2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кошмо пастадан жана колбаса кошулган спагеттиден чарчадыңызбы? Сиздин ашканаңызга италиялык таасирлерди алып келиңиз. Макаронуңузду даярдаңыз! Ооба, жөнөкөй эмес, бирок чет элдик ашкананын бардык мыйзамдарына ылайык томат соусунда чабак кошулган макарон. Үй жана коноктор бул жаңылыкты баалайт. Ал эми аны даярдоо үчүн сизге өтө аз ингредиенттер