2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Цеп козу карын туздоо анча деле кыйын эмес. Туура ингредиенттерди колдонуу жана рецепттеги бардык сунуштарды аткаруу менен, сиз үй-бүлөңүздүн эч кимиси баш тартпай турган абдан даамдуу жана оозду сугарган закускага ээ болосуз.
Негизги ингредиентти тандоо жана иштетүү
Цеп козу карындарын, эгерде сиз жегенге жарамдуу токой түшүмүн чогултканыңызга толук ишенсеңиз гана туздаса болот. Чынында эле, козу карындарды түшүнбөгөн көптөгөн адамдар аны башка түрлөр менен чаташтырышат.
Мындай продукцияны трассалардан жана ар кандай заводдордон алыс чогултуу максатка ылайыктуу. Эгер сиз козу карындарды базардан сатып алууну чечсеңиз, аларды кылдаттык менен карап чыгууну сунуштайбыз. Алар ийкемдүү жана мүмкүн болушунча жаңы, ошондой эле оюк жана курт тешиктери жок болушу керек.
Кыш үчүн туздалган порцини козу карындарын кантип жыйноо керек? Биринчиден, алар туура иштетилиши керек. Продукция токойдун калдыктарынан кылдат тазаланат, андан кийин жылуу сууга жакшылап жуулат. Эгерде козу карындар чоң болуп чыкса, анда алар кичине бөлүктөргө кесилиши керек.
Продукция иштетилип бүтөөрү менен терең казанга салынып, куюлат.муздак суу. Аны да татымына жараша туздап, андан соң мешке салат.
Суюктуктун күчтүү кайнаганына жеткенден кийин, от минимумга чейин азайтылат. Суунун бетиндеги боз көбүктү алып салгандан кийин, козу карындар капкак менен эркин жабылып, болжол менен ¼ саат кайнатылат.
Убакыттын өтүшү менен токойдун түшүмү байкаларлык түрдө кыскарышы керек. Андан кийин дуршлагга ыргытылат жана жакшылап жуулат.
Көбүрөөк назик жана даамдуу закуска алуу үчүн, порцини козу карындарын кайра жылуулук менен иштетүү сунушталат. Бул үчүн, алар дагы бир казанга салып, муздак суу менен куюп, туздалган, кайнатылган жана ¼ саат кайнатып жатат. Убакыт өткөндөн кийин, козу карындар дуршлагга ыргытылат, жуулат жана бир нече саатка (бардык суюктуктар агып кеткенге чейин) калтырылат.
Маринаддалган порцини козу карындары: тамак даярдоо рецепти
Кышкыга туздалган закуска даярдоодо эч кандай кыйынчылык жок. Бул үчүн камдык топтоңуз:
- кайнатылган жана кайнатылган ак козу карындар - 1 кг;
- табигый дасторкон сиркеси - 1,5 аш кашык. l.;
- ичүүчү суу - 1 л;
- кант - каалооңуз боюнча;
- орто өлчөмдөгү ашкана тузу - 1 чоң кашык;
- кара калемпир - 6 даана;
- сарымсак тиштери - даамы жана каалоосу боюнча;
- лавр жалбырактары - 3 даана;
- майдаланган корица - татымына жараша.
Маринадды даярдоо
Биз жогоруда козу карындарды туздоодон мурун аларды кантип иштетүү керек экенин айтканбыз. Бардык ашыкча суюктук буюмдан агып жатканда, улантыңызмаринаддарды даярдоо.
Ичүүчү сууну терең идишке куюп, кайнатабыз. Суюктук кайнай баштаганда ага 1 чоң кашык ашкана тузун жана бир аз шекерди кошуңуз.
Татымалдар эригенден кийин маринадга дасторкон сиркесин куюп, андан соң мештен чыгарабыз.
Жытуу процесси жана закускаларды калыптандыруу
Маринад даяр болору менен ага мурда иштетилген козу карындардын баарын салып, жакшылап аралаштырыңыз. Лавр жалбырагы жана кабыгынан тазаланган сарымсак тиштери да азыктарга кошулат.
Ингредиенттерди ысык туздуу сууда 5 мүнөттөй кармагандан кийин мешке салып, кайра кайнатышат. Бул курамда козу карындарды ¼ саатка жакын бышыруу керек.
Продукция термикалык иштетилип жатканда, банкаларды даярдай баштаңыз. Бул үчүн, көлөмү 0, 7 же 1 л идиштерди колдонушат. Аларды аш содасы менен жакшылап жууп, кош казанга же меште стерилизациялашат.
Контейнерди даярдап, ага маринаддалган даяр козу карындарды салып (банканын оң жагына чейин) жана дароо калай капкактары менен ороп коюңуз. Айтмакчы, акыркы да стерилизацияга дуушар болушу керек. Алар жакшылап жууп, жөнөкөй сууга кайнатылат.
