Оңой шорпо рецепттери. Жөнөкөй ингредиенттер менен даамдуу шорпо кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жөнөкөй шорпо рецепттери деген эмне? Аларга кандай ингредиенттер керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Шорпо орус ашканасында абдан популярдуу. Балким, алардын Россияда таралышы узак кыш жана катаал климатка байланыштуу. Ошондуктан көп үй-бүлөлөр кышында гана эмес, дээрлик үзгүлтүксүз түшкү тамакка шорпо жешет. Толук, ысык жана коюу шорпо суук мезгилге ылайыктуу, ал эми жеңил шорпо жылуу мезгилге эң ылайыктуу.

Сыпаттама

Жөнөкөй шорпо рецепттерин көптөгөн үй кожойкелери денеге пайдасы, даамы жана токтугу менен гана эмес, ар тараптуулугу менен да жакшы көрүшөт. Бул идишке бир же бир нече компонентти алмаштыруу жетиштүү, ошондо сиз оригиналдуу тамакка ээ болосуз.

Бүгүн биз сиздерге абдан оңой даярдалган жөнөкөй жана даамдуу шорполорду айтып беребиз. Алар такыр башкача болушу мүмкүн - дан, жашылча, макарон, уй эти менен,тоок, балык, козу карын жана башкалар. Бул шорполордун негизги компоненттери бул сорпо (суулуу негиз) жана энергиянын негизги булагы болгон гарнир болуп саналат.

Сорпо козу карын, эт, жашылча же балык болушу мүмкүн. Эт сорпосу эң жогорку калориялуу жана каныккан, бирок ошол эле учурда аны бышыруу көп убакытты талап кылат жана аны менен аралаштырууга туура келет. Балыктын сорпосу абдан тез бышат, ал эми козу карын сорпосу укмуштуудай жыты менен белгилүү жана жашылча сорпосу менен айкалышып, вегетариандык жана диеталык тамактануунун негизин түзөт.

Булон сактагычы

Жөнөкөй жана даамдуу шорпо жасоону оңой кылгыңыз келсе, сорпону алдын ала жасап, муздаткычта бир-эки күн сактасаңыз болот. Ошондой эле желим идиштерге, атайын баштыктарга же айнек идиштерге салып тоңдурса болот. Чынында, сиз каалаган убакта керектүү учурда көп сорпону жасап алсаңыз болот.

Тоңдурулган сорпону тоңдургучта үч айга жакын сактоого болот. Бул компонентти жасагандан кийин, сизде төмөндөгү жөнөкөй шорпо рецепттери үчүн негиз болот.

Тоок кесме шорпо

Жөнөкөй тоок кесме шорпосун кантип жасоо керек? Бул тамак россиялыктардын менюсуна көптөн бери бекем орношуп, суук тийүүгө эң сонун дары жана бардык мезгилге эң сонун биринчи тамак болуп саналат.

Күндөлүк бул шорпо абдан кооз жана табиттуу көрүнөт. Бул ар дайым сооронуч сезимин берет жана эсиңизге салатүй жылуулук. Аны түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 300г жумуртка кесме;
• бир тоок;
• үч сабиз;
• үч картошка;
• эки чоң пияз;
• үч тишче сарымсак;
• бир тутам петрушка;
• 1 аш кашык кургатылган тимьян;
• 5 кара мурч;
• майдаланган кара мурч жана туз.

Кантип тамак жасоо керек?

Тоок этин чоң казанга бүтүн же бөлүктөргө бөлүп салып, үстүнө суу жана туз куюңуз. Калемпирди, жарым кесилген сарымсакты жана пиязды кошуңуз. Бышканга чейин жаап, 30-40 мүнөт бышырыңыз. кайнагандан кийин.

Даяр тоок этин кесип: терисин алып, ашыкча майды кетирип, сөөктөрдөн филелерди алып салыңыз. Сорпону чыпкалап, казанга кайра кайнатыңыз.

Эми майдаланган картошканы кошобуз. Көмөч казанга майдаланган сабизди жана бир тууралган пиязды салып, 2 аш кашык кошуңуз. л. сорпону жана 15 мүнөт кайнатып. Даяр кууруганды шорпого жөнөтүңүз. Эми кесмени кошуп, беш мүнөттөй бышырыңыз. Шорпого кургатылган тимьянды, тууралган петрушка, татымына жараша калемпир жана тузду салабыз. Жеңил тоок шорпо даяр!

