Эң жөнөкөй бышыруу: сүрөттөмөлөрү жана сүрөттөрү менен даамдуу жана жөнөкөй тамактардын рецепттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Эгерде сизде "нан бышыруу" деген сөз таттуулар менен байланыштырылса, анда бүгүн биз сизди баш тартууга аракет кылабыз. Анткени, бышыруу бир гана малина менен пирожки жана алма менен бышырып алыс. Бул картошка кастрюль, эт пирогдору жана козу карын булочкасы. Эгерде сиз диетаңызга ар түрдүүлүк кошкуңуз келсе, анда бул макаладагы рецепттер жакындарыңызды таң калтырууга жардам берет.

Кандай токочтор бар?

Кондитердик нан же кондитердик азыктар. Бышыруу таттуу жана кантсыз камырдан жасалат. Бүгүн биз камырдын кандай болорун айтып беребиз, ошондой эле сүрөттөр менен эң жөнөкөй бышыруу рецепттерин карап чыгабыз.

Таттуу бышыруу

Бул опция үй-бүлө менен чай ичип, жайлуу кечки жолугушуулар үчүн эң сонун. Маанайды көтөрүп, көп энергия жана күч берет. Таттуу токоч кандай болот:

• пирожки;
• булочка;
• кекс;
• чизкейк;
• мөмө жемиштер,мөмөлөр;
• кукилер;
• пирог;
• торттар;
• брауни;
• булочка;
• торттар.

Эң жөнөкөй кондитердик токочтор, тактап айтканда пирог жана торт бардык кожойкелерди бышыра алышы керек.

Даамдуу кондитерлер

Татсыз камырдан эмнелерди бышыруу менен жана бышырбастан даярдоого болот:

• пирожки;
• чебурекс;
• пирог;
• нан, нан;
• булочка;
• пафф;
• тарт;
• пицца.

Бул тамактардын калориялуулугу адатта жогору, анткени кантсыз кондитердик азыктар абдан аш болумдуу. Бул сиз тынч боло аласыз дегенди билдирет: жакынкы келечекте тамак жегиңиз келбейт.

Бышыруу камыры

Келгиле, камыр кандай болорун карап көрөлү. Бул жерде эң популярдуу жети түрү бар

1. Куурчак камыр. Ал ар тараптуу, анткени аны таттуу пирожкилерди да, тортторду да, ошондой эле эт кошулган пирожкилер менен демдерди бышыруу үчүн колдонсо болот.
2. Кортторт камыры. Негизинен таттуу токочторду жасоо үчүн колдонулат. Мисалы, печенье, булочка, пирог, торт.
3. Бисквит камыры. Кожойкелер андан торт, токоч, таттуу булочкаларды жасашат.
4. Чүчпара үчүн камыр. Ал өтө ичке болушу керек, болжол менен 1-2 миллиметр.
5. Чок кондитери. Бул камырдан эң даамдуу эклэр, торт, тарлет, профитеролдар жасалат.
6. Блин камыры. Албетте, андан шишкебексиз ачык жука куймактар сатылат. Мындай идеалдуу куймактарды жасоо үчүн камырды жасоого жумуртканын порошок эмес, чийки тоок жумурткасын гана колдонуу керек.
7. Камырпицца үчүн. Жакшы камырдын сыры - элден өткөрүлгөн ун, жогорку сапаттагы ачыткы, чоюусуз бышыруу, пиццаны оңой алып жеп алуу үчүн капталдарына калың четтерин калтыруу.

Эми кайсы камырды тандайсыз. Бирок, алардын ар бирин даярдоодо өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү. Кантсе да, кондитерлериңиздин чыгышы же чыкпасы ушундан көз каранды.

Эт кошулган картошка кайыктары

Бул тамакка эмне керек:

• килограмм картошка;
• 60 грамм май же 60 мл сүт;
• 400 грамм эт;
• бир лампочка;
• 4 туздалган бадыраң;
• 2 таңгак камыр;
• тоок жумуртка;
• жүз грамм катуу сыр.

Эң жөнөкөй камырды бышыруу.

