2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тарыхчылардын айтымында, төө буурчактан жасалган тамактар Байыркы Грецияда, Байыркы Римде жана Колумбияга чейинки Америкада популярдуу болгон. Бүгүнкү күндө, бул продукт калктын бардык категорияларынын арасында сүйүктүү бойдон калууда. Дарыгерлер да, диетологдор да буурчак өсүмдүктөрүнүн пайдалуу касиеттерин айтып, ар бир адамга диетага киргизүүнү сунушташат. Бул макаладан төө буурчакты жашылча менен даамдуу бышырганды жана келе жаткан кышка кандай сонун даярдык көрүү керектигин биле аласыз.
Зыянбы же пайдабы?
Жашоонун жана туура тамактануунун ар бир жактоочусу төө буурчактын пайдасы жөнүндө билет. Бул өсүмдүктүн протеин көп, ал дээрлик балыктын же эттеги протеинге барабар. Төө буурчактын курамында витаминдер жана минералдар көп. Чоңдор жана балдар, вегетариандар жана бодибилдерлер, карылар жана профессионал спортчулар ырахат менен жешет. Мындан тышкары, мисалы, жашылча менен буурчак сыяктуу тамактар, тамакабдан жеңил. Көптөгөн үй кожойкелери бул ар тараптуу продуктуну жакшы көрүшү жана жакындарын жаңы оригиналдуу даамдар менен кубандырышы таң калыштуу эмес.
Бирок, биз бул өсүмдүк жөнүндө таптакыр карама-каршы пикир уга алабыз. Чийки буурчак олуттуу ууланууга алып келиши мүмкүн болгон уулуу заттардын аз өлчөмдө бар экени белгилүү. Ошондуктан, кыйынчылыкты болтурбоо үчүн, аны кылдаттык менен термикалык дарылоодон кийин гана жеш керек. Ошондой эле, ар бир адам билет, мындай көрүнүш катары көбөйгөн метеоризм, ал пайда болгондон кийин керектөө бул продуктусу көп санда. Бирок, тажрыйбалуу ашпозчулар жагымсыз кесепеттерден качууга жардам берген сырды билишет. Ал үчүн төө буурчакты сода эритмесине көпкө чылап, даяр тамакка укроп, туздуу же жалбыз сыяктуу чөптөрдү кошуңуз.
Бул эң пайдалуу продуктуну колдонуунун мүмкүн болуучу кесепеттерин билүү менен, сиз аларды азайтып, сонун даамдан ырахат ала аласыз. Ал эми кызыл буурчакты жашылча менен кантип туура даярдоо керек экенин сиздер менен бөлүшүүгө кубанычтабыз. Бул тамактардын рецепттери кадимки менюңузду диверсификациялайт жана даярдоонун оңойлугу менен сизди таң калтырат.
Бышырылган буурчак
Бул тамак үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 200 грамм кургак буурчак,
- бир чоң пияз,
- эки чоң помидор,
- кичинекей сквош же кабак,
- туз, кара мурч, ашкөк жана эки тиш сарымсак.
Буурчак жумшак болушу үчүн, аларды жетиштүү сууга чылап коюу керекбир нече саатка, ал тургай, бир түнгө суунун көлөмү. Андан кийин сууну агызып, даярдалган продуктуну бир саатка бышыруу керек. Бул убакта башка жашылчаларды да жасасаңыз болот: пиязды жарым шакекче кылып туурап, күн карама майына кууруп, помидорду кубик кылып, кабакты жука тилимдерге туурайсыз. Пиязга көмөч казанга бардык ингредиенттерди кошуп, жай отто жарым саат кайнатабыз. Аягында майдаланган сарымсак, туз, татымалдар жана томат пастасын кошобуз. Жашылчалар кошулган буурчак даяр, баарын дасторконго чакырсаңыз болот.
Буурчак, козу карын жана жаңгактар салаты
Бул оригиналдуу тамак күнүмдүк колдонууга да, майрамдык дасторконго да ылайыктуу. Бизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- бир банка консерваланган буурчак,
- кургатылган козу карындар жана жаъгактар - 100 грамм,
- бир болгар калемпири,
- жашылдар, туз жана татымалдар.
Соус үчүн:
- бир кашык горчица,
- шарап уксусу,
- өсүмдүк майы,
- кара калемпир.
Жапайы козу карындарды сууга чылап, кайнатып, майда бөлүктөргө кесиңиз. Банкадагы сууну агызыңыз, буурчакты башка ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Салатты даярдап салаттын үстүнө куябыз. Жакшы табит!
Жашыл мештеги төө буурчак
Эгер сиз заманбап технология кереметинин бактылуу ээси болсоңуз, анда үй-бүлөңүздү кызыктуу жана пайдалуу тамактар менен кубантуу мүмкүнчүлүгүңүз бар. Жашылча менен төө буурчакты жай мешке ар кандай жолдор менен бышырууга болот. БизБиз сиздерге кызыктуу рецепт сунуштайбыз. Бизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- эки көп чөйчөкчө кургак кызыл буурчак,
- кызыл жана сары калемпирдин жарымы,
- бир кашык табигый томат пастасы,
- бир чоң сабиз,
- эки пияз,
- туз, паприка жана татымына жараша райхон,
- беш көп стакан суу.
