Шабдалы бышыруу: Даамдуу десерттин рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн жемиштер компот, джем жана пирог даярдоо үчүн идеалдуу. Shaggy ширелүү шабдалы өзгөчө көп учурда бул максаттар үчүн колдонулат. Бул жемиштерди колдонуу менен бышыруу рецептин бүгүнкү макаладан билесиз.

Классикалык

Бул жеңил, үлпүлдөк тортту жасоо көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Кошумчалай кетсек, камыр жууруу үчүн керектүү көптөгөн буюмдар дээрлик ар бир ашканада болот. Жаңы шабдалы менен назик жана жыпар жыттуу токочторду алуу үчүн, анын рецепти төмөндө келтирилет, сиз алдын ала даярдашыңыз керек:

• Бир жүз сексен грамм буудай уну жана кум шекер.
• Эки бышкан шабдалы.
• Жүз алтымыш грамм май.
• Үч тоок жумурткасы.
• Алтымыш миллилитр сүт.

Жаңы шабдалы токочтору даярдала турган камырды (төмөндөгү сүрөттү көрө аласыз) сонун кылуу үчүн жогорудагы тизмеге бир чымчым туз жана бир чай кашык разрыхлитель кошуу керек.

Аракет алгоритми

Башталууга жарым саат калгандапроцессинин жүрүшүндө, жумуртка бөлмө температурасына чейин жылышы үчүн муздаткычтан алынат. Бул убакыт өткөндөн кийин, алар ылайыктуу идишке кууп, жылуу сүт менен бириктирилет. Баары миксер менен кылдат аралаштырылат, андан кийин гана жумшартылган май жана дээрлик бардык кант бир идишке жөнөтүлөт. Бул продуктунун эки аш кашыкчасы даяр десертти кийинки чачуу үчүн калды.

Идиштердин ичиндегилер жогорку ылдамдыкта иштеген миксер менен кайрадан чабышат. Андан соң дээрлик даяр болгон камырга акырындык менен ун менен разрыхлитель кошулуп, жакшылап аралаштырылат.

Алынган коюу жылмакай масса калыпка жайылып, майланган. Тазаланган жана кесилген жемиштер анын үстүнө туш келди жайгаштырылат. Келечектеги торт жүз сексен градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт. Жыйырма беш мүнөттөн кийин аны алып чыгып, калган кумшекерден себелеп, кайра кайтарышат. Болжол менен чейрек сааттан кийин жаңы шабдалы менен бышыруу толугу менен колдонууга даяр. Берүүдөн мурун муздатып, калыптан чыгарып, бөлүктөргө кесилет.

Какао варианты

Бул рецепт боюнча даамдуу десертти салыштырмалуу тез бышырып алсаңыз болот. Жыпар жыттуу шоколад камыры бышкан ширелүү мөмөлөрдүн кесимдери менен жакшы айкалышат. Үй-бүлөңүздү бул пирог менен багуу үчүн, колуңузда керектүү ингредиенттердин бардыгын текшериңиз. Бул жолу сизге керек болот:

• Төрт орто шабдалы.
• Бир эки чыны буудай уну.
• Эки аш кашык порошок какао.
• Жүз элүү грамм кант.
• Жарым пачка сары май.
• Жүз элүү миллилитр 15% каймак.
• Үч тоок жумурткасы.
• Бир жарым чай кашык разрыхлитель.

Сүрөтү менен рецепти бүгүнкү макалада талкуулана турган шабдалы менен жеңил жана аба токочторун жасоо үчүн бул тизмени бир чымчым туз менен толуктоо керек. Майлуу камырды жакшы көргөндөр үчүн каймактын ордуна дагы жарым пачка сары май кошууну сунуштайбыз. Мөмө-жемиштерге келсек, жаңы жемиштерди консерваланган жемиштер менен алмаштырса болот.

