2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Даамдуу бышырылган чочконун эти майрамдык дасторконго ылайыктуу. Белгилей кетчү нерсе, эт бышыруу алдында кулинардык балка менен жакшылап чаап алса, бир топ жумшак жана назик болуп чыгат.
Даамдуу чочконун этин кантип бышыруу керек: сүрөт жана рецепт
Керектүү ингредиенттер:
- бышкан лимон - 1 бүтүндөй мөмө;
- жаңы сарымсак - 3 кичинекей тиштери;
- чочко эти (целлюлоза) аз майлуу мазмуну менен - 300г;
- орто калориялуу майонез - 100г;
- йоддолгон майда туз - татымына жараша;
- паприка - кошумча;
- жаңы жашылчалар - тутам;
- кичинекей лампалар - 2-3 даана;
- катуу сыр - 120 г;
- өсүмдүк майы - бир аз (бышыруу баракты майлоо үчүн).
Эт иштетүү процесси
Даамдуу бышырылган чочконун эти дайыма өзгөчө даамы жана назиктиги менен айырмаланат. Бирок мешке кууруардан мурун этти кылдаттык менен иштетүү керек. Бул үчүн, целлюлозаны муздак сууга чайкоо керек, андан кийин бардык керексиз пленкаларды алып салуу жанаашыкча май, аны порцияларга кесип (була боюнча) калыңдыгы 3 см ашпаган. Мындай учурда, ар бир стейк кичинекей май катмары болушун камсыз кылуу максатка ылайыктуу. Андан кийин, бул үчүн кулинардык балка менен кайра иштетилген чочконун этин сабап салуу зарыл. Мындай иштетүү буюмдун жипчелеринин бүтүндүгүн олуттуу бузуп, аны жумшак жана назик кылат.
Маринаддарды даярдоо процесси
Духовкада даамдуу чочконун этин мурда маринадка чыланган болсо гана жасоого болот. Мындай соусту жасоо үчүн тайыз идиш колдонуу сунушталат. Ошентип, 1 бышкан лимондун ширесин идиштин ичине жакшылап сыгып алуу керек, андан кийин ага 40 г орточо калориялуу майонезди, майдаланган пиязды, бир нече чымчым калемпирди, ашкана тузун, майда тууралган көк чөптөрдү жана жаңы сарымсактын майдаланган тиштерин кошуу керек. Андан кийин, бардык коюлган ингредиенттерди шпатель же кашык менен аралаштыруу керек. натыйжасында жыпар жыттуу массасы кылдат чочконун котлетунун ар бир бөлүгү менен капталган болушу керек. Андан кийин, этти капкак менен жаап, 30-60 мүнөткө калтыруу сунушталат. Бул убакыттын ичинде целлюлоза маринадды жарым-жартылай соруп алат, ал даамдуу жана назик болуп калат.
Жылуулук менен дарылоо
Даамдуу бышырылган чочконун эти духовкада бышырылганда куурулган жана аппетиттүү болот. Ал үчүн бышыруучу баракты алып, аны май менен майлап, анан үстүнө баарын коюу керек.туздалган котлеттер. Андан кийин, ар бир бөлүгүнө бир аз өлчөмдө майонез сүйкөп, кылдаттык менен майдаланган катуу сыр менен жаап коюу керек. Духовкадагы мындай таттуу тамакты даярдоо үчүн 40 мүнөттөй убакыт талап кылынат (бир аз көбүрөөк болушу мүмкүн, андыктан эт куурулган болот).
Туура тейлөө
Даамдуу бышырылган чочконун эти майрамдык дасторконго ысык гана берилет. Мындай жыпар жыттуу стейк үчүн, албетте, картошкадан гарнир жасашыңыз керек, демек, аны мешке да куурууга болот. Даамдуу тамактарды сүйгөндөр үчүн бул кечки тамакка кетчуп же ачуу томат соусун берсе болот.
Сунушталууда:
Калориялуу бышырылган картошка. Эт менен бышырылган картошка. Чочконун эти менен бышырылган калориялуу картошка
Туура тамактануу бир гана муктаждык эмес, ырахат да, өзгөчө тамак сүйүү жана кыялдануу менен даярдалса. Эң жөнөкөй азыктардан да, сиз чындап эле кудайлардын тамактарын жасай аласыз
Помидор соусунда балык - майрамдык жана күнүмдүк дасторкон үчүн даамдуу тамак
Помидор соусунда балык - даамдуу, пайдалуу, кооз тамак. Аны даярдоо кыйын эмес, ал эми чыгымдар боюнча бюджетке бир топ эле ыйгарса болот. Келгиле, бул тамакты майрамдык дасторконго же тынч үй-бүлөлүк кечки тамакка жасаганга аракет кылалы
Чочконун бели майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тамак
Көптөгөн үй-бүлөлөрдөгү салттуу майрамдык тамактардын бири – чөптөр, алмалар же жашылчалар менен мешке бышырылган чочконун этинен жасалган эт. Бул тамак даамдуу жана аш болумдуу гана эмес, ошондой эле өзгөчө кооз. Көптөгөн кожойкелердин нан бышыруу үчүн өздөрүнүн рецепттери бар, бирок универсалдуу варианттар да бар, алардын айрымдарын төмөндө тапса болот
Майрамдык дасторкон: майрамдык жөнөкөй жана даамдуу тамактардын рецепттери
Майрамдын алдында дээрлик ар бир адам майрамдык дасторконго кандай тамактарды жасоону ойлонот. Алар оригиналдуу көрүнүшү жана даамы болушу керек. Эми, бир нече адам Olivier салатына же кадимки котлеттерге таң калат, ошондуктан банкеттин менюсу заманбап, адаттан тыш жана салыштырмалуу арзан болушу керек
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
