Помидор соусу. соус рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Помидор соусу негизги тамактарга сонун кошумча болуп саналат. Бул эт, жашылча, дан жана макарон менен жакшы кетет. Бул соустун рецепти абдан жөнөкөй. Томат соусун кантип жасоо керектиги бул макалада талкууланат.

Помидор соусунун пайдасы жөнүндө бир аз

Тамак бышыруудан мурун анын пайдалуу касиеттери жөнүндө билип алышыңыз керек. Соус даярдалган негизги ингредиент - бул помидор. Бул жашылчанын курамында организмде рак клеткаларынын пайда болушуна тоскоол болгон ликопен заты бар. Мындан тышкары, томат соусу аз калориялуу продукт болуп саналат. Ошондуктан, аны көбүрөөк майлуу майонез жана каймак менен алмаштырууга болот. Мындан тамактын даамы начарлап кетпейт, тескерисинче, ал жаңы кызыктуу түскө ээ болот.

Табигый томат соусу ден соолукка пайдалуу. Дүкөндөн сатып алса болот, бирок үйдө тамак жасаган жакшы. Ошондо кожоюн айым анын томат соусунда эч кандай зыяндуу кошумчалар жана консерванттар жок экенине ишене алат.

Томат паста соусу үчүн ингредиенттер

Соусту даярдоо үчүн эң жөнөкөй керектелетжана жеткиликтүү өнүмдөр:

• томат пастасы - 70 грамм;
• кант - 1 аш кашык;
• пияз - 1 даана;
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
• ун - 2 аш кашык;
• кара калемпир - 2-3 чымчым;
• туз - жарым чай кашык;
• лавр жалбырагы - 2-3 даана;
• суу - 300 миллилитр;
• ачуу кургак чөптөр - 2 чымчым.

Макарондан томат соусун жасоо ыкмасы

1. Биринчи кезекте пиязды тазалап, жууп, майда туурап алуу керек. Андан кийин аны бир аз кууруу керек.
2. Азыр өзүнчө идишке шекер, туз, ун жана томат пастасын аралаштырыңыз.
3. Андан кийин алынган массага суу куюп, баарын жакшылап аралаштыруу керек.
4. Андан кийин пияз салынган көмөч казанга суюктукту куябыз. Соус томат пастасын жай отто коюу консистенция алынганга чейин бышырат. Бул учурда массаны тынымсыз аралаштыруу керек.
5. Соус коюулана баштаганда, ага жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз.

Помидор соусу даяр. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, аны жабык капкак астында бир нече мүнөткө калтыруу керек. Бул соус каалаган тамакты аппетиттүү жана даамдуу кылат.

Жаңы томат соусу үчүн ингредиенттер

Эми сиз соус кандай коюу жана даамдуу болорун билесиз. Томат пастасы, ун жана пияз соустун негизги ингредиенттери болуп саналат. Бирок, аны жаңы помидор менен да даярдаса болот. Бул үчүн, төмөнкү өнүмдөрдү камдаңыз:

• помидор- 1 килограмм;
• пияз - 1 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• күн карама майы - 2 аш кашык;
• моцарелла - 150 грамм;
• лавр жалбырактары, татымына жараша татымалдар.

Жаңы помидордон томат соусун жасоо ыкмасы

1. Биринчи табага майды ысытып, пиязды кууруп алабыз. Бышыруу убактысы - жетиден сегиз мүнөткө чейин.
2. Андан кийин пиязга тууралган сарымсакты кошуп, өсүмдүк аралашмасын дагы эки мүнөт куурабыз.
3. Андан кийин помидордун кабыгын оңой кетирүү үчүн аны кайнак сууга күйгүзүш керек. Андан кийин помидорду чоң бөлүктөргө кесип, көмөч казанга салуу керек. Эми жашылча массасын туздап, татымалдарды кошуу керек.
4. Андан кийин соус кайнап, жумшак отто жумшартылганга чейин бышырылышы керек. Бышыруу убактысы болжол менен жыйырма мүнөт. Бул учурда массаны тынымсыз аралаштыруу керек.

Помидордон жасалган томат соусу даяр. Жаңы жашылча соусу өзгөчө пайдалуу.

Консерваланган жашылча соусу үчүн ингредиенттер

Помидор соусун консерваланган помидордон да жасаса болот. Алардын курамында тамакка ачуу даам жана жыт берген татымалдар бар. Окшош соустун даярдалышы үчүн төмөнкү ингредиенттер колдонулат:

• тазаланган помидор, өз ширесинде - 1 банка;
• сарымсак - 5-6 тиш;
• туз - жарым чай кашык;
• лимон ширеси же уксус - татымына жараша;
• шекер - 1 аш кашыккашык;
• жашыл, ачуу калемпир - татымына жараша.

Консерваланган жашылчалардан томат соусун жасоо ыкмасы

1. Баштоо үчүн, помидорлорду банкадан алып салуу керек. Жашылчаларды ширеси менен бирге блендерге салып, коюу бир тектүү массага айлантуу керек.
2. Андан кийин продукты казанга куюп, мешке коюп, кайнаганга чейин алып келүү керек.
3. Андан кийин соустун даамын татып, керек болсо кант, туз жана татымалдарды кошуу керек.
4. Помидор соусу кайнаары менен аны оттон алып салуу керек.
5. Андан кийин ага майда тууралган сарымсакты кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
6. Кааласаңыз, соуска майда тууралган көк чөптөрдү кошсоңуз болот.

Консерваланган помидордон жасалган томат соусу даяр. Бул өз ширесинде жашылчалар кант, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен даярдалган экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, соус түзүп жатканда, үй ээси тамакты керексиз татымалдар менен бузуп албаш үчүн, өзүнүн табитине көңүл бурушу керек. Продукцияны муздаткычта бир жумага жакын сактоого болот. Адатта, бул убакыттын ичинде ал изи калбай жешет.

Эми сиз томат соусун кантип жасоону билесиз. Жакшы табит!