассортиментте. Дүйнөдө миңдеген сэндвич рецепттери бар. Жана алардын көбү чыныгы даамдуу деп атоого татыктуу
Майрамдык дасторкон үчүн чочконун бутунун желесинин этап-этабы менен рецепти
Чочконун бутунун желесинин рецепти үй-бүлөнүн таттуу кечки тамагы үчүн гана эмес, майрамдык дасторкон үчүн да пайдалуу болушу мүмкүн. Анткени, бул тамак даамдуу жана жыпар жыттуу закуска үчүн идеалдуу келет. Белгилеп кетсек, сунушталган аспик көптөн бери даярдалып жатат. Бирок бул татыктуу. Аны текшерип, өз көзүңүз менен көрүңүз
Даамдуу бышырылган чочконун эти майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тамак
Даамдуу бышырылган чочконун эти майрамдык дасторконго ылайыктуу. Белгилей кетсек, мындай эт бышыруу алдында кулинардык балка менен жакшылап чаап алса, бир топ жумшак жана назик болуп чыгат
Майрамдык дасторкон: майрамдык жөнөкөй жана даамдуу тамактардын рецепттери
Майрамдын алдында дээрлик ар бир адам майрамдык дасторконго кандай тамактарды жасоону ойлонот. Алар оригиналдуу көрүнүшү жана даамы болушу керек. Эми, бир нече адам Olivier салатына же кадимки котлеттерге таң калат, ошондуктан банкеттин менюсу заманбап, адаттан тыш жана салыштырмалуу арзан болушу керек
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
