Кош казанда гречка кантип даярдалат?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кош казандагы гречка даамдуу жана пайдалуу гана эмес, балдарга да, чоңдорго да идеалдуу диеталык тамак. Сиз аны ар кандай жолдор менен бышыра аласыз. Биз эки жөнөкөй вариантты сунуштайбыз, алардын бирине жаңы тоок төшүн, экинчиси үчүн жөнөкөй суу менен тузду колдонуу керек.

Кош казанда гречканы этап-этабы менен бышыруу

Каралып жаткан тамакты даярдоонун өзгөчөлүктөрү көптөгөн ашпозчуларга белгилүү. Жөнөкөй жана пайдалуу гарнирдин рецептин ишке ашыруу үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• гречка - 2 стакан;
• муздак ичүүчү суу - 2 стакан;
• жакшы ашкана тузу - 1 десерт кашык (татымына жараша);
• жаңы май - болжол менен 25 г.

Компоненттерди даярдоо

Кош казандагы гречка көпкө бышпайт. Ал эми бул дан жылуулук дарылоону улантуудан мурун, аны кылдаттык менен даярдоо керек. Гречка иргелет (таштанды жана башка жегис элементтер жок кылынат), андан кийин жылуу сууга жакшылап жуулат (сүзгүчтү колдонсоңуз болот).

Тамак бышыруу процесси

Гечка иштетилгенден кийин кош казанга бекитилген атайын идишке салынып, андан кийин суу куюлуп, татымына жараша туздалат. Суюктукөз каалоосу боюнча дан эгиндерин кошуу. Майдаланган гарнирди алуу үчүн азыктар 1ден 1ге чейинки катышта колдонулат. Эгер сиз суюк гречка боткосун жактырсаңыз, анда суунун көлөмү 1-1,5 стаканга көбөйтүлөт.

Кош казандын ылдыйкы катмарына жарма салынган идиш орноткондон кийин (эгерде сизде көп кабаттуу болсо) аны капкак менен жаап, дароо таймерди күйгүзүңүз. Эреже катары, гречка бышыруу башталгандан 25 мүнөт өткөндөн кийин колдонууга даяр болот.

Акыркы этап

Кош казандагы гречка мүмкүн болушунча жумшарар замат ага бир аз сары майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Контейнерди кайра капкак менен жаап, бул формада ¼ саатка калтырылат.

Столго кызмат кылуу

Эми сиз гречканы кош казанга кантип бышырганды билесиз. Тамакты демдегенден кийин тарелкаларга тизип, дасторконго берилет. Мындай гречканы гарнир катары (мисалы, эт, балык же тоок менен бирге) жана кадимки ботко катары колдонсоңуз болот.

Кош казандагы гречка: толук тамактын рецепти

Жогоруда биз гречканы кош казан сыяктуу аспаптын жардамы менен кантип бышыруу керектиги жөнүндө кеңири айтып бердик. Бул ыкма өзүнчө куурулган эт үчүн даамдуу жана аш болумдуу гарнир жасоону каалагандар үчүн идеалдуу. Эгер сиз эң кыска убакытта толук тамак жасагыңыз келсе, анда айтылган рецептти колдонууну сунуштайбыз.

Демек, гречкадан жана эттен даамдуу тамак жасоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алуу керек:

• гречка - 3айнек;
• кадимки ичүүчү суу (эт же жашылча сорпонун колдонсоңуз болот) - болжол менен 4 стакан;
• орточо өлчөмдөгү ашкана тузу - каалооңуз боюнча;
• жаңы тоок төш эти - 300 г;
• чоң пияз - 1 баш;
• Май майы – 25 г.

Тамактанууга ингредиенттерди даярдоо

Каралып жаткан тамакты даярдоо үчүн гречканы иштетүү биринчи рецептте айтылгандай болушу керек. Ал кылдаттык менен сорттолуп, жылуу сууга бир нече жолу жуулат. Жаңы канаттуулардын төштөрү да өзүнчө чайкалат. Зарыл болсо, алар кемирчектерден, сөөктөрдөн жана териден тазаланат, андан кийин алар майда кубиктерге кесилет.

Акырында пиязды тазалашат. Ал ичке жарым шакекчелерге кесилген.

Тамак-ашты буу идишке салуу

Мындай тамакка азыктарды кош казандын атайын идишине салыңыз. Биринчиден, ага эриген май куюлат, андан кийин пияздын жарым шакекчелери жана тоок төшүнүн кубиктери салынат. Андан кийин, бардык ингредиенттер гречка менен капталган.

Акырында азыктар туздалат жана жөнөкөй суу менен куюлат.

Жытуу процесси

Идиштин бардык компоненттери ашкана шайманынын идишине салынганда, ал кош казанга салынып, капкак менен жабылат. Таймерди 10 мүнөткө коюу менен ингредиенттер унутулат.

Убакыт өткөндөн кийин азыктар кашык менен жакшылап аралаштырылат (төмөндөн) жана кайра бекем жабылат. Бул түрүндө, эт кечки тамак болжол менен 20 мүнөт бышырылган. Бул убакыттын ичинде болушу керекжумшак тоок төшү гана эмес, жарма менен пияз да.

Кешки дасторконго гречкадан жасалган тамак берилүүдө

Көрүп тургандай, кош казандагы гречка оңой жана оңой даярдалат.

Аппарат термикалык иштетүү аяктаганы жөнүндө сигнал бергенден кийин, идиш кашык менен жакшылап аралаштырылып, капкактын астында 7-10 мүнөткө калтырылат. Бир аздан кийин эт кошулган гречка боткосу тарелкаларга салынып, дароо берилет.

Пайдалуу маалымат

Гречканы кош казанда сууга гана эмес, тооктун төш эти менен эмес, уй эти, чочконун эти, коён же үндүк эти сыяктуу ингредиенттерди колдонсоңуз болот. Каралып жаткан тамакка майдаланган сабизди, чөптөрдү, пиязды жана башкаларды кошо аласыз.

Сизделген ингредиенттерди колдонуу менен гречка тамактын бышыруу убактысын 20-30 мүнөткө көбөйтүү керек.