Процесстин сүрөттөлүшү

жумшартылган май менен кант бир идишке кошулат. Мунун баары аз ылдамдыкта иштеген миксер менен камчылат. Жарым мүнөттөн кийин чийки жумуртка алынган каймактуу массага тартылат. Андан кийин миксер менен дагы чалабыз. Андан кийин каймак ошол эле идишке жиберилип, жакшылап аралаштырылат.

Элден өткөн буудай уну, разрыхлитель, какао порошок жана бир чымчым туз акырындык менен алынган массага куюлат. Мындан тышкары, жапырт компоненттери бири-бири менен алдын ала айкалыштырылышы керек. Ошентип, алар унга бир калыпта бөлүштүрүлөт. Келечектеги шабдалы токочтору ачык даамга ээ болушу үчүн камырга шоколад чиптерин кошсоңуз болот.

Алынган массаны формага салып, түбүн пергамент менен каптап, кашык менен акырын тегиздейбиз. Жуулган шабдалы жарымы бир аз үстүнө жайгаштырылаталарды камырга түртүп. Болочок пирог алдын ала ысытылган мешке жөнөтүлөт. Аны жүз сексен градуста болжол менен отуз беш мүнөт бышырыңыз. Даяр десерт бир аз муздатып, андан кийин гана кылдаттык менен калыптан чыгарылат. Берердин алдында ага кант упасы себилип, бөлүктөргө бөлүнөт.

Маскарпоне варианты

Бул рецепт даамдуу сыр тортту салыштырмалуу тез даярдайт. Бул десерт кайталангыс даамы жана назик жыты бар болгондуктан, аны үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, майрамдык дасторконго да берүү уят эмес. Сиз шабдалы менен жасаган кондитердик азыктар даамдуу гана эмес, ошондой эле абадай болушу үчүн, компоненттердин сунушталган катышын так сактоо керек. Бул учурда сизге керек болот:

• Беш тоок жумурткасы.
• Алты жүз грамм быштак.
• Сегиз жарым консерваланган шабдалы.
• Эки жүз элүү грамм маскарпоне.
• Үч аш кашык ун жана крахмал.
• Төрт жүз миллилитр 33% каймак.
• Жүз элүү грамм кант.
• Чай кашык какао порошок.

Шабдаалы сыркейкиңизди жасоо үчүн, аны жаңы баштаган ашпозчу да бышыра алат, өзгөчө даамдуу, жогорудагы тизмени бир аз кеңейтүү керек. Кошумчалай кетсек, анын курамында бир баштык каймак коюуланткыч жана ваниль кант бар.

Тамак бышыруу технологиясы

Бир идишке каймакты жана бир баштык коюуландыргычты аралаштырыңыз. Мунун баары иштеп жаткан миксер менен камчылатминималдуу ылдамдык, акырындык менен ылдамдыгын жогорулатуу. Алынган массанын жарымын өзүнчө идишке салып коюшат. Калгандарына Маскарпоне кошулуп, кайра чалып, акырындык менен бирден чийки жумуртканы аралаштырыңыз.

Андан кийин алынган аралашмага шекер, ванилин, крахмал жана ун кошулат. Акырында, электен сүртүлгөн быштак келечектеги камырга киргизилет. Кайра жылмакайга чейин жакшылап чайкаңыз.

Даяр камырды ажыратуучу формада жайып, бир аз өсүмдүк майы менен майлап, кылдаттык менен тегиздеп, жүз алтымыш градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтөбүз. Болжол менен бир сааттан кийин даяр десерт мештен чыгарылып, муздатылып, идишке которулат жана майдаланган консерваланган шабдалы жана камкаймак менен кооздолот. Десерттин үстүнө какао чачып, дасторконго берилет.

Сыр варианты

Бул торт абдан тез жана оңой жасалат. Майдаланган камырдын жана назик салмасынын уникалдуу айкалышынын аркасында үй-бүлөңүзгө сөзсүз жагат. Бул десертти муздаткычта түнү менен бышыруу үчүн кечинде жасоо сунушталат. Шабдалы менен даамдуу жана оңой кондитердик токочторду жасоо үчүн, колуңузда бар экенин алдын ала текшеришиңиз керек:

• Эки жүз грамм буудай уну.
• Тоок жумурткасы.
• Жарым пачка сары май.
• Бир стакан канттын үчтөн бири.
• Чай кашык разрыхлитель.