1. Кууранды бышыруудан үч саат мурун эритүү керек. Эгер убактыңыз жок болсо же аны жарыялоону унутуп калсаңыз, анда дагы бир вариант бар: аны микротолкундуу мешке 2-3 мүнөт эритүү үчүн коюңуз.
2. Камырды төрт бурчтук кылып туурайбыз. Бир катмар - 4 чарчы.
3. Менин картөшкөмдүн кабыгын тазалап, муздак суу куюлган казанга салып кайнатып алабыз. Май же сүт кошуп, түртүүчү же камыргыч менен пюре даярдаңыз.
4. Бөлүктөргө кесилген эт. Көмөч казанга пияз менен кууруу. Туз жана мурч болот.
5. Бадыраңды кесип.
6. Оор сүргүчтөгү үч сыр.
7. Сегиз катмар камырдын бирине 2 аш кашык салабыз: бир картошка, экинчи эт. Үстүнө 2-3 тилим бадыраңды салабыз.
8. Камырдын ар бир четинен кесип алабыз. Эт ушул эки кесимге түшүп тургандай кылып бүктөп, кайык алабыз.
9. Камырды жумуртка менен майлап, этке сыр себебиз. Духовкада 180 градуста 15-20 мүнөт (бышканга чейин) бышырабыз.

Кайыктар сырткы көрүнүшү менен гана эмес, укмуштуудай даамы менен да өзүнө тартат. Бадыраң кытырак, картошка пюреси тамакты абдан назик кылат, ал эми эт ачуулукту кошот. Рецепттерди берүүгө даяр болуңуз, анткени даам татуучуларыңыз аларды жакшы көрөт!

Пуф сыр пирогу

Бизге торт керек:

• 2 таңгак камыр;
• үч түрдүү сырдын түрү (бардыгы 200г);
• жашыл бак;
• тоок жумурткасы.

Эң жөнөкөй даамдуу токочтор төмөнкүчө даярдалат.

1. Катуу камырды эритүү. 2 тик бурчтук жасоо үчүн жайыңыз. Бир бөлүгү экинчисинен бир аз чоңураак болушу керек.
2. Үч түрдүү сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Мунун баарын сиз каалаган жашылча менен аралаштырабыз.
3. Камырдын кичине бөлүгүн алып сыр начинкасын жаябыз. Биринчисин экинчи катмар менен жаап салабыз. Четтерин чымчыңыз (мынаны айры менен кылсаңыз болот).
4. Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
5. Үстүнө жумуртка аралашмасы менен сүйкөңүз.
6. Мешке 20-25 мүнөткө салып, бышканча бышырыңыз.

Торт абдан кызгылт. Аны ысык колдонуу жакшы, анткени сыр эрип, ар бир кесим менен чоюлат. Тамак хачапуриге окшош.

Микротолкундар муздагандан кийин.

Шабдаалы пирогу

Ингредиенттеркошумчалар:

• 600 грамм шабдалы;
• 100 грамм кант;
• 40 грамм ун;
• эки аш кашык лимон ширеси.

Тесттин өзүнө эмне керек:

• 2 чөйчөкчө ун;
• 5 аш кашык шекер;
• 90 грамм муздатылган май;
• тоок жумуртка;
• 6 грамм разрыхлитель;
• бир чымчым туз.

Пирог даярдоо:

1. Шабдалы ырдайт, кабыгын аарчып, чучук салат. Целлюлозаны майда туураңыз.
2. Шабдалыга ун менен шекерди кошобуз. Кийинки лимон ширеси. Аралаштырыңыз жана кетиңиз.
3. Бир идиштин ичинде ун, шекер, туз жана разрыхлительди аралаштырып, аралаштырыңыз.
4. Сары майды бир идиштин ичине орто сүргүчтөн өткөрөбүз. Жумуртканы кошуп, камырдын күкүмдөрүн жасаңыз.
5. Бышыра турган форманы алабыз. Күкүмдөрдүн үчтөн экисин куюңуз.
6. Суюктукту төгүп алгандан кийин, үстүнө шабдалыларды салабыз.
7. Анан калган камырдын күкүмдөрүн кайра салып коюңуз.
8. Мешти 180 градуска чейин ысытып, тортубузду кырк мүнөткө коёбуз.
9. Пирогту алып салыңыз жана муздатуу. Муздак чай менен бериңиз.

Ошондуктан биз назик, орточо таттуу, ширелүү шабдалы пирогун даярдадык. Бактылуу болуңуз!

Сыр пирогу

Бул даамдуу кондитердик токочтордун эң оңой рецепти, тактап айтканда, быштак пирогу.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• жарым килограмм быштак;
• төрт тоок жумуртка;
• стакан кант.

