2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Бул тамак сонун закуска болушу мүмкүн. Ал абдан даамдуу жана ширелүү жашылчаларды жана жыпар жыттуу помидор толтуруусун айкалыштырат. Помидор өзүнүн ширесинде да томат соустарынын негизи катары, пицца, борщ жана башка тамактарды даярдоодо колдонулат. Бул үй ээсине керектүү учурда жардам бере турган универсалдуу тамак деп айта алабыз.
Ширелүү помидор
Кышында табитти ачкан помидорду өз ширесине ачып, каалаган тамакты толуктап, аны оригиналдуу кыла аласыз. Бирок бул үчүн массалык чогултуу жүрүп жаткан күздөн баштап закуска даярдаш керек. Бул үчүн, эки килограмм бышкан, жыш жана эки килограмм жумшак, жакшы бышкан (бышкан болот) помидор алуу керек. Бул негизги продукт болуп саналат. Ошондой эле сизге 6 тиштери тазаланган сарымсак, чейрек чыны майдаланган хрен, эки чоң кашык туз, 4 чоң кашык шекер жана 250 грамм таттуу калемпир керек болот. Биз начинканы даярдоо менен баштайбыз. Пюре болуп, бышкан помидорду жууп, майдалап туурайбыз. Андан кийин аларды казанга салып, бир аз суу куябыз. Помидор кайнаганда, аларды электен аарчыңыз. Көрсөширеси пюре.
Андан соң ага кумшекер менен тузду кошуп аралаштырып, казанды кайра мешке коёбуз. Сарымсакты кылдат туурап, калемпирди эт туурагычтан өткөрүү керек. Андан кийин помидорго майдаланган хрен, сарымсак жана калемпирди кошобуз. Банктар алдын ала даярдалышы керек (стерилизациялоону унутпаңыз). Күчтүү помидорду жууп, жыгач тиш чукугуч менен тешиңиз. Банкаларга салып кайнап жаткан помидорду куябыз. Помидор өзүнүн ширесинде сөзсүз түрдө 25 мүнөт стерилденип, андан кийин капкак менен жабылышы керек. Аларды бөлмөдө толук муздаганга чейин калтырып, андан соң муздакыраак жерге коебуз.
Кабыгы жок помидор
Мындай помидорлор андан ары колдонууга ыңгайлуу. Керектүү сандагы жашылчаларды агартуу керек. Ал үчүн ар бир помидордун кабыгын кайчылаш кесип. Андан кийин аларды 2,5 мүнөт кайнак сууга салыңыз. Алдын ала муздак суу куюлган идиш даярдайбыз. Биз ага дароо помидорлорду малып салабыз. Бул операция алардан терини кетирүүнү жеңилдетет. Териси жок помидорлорду стерилденген банкаларга салыңыз. Ал жерге майдаланган сарымсак, лавр жалбырагын, таттуу жана ачуу калемпирди, сельдерейди да салабыз. Эми томат соусун даярдайлы. Помидор пюресин эт туурагыч менен майдалаңыз же мурунку рецепттегидей эле электен өткөрүңүз. Бул массага (1 литрге) бир аз кашык туз, 2 аш кашык кумшекер кошуп кайнатабыз. Андан кийин дароо банкаларга куюп. Помидорду өз ширесинде 15 мүнөт стерилизациялоону унутпаңыз. Андан кийин капкактарды жабуу жанамуздак бөлмөдө сактаңыз.
Помидор кесимдери
Баштоо үчүн, помидорду агартып, кабыгын алып, тилимдерге бөлүңүз. Анан банкаларга салып, 1 кичинекей кашык туз жана 1 чоң кашык шекерди (бир литр банкага) кошобуз. Андан кийин биз даярдоо бөлүгүн 15 мүнөткө жакын стерилизациялайбыз. Бышыруу аяктагандан кийин, эки аш кашык уксус (9%) кошуу. Бул өз ширесинде туздалган помидор, ошондуктан биз башка эч нерсе кошпойбуз. Капкактарды ороп, ороп коюңуз. Помидорлорду өз ширеңизге ушинтип бышыра аласыз.
Сунушталууда:
Помидор ширесинде помидор - рецепт
Помидор абдан пайдалуу, аны жаңы эле эмес, жылуулук менен иштетилген да колдонуу керек. Кыш үчүн помидорлорду даамдуу жана жөнөкөй даярдоо - томат ширесинде помидор
Помидор менен баклажан - сонун айкалышы
Помидор менен баклажан - закуска жана "ысык" тамактар үчүн эң сонун айкалышы. Бул жерде бир нече жеңил рецепттер бар
Помидор балмуздак рецепти. Помидор балмуздак тарыхы
Балмуздакты көпчүлүк адамдар бала кезинен бери жакшы көргөн продукт. Бул муздак деликатес СССРде абдан көп өндүрүлгөн. Мындан тышкары, бул десерттин стандарттуу сортторунун арасында, чынында эле, адаттан тыш жана экзотикалык бар болчу. Мисалы, томат балмуздак. Анын табити жөнүндө ар кандай сөздөрдү айтышат: бирөөлөр чын жүрөктөн суктанса, башкалары титиреп эстешет. Бирок, анын дүкөн текчелеринде жок болуп кеткенине өкүнгөндүн кереги жок. Бул десертти үйдө жасоо оңой
Хрен менен помидор. Хрен менен майдагы помидор: рецепттер
Биздин кожойкелер помидордун рецепттерин көп билишет, бирок алардын айрымдарына өзгөчө көңүл буруу керек. Мисалы, хрен менен помидор боюнча. Анткени, анын курамында хрен абдан жогорулатат аппетит жана тонус бүткүл адамдын организминин, ошону менен вызывает активдештирүү бардык жашыруун энергия жана күч. Анын курамындагы эфир майлары бизге көптөгөн пайда алып келет жана андан тышкары антисептик касиетке ээ. Эми анын ар кандай рецепттерде кандайча колдонуларын карап чыгабыз
Тооктун помидор шорпосу эң сонун биринчи тамак
Помидор сезону жайдын аягында башталат. Томат шорпосун тоок эти менен бышыруу убактысы келди. Бул жашылча тамак адам организмине абдан пайдалуу, себеби помидордо витаминдер көп. Мындан тышкары, илимпоздор жылуулук дарылоо, ал тургай, алардын пайдалуу касиеттерин жогорулатат деп ырасташат, ошондуктан тоок менен томат шорпосу жеп гана жагымдуу эмес. Бир сөз менен айтканда, көпчүлүктүн табитине туура келет