Бул ингредиенттердин баары камыр жууруш үчүн керек. Салманы даярдоо үчүн сизге кошумча керек:

• Төрт жүз грамм быштак.
• Эки жумуртка.
• Эки жүз грамм каймак.
• Сегиз жарым консерваланган шабдалы.
• Бир стакан канттын үчтөн экиси.
• Бир эки аш кашык жүгөрү крахмалы.
• Ванилин баштыгы.

Аракеттер ырааттуулугу

Биринчиден пирогтун негизин даярдайбыз. Бул үчүн жумшартылган май жана кум шекер ылайыктуу идишке бириктирилет. Бардык жакшылап сүртүп, жумуртка, эленген буудай унун жана разрыхлитель кошуу. Баары кылдат аралаштырылат. Алынган жылмакай жумшак камырды алынуучу форманын түбүнө сүйкөп, май менен майлап, капталдарын беш сантиметрдей бийик кылып, муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Салманы даярдоо үчүн ылайыктуу идишке быштак, кумшекер жана каймакты аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, жумуртка менен ванилин кошобуз. Баары аба сүзмө алынганга чейин кылдат камчылат. Эң аягында массага жүгөрү крахмалы, жарым лимондун ширеси жана майдаланган кабыгы кошулат.

Даяр начинка жана майдаланган шабдалы муздатылган камыр менен формага салынат. Торт жүз сексен градуска жакын кырк мүнөт бышырылган. Анан температураны жүз алтымышка түшүрүп, дагы чейрек саат күтүшөт. Даяр жана алдын ала муздатылган шабдалы токочтору муздаткычта жок дегенде бир нече саатка турушу маанилүү.

Сметана толтуруу

Бул десерт назик жемиш суфлесиндей болот. Ошондуктан, бул, албетте, бир гана чоңдорго эмес, жагымдуу болот, бирокжана абдан тандалма балдар. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Эки жүз элүү грамм буудай уну.
• Үч аш кашык каймак.
• Жүз грамм кант.
• Үч жумуртканын сарысы.
• Бир жүз жыйырма грамм май.
• Бир жарым чай кашык разрыхлитель.

Мындан тышкары, ашканаңызда начинканы даярдоо үчүн керектүү нерселердин баары болушу керек. Мындай кырдаалда кампаңызда болушу керек:

• Үч жүз грамм каймак.
• Беш жарым консерваланган шабдалы.
• Үч жумуртка.
• Жүз отуз грамм кант.

Бул рецепт абдан жеңил жана жыпар жыттуу токочторду чыгарат. Шабдалы, анын сүрөттөрү бүгүнкү макалада көрүүгө болот, буюмдардын тизмесинде көрсөтүлгөндөй так болушу керек. Болбосо, алар калган ингредиенттердин даамын бузуп коюшат.

Таркадан өткөрүлгөн сары май менен шекерди бир идишке бириктиребиз. Ал жакка жумуртканын сарысы да жөнөтүлөт. Баары кылдат кадимки вилка менен сүртүлөт жана каймак кошулат. Элден өткөн ун жана разрыхлитель акырындык менен пайда болгон массага кошулуп, андан кийин жылмакай болгонго чейин жуурулат.

Даяр камыр калыптын түбүн бойлоп кол менен таркатып, бир аз май менен майлайбыз. Ошол эле учурда, төмөнкү капталдарды түзүү үчүн унутпаш керек. Пайда болгон себетке шабдалынын жарымы салынып, аркалары өйдө карап турушу керек. Мунун баары каймак, чийки жумуртка жана кант аралашмасы менен куюлат. Келечектеги десерт жүз сексен градуста кырк мүнөт бышырышат.