Сыноо үчүн эмне керек:

• пакет май;
• аш кашык каймак;
• эки жарым стакан ун;
• жарым стакан кант;
• камыр үчүн разрыхлитель - жарым чай кашык;
• бир чымчым туз.

Эң жөнөкөй быштак токочторун даярдоо.

1. Кант, ун, разрыхлитель жана тузду чогуу аралаштырыңыз.
2. Майды жумшартып, кургак ингредиенттердин аралашмасы менен жууруйбуз. Эми камыр жуурушуңуз керек.
3. Камырды бышыруучу табактын түбүнө жаябыз. Кичинекей бамперлерди жасоо.
4. Начинкасын жасаңыз: жумуртка менен шекерди чалып алыңыз. Бул жерге быштак кошуп, аралаштырыңыз.
5. Камырды начинкабыз менен куябыз. Калыпка таратыңыз.
6. Кичинекей майды, бир аш кашык кумшекерди жана эки аш кашык унду алыңыз. Биз бардыгын бириктиребиз. Камыр болуп чыгат. Андан бөлүктөргө бөлүп, пирогубуздун салмасына чачабыз.
7. Мешти 180 градуска чейин ысытуу керек. Тортту кырк мүнөткө коёбуз.

Сиздин үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрү бул торттун назик даамын сүйүп калышат. Сөзсүз аракет кылып көрүңүз, өкүнбөйсүз!

Жемиши бар торт

Демек, жайкы жаркыраган нан бышыруу мезгили келди – крест кондитеринде крем жана малина кошулган эң оңой торт.

Торт үчүн эмне керек:

1) Сыноо үчүн:

• 7 ст. л. буудай уну;
• 100 грамм май;
• 100 грамм кант упасы;
• тоок жумурткасы.

2) Крем үчүн:

• 2 тоок жумуртка;
• стакан кант;
• 2 аш кашык ун;
• 250 млсүт;
• 150 грамм май.

3) Кошумча ингредиенттер:

• эки 100г шоколад;
• бир чоң стакан ар кандай мөмөлөр (башка болушу мүмкүн).

Келгиле, эң оңой нан бышыруу рецептин жасайлы.

1. Сары май (жумшак болушу керек) кумшекер упасы менен аралаштырылган. Андан кийин бул жерге бир жумуртка кошуңуз. Жылмакай чейин айры менен аралаштырыңыз.
2. Унду электен өткөрүп, акырындык менен камырга кошуп аралаштырабыз.
3. Эми камырды жайыңыз. Керек болсо дагы ун кошуңуз.
4. Камырды бышыруучу табакка салабыз. Муздаткычта жарым саатка коюңуз.
5. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Камырыбызды кызарганча 25 мүнөт бышырабыз. Андан соң камырды алып, муздатыңыз.
6. Шоколадды суу мончосунда эритип же микротолкундуу мешке ысытыңыз. Тортубуздун түбүнө таратыңыз.
7. Кичинекей казанга жумуртканы сындырып, шекер, ун салып, аралаштырабыз. Андан соң бул жерге сүттү куюп, кайра аралаштырып, орто жылуулукту күйгүзүңүз. Массаны коюу абалга келтирүү үчүн 6-7 мүнөт тынымсыз аралаштыруу керек.
8. Массаны муздатабыз (муздаткычта эмес).
9. Жумшартылган сары майды кошуп, миксер менен чалыңыз.
10. Кремди куюп, муздаган шоколаддын үстүнө сүйкөйбүз.
11. Муздаткычка 20 мүнөткө коюңуз.
12. Мөмө-жемиштерибизди бөлүктөргө бөлүп же бүтүн калтырып, кремдин үстүнө коёбуз.
13. Тортту кайра муздаткычка бир саатка коюңуз.

Чай менен бериңиз жанажумшак каймак толтуруу жана таттуу жайкы мөмөлөр менен ыракаттануу. Эч нерсе жегиң келбеген ысык күндөр үчүн эң сонун десерт варианты. Сиз бул жөнөкөй бышыруу рецептин баалайсыз!

Лаваштагы колбасалар

Ооба, туура уктуңуз. Колбаса камырда эмес, пита нанында. Эң оңой рецептти карап көрөлү. Кечки тамакка да, эртең мененки тамакка да ылайыктуу. Балдар бул тамакты жакшы көрүшөт!

Ингредиенттер:

• эки барак (же андан көп) лаваш;
• колбаса;
• сыр;
• ар кандай соус.