Кайда сактоо керек?
Банкага салынган даяр туздалган порцини козу карындарын тескери буруп, ушул формада бир суткага калтырышат. Бул убакыт өткөндөн кийин, закуска жер төлөгө же жер төлөгө, башкача айтканда, кандайдыр бир салкын жана караңгы жерге (муздаткычта сакталышы мүмкүн) алынып салынат.
Көрүп тургандай, порчини козу карындарын туздоо оңой. Бирок, мындай колдонуужылуулук дарылоо кийин дароо закуска болбошу керек. Аны бир ай бою салкын жерде сактоо керек. Ушундай жол менен гана сиз үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүн кубанта турган даамдуу жана жыпар жыттуу козу карындарга ээ болосуз.
Кантип колдонуу керек?
Эми сиз туздалган порцини козу карындары кантип даярдаларын билесиз. Бул табитти рецепти тамак китебиңизде сакталышы керек. Продукт туздалгандан кийин жыпар жыттуу жана абдан даамдуу болуп калат да, дуршлагга салып, муздак сууга жакшылап жуушат.
Козу карындарды катуу чайкап, аларга аз өлчөмдөгү өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырып, идишке салабыз. Мындай закуска биринчи жана экинчи ысык тамактар менен бирге дасторконго берилет.
Пайдалуу кеңештер
Цеп козу карын жогорудагы рецепт боюнча гана эмес, башка жолдор менен да туздаса болот. Мисалы, кээ бир кожойкелер мындай закускага дасторкон сиркесин эмес, лимон кислотасын кошушат. Ошондой эле туздуу сууга гвоздика бүчүрлөрүн, түрдүү татымалдарды, кургатылган чөптөрдү жана башкаларды салсаңыз болот.
Сунушталууда:
Даамдуу биринчи тамак: козу карын кесме. козу карын кесмесин кантип даярдоо керек
"Козу карын кесмеси" деп аталган көптөгөн адамдар аз сандагы козу карындар менен кызыксыз макарондон шектенишет жана аны бышырганга да даяр эмес. Ошол эле учурда, бул козу карындар көп санда киргизилген жыпар жыттуу, бай жана абдан даамдуу шорпо, аты. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар - эң жөнөкөйдөн эң татаалга чейин, тааныштан экзотикага чейин. Жада калса эстет жана гурман бул молчулуктун арасынан козу карын кесме шорпосун сөзсүз табат, бул анын муктаждыктарын толугу менен канааттандырат
Сүт козу карын: кантип кам көрүү керек? Тибет сүт козу карын
Ар кандай ооруларды айыктыруунун, иммунитетти чыңдоонун, ашыкча салмактан арылуунун жана аллергиядан арылуунун жолдорунун бири - тибет сүт грибинин жардамы менен алынган айранды колдонуу. Бул кызыктуу маданият көптөн бери белгилүү, бирок көптөр сүт козу карын сатып алып, ага кантип кам көрүүнү билишпейт. Бул макала сизге бул маселени түшүнүүгө жардам берет
Устрица козу карын шорпосун кантип даярдоо керек: варианттар. Устрица козу карын шорпо
Устрица козу карындарынан эң сонун салаттар, куурулган тамактар, соустар жана шорполор жасалат. Бүгүн, урматтуу окурмандар, биз ар кандай ингредиенттерди кошуу менен чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу шорпо даярдоого аракет кылабыз
Сүттөгү пальма майын кантип аныктоого болот? Үй шартында сүттө пальма майы бар экенин кантип аныктоого болот?
Өндүрүүчүлөр даяр продукциянын түшүмүн жогорулатуу үчүн жөнөкөй жана тааныш тамактарга өсүмдүк майы түрүндөгү ар кандай толтургучтарды кошо алат деп ойлодуңуз беле? Бүгүнкү күндө бул бардык жерде болуп жатат, жана табигый азыктарды табуу барган сайын кыйын болуп баратат. Бүгүн биз сүт жана сүт азыктарынан пальма майын кантип аныктоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Козу карын гуляш: шампиньондор жана порцини козу карындарынан жасалган рецепттер
Токой белектерин билгичтик менен чогултуу аздык кылат, ошондой эле өзүңүздү жана жакындарыңызды, досторуңузду жана тааныштарыңызды даамдуу тамактар менен сыйлаш үчүн аларды чебер бышыра билүү керек. Порчини козу карындарынын рецепттери ата мекендик тамак-ашта абдан көп. Башка токойлордон да. Же жасалма жол менен өстүрүлгөн шампиньондордон. Биздин бүгүнкү темабыз козу карын гуляш. Кел, тамак жасап көрөлү?