Фитболка менен күрүч шорпо

Күрүч жана тефтели менен жөнөкөй шорпо кантип даярдоо керек, биз андан ары айтып беребиз. Бул шорпо балдардын менюсу үчүн да, чоңдор үчүн да идеалдуу. Фрикаделькилерди алдын ала жасап, тоңдурсаңыз болот. Бул тамакты түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч пияз;
• үч сабиз;
• 600 мл тоок же жашылчасорпосу;
• жарым килограмм фарш (мисалы, үндүк же чочко этинен);
• бир искусство. күрүч;
• үч тишче сарымсак;
• бир аш кашык. л. кургатылган райхон;
• бир аш кашык. л. кургатылган орегано;
• уй же күн карама майы;
• туз жана жер кара мурч.

Баары сыяктуу ар бир күн үчүн шорпо. Ошентип, фаршты пресстен өткөрүп, кургатылган райхан жана орегано, бир тууралган пияз менен сарымсак менен аралаштырабыз. Татымына жараша калемпир жана туз. Фаршты майда топторго салып, муздаткычка жөнөтүңүз.

Жуулган күрүчтү сорпосу менен казанга салып, кайнатып, 10 мүнөт бышырабыз. Эми сабиз менен пиязды туурап, уйга же өсүмдүк майына 4 мүнөт куурабыз. Көмөч казанга куурулганды жөнөтүңүз. Фрикаделькилерди шорпого (бирден бирден) малып коюңуз. Казанды капкак менен жаап, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз. Аягында туз жана татымал.

Уй этинен жасалган шорпо жашылчалар менен

Эт жана жашылча менен жөнөкөй шорпону кантип даярдоо керек? Аны түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 700г уй эти;
• бир чоң пияз;
• 8 ст. эт сорпосу;
• бир чоң сабиз;
• үч помидор;
• үч тишче сарымсак;
• эки картошка;
• эки лавр жалбырагы;
• эки искусство. л. күн карама майы;
• бир чай кашык. туз;
• жаңы петрушка;
• 0,5 чай кашык жер кара мурч.

Уйдун этин кубик кылып туурап, бир аш кашыкка кууруп алабыз. л. ал күрөң түскө чейин май. Тарелкага салыңызуй эти. Майдаланган пиязды жана калган майды кошуп, пияз алтын түскө ээ болгонго чейин 5 мүнөттөй кууруңуз.

Эми майдаланган помидорду кошуп, беш мүнөттөй кайнатабыз. Майдаланган сабиз менен сарымсакты кошуп, дагы үч мүнөт кууруу.

Андан кийин, бардык куурулган ингредиенттерди туз, лавр жалбырагы, уйдун эти, тууралган картошка менен бирге сорпосу менен казанга жөнөтүңүз. Мезгил-мезгили менен аралаштырып, кайнатып алыңыз.

Эми отту азайтып, капкагын жаап, уйдун эти жумшаргыча жарым саат кайнатабыз. Шорпого кара мурч жана туз (зарыл болсо) себиңиз. Шорподон лавр жалбырагын алып, майдаланган петрушкадан себелеп, кызмат кылыңыз.

Жөнөкөй жашылча шорпо

Бул коюу жана жеңил шорпо сезондук жашылчалардан жасалган. Аны кызмат кылуунун алдында сүзмө менен татып койсо болот. Бул тамакты түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 1 кг капуста;
• үч сабиз;
• эки пияз;
• беш картошка;
• 6 тиш сарымсак;
• 6 ст. л. күн карама майы;
• укроптун бир эки бутактары жана жашыл пияз жүнү;
• 1,5 аш кашык туз.

Жөнөкөй жашылча шорпосун кантип даярдоо керек? Капустаны төрт бурчтук кылып кесип, көмөч казанга өткөрүңүз. туз жана 2,5 литр суу кошуу. Кайнаганга чейин отту бир аз басаңдатып, жарым саатка жай кайнатыңыз.

Андан кийин картошканы аарчып, чоң кубиктерге бөлөбүз. Эми пиязды жарым шакекчелерге, сабизди ичке тилкелерге, сарымсакты тилимдерге туурайбыз. Көмөч казанга май куюп, үстүнө коебузот. Биринчиден, сарымсакты бир-эки мүнөт бышырыңыз. Андан соң ага сабизди, пиязды кошуп, бардыгын жай отто 15 мүнөткө жакын кууруп, тез-тез аралаштырыңыз.

Капуста өз убагында кайнап, бай жашылча шорпосун бергенден кийин, картошканы салып, отту көбөйтүп, 10 мүнөт бышырабыз. Эми куурулган жашылчаларды шорпого жөнөтүңүз. Тамакты дагы 5 мүнөт кайнатыңыз жана оттон алыңыз. Андан кийин жашылчаларды туурап, шорпого салабыз. Казанды жаап, 15 мүнөткө отура туруңуз.

