Томат соусунда бышырылган тоок: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Помидор соусу классикалык. Ар кандай рецепттерде кандай соустар сунушталбасын, муну эч нерсе менен салыштырууга болбойт. Анын даамы көпчүлүккө бала кезинен бери тааныш жана универсалдуу деп эсептелет, анткени ал биздин ашканага тааныш азыктардын көбү менен жакшы айкалышат.

Помидор соусунда бышырылган тоокту каалаган гарнир менен берсе болот. Бул соус спагетти, кайнатылган картошка же пюре жана ар кандай дан эгиндерин толуктап турат. Биз сиздер үчүн бүт үй-бүлө үчүн кечки тамакка ширелүү тоок бышыруу үчүн эң кеңири таралган жана абдан даамдуу эки рецептти даярдап койдук. Келгиле, алар менен жакында таанышалы.

Помидор соусунда бышырылган тоок

Келиңиз, бул жыпар жыттуу, оозду сугарган соуста тоок этин жасоонун жөнөкөй жолу менен баштайлы. Ширелүү, бышырылган тоок филесин алуу үчүн сизге керек болот:

• 4 тоок төшү.
• 4 аш кашык. л. томат пастасы.
• 4 сарымсак тиштери.
• 2 чоң пияз.
• 1 стакан суу.
• Базилик.
• Кара мурч, туз
• Май үчүнкууруу.

Тамак бышыруу

Тооктун төшүн бышыруудан мурун кайра иштетүү керек. Бул үчүн, тооктун терисин алып салыңыз, майдын калдыктарын жана тамырларды кетириңиз. Эгерде бар болсо, сөөктөрдү алып салыңыз. Филелерди муздак агын суу астында жакшылап чайкаңыз. Андан кийин кагаз же вафли ашкана сүлгү менен сүртүңүз.

Фильени орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесиңиз. Пияздын кабыгын алып, майда кубиктерге бөлүңүз.

Көмөч казанга отко салып, майды ысытып алабыз. Анда пиязды жумшартылган жана араң алтын түскө чейин кууруп, анан тооктун этин салып, ачык кабык пайда болгончо 5-7 мүнөт бирге куурабыз.

Бир стакан сууга томат пастасын аралаштырып, аралашмага туз, мурч жана башка татымалдарды жана чөптөрдү кошобуз. Суюктукка куюп, жай отко коёбуз. Тоокту канча бышыруу суунун көлөмүнө жараша болот. Адатта, жетиштүү жана орточо жылуулук боюнча 7-8 мүнөт. Тамакты аралаштырууну унутпаңыз, анткени томат соусу тез күйөт.

Сарымсакты майда туурап же пресстен өткөрүп этке салабыз. Жыгач шпатель менен аралаштырып, капкагын жаап, отту өчүрөбүз. Томат соусуна бышырылган тоокту 5 мүнөткө коё бериңиз.

Сүйүктүү тооктун гарнириңизди жасаңыз. Табакты жаңы чөптөр жана жашылчалар менен кооздоп, гарнирге соус кошулган тоок этин салабыз. Томат соусунда бышырылган тоок даяр.

Жашылча менен тоок

Бул тамактын даамы укмуш. Туура тандалган татымалдар укмуштуудай ачып береттоок даамы коктейли. Жаңы жашылчалардын ширеси этти сиңирип, аны ширелүү жана жумшак кылат. Помидор соусу бул даам ноталарын бириктирип, жалпы сүрөттү гана жакшыртат.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г тооктун сандары.
• 200г помидор.
• 400 г томат соусу.
• 2 салат калемпири.
• 4 сарымсак тиштери.
• 1 пияз.
• Анис.
• 15г имбирдин тамыры.
• 1 аш кашык л. өсүмдүк майы.
• 1 аш кашык кант.
• 1 аш кашык зире.
• 1 аш кашык каралар.
• Татымына жараша туз, мурч.

Recipe

Биринчи, тоок этин даярдаңыз. Сөөктөн этти алып салыңыз, кесимдерди агын суу астында жакшылап чайкаңыз. Кагаз сүлгүгө жайып, кургатып коюңуз. Өзүнчө идишке салып, туз, мурч кошуп, бөлүктөрүн аралаштырыңыз.

Табаны өсүмдүк майы менен майлап, этти жайып, кызарганча кууруп алабыз. Өзүнчө табакка которуу.

Эттен кийин көмөч казанга татымалдарды кошуп, май менен аралаштырабыз. Имбирдин кабыгын аарчып, майда сүргүчтөн сүртүңүз. Ошондой эле бир нече тиш сарымсакты тазалап, майдалап, көмөч казанга өткөрүп, аралаштырыңыз.

Пиязды чоң төрт бурчтук кылып туурайбыз. Калемпир (табактын жарыктыгы үчүн, бир нече түстөрдү алып), кабыгын тазалап, уруктарын, сабагын, ак дубалдарын алып салыңыз. Чоң чарчы кылып кесип. Помидорлорду ошол эле кубиктерге туурайбыз Көмөч казанга жашылчаларды татымалдарга салып, жыгач шпатель менен аралаштырып, жай отто жумшак болгуча кууруп алабыз.калемпир.

Жашылчаларга томат пастасын, бир аз шекерди, татымына жараша кошумча татымалдарды салабыз. Этти көмөч казанга кайра салып, коюу, жыпар жыттуу соус пайда болгонго чейин кайнатууну улантыңыз.

Жашылча менен томат соусунда бышырылган тоок даяр.

Тамакты өз алдынча тамак катары берсе болот, ага майда тууралган жаңы чөптөрдүн бир бөлүгүнө чачылган. Айрыкча жыпар жыттуу айкалышы кинза кошуу менен алынат. Ал эми картошка, макарон, ар кандай дан азыктары менен болот.

Эми сиз томат соусуна тоок этин кантип бышырганды билесиз. Эт ушунчалык ширелүү, ушунчалык жумшак жана даамдуу болгондуктан, ага каршы туруу мүмкүн эмес. Сүйүктүү рецептиңизди досторуңуз менен бөлүшүүнү унутпаңыз. Жакшы табит!