Төө буурчакты жай меште жашылча менен кантип бышыруу керек? Бул үчүн, адаттагыдай эле, муздак сууга түнү менен кургак продуктуну суу менен толтургула. Кастрюльге майды куюп, тууралган пиязды, калемпирди жана майдаланган сабизди салабыз. Андан кийин жай мешти "Бышыруу" режимине салып, жашылчаларды 15-20 мүнөт кууруп алабыз. Көмөч казанга буурчак, жыпар жыттуу заттарды жана сууну кошуп, "Гречка" режимин коюңуз. Суу бууланып кетери менен сигналдык сигнал чыгат, ал сизди жана бүт үй-бүлөңүздү дасторконго чакырат.
Кыш үчүн жашылча менен буурчак
Биздин өлкөдө төө буурчак даярдоо калк арасында консерваланган бадыраң же калемпирдей популярдуу эмес. Ал өкүнүчтүү! Белгилүү болгондой, бул продукт табигый витаминдердин кампасы, белоктун жана клетчаткалардын булагы. Эгерде сиз ушундай даярдоону үйрөнсөңүз, анда жашылча менен төө буурчак ашканада сиздин негизги жардамчыңыз болуп калат. Даяр продуктыдан салаттарды, шишкебектерди жасап, шорполорго жана эт тамактарына кошууга болот.
Даярдоо: салат
Бул рецепттин өзгөчөлүгү, эгер кааласаңыз, ингредиенттерди өзүңүз каалагандай алмаштырып алсаңыз болот. Эң негизгиси, бардык жашылчалар бирдей пропорцияда - 500 грамм. Бул үчүн зарыл болгон буюмдардын болжолдуу курамысалат:
- таттуу болгар калемпири,
- помидор,
- сап буурчак,
- пияз,
- кабак,
- баклажан.
Салатыбызга өзгөчө даам берүү үчүн туз, бир баш сарымсак жана ысык чили калемпирин алыңыз.
"Кышка жашылча менен төө буурчак" даярдоону баштаңыз. Бардык жашылчаларды жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Пиязды жарым шакекчелерге, ал эми калемпирди ичке тилкелерге туурайбыз. Zucchini жана баклажанды тазалап, чоң уруктарды алып салуу керек, туурасы бир сантиметрге кесип. Жашылча жана сарымсак кошулган төө буурчакты суу куюлган чоң казанга салып, жай отто кайнатабыз. Келечектеги салатыңызды аралаштырып, суунун көлөмү азайбаганын унутпаңыз. Бир сааттан кийин жашылчаларды даярдалган банкаларга салып, тыгындап коёбуз. Идиштерди тескери буруп, муздашы үчүн жууркан менен жаап коюуну унутпаңыз. Эгерде сиз бардыгын туура кылган болсоңуз, анда жакында конокторуңузду жашыл буурчак жана жашылчалардан жасалган даамдуу салат менен сыйлай аласыз. Биздин төө буурчактын рецепттери сизге жана үй-бүлөңүзгө жагат деп ишенебиз.
Сунушталууда:
Төө буурчак менен диеталык салат: ингредиенттер, сүрөт менен рецепт
Төө буурчак кошулган диеталык салат тигил же бул себептерден улам туура тамактануу принциптерин карманган адамдар үчүн эң сонун вариант. Бекеринен буурчак өсүмдүктөрү пайдалуу деп эсептелбейт, анткени алар организмди абдан керектүү клетчатка, минералдар жана витаминдер менен насыят. Сүрөттөр жана пайдалуу тамак жасоо боюнча кеңештер менен пайдалуу буурчак салатынын рецептин издеп жатасызбы? Бул жерде тез бышуучу жана максималдуу пайда берген кызыктуу тамактар бар
Жай мешке төө буурчак кошулган тоок эти - негизги рецепттер
Кээде адаттан тыш, бирок ошол эле учурда тез, оңой жана пайдалуу тамак бышыргыңыз келет. Жай мешке төө буурчак менен тоок идеалдуу келет. Мындай тамак протеинге бай даамдуу жана толук түшкү же кечки тамак болот. Келгиле, тамак жасоонун бир нече рецепттерин карап көрөлү
Төө буурчак жана жүгөрү кошулган даамдуу салат - рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Бул уникалдуу жашылчаны татып көрүүгө батынбагандар үчүн даамдуу жана аш болумдуу салаттар дүйнөсүн ачууга жана ачууга убакыт келди. Фасоль салаттарын каалаган күнү жесе болот, аларды даярдоо кыйын эмес. Мындай тамактар майрамдык дасторкондо да жакшы болот
Макарон менен төө буурчак. буурчактын пайдасы жана бир нече рецепттер
Буурчак ден соолука өзгөчө продукт. Бул макарон менен сонун кетет. Бул ингредиенттер менен тамактар үчүн көптөгөн рецепттер бар
Кыш үчүн жашылча менен төө буурчак салатынын рецепти
Буурчак - тамак жасоодо кеңири колдонулган абдан канааттандырарлык жана пайдалуу буурчак. Андан биринчи жана экинчи тамактар гана эмес, консервациянын бардык түрлөрү да даярдалат. Бүгүнкү макалада кышка жашылча менен буурчак салаттары үчүн жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу рецепттердин тандоосу келтирилген
