Жашылча шорпо: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жашылча шорпосу – бул өсүмдүк азыктарына негизделген жеңил жана пайдалуу биринчи тамак. Көбүнчө аны сууга же эттин сорпосуна түрдүү чөптөрдү, жыпар жыттуу заттарды, ал тургай дан эгиндерин кошуп кайнатышат. Бүгүнкү постто сиз мындай кечки тамактар үчүн өтө татаал эмес рецепттерди таба аласыз.

Цуккини жана капуста менен

Бул кызыктуу рецепт вегетарианчылардын жеке коллекциясында сөзсүз болот. Майсыз жашылча шорпосун даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 3 литр чыпкаланган суу.
• 4 картошка.
• Орто ичке чучук.
• 300 г ак капуста.
• Кичинекей сабиз.
• Бышкан помидор.
• Эттүү болгар калемпири.
• Туз, укроп жана татымалдар.

Картошка таякчалары туздалган кайнак суу куюлган казанга жөнөтүлөт. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, ал жерге кабачактын кесимдери, майдаланган капуста, сүртүлгөн сабиз, помидор кесимдери жана таттуу калемпирдин тилкелери да жөнөтүлөт. Мунун баары жыпар жыттуу заттарды чачып, толук даяр болот. Мешти өчүрүүгө бир мүнөт калганда шорпо майдаланган чөптөр менен эзилет. Берердин алдында ал жабык казанга кыскача демделет.

Жасмык жана болгар калемпири менен

Бул жөнөкөй жашылча шорпосунун рецепти эң биринчи курстарды сүйүүчүлөрдү кызыктырат. Аны өз ашканаңызда кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 2 литр чыпкаланган суу.
• 400г кызыл жасмык.
• Кичинекей сабиз.
• 6 картошка.
• Орто пияз.
• Бышкан помидор.
• Эттүү болгар калемпири.
• Такталган май, туз, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар.

Ысытылган майланган казанга пияз менен сабизди кууруп алабыз. Бир-эки мүнөттөн кийин аларга таттуу калемпирдин тилкелери, картошка кесимдери жана жуулган жасмык кошулат. Мунун баарын ысык сууга куюп, туздап, жыпар жыттуу заттарды себелеп, томат кесимдерин кошуп, жай отто кайнатып коёбуз. Мешти өчүрүүдөн мурун көмөчтүн ичиндегилер майдаланган чөптөр менен эзилет.

Баклажан жана каймак сыр менен

Бул жыпар жыттуу жана абдан даамдуу жашылча шорпосу назик кремдүү текстурага жана салыштырмалуу аз калорияга ээ. Ошондуктан, катуу диета кармангандар да андан баш тарта алышпайт. Жакындарыңызды ушундай тамак менен тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 3 баклажан.
• Бышкан помидор.
• Кичинекей пияз.
• 70 г жумшак каймак сыр.
• 1, 5 чыны чыпкаланган суу.
• 3 сарымсак тиштери.
• 180 мл крем.
• Туз, тазартылган май, Прованс чөптөрү, кара жана кызыл ачуу калемпир.

Баклажандын кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, туздуу сууга жарым саатка чылап коёбуз. Андан кийин алар кургатылган жана куурулган көмөч казанга жиберилет, анда буга чейин куурулган пияз бар. Бир нече мүнөттөн кийин, куурулган жашылчалар бир жарым стакан сууга куюлуп, туздалып, татымал менен татымал жана жай отто кыска убакытка бышырышат. Андан кийин алар толугу менен муздатып, кабыгы тазаланган помидор менен бириктирилип, сарымсак менен бышырып, блендерде иштетилет. Алынган пюре каймак жана жумшак сыр менен аралаштырылат.

Цуккини жана брокколи менен

Бул каймактуу, ден-соолукка пайдалуу жашылча шорпосу дени сак тамактангандарды кызыктырат. Жөнөкөй курамына карабастан, ал абдан даамдуу жана абдан пайдалуу болуп чыкты. Аларды үй-бүлөңүз менен мамиле кылуу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• Орто ичке чучук.
• Броколи гүлү.
• Кичинекей пияз.
• 3 аш кашык. л. майы аз каймак.
• Такталган май, суу, туз, кургатылган чөптөр жана татымалдар.

Брокколи менен кабыгы тазаланган ашкабак өзүнчө бир аз суюктукта кайнатылат. Андан кийин ар бир жашылчага 1,5 чоң кашык каймак жана куурулган пияздын бир бөлүгү кошулат. Мунун баары блендер менен чабылып, тарелкаларга куюлат жана кургатылган чөптөр менен майдаланат.

Шампиньондор жана сельдерей менен

Бул жеңил жана аз калориялуу биринчи курс козу карындын даамына ээ жана кадимки менюңузду кеңейтүүгө мүмкүндүк берет. Үй-бүлөңүз үчүн сельдерей менен жашылча шорпо бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 400 г чийки козу карындар.
• Кичинекей пияз.
• Орточо сабиз.
• Селдерей тамыры.
• 2 кичинекей картошка.
• Эттүү болгар калемпири.
• Суу жана туз.

Жууланган жана тууралган козу карындар туздалган кайнак суу куюлган казанга салынып, жай отто бышыруу үчүн калтырылат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, аларга майдаланган сабиз, бүт пияз жана сельдерей тамыры кошулат. Жарым сааттан кийин таттуу калемпирдин тилкелери жана картошка кесимдери жалпы идишке жүктөлөт. Мунун баары толугу менен бышканга чейин кайнатып, капкактын астында кыска убакытка талап кылынат.

