Апельсин сиропу: Даамдуу десерттин рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Апельсин сиропу – жыпар жыттуу, коюу жана таттуу суусундук, анын курамында С витамини көп. Ал көбүнчө сасык тумоону дарылоодо, ар кандай муздатылган лимонадтарды жана коктейлдерди жасоодо, ошондой эле печеньелерди чылоодо колдонулат. Апельсин сиропунун рецепти абдан оңой жана тез жасалат.

Сырлар жана нюанстар

Тажрыйбалуу ашпозчулардын кээ бир сырлары үйдөгүлөрдүн баарына жага турган укмуш даамдуу сироп даярдоого жардам берет.

1. Ашканада шире сыгуучу жок болсо, багынбаңыз. Апельсин ширесин өз колу менен сыгып алса болот. Ал үчүн мөмө-жемишти жакшылап жууп, экиге бөлүп, идиштин үстүнө көтөрүп, кабыгын колуңуз менен бекем кысып алуу керек.
2. Эгер кандайдыр бир себептерден улам апельсин сиропунун рецептинде шекерди колдонуу жагымсыз болсо, анда аны бал же башка таттуу сироп менен оңой алмаштырса болот.
3. Эгер сиропко жалбыз жалбырагы кошулса, анда бул суусундук жок кыла алатбаш ооруну жана күн ичинде топтолгон чыңалуудан арылтат. Бирок, 5 саат тундургандан кийин, аларды суусундуктан жок кылуу сунушталат. Болбосо, сироп ачуу болуп калат.
4. Апельсин сиропун жасагандан кийин апельсин целлюлозасы же кабыгы калып калса, аны ыргытканга шашпаңыз. Андан даамдуу кыям же жыпар жыттуу конфет жемиштерди жасоого болот.
5. Сироптун жытын, даамын же түсүн ага грейпфрут же кулпунай сыяктуу башка мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү кошуу менен өзгөртүңүз.
6. Суусундук даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн муздатып ичүү сунушталат.
7. Эгер апельсин суусундугу сасык тумоонун же сасык тумоонун алдын алуу үчүн гана даярдалса, анда сиропту ысык гана ичүү керек.

Даамдуу суусундук

Апельсин кабыгынан сироптун рецепти ар кандай коктейлдерди жасоо үчүн эң сонун. Мындай суусундуктарды кышында ичкенге өзгөчө жакшы. Алардын жаркыраган жана жаңы даамы жайдын ысык жана күнөстүү күндөрүн эске салат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• бир нече чоң апельсиндердин кабыгы;
• кант - 500 грамм;
• суу - 300 мл.

Апельсиндерди жакшылап жууп, кабыгын аарчып, анан кабыгын майда теркадан сүртүп алабыз. Алынган масса казанга салынып, сууга толтурулуп, 15 мүнөт кайнатылат. Кийинки кадам - тазаланган жемиштерден ширесин сыгып, кабыгы менен көмөч казанга куюңуз. Массага кант кошулат. Сироп кайра кайнаганга келтирилет. Алынган суусундукту муздатып, кылдаттык менен майда электен же быштактан чыпкалоо керек.

Классикалык суусундуктун рецепти

Кекстерди чылап турган апельсин сиропунун бул рецепти эң сонун. Печенье десерти сөзмө-сөз оозуңузда эрип кетет жана эң шашма конокторду да кубандырат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• апельсин - 2 даана;
• кант - 3 стакан;
• суу - 2 стакан.

Апельсиндерди жакшылап жууш керек. Майда сүргүчтү колдонуп, бардык мөмөлөрдүн кабыгын кылдаттык менен алып салыңыз. Шире апельсиндин кабыгынан сыгылып алынат. Бир чыны цитрус суусундугу болушу керек.

Камерге шекер куюлат, кабыгы, суу жана апельсин ширеси кошулат. Бардык компоненттери кипят жана 10 мүнөт кайнатылат. Сироп оттон алынып, муздатылат.

Алынган импрегнацияга бир аш кашык лимон ширесин кошсоңуз болот: ошентип апельсин сиропу азыраак таттуу болуп калат. Ал эми бланкага желатин да кошулса, андан укмуштуудай даамдуу желе чыгат.

Спайс сиропу

Апельсин сиропунун дагы бир кызыктуу рецепти. Суусундук укмуштуудай жыпар жыттуу, таза жана абдан даамдуу. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• апельсин - 3 даана;
• суу - 200 мл;
• кант - 200 г;
• корица таякчасы;
• мускат жаңгагы - 5г;
• гвоздика - 2 бүчүр.

Апельсиндерди чайкап, кайнак суу менен күйгүзүңүз. Андан кийин кабыктарды тазалап, экиге бөлүп, ширесин сыгыңыз. цитрус суусундугу суу менен суюлтулган,кант, корица жана гвоздика кошуу. бардык мазмуну менен казан орточо отко коюлат жана бир кайнатып алып. Сироп бир-эки мүнөт кайнатып, андан кийин мазмуну менен контейнер оттон алынып салынат. Алынган суусундук даки аркылуу фильтрлейт. Берүүдөн мурун десертке мускат жаңгагы себилип, жалбыз жалбырактары менен кооздолот.

Ошентип, рецепттери жогоруда келтирилген апельсин сиропун даярдоо кулинардык бизнестен алыс болгондор үчүн деле кыйынга турбайт. Ал эми анын ачык даамы жана жыты аны жок дегенде бир жолу татып көргөндөрдүн баарына жагат.