Жай мешке бышырылган жумуртка: жөнөкөй, даамдуу жана тез

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бош убактыңыз, күчүңүз жана мештин жанында көпкө турууну каалабай, эртең мененки/түшкү тамакты кантип тез даярдоо керек же жөн гана закуска ичүү керек (сиздин себептериңизге жараша тизмени улантсаңыз болот)? Муздаткычта бир нече жумуртка жана бир-эки колбасадан башка жегенге эч нерсе жок болсо, ачкачылыкты кантип кандыруу керек? Чыгуу - жай мешке бышырылган жумуртка. Жалпысынан алганда, бул аппарат адамзаттын улуу ойлоп табуусу болуп саналат. Эч качан күйбөгөн сүт боткосун бышырып, жашылчаларды даамын, формасын сактап, бышырганды, шорпо, палоо, манты, бууга бышырылган котлет, балык, картошка кууруп, жада калса булочка бышырганды билет. Бул ашканада жөн эле алмаштыргыс жардамчы. Көптөр муну менен макул болушат: жай меш менен өзүнө жана баласына көбүрөөк убакыт бөлө алган жаш энелер, кулинардык билими менен жаркырабаган жана убактысын үнөмдөгөн адамдар. Мындан тышкары, буу бышыруу режими туура тамактанууну жактыргандар үчүн эң сонун.

Омуртка - дүйнөдөгү эң сүйүктүү, популярдуу жана арзан эртең мененки тамак. Жасалууга оңой болгон бул тамактын курамында холестерол көп экени талашка түшкөн.

Кантипбелгилүү болгондой, бул элемент, калыптандыруу бляшки идиштерде, өбөлгө түзөт начарлашына кан айлануу, ал толуп жаткан жүрөк-кан тамыр оорулары. Бирок бул дагы эле жумуртканы колдонуудан биротоло баш тартууга себеп эмес, анткени алар дагы эле холин жана лецитинди камтыйт. Бул компоненттер холестеролдун топтолушуна тоскоол болот. Мындан тышкары, бул продукт ден соолук үчүн маанилүү минералдарды (магний, кальций, цинк, темир, йод жана фосфор), витаминдерди (А, ниацин (B3), B2, биотин, B12, D, B6, фолий кислотасы), майларды жана белокторду камтыйт., күчтүү антиоксидант селен. Бир жумурткада сегиз граммга жакын май бар, алардын 3,5и жүрөккө жакшы таасир этет. Белоктун суткалык нормасы 80 грамм болсо, бул жерде 10 г. Бир порциянын калориясы - болгону 80-90 бирдик.

Малкаланган жумурткага каршы чыккандар сальмонеллезди эске салат. Чийки жумуртканы, куурулган жумуртканы же жумшак бышырылган жумуртканы жесеңиз, бул ичеги инфекциясы менен ооруп калышы мүмкүн. Бирок бул учурларда да, бул сальмонеллез менен продуктунун булгануу коркунучу өтө аз экенин эстен чыгарбоо керек. Канаттуулар фабрикалары санитардык нормаларды катуу сактоого мажбур, ошондуктан жумурткалар дыкат текшерилип, атайын иштетилет. Сальмонеллез менен ооруп калуу коркунучун азайтуу үчүн кабыктарды жууп, сапаты далилденген продукцияларды сатып алуу керек. Кошумчалай кетсек, чийки жумуртканы жеш жөн эле ойлонбостон, бирок иш жүзүндө пайдасыз.

Жай мешке жумуртканы кантип кууруу керек? Биринчи параметр "Бышыруу" режиминде.

Ингредиенттер: помидор (1 даана), бекон, колбаса, ветчина, каалаган эт (1-2 даана), жумуртка (4 же андан көп), күн карама майы, туз, калемпир.

Бышыруу процесси. Этти кубик кылып туурап, табанын түбүнө күн карама майын куюп, "Бышыруу" ("Кууруу") режимин 5 мүнөткө күйгүзүңүз. Майда тууралган помидорду кошуп, аралаштырыңыз. Жай бышыруучу 5 мүнөттөн кийин кычыраары менен жумурткаларды сындырып, куурулган ингредиенттерге ыргытыңыз. Кааласаңыз, буга чейин алар башка идишке алдын ала сабаса болот. Туз калемпир. "Бышыруу" режимин 15 мүнөткө күйгүзүңүз. Жай мешке эт жана помидор кошулган куурулган жумуртка даяр!

Экинчи вариант бир топ жеңил жана тез даярдалат. Керек:

- жумуртка: канча керек, санына, жегичтердин аппетитине жана буулоо тарелкасынын сыйымдуулугуна жараша болот;

- туз, мурч - татымына жараша;

- колбасалар - жумуртка жөнүндө абзацты караңыз.

Сизге жумуртка үчүн идиш керек болот, мисалы, силикон калыптар же шаймандын идишине туура келген башка кичинекей жана тайыз идиштер. Жай мештеги мындай жумурткаларды бышыруу оңой эле эмес, ошондой эле пайдалуу, анткени бышыруу процесси куурулбастан бууга бышырылган. Демек, бул продукт канцерогендерди камтыбайт.

Бышыруу процесси. Силикон калыптарын майда менен майлап, ар бирине жумуртканы сындырып, буулоо табакчасына кылдаттык менен салыңыз. Колбасалардын кабыгын аарчып, четке коюңуз. "Бууга бышыруу" режимин күйгүзүңүз, 7-8 мүнөттөн кийин мультиваркадагы омкерленген жумуртка даяр болот.