Чаян менен томат соусунда спагетти: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чаян менен томат соусунда спагетти майрамдык жана күнүмдүк менюга ылайыктуу ар тараптуу тамак. Оригиналдуу даамдан тышкары спагеттиде көп сандагы белоктор, майлар жана углеводдор бар. Морепродукты бар болгондуктан, тамак да пайдалуу болуп калат. Сиз томат соусунун көп варианттарынын бирин колдонуп спагеттиди диверсификациялай аласыз, андыктан ар бир гурман өзүнүн даамын таба алат.

Чаяктарды туура бышыруу

Тамактын негизги ингредиенти креветка болгондуктан, аларды даярдоого өзгөчө көңүл буруу керек. Башында жакшы деңиз азыктарын тандоо керек. Муздатылган чаяндарды колдонуу сунушталат, бирок аларды табуу абдан кыйын, андыктан тоңдурулган продукт көбүрөөк колдонулат.

Тоңдурулган чабактарды бышыруу процессинде бүт тамактын даамына таасир этүүчү көйгөйлөр келип чыгышы мүмкүн. Морепродукты туура иштетүү ийгиликтин негизги ачкычы болуп саналат. Баарын туура кылуу үчүн бир нече сырды билишиңиз керек.

Спагетти даамдуу жана жыпар жыттуу кылуу үчүн, тоңдурулган кабыгы тазаланбаган креветканы кантип туура бышыруу керектигин билишиңиз керек:

1. Тоңдурулган чабактарды адегенде кайнатуу керек, андан кийин алар менен каалаган нерсени кылсаңыз болот - кууруу, бышыруу, гриль.
2. Тоңдурулган чабактарды даярдоо үчүн, 2 литр суу керек. Отко бир казанга суу салып, кайнатыңыз.
3. Кайнап жаткан сууга бир чымчым туз кошуп, дароо тоңдурулган деңиз азыктарын салыңыз.
4. Кичинекей чаяндарды кайнаткандан кийин 1-2 мүнөт, ал эми чоң чаяндарды 5-7 мүнөт кайнатуу керек. Кааласаңыз, татымалдарды кошсоңуз болот.
5. Бышыргандан кийин, продуктуну туурагычка куюп, дароо муздак суу менен чайкаңыз.
6. Этти кабыгынан алып, бышырганды улантыңыз.

Сиз бул деңиз азыктарын тек кабыгында бышырышыңыз керек. Чийки чаяндардын кабыгын тазалаганга аракет кылсаңыз, бышыруу процессинде эт адегенде тытылып, анан майдаланып кетет.

Спагетти бышыруу өзгөчөлүктөрү

Ар кандай спагетти тамакты даярдоо процессинде макаронду туура бышыруу маанилүү, анткени ал негиз болуп саналат. Калган элементтер - соус, эт, деңиз азыктары - кошумча болуп саналат.

Макаронду туура бышыруу үчүн классикалык спагетти рецептин билишиңиз керек. Алгач макаронду бардык эрежелерге ылайык кайнатуу керек:

1. Сиз түбү кең идиш тандоо керек жанабийик дубалдар.
2. Казанга дээрлик суу куюп, бир аз туз жана зайтун майын кошуп, мешке коёбуз.
3. Кайнап, жылуулукту азайтыңыз. Бир идиштин ичинде спагеттиди желпи. Макаронду сындырбаңыз.
4. Спагетти бир массада бири-бирине жабышып калбашы үчүн такай жыгач кашык менен аралаштырып туруу керек.
5. Казанды эч качан капкак менен жаппаңыз.
6. Макаронду ашыкча бышырып албаш үчүн спагетти толук бышканга чейин 2 мүнөт мурун дуршлагга салып коюңуз.

Продукты муздак суу менен жуубаңыз. Спагетти дагы эле ысык болуп турганда, аларды соус менен татымдап коюңуз.

Чаяк менен томат спагетти бышыруу үчүн эмне керек

Помидор соусунда чабак кошулган спагетти рецепти үчүн төмөнкү азыктар керектелет:

• 1 кг спагетти, алар катуу буудайдан жасалган.
• 1 пачка тоңдурулган чабак.
• 2 помидор.
• 2 аш кашык томат пастасы.
• 2 аш кашык зайтун майы.
• Татымалдар, райхон, карагай жаңгагы, петрушка.
• 100-150г пармезан.

Бул продуктылар топтому деңиз азыктары менен томат соусунда спагеттинин стандарттуу версиясын бышырууну камтыйт.

