Карагай жаңгагы менен самогон тундурмасы: технология жана рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23

Карагай жаңгактын пайдасы көптөргө белгилүү. Бул продукт баалуу аш болумдуу жана дарылык касиеттерин камтыйт. Көрсө, жаңгак эле эмес, кабыгы да байыртадан бери эле малга тоют үчүн витаминдүү кошулмаларды даярдоодо, жер семирткичтерди, жада калса курулушка плиталарды жасоодо колдонулуп келген экен. Кошумчалай кетсек, Сибирдин жана Уралдын элдери тээ илгертен бери кедр жемиштеринен спирттүү эритмелерди колдонуу менен дарылык суусундуктарды жасап келишкен. Карагай жаңгактарындагы самогонду кантип талап кылуу керек жана аларды кайда колдонуу керек, биз бул макалада карап чыгабыз.

Карагай жаңгактарынын жана кабыктарынын химиялык курамы

Көптөгөн рецепттерде кабыгы бар карагай жаңгагы колдонулат жана бул кокустук эмес. Бул продукт камтыйт:

• майлуу майлар;
• оңой сиңирүүчү протеин;
• аминокислоталар – аргинин, треонин, метионин, лизин;
• витаминдер – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• минералдар - кальций, фосфор, темир, йод, калий,цинк, бор;
• карбонгидраттар – сахароза, глюкоза, фруктоза, клетчатка.

Продукциянын негизги баалуулугу организмдин өсүү процессинде зарыл болгон көп сандагы аминокислоталардын курамында. Элдик табыптар самогон, спирт же арак ичип бир чай кашык карагай жаңгагынын тундурмасын күн сайын ичүү суук тийүүдөн жана башка көптөгөн оорулардан сактайт деп ырасташат.

Жемишти тандоо

Толук тундурманы сапаттуу жаңгактардан гана алууга болот. Алар бүтүн, курт-кумурскалар жебеген жана көгөрүп калбашы керек. Свежикти аныктоо үчүн төмөнкү пункттарга көңүл буруу керек:

• Өлчөмү жана түсү - Бардык жаңгактар болжол менен бирдей өлчөмдө жана түстө, терисинде кара чекит бар.
• Кабыгынын тазалыгы - бир пункттан башкасы таза.
• Өзөгү тегиз, бай, жылмакай - анын кургактыгы эскиргендигин билдирет.
• Жаңы жемиштер оор. Алакандагы оордук сезими менен аныкталат.
• Кара учу - продуктунун эскиргендигин көрсөтөт.
• Ачыла элек жаңгактын стандарттык өлчөмү - аялдын колунун кичинекей манжасында турган мык.

Карагай жаңгактарындагы самогондун дарылык настойкасы үстүбүздөгү жылдын түшүмүнөн гана алынат. Сатуучу бал карагайдын жаңы мөмөлөрүндө чайыр көп, суусундукка өзгөчө даам жана астримдүүлүк берет, ошондуктан тундурмага ылайыктуу эмес жана ден соолукка зыян деп ырасташы мүмкүн. Бирок, колдонуудан мурун алдын ала даярдоодон өтүп, жаңы чайыр чайырлардан тазаланып, тундурмага эң жакшы касиеттерди берет.

Карагай жаңгагынын тундурмасы

Карагай жаңгагынын тундурмасы алкоголдук ичимдиктердин даамын жакшыртуу үчүн гана эмес, дарылык максатта да колдонулат. Ядро жана кабыкчалар оңой эле спиртке айланган пайдалуу заттардын кампасы. Эгер карагай жаңгагын өз алдынча жыйноо мүмкүн болбосо, анда аларды базардан кабыгы менен да, кабыгынан да сатып алса болот. Аларды жаңы жешет, салаттарга кошуп же самогонго, спиртке же аракка тундурмаларды даярдасаңыз болот. Алынган суусундуктун курамында көптөгөн керектүү заттар бар: эфир майлары, маанилүү аминокислоталар, антиоксиданттар, витаминдер жана көп сандагы минералдар.

Тундурма ичеги-карын оорулары бар, иммунитети начар адамдар үчүн, басымды турукташтыруу үчүн, муундар жана тери оорулары үчүн идеалдуу. Ал бүт денени тонустайт, стресстен жана оорудан кийин күч-кубатты жакшы калыбына келтирет, канды тазалоого жана шишиктен арылтууга жардам берет. Аны балдар, кош бойлуу аялдар жана жеке чыдамсыздыгы бар адамдар гана колдонбошу керек.

