Духовкадагы каймак соусунда картошка - негизги рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сметана соусундагы мешке бышырылган картошканы дасторконго эт же балык үчүн гарнир катары же өзүнчө тамак катары берсе болот. Бышырылганда каймак картошканы назик кылып, оозуңузда эрип, тамактан өзгөчө табитти ачуучу жыт чыгат.

Картошканы тегиз бышыруу жана тарелкада жакшы көрүнүш үчүн бирдей өлчөмдөгү орто же чоң жашылчаларды тандаңыз. Ошондо кесимдер бирдей жана тыкан болуп чыгат.

Сиздин тандооңуз боюнча, каймакта картошка бышыруу үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз:

1. Үйдө меште каймак соусу менен картошка.
2. Кандри стилиндеги каймактагы бышырылган картошка.
3. Сметанада бышырылган картошка.
4. Сметанага бышырылган картошка "жабык астында".

Ар бир тамакты даярдоого 30 - 40 мүнөт кетет, тамактын көлөмү 6 - 8 порцияга эсептелген.

Товарлар

Биздин макалада сунушталган рецепттер боюнча мешке каймак жана сарымсак кошулган бышырылган картошканы бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 2 кгкартошка;
• 200 мл орточо майлуу каймак;
• 200 мл майонез;
• 3 - 4 пияз;
• 1 тутам көк пияз же укроп;
• 1 баш сарымсак;
• бир аз өлчөмдөгү өсүмдүк майы,
• туз, мурч татымына жараша.

Мындан тышкары, сыр кошулган духовкадагы каймак соусунда картошка үчүн катуу сыр керек, ал эми «жабын астындагы» картошка үчүн - жаңы же туздалган капуста.

Үйдө каймак менен бышырылган картошка

Жашылчаларды тазалоо жана даярдоо:

• картошканы сантиметрлик тегерек тилкелерге туурайбыз,
• пиязды жарым шакекчелерге туурап, сабандарга бөлөбүз,
• жашыл пияздын жүнүн майда туурайсыз.

Сметана соусун жаса:

• сметана майонез менен аралаштырып,
• тазаланган сарымсак тиштерин майдалагыч аркылуу аралаштырып,
• туз жана майдаланган кара мурч кошуп, аралаштырыңыз.

Бышыруучу баракты өсүмдүк майы менен майлаңыз. Картошка кесимдерин бышыруу барактын түбүнө бир катмар кылып коюңуз.

Аларга сүзмөнүн жарымын жана майонез соусун сүйкөйбүз, пияз сабанынан себелейбиз. Пияздын үстүнө картошка кесиминин экинчи катмарын коюп, калган аралашманы жакшылап сүйкөңүз.

Фольгага картөшкө салынган нанды жаап, 180 - 200 градуста ысытылган духовкага салабыз. 20 - 30 мүнөттөн кийин фольганы алып, духовкага дагы 5 мүнөт алтын кызарганга чейин кайтарыңыз.

Духовкада каймак кошулган жыпар жыттуу картошкадаяр.

Жашыл пиязды себелеп, түздөн-түз бышыруучу баракка кызмат кылыңыз.

Кандри стилиндеги каймактагы бышырылган картошка

Духовкада рустикалык каймак менен картошка бышыруу үчүн мурунку варианттагыдай эле ингредиенттер колдонулат. Бирок майонез алынып салынат, ал эми көк пияз укроп менен алмаштырылат. Майлуу каймакты колдонуу сунушталат, ал эми рустикалык каймак эң жакшы.

Бул рецепт үчүн картошканы тилимдерге бөлүңүз.

Пиязды кубик кылып туурайбыз.

Кавгага жакшы ысытылган өсүмдүк майына сарымсактын тиштерин салып, узунунан кесип, кызарганча кууруп алабыз. Анан сарымсакты таштаңыз.

Картошканы жана тууралган пиязды сарымсактын майына малып салабыз. Картошканы ар тарабын кызарганча, пиязды кызарганча кууруп алабыз.

Тилимдерди майланган табакка салабыз. Бир аз суу кошуп, мешке 5 мүнөткө коёбуз. Каймакты туздап, майдаланган кара мурч салып, аралаштырып, картошканын үстүнө куябыз. 180 градуста дагы 20 мүнөт бышырыңыз.

Картошка даяр болгондо, майда тууралган укропту себелеп, аралаштырабыз.

Сыр менен бышырылган картошка

Жогорудагы ингредиенттердин тизмесине 150 - 200 г катуу сыр кошуңуз. Сырды сүргүчтүн орой жагында өзүнчө идишке сүртүңүз.

Тазаланган картошканы чоң таякча кылып, картошканын бүт узундугуна туурайбыз, калыңдыгы 1 - 1,5 см.

Сметана соусун даярдап (жогоруда караңыз) жана майдаланган картошканын үстүнө куюп, аралаштырыңыз.

Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлап, духовкага ысытыңыз - жылуулук тезирээк өтүп баштайт жана бышыруу убактысы кыскарат.

Картошканы даярдалган нанга салып, үстүн фольга менен жаап, 180 - 200 градус температурада 20 - 30 мүнөттөй духовкага салабыз.

Белгиленген убакыттан кийин фольганы алып, картошканы сырдан себелеп, духовкага дагы 5 мүнөт коёбуз.

Корж кызарганда, көмөч казанды мештен чыгарып, дасторконго бериңиз.

Сметанага бышырылган картошка "жабык астында"

Ингредиенттердин негизги тизмесинен тышкары, бул рецепт үчүн сизге жарым жаңы баш же 300 г туздалган капуста керек болот.

Эгер туздалган капуста колдонсоңуз, муздак суу менен чайкаңыз.

Капустаны жука кылып туурап, кайнак сууга кеминде 5 мүнөт бышырабыз. Жаңы капуста үчүн сууну туздаңыз.

Капуста жумшаргандан кийин сууну агызып, капустага 100 мл каймак же майонез жана майдаланган сарымсак тиштерин кошуп аралаштырабыз.

Майланган табага картөшкө тилимдерин салабыз, экинчи катмарга - пияз, үчүнчү катмарга - каймакка капуста. 200 градуста 20 мүнөткө ысытылган духовкага фольга астына салабыз.

Жашылчалар жумшак болгондо фольганы алып, бетин каймак менен майлап духовкага дагы 5 мүнөт коёбуз. Каймактын үстүнкү катмары кызарганда - каймак соусуна картошкамеш "жабык астында" кызмат кылууга даяр.

Апетит!