Тамак бышыруу принциби

Тоңдурулган кабыгы тазаланбаган креветканы жана спагеттиди кантип даярдоону билип туруп, рецептти андан ары ишке ашырууда эч кандай кыйынчылыктар болбойт. Сиз соусту даярдап, бардык ингредиенттерди туура аралаштырышыңыз керек:

1. Помидорлорду кайнак сууга куйкалап, кабыгын алып салыңыз. Жашылчаларды кубик кылып туурап, көмөч казанга 10-15 мүнөт бышырыңыз.
2. Убакыт өткөндөн кийин помидорго тууралган петрушка жана райхан жалбырактарын кошуп, томат пастасын кошобуз. Бардык ингредиенттерди дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
3. Өсүмдүк массасына алдын ала кайнатылган чаяндарды кошуңуз. Татымалдарды кошуп, тамактарды бышырууну улантыңыз. Бул болжол менен дагы 2-5 мүнөт талап кылынат.
4. Спагеттиди эрежеге ылайык бышырыңыз.

Эми биз спагеттиди томат соусуна чаяндар, тагыраак айтканда, тамактын айрым элементтери менен бышырганды билебиз.

Тамакты туура берүү

Чаяк кошулган томат соусунда спагетти чыныгы италиялык тамакка толугу менен окшош болушу үчүн, презентацияны туура жасашыңыз керек. Тамактын бардык компоненттери даяр болгондо жана аларды айкалыштыруу калганда, сиз бир нече эрежелерди билишиңиз керек.

Тамак италиялык версиядан айырмаланбашы үчүн спагеттиди томат соусунда чабак менен кантип берүү керек:

1. Спагеттиди тарелкага атайын кычкачтар менен салыңыз.
2. Макарон уясынын ортосуна спагеттинин четинен 2 манжа алыс болушу үчүн жетиштүү соус салыңыз.
3. Соус менен спагеттиге сырды кошуп, жаңгактарды себиңиз.

Макарон соусун кызмат кылуудан мурун аралаштырбаңыз. Тамак тартуулоо учурунда жылуу, бирок ысык эмес болушу маанилүү.

Помидор соусунун вариациялары

Помидор соусун ар кандай рецепттердин бир нече варианты боюнча даярдаса болот. Ушул эле нерсе чабак кошулган томат соусунда спагеттиге да тиешелүү.

Ачуу тамактарды жакшы көргөндөр үчүн сарымсак кошулган томат соусу ылайыктуу. Помидор бышырылган учурда аларга бир нече майдаланган сарымсак тиштерин кошуу керек.

Соустун даамы жана жыты боюнча ачык болушу үчүн жашылчалар жардам берет. Помидорду козу карын же болгар калемпири менен бышыра аласыз. Пияз жана сабиз көп кошулат. Мындай варианттар италиялык ашкана үчүн классикалык эмес, бирок даамын диверсификациялоого мүмкүндүк берет.

Сиз татымалдарды коопсуз эксперимент кылсаңыз болот. Чаяндарды даярдоо принциби даамын өзгөртө алат. Деңиз азыктарын каймакка же майга кууруп жатканда каймактуу ноталар кошулат.

Адаттан тышкаркы италиялык рецепт

Чаян менен томат соусунда спагетти классикалык рецептке ылайык эмес даярдаса болот. Продукциялардын комплекти стандарттан айырмаланбайт. Сиз спагетти, помидор, чаяндарды, татымалдарды жана чөптөрдү даярдашыңыз керек.

Эрежеге ылайык, спагетти кайнатуу керек. Ал эми соус башында стандарттуу рецепт боюнча даярдалат. Аягында, чабактар помидор массасына кошулбайт. Деңиз азыктарын майга кууруп же каймакка куурсаңыз болот.

Бышырылган спагеттиди тарелкага салабыз. Ортосуна томат соусун салыңыз. Чаяндарды соустун үстүнө коюңуз же макарондун четтерине коюңуз. Кааласаңыз, соусту майдаланган чөптөр жана майдаланган пармезан менен кооздосоңуз болот.

Мындан тышкары, соустун бир бөлүгү боло турган башка деңиз азыктарын да колдонсоңуз болот. Адатта кошумчаосьминог же мидия. Морепродукты өзүнчө алдын ала бышырып, андан кийин гана томат пастасы менен аралаштырылат. Рецептке чаяндар да кирет, бирок алар бул жагдайда жасалга катары көбүрөөк кызмат кылат.