Алгоритм төмөнкүдөй.

1. Лаваш нанды дасторконго кой. кичинекей бөлүктөргө кесип. Бул колбаса сала турган келечектеги боштук.
2. Кесилген лавашты каалаган соус менен майлаңыз: сыр, майонез, кетчуп, цезарь соусу, козу карын, сарымсак ж.б.
3. Сыр орто сүргүчкө сүртүлөт же жука тилимдерге кесилет.
4. Пита нанынын ар бир жерине колбасадан салабыз, жанына сыр кесимдерин салабыз (же майдаланган сырдан себелеп), пита наныбызды ороп, даярдалган бөлчөктөрүбүз ачылбасын.
5. Кабырчык пайда болмоюнча экиден эки мүнөттөн ар бир тарабындагы табада куурабыз. Сырдын да эрип кетүүгө убактысы бар экенине жана колбаса чийки эмес экенине ынанабыз.
6. Тамак даяр, ысык бериңиз. Пита колбасалары сизге кургак болуп көрүнсө, соус салып койсоңуз болот.

Көрүп тургандай, рецепт абдан жөнөкөй. Ал эми 20 мүнөттө даяр болот. Бул таттуулар дасторконуңуздан өтүп кетпесин!

Тыштактан торткукилер

Бул рецептти балдар да жасай алышат. Бул быштак бышпаган эң оңой торт. Эгерде сиз тортторду даярдоо менен аралашкыңыз келбесе, анда бул десерт сиз үчүн эң сонун вариант. Төмөнкү рецептти караңыз.

Тамак бышыруу үчүн эмне керек:

• жарым килограмм печенье;
• 2 таңгак быштак;
• 150 грамм май;
• 200 грамм кант;
• 200 мл сүт.

Кооздоо үчүн каалаган нерсени колдонсоңуз болот. Мындай торттун бир түшүнүктүү рецепти жок: бул сиздин фантазияңыздын учуу. Ошентип, сиз кошо аласыз:

• жаңгак;
• мейиз, кургатылган өрүк жана башка кургатылган жемиштер;
• мөмө;
• жемиш;
• мармелад;
• zephyr;
• вафли;
• dre;
• шоколад;
• желе.

Ушундай тамак.

Мурда сүткө малынган печеньелерибизди калыпка (же чоң табакка) жайып коёбуз. Аны бүтүн эмес, бөлүктөргө бөлсө да болот. Каалаган печеньелерди алсаңыз болот: кулпунай, лимон, "Юбилейный", кофе, "Бышкан сүт", шоколад менен ж.б

• Кремди даярдоо: майды кумшекер менен майдалаңыз. кумшекер менен быштак кошуу - миксер менен сабап. Кремди аралаштырып, муздаткычка 10-15 мүнөткө коёбуз.
• Андан кийин печеньелердин ар бир катмарын крем менен каптайбыз (айтмакчы, кофе жасап алсаңыз болот: кремге бир чай кашык какао кошуп. Же кофенин катмарын ак менен алмаштырып коюңуз).

Аягында кийебизбиздин торттун бардык тарабына каймак. Анан кооздоп даярдап койгонубуз менен кооздойбуз. Мисалы, көптөгөн адамдар Kit-Kat шоколад таякчаларын периметрин тегеректеп коюшат, ал эми торттун ичине ар кандай драже, мармелад, таттуулар, вафли ж.б. Бул абдан адаттан тыш жана түстүү болуп чыкты

Сиптирлөө үчүн муздаткычка бир-эки саатка коюңуз

Тортту эң аз өлчөмдөгү азыктардан жасоого болот. Ар бир чакканыңыз назик кремдин жана жумшак печенье кабыктарынын аркасында оозуңузда эрип кетет.

Тыянактар

Баардык рецепттерди оңой жана даамдуу таптыңыз деп үмүттөнөбүз. Биз табитиңизди ачуу үчүн колубуздан келгендин баарын кылдык.

Ошентип, биз эң жөнөкөй токочторду жасаганды үйрөндүк. Бул үчүн сизге сүрөттөрү бар рецепттер жардам берди. Өзүңүздү сыйлаңыз: чай куюп, туугандарды, досторду чакырып, үй-бүлөңүз менен бир аз убакыт өткөрүңүз. Анткени, мындай даамдуу тамак менен сиз баардык көйгөйлөрдү сөзсүз унутасыз.

Апетит!