Кедр уруктарынын дарылык касиеттери

Кедр уруктары уникалдуу курамына, жогорку майлуулугуна ээ жана ден соолукту калыбына келтирүүгө жардам берет жана адамдын дээрлик бардык органдарына оң таасирин тийгизет. Бул касиеттери мөмө-жемиштерге гана эмес, алкоголдук тундурмаларга да мүнөздүү. Кедр тундурмасы төмөнкү учурларда оң таасирин тийгизет:

• Организмдеги кальцийдин жетишсиздигин компенсациялайт - остеопороздо, сыныктарды жана дислокацияларды калыбына келтирүүдө колдонулат.
• Стресстик кырдаалдар менен күрөшүүгө жардам берет,эмоционалдык жана физикалык ашыкча жүк.
• Учурда жана жаштан улам көрүү калыбына келтирилет.
• Бул кургак учукту дарылоочу жана профилактикалык каражат катары жардам берет.
• Тамак сиңирүү трактынын иштешин жакшыртат.
• Чачтын, тырмактардын жана тиштердин ден соолугун калыбына келтирет.
• Кан лимфасын тазалайт жана нормалдаштырат.
• Потенцияны жогорулатат, уруктук суюктукту жакшыртат.

Бардык жакшы касиеттери менен самогон тундурмасы карагай жаңгагы менен каршы көрсөтмөлөргө ээ жана колдонууга сунушталбайт:

• Эгерде кан уюп калышы мүмкүн болсо.
• Варикоз оорусу менен ооруйт.
• Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар.
• Бөйрөк жана боор жетишсиздигинен жапа чеккен.
• Балдар.

Оң эффектке жетүү үчүн тундурманы бир чай кашык менен суу менен сунут же тамактан кийин 20 тамчы менен кабыл алышат.

Кедр кабыгын тундурмага даярдоо

Карагай жаңгагынын кабыгынын тундурмасын даярдоо үчүн биринчи кезекте жогорку сапаттагы чийки затты даярдоо керек. Суусундуктун дарылык касиеттери анын туура жыйноодон көз каранды. Настойкалар үчүн, эки же үч эселенген дистилляциядан жасалган жана бир нече жолу көмүр фильтринен өткөн жогорку сапаттагы үйдө жасалган самогон ылайыктуу. Кааласаңыз, самогон медициналык спирт же арак менен алмаштырылышы мүмкүн. Кырдаал кабык менен татаалыраак, аны үй шартында дандан алып салуу процесси оңой иш эмес. Жаңгактын кабыгын тазалоону жеңилдетүү үчүн төмөнкү кеңештерди колдонсоңуз болот:

• сууга чылап, 20 саатка чылап коюңуз;
• кайнак сууга күйгүзүп, 10 мүнөткө калтырыңыз;
• тоңдуруу жана прокат менен эзүү;
• 120 градуста үч мүнөттөй кууруу;
• балка менен сындырыңыз же күрөк менен жанчыңыз.

Даяр кабык, чайыр кошулмалары жана күчтүү кедр жыты менен каныккан, кайнак суу менен үч жолу куюп, ар бир жолу беш мүнөт кармалат. Андан кийин, суу төгүлөт. Чийки зат толугу менен даяр болгондо, тундурманы даярдай баштасаңыз болот.

Карагай жаңгагынын кабыгы самогондун рецепти

Тинктура үчүн сизге керек болот:

• даярдалган карагайдын кабыгы - 1 стакан;
• үйдө жасалган самогон - жарым литр;
• бал же кант - 3 аш кашык. l.

Нускоо:

• кабыктарды айнек идишке куюп;
• бал же шекер кошуу;
• самогонго тол;
• идишти катуу чайкагыла;
• 10 күнгө жылуу жана караңгы жерге коюңуз.

Даяр болгондо тундурманы жакшылап чайкап, кебез-дакиден же көмүр фильтринен сүзүп алыңыз. Сактоо үчүн кара айнек салынган бөтөлкөгө куюп, муздаткычка же погребге салыңыз.

Самогондогу кабыктын тундурмасы

Бул рецепт боюнча карагайдын кабыгындагы самогон кан айланууну калыбына келтирип, муундарды айыктырат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• жаңгак кабыгы - 1 стакан;
• самогаль - ½ л;
• кант - 1,5 аш кашык. l;
• апельсин же лимондун кабыгы - 1 жемиш:
• карагат (жалбырактары) - 2-3 даана.

