2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Балким, карагай жаңгагын көрбөгөн адамды табуу кыйындыр. Бул кичинекей, коюу кара күрөң кабыгынын астында катылган, Сибирь кедринин мөмөлөрү биологиялык активдүү заттардын: ар кандай витаминдердин, микроэлементтердин, ошондой эле баалуу майдын булагы болуп саналат.
Карагай жаңгактын пайдасы абдан байыркы доорлордон бери эле белгилүү. Атүгүл Авиценна да медицина жөнүндөгү эмгектеринде бул мөмөнүн эң пайдалуу касиеттерин айткан. Карагай жаңгагын жеш балдарга да, чоңдорго да пайдалуу, анткени алар организмди көптөгөн витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат, ошондой эле иммундук системаны чыңдайт.
Бирок, көбүбүз үчүн карагай жаңгагы, биринчи кезекте, балалык менен байланышкан даамдуу. Ырас, жаңгактын массасына жетүү үчүн, бир аз иштөө керек, анткени алар бүт массанын дээрлик жарымын түзгөн бир кыйла тыгыз жана күчтүү кабыгы бар. Адистердин айтымында, жаңгакты алуунун эң оңой жолу - анын кабыгын кайнак сууга жууп салуу. Көпчүлүгүбүз аны тишибиз менен чайнап же сарымсак пресс менен эзип алгандырбыз.
Албетте, сатылууда кабыгы кыркылган карагай жаңгактары бар, алар менен көпкө аралашпайсыз. Ал эми карагай жаңгагынын майы өтө туруксуз жана тез бузулуучу, ошондуктан кабыгынан алынган жаңгактар бат эле ачууланып, адамдын ден соолугу үчүн коркунучтуу. Бул жагынан алганда, мындай продуктуну сатып алуу сунушталбайт. Кабык менен күрөшүүгө бир аз убакыт жана күч коротуп, чындап дени сак жана пайдалуу жаңгактардан ырахат алганыңыз жакшы.
Совет доорунда карагай жаңгагы негизинен дары катары эсептелсе, акыркы жылдары тамак жасоодо кеңири колдонула баштады. Анткени, бул даамдуу деликатес, өзгөчө, жаңгактар көмөч казанга бир аз куурулган болсо. Карагай жаңгагы менен рецепттердин көп түрү бар: алар салаттарга, жашылчаларга, эт жана балык тамактарына кошулат. Бирок, балким, бул ингредиентти колдонгон эң белгилүү тамак - италиялык песто соусу. Туура, Италиянын өзүндө карагайдын ордуна алар Сибирь кедринин эң жакын тууганы болгон карагайдын мөмөлөрүн колдонушат. Сиздердин назарыңыздарга карагай жаңгагы колдонулган бир нече рецептти сунуштайбыз.
Жаңгак кошулган сыр закуска
Ингредиенттер катары бизге 250 грамм рокфор сыры, 200 грамм кабыгы тазаланган карагай жаңгагы жана 50 грамм май керек. Сырды фарфор эритмесинде эзүү керек, андан кийин ага май кошуп, бир тектүү масса пайда болгонго чейин майдалоо керек. Жаңгактар эки бөлүккө бөлүнөт: биринчисин кошуңузалынган сыр массасын, аралаштырып, майда шариктерге айлантабыз, аны калган жаңгак массасына салып, табакка салабыз.
Карагай жаңгагы менен песто соусу
Тамак даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек: Пармезан сыры - 50 грамм, райхон - 50 грамм, зайтун майы - 100 мл, бир-эки сарымсак тиштери, үч аш кашык тазаланган карагай жаңгагы, туз.
Сарымсак менен сырды майда туурап, бардык ингредиенттерди блендерге салабыз. Бир тектүү масса пайда болгонго чейин сабаңыз. Даамдуу соус даяр! Бирок, туз кошуп жатканда этият болуңуз, анткени пармезандын өзү өтө туздуу.
Сунушталууда:
Карагай конусу вареньеси: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөлөрү жана рецепттери
Ар бир үйдө розадан, малинадан, чычырканактан кыям жасоонун бир нече рецепттери болсо керек. Карагайдан кыям жасагандар барбы? Көбүнчө карагайдын конустары чогултулган жерлерде жашагандар тарабынан даярдалган. Ал эми кышында биз даярдаган кадимки кыямды азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринен даярданып убара болбой эле тапса болот, анда карагайдан жасалган кыям чыныгы үй кыямы болуп саналат. Пайдасы жана зыяны карагай конус варенье бул макалада талкууланат
Карагай жаңгагы кошулган салаттар: ингредиенттерди тандоо жана тамак даярдоо рецепттери
Кедр Ливандын символу болгон жана Ыйык Китепте көп жолу айтылган кооз дарак. Ал биздин өлкөдө өспөйт. Ошондуктан, биз карагай жаңгагы деп атаган жаңгактар, чынында, Сибирде кеңири таралган карагайдын өзгөчө бир түрүнүн уруктары. Алар көптөгөн пайдалуу азыктарды жана микроэлементтерди камтыйт жана тамак даярдоодо колдонулат. Карагай жаңгактары менен жасалган салаттар өзгөчө даамдуу, алардын рецепттерин ушул макаладан таба аласыз
Карагай жаңгагы менен самогон тундурмасы: технология жана рецепт
Карагай жаңгактын пайдасы көптөргө белгилүү. Бул продукт баалуу аш болумдуу жана дарылык касиеттерин камтыйт. Көрсө, жаңгак эле эмес, кабыгы да байыртадан бери эле малга тоют үчүн витаминдүү кошулмаларды даярдоодо, жер семирткичтерди, жада калса курулушка плиталарды жасоодо колдонулуп келген экен. Кантип самогонду карагай жаңгактарына жана алардын калдыктарына жана кайда колдонуу керек, биз бул макалада карап чыгабыз
Карагай жаңгагы: пайдасы жана зыяны. Эмне артык?
Кедар 500 жыл жашайт, кээ бир дарактар 800 жашка чейин жетет. Сезондо бир дарактан 15 килограммга чейин карагай жаңгагы алынат. Макалада карагай жаңгагын жегендин пайдалары жана мүмкүн болгон терс кесепеттери жөнүндө айтылат
Карагай жаңгагы кошулган салаттар - сиз үчүн эң сонун рецепттер
Карагай жаңгактары өсүп жана өнүгүп келе жаткан организм үчүн гана эмес, негизинен планетадагы бардык адамдар үчүн абдан пайдалуу. Жана алар менен жасалган салаттар абдан даамдуу, пайдалуу тамак-аш даярдоонун көптөгөн рецепттери бар, аларды сиз жакында билесиз
