2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Чынында самогон деген эмне? Бул тамыр жашылчаларды жана дан эгиндерин ачытуудан алынган үй спиртинин негизиндеги абдан күчтүү суюктук.
Самогондун рецепттери көп, бирок буудайдан жасалган самогон эң популярдуу болуп калды. Ал эң жөнөкөй. Балким ошондон улам америкалыктар алтын музоонун легендарлуу каарманы Остап Бендер сунуштаган көптөгөн рецепттердин ичинен аны тандап алышкан. Ал самогондун бир жарым жүз рецептин, анын ичинде заң, кара өрүк жана мейиздин рецепттерин билген.
Эгер сиз Ильф менен Петровдун бул шедеврин окусаңыз, анда Бендер аларга буудайдан самогон жасоо үчүн эки жүз рубль сунуштаганын эстеп, рецептти тез эле жазып алышкан.
Америкалыктар трансатлантикалык конокко ушунчалык ыраазы болушкандыктан, алар анын колун көпкө кысып турушту, ал эми боорукер Остап Бендер сыйлык түрүндө аларга кабинет тибиндеги самогондун дизайны жөнүндө айтып берди.. Мындай аппарат түз эле кабинетке орнотулганүстөл жана башкалардан жашырылган.
Самогонду кантип жасоо керек? Бул маселе оңой эмес. Бул көңүл бурууну, чыдамкайлыкты, рецептти жана технологияны сактоону талап кылат.
Сапаттуу чийки заттар тандалды.
Биздин учурда бул буудай, анткени биз буудайдан самогон жасайбыз.
Буудайдын үрөнү сапаттуу болушу керек. Ал өстүрүлүп жатат. Натыйжада малт. Малттын биокатализаторлору крахмалды кантка айландырышат. Анан кант спиртке айланат.
Буудай уытын даярдоо үчүн аны жыгач идишке чылап коюшат. Дан шишип кетиши керек. Идиштердеги суу сегиз саат сайын алмаштырылышы керек.
Андан ары шишип кеткен данды сууга чыланган чүпүрөк менен жаап салкын жерге жука катмар кылып төшөлөт. Беш күн желдетилип, кийинки беш күндө абанын өтүүсү токтотулат. Үйдө жасалган самогон ушундай башталат.
Дан өнүп чыккандын онунчу күнүндө бири-бири менен чырмалышкан өнүп, тамыр пайда болот. Малт даяр. Ал жууп, кургатылат. Кургатуу температурасы 400С чегинде болбошу керек. Андан кийин унга майдаланган сүттү даярдашат.
Мальт сүтү кургак угутка ысык суу кошуп, эки саатка эскирүүдөн алынат. Андан кийин кайра кайнак суу кошулат. Аралашкандан кийин, алынган масса дагы бир саат бою корголот, андан кийин муздак суу менен разбавляет жана ачыткы кошулат. Алынган аралашманы бир нече күн жылуу бөлмөдө кармап, андан кийин кууп чыгуу керек.
Бул самогон жасоо ыкмасы талашсыз нерсеге ээартыкчылыгы. Бир эле өнүп чыккан дандан төрт жолу буудайдан самогон жасай аласыз.
Өзүңүздөр көрүп тургандай, процесс оор. Бирок натыйжа… Бул сиздин бардык чыгымдарыңызды сөзсүз актайт.
Сиз үй шартында жасалган самогондун даамын татып көргөндөн кийин, бир топ суммага шектүү суюктукту сатып алып, ден соолугуңузга коркунуч келтирбеш үчүн, кайра дүкөнгө ичимдик ичүүгө барбайсыз.
Ал эми первачыңыздын даамын ар кандай татымалдар, мөмөлөр же жемиштер менен жакшырткыңыз келсе, анда сиз спирт ичимдиктерин ичүү маданиятын жогорку сапатка көтөрөсүз.
Сунушталууда:
Буудай кесмеси: азгыруучу рецепттер. тоок жана жашылча менен буудай кесме
Адамдар макаронду кызыктуураак нерсеге убакыт жок кезде даярдалган кадимки нерсе катары кабыл алышат. Ошол эле учурда, эгерде сиз туура рецепттерди колдонсоңуз жана аларды ишке ашырууга жалкоо болбосоңуз, буудай кесме экзотикалык жана абдан даамдуу тамактар үчүн негиз боло алат. Азия жана италиялык ашканалар аларга эң бай. Алардын сунуштарынын арасында татаал ингредиенттерди талап кылган татаал тамактар жана сейрек кездешүүчү ингредиенттерди издөөнү талап кылбаган жөнөкөй тамактар бар
Буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Буудай кебегин кантип алуу керек
Буудай кебеги деген эмне? Бул буюмдун пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат. Ошондой эле, биз айтып берем, кантип алынат кебек, эмне камтылат, алардын курамына, эмне үчүн керек, ж.б.у.с
Брага самогон үчүн ачыткысыз буудай
Күчтүү үй ичимдигин жасаганыңыз үчүн жазага тартыла турган күндөр артта калды жана коомчулуктун сынына - бул анык (кийин үй жабдууларын конфискациялоо менен)
1 кг канттан канча самогон чыгат? Кант жана ачыткыдан жасалган самогон рецепт
1 кг кумшекерден канча самогон алынаары тууралуу так маалымат берүү бир топ кыйын. Мындай талаш-тартыштар бекеринен эмес. Суусундуктун рецептине кирген кант гана эмес, продуктунун курамына кирген кант да эске алынат. Мисалы, самогон мөмө-жемиштердин, жемиштердин же дандардын негизинде жасалган болсо, анда алардын курамына кирген канттын көлөмүн эске алуу керек. Колдо болгон крахмал, глюкоза же фруктоза да дистилляттын көлөмүнө олуттуу таасирин тийгизет
Духовкадагы буудай-кара буудай наны - рецепт
Буудай-кара буудайдын ачытылган камыр наны – үйдө оңой даярдалган пайдалуу жана даамдуу продукт. Бүгүн биз сизге кызыктуу рецепттерди, ошондой эле сунуштарды жана пайдалуу кеңештерди сунуштайбыз