Кадам кадамтамак жасоо нускамалары:

1. Даяр болгон кабыкты айнек банкага куюңуз.
2. Лимон же апельсин кабыгын, карагаттын жалбырактарын жана шекерди кошуңуз.
3. Самогонду куюп, жакшылап чайкаңыз.
4. Контейнерди эки жумага караңгы, жылуу жерге коюңуз.
5. Мөөнөтү бүткөндөн кийин самогонду чыпкалаңыз.

Караңгы идиште салкын жерде сактаңыз. Дарылык максатта колдонуңуз, той менен бериңиз.

Карагай жаңгагын тундурма үчүн даярдоо

Карагай жаңгактын бышуучу мезгили сентябрь-октябрь. Дал ушул убакта алар оруп-жыйноодо. Аларды базардан сатып алууда чогултуу убактысы жөнүндө суроо керек. Настойка үчүн жаңы ачык сары дандар гана ылайыктуу. Башка тон жаңгактарды колдонууга болбойт экенин көрсөтүп турат. Даярдоо, алар муздак суу менен жууп, таштандыларды алып, үч жолу кайнак суу менен куюп. Ал жерде ар бир жолу беш мүнөт кармалып турат.

Ошентип, мөмөнүн бетинен чайыр алынып, тундурмага ачуу жагымсыз даам берип, тамак сиңирүү органдарына зыян келтирет. Чайыр башка жол менен алынып салынышы мүмкүн. Жаңгактар кургак табада куурулган же меште кальциленген болушу керек. Бирок бул учурда ысып кеткенде жаңгактын курамындагы пайдалуу заттар чирип, дарылык касиетин жоготот. Настойкалар дарылык эмес, жөн гана жагымдуу даамы менен болуп калат.

Самогаль кедр "Бийск балчы"

Карагай жаңгагы менен самогон тундурмасын даярдоо. Бул үчүн сизге керек:

• Жарым килограмм кабыгы жок жаңгакты ал, макулагын суу менен чайкаңыз.
• Ысык сууну куюп, бир саатка коё бер.
• Сууну төгүп, жаңгактарды кургатып коюңуз.
• Аларга бир литр күчтүү 85% самогон куюп, бир айга караңгы муздак жерге коюңуз.
• Андан кийин мешке 100 г гүлдүн кара балын эритип, үстүнө 750 мл суу куябыз.
• Тундурманы чыпкалап, ага бал эритмесин куябыз.
• Дагы эки жума демдеңиз.

Бал даамы менен жаңгак самогон даяр. Анын коньяктын кооз түсү жана жагымдуу даамы бар.

Самогаль кедр "Сибирский коньяк"

Ай шамы карагайдын кабыгында төмөнкүдөй даярдалат:

• Ачыткы кошулган бир литр самогон алыңыз.
• Эки стакан жасоо үчүн кабыгын өзөгүнөн ажыратыңыз.
• Кайнак сууну куюп, беш мүнөт кармап, сууну төгүп коюңуз.
• Процедураны дагы эки жолу кайталаңыз.
• Кабыгын кургатуу.
• Айнек идишке салып, самогон толтуруңуз.
• Банканы жаап, бир айга караңгы жерге коюңуз.
• Чыпкалап, татымына жараша декстроза (жүзүм канты) кошуңуз.

Коньяк ичүүгө даяр.

Самогаль "Алтай кедары"

Суусундук жасоо үчүн сизге керек болот:

• карагай жаңгагы - 100 г;
• кара мейиз - 50г;
• декстроза - 30г;
• моголик - 3 л.

Бышыруу ыкмасы:

1. Жаңгакты жана мейизди жуу.
2. Аларды айнек банкага салыңыз.
3. Үч литр самогон куюңуз.
4. Караңгы жерге бир айга коюңуз.
5. Банканы ачып, ага кошуңуздекстроза.
6. Караңгы жерге дагы бир ай коё туруңуз.
7. Тендурманы чыпкалап, кара бөтөлкөлөргө куябыз.

Даяр продуктуну салкын жерде сактаңыз.

Алтайдын эски ишенгендеринен карагайдын кабыгындагы самогон тундурмасынын рецепти

Настойканы даярдоо үчүн чийки затты тиешелүү даярдоону алдын ала жүргүзүңүз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• moonshine - 0,5 литр;
• жаңгак кабыгы - ½ чыны;
• чөптөр: розмарин, орегано, тимьян, жалбыз же лимон бальзамы - ар бири 1 бутактан.