Этсиз шорпо

Этсиз жөнөкөй шорпо кантип жасаса болот? Бул диеталык тамак бир жашка чейинки ымыркайларга да, чоңдорго да сунушталат. Аны түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 700мл суу;
• үч картошка;
• бир сабиз;
• бир жумуртка;
• бир пияз;
• татымына жараша петрушка жана укроп;
• кара мурч, туз.

Бул жөнөкөй шорпо төмөнкүдөй даярдалышы керек:

• Жашылчаларды жууп, тазалаңыз.
• Картошканы тилкелерге же кубиктерге туурайбыз.
• Сабиз менен пиязды майда туурайбыз.
• Жашылчаларды туздалган кайнак сууга салып, 20 мүнөт кайнатыңыз.
• Жумуртканы туз, майда тууралган чөптөр, бир чымчым майдаланган кара мурч менен аралаштырыңыз. Айыры менен жакшылап чайкаңыз.
• Жумуртка-жашыл аралашманы жука агым менен шорпого куюп, жумуртканы бир чоң кесимге бышырып албаш үчүн дайыма кашык менен аралаштырып туруңуз. Бир мүнөт кайнатыңыз. Шорпо даяр!

Буурчак шорпо ышталган кабыргасы менен

Шорпо үчүн жөнөкөй рецепттерди көптөгөн үй кожойкелери чогултат. ышталган кабыргасы менен буурчак шорпосу каршыжөн гана мүмкүн эмес. Аны менен бирге, адатта, ак нан тосттору берилет. Бул шорпону түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 4 литр суу;
• 500г ышталган кабырга;
• бир сабагы сельдерей;
• эки сабиз;
• 250 г майдаланган буурчак;
• бир пияз;
• эки картошка;
• эки лавр жалбырагы;
• туз;
• беш кара мурч;
• беш бутак петрушка.

Буурчакты жакшылап жууп, үстүнө муздак суу куюп, түнгө калтырыңыз (балким бир нече саатка). Кабыргаларды казанга салып, үстүнө суу куюп, кайнатып алабыз. Кабыргаларды жарым саат кайнатып, анан буурчакты кошуп, буурчак жумшаргыча эки сааттай кайнатабыз.

Эми көмөч казанга майдаланган сельдерей, картошка жана алдын ала куурулган сабиз менен пиязды кошобуз. Петрушка, лавр жалбырагын жана мурч мурчту кичинекей дакиге ороп, шорпого саласыз. Аны жабык кайнатыңыз.

Жай отто 20 мүнөт бышырыңыз. Эми керек болсо ысык сууну кошуңуз. Шорподон жыпар жыттуу заттарды алып салыңыз. Кабыргаларды алып, этти сөөктөн бөлүп, шорпого кайтыңыз. Каалооңузга жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды татып коюңуз.

Чалкан шорпо

Эми чалкан шорпосун кантип бышыруу керектигин билели. Аны жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 1 л эт сорпосу;
• бир картошка;
• бир пияз;
• бир сабиз;
• бир тутам жаш чалкан;
• лавр жалбырагы, калемпир, туз;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Башпозчулар көбүнчө жаш чалканды колдонушат, анткени алар абдан назик. Анан дагы күздүн аягына чейин жесе болот. Жазында витаминдердин запасын толуктоо үчүн колдонулат. Ошентип, шорпо үчүн эт сорпосу бышырып. Майдаланган картошка жөнөтүү. Эми жуулган чалканды майда туурап, картошкага жөнөтөбүз.

Чалканды мээлей менен кесүү керек. Эми куурулган сабиз менен пиязды даярдаңыз. Дээрлик даяр шорпо кууруу, туз, калемпир жана лавр жалбырагын кошобуз. Казанды оттон алып, идиш тик турсун.

Гречка менен козу карын шорпо

Бул тамакты жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• бир искусство. гречка;
• 500г козу карын;
• бир пияз;
• 8 ст. козу карын же жашылча сорпосу;
• эки чоң сабиз;
• эки искусство. л. өсүмдүк майы;
• эки аш кашык кургатылган тимьян;
• бир лимондун ширеси (милдеттүү эмес);
• майдаланган кара мурч жана туз;
• жаңы петрушка.

Чоң казанга майга майдаланган пиязды беш мүнөт кууруп алабыз. Майдаланган козу карындарды жана сабизди кошуп, дагы 4 мүнөт куурабыз. Гречка, сорпону, кургатылган тимьянды, калемпирди, тузду жана лимондун ширесин кошосуз. Кайнап, жарым-жартылай капкак менен жаап, жылуулукту азайтып, 15 мүнөт кайнатыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун петрушка менен кооздоп коюңуз. Ден соолук үчүн жегиле!