Цуккини жана түстүү капуста менен

Бул оңой тоок сорпосу жашылча шорпосу улгайган же жаш жегендерге бирдей. Аны үй-бүлөлүк кечки тамакка берүү үчүн сизге керек болот:

• 200г ашкабак.
• 2 тоок филеси.
• 3 орто картошка.
• 200г жаңы түстүү капуста.
• Кичинекей пияз.
• 2 аш кашык. л. томат пастасы.
• Кичинекей сабиз.
• Туз, татымалдар жана суу.

Тооктун сорпосу менен жашылча шорпосун бышыруу процессин филеди иштетүү менен баштоо керек. Ал жуулат, муздак суу менен куюлат жана камтылган оттукка коюлат. Кайнатылган суюктук куюлган казанга кабыгынан тазаланган пиязды кошуп, бышырганды улантыңыз. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, эт жипчелерге бөлүнүп, чыпкаланган сорпого кайтарылат. Мунун баарын туздап, майдаланган сабиз жана капуста гүлдөрү менен толуктап, кайра кайнатышат. Жалпысынан төрттөн бир сааттын ичиндеконтейнер картөшкө чипсы жана томат пастасына чөмүлдүрүлгөн. Бышыруу бүтөрүнө аз калганда, майда тууралган кабак шорпого жөнөтүлөт.

Ашкабак жана сельдерей менен

Бул жыш жана канааттандырарлык тамактын жагымдуу, бир аз таттуу даамы жана назик кремдүү текстурасы бар. Ошондуктан, сельдерей жана ашкабак кошулган бул жашылча шорпосу лентен түшкү тамак үчүн идеалдуу келет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Кичинекей сабиз.
• 2 сельдерей сабагы.
• Кичинекей пияз.
• 500 г ашкабактын массасы.
• 2 сарымсак тиштери.
• 2 аш кашык. л. томат пастасы.
• Туз, суу жана татымалдар.

Жашылча шорпосун даярдоо процессин негизги ингредиенттерди иштетүү менен баштоо керек. Сельдерей, сарымсак, сабиз жана пияздын кабыгын тазалап, жууп, туурап, кичине казанга салабыз. Мунун баары бир аз өлчөмдө чыпкаланган сууга куюп, бир кайнатып, жай отто бышырышат. Он мүнөттөн кийин ашкабак кесимдерин жалпы идишке салып, жумшак болгонго чейин кайнатышат. Отту өчүрөр алдында шорпо туз, татымал жана томат пастасы менен толукталат. Дагы он мүнөттөн кийин казандын ичиндегилер блендер менен чабылып, кайра кайнатылып, капкактын астында кыска убакытка демделет.

Түстүү капуста жана консерваланган буурчак менен

Бул жөнөкөй жана даамдуу тамак европалык кожойкелердин арасында абдан популярдуу. Бул кемчиликсиз жылмакай, бирдиктүү текстура жана абдан жагымдуу даамы бар. Түстүү капуста менен жашылча шорпосун даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2 литр чыпкаланган суу.
• 650г түстүү капуста.
• 120 г таттуу калемпир.
• 360г консерваланган кызыл буурчак.
• 300г бышкан помидор.
• Туз, кургатылган чөптөр жана сарымсак.

Сиз бул даамдуу жашылча диеталык шорпону капуста иштетүү менен бышырып башташыңыз керек. Аны жууп, гүл гүлүнө бөлүп, кайнак, бир аз туздалган казанга салып, орточо отто он мүнөт кайнатышат. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин сорпого акталган помидор, кабыгы тазаланган, консерваланган буурчак жана болгар калемпири жөнөтүлөт. Мунун баары толук даяр абалга келтирилет, майдаланган сарымсак жана кургатылган чөптөр кошулуп татылат, блендер менен иштетилет жана меште кыска убакытка ысытылат.

Түстүү капуста жана жашыл буурчак менен

Бул жеңил жана назик биринчи тамак балдардын менюсуна ылайыктуу. Балаңызды бул даамдуу, каймактуу түстүү капуста жашылча шорпосу менен тамактандыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 60г тоңдурулган жашыл буурчак.
• 110г сабиз.
• 210 г түстүү капуста.
• 55 г пияз.
• 8 г жакшы май.
• 1, 5 чыны чыпкаланган суу.
• Туз жана укроп.

Сабиз менен пияз кайнак суу куюлган казанга салынат. Он беш мүнөттөн кийин аларга капуста гүлдөрү жана тоңдурулган жашыл буурчак кошулат. Мунун баары бир аз туздалган, назик чейин кайнатып, майдаланган чөптөр менен толукталган. Алынган шорпо бир аз муздатылып, блендер менен иштетилип, татымал.май.

Сельдерей жана түстүү капуста менен

Бул жеңил жашылча шорпосу жагымдуу даамы гана эмес, ошондой эле абдан жөнөкөй составга ээ. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 100г жаңы түстүү капуста.
• Селдерей тамыры.
• Чоң сабиз.
• Кичинекей пияз.
• Зайтун майы, туз, суу жана кокос каймагы.

Тазаланган пиязды жана сабизди курч бычак менен туурап, майланган табада куурабыз. Андан кийин жашылчалар кичинекей казанга өткөрүлүп, бир аз суу куюп, туздалган, сельдерей менен толукталган жана бардык ингредиенттер жумшак болгонго чейин кайнатылат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, алынган шорпо айланат пюре, разбавляется менен кокос каймак жана разогреть кыска убакытка карата орточо от. Андан кийин аны капкактын астына салып, терең табактарга куюшат. Кааласаңыз, тамакты жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздосо болот.