Тамак бышыруу:

1. Айнек идишке кабыктарды жана чөптөрдү салыңыз.
2. Күчтүү самогон куюңуз.
3. Капкакты жаап, бир нече жолу жакшылап чайкаңыз.
4. Контейнерди сүлгү менен ороп, батареяга салыңыз.
5. 3-4 аптадан кийин мазмунду чыпкалаңыз.

Муздаткычта сактаңыз, тундурма бир жыл бою бардык пайдалуу касиеттерин сактайт.

самогон бышыруу

Карагай жаңгагы менен самогонду кантип жасоо керек? Өндүрүш процесси бир нече этаптан турат. Биринчиден, алар пюре даярдашат. Бул үчүн сизге керек:

• 0, 5 кг кумшекерге 2 литр суу куюп, жакшылап аралаштырабыз. Үстүнө 100 г кургак ачыткы куябыз. Контейнерди капкак менен эркин жаап, караңгы жерге коюңуз.
• Чейрек сааттан кийин мазмунду аралаштырыңыз.
• Чоң идиш алып, ага 10 литр кайнабаган таза суу куюңуз. 5 кг шекерди жана даярдалган ачыткы эритмесин кошуңуз.
• Алынган аралашмагакара буудай нан жана 2 аш кашык кошуу. тазаланбаган күн карама майы.
• 8 литр суу кошуп, баарын аралаштырып, жаап, бир жумага караңгы жерге коёбуз.

Экинчи этап:

• Браганы чыпкалап, аппаратка куюп, алкоголдук даамы жана жыты бар баштапкы фракцияны бөлүп алыңыз.
• Биринчи дистилляцияны жасап, кайра тазалоо үчүн самогондун сапаттуу бөлүгүн кайра машинага куюңуз. Адегенде самогондун бир аз бөлүгүн стаканга куюп, сыртка ыргытыңыз.
• Күчтү термометр менен өлчөңүз, ал болжол менен 60 градус болушу керек. Үчүнчү жолу дистилляциялоо жана база бүттү.

Үчүнчү этап - самогондун карагай жаңгагы менен инфузиясы:

• Тамак бышыруу үчүн - 50 г жаңгак, 10 шт. кургатылган жамбаш, бал жана шекер бир аш кашык, 1 даана. гвоздика жана бир литр самогон.
• Жаңгакты тундурмага алдын ала даярдаңыз: жууп, бир нече жолу кайнак сууну куюп, кургатуу керек.
• Банкага шекерди, жаңгактарды, жамбашты, гвоздикаларды, балды салабыз. самогон куюп, аралаштырыңыз.
• Толук даяр болуу үчүн аралашманы эки жумадан кем эмес талап кылып, андан соң аралаштырып, чыпкалап, караңгы жерде сактаңыз.

Бир литр самогондо канча карагай жаңгагы бар? Бул рецепт боюнча, бир литр самогон үчүн 50 г жаңгак жетиштүү. Чоң өлчөмдө колдонулганда тундурма кычкыл болот.

Салттуу медицинада колдонулган кабыктын бир нече рецепттери

Элдик медицинада карагайдын кабыгындагы спирт тундурмалары эзелтеден бери колдонулуп келген:

• Кимденооз көңдөйүнүн сезгениши - бир стакан кайнак сууга бир аш кашык тундурманы кошуп, күнүнө алты жолуга чейин чайкоо керек.
• Геморройдо – банканы кабык менен толтуруп, спирт же самогон куюп коюңуз. Контейнерди жаап, 10 күнгө караңгы жерге коюңуз. Күнүнө үч жолу 40 тамчы ичиңиз.
• Уй-було оорусунан – мурун кайнак сууга суюлтулган бир чай кашыктан тамактанууга бир сааттын үчтөн бир бөлүгүн мурун ичүү керек. Курстун узактыгы бир ай, 30 күндүк тыныгуу.
• Канды жана лимфаны тазалоо үчүн – тамактын алдында күнүнө үч маал бир аш кашыктан ичүү керек. Курс - ай.

Элдик ыкмаларды дарылоодо дарыгерге кайрылуу керек.

Тыянак

Белгилүү кедр тундурмасы самогон, арак жана медициналык спирт менен даярдалат. Бул жакшы, анткени дан жана кабыгынан алынган бардык пайдалуу заттар спирттүү эритмеге кирип, бир жыл сакталат. Настойкалар жасоонун рецепттери муундан муунга узак убакыт бою өтүп келген. дары ички жана тышкы көптөгөн оорулар үчүн колдонулат. Мөмө-жемиштерден тышкары самогон тундурмалары карагайдын кабыгында да жасалат. Алар салттуу медицинада да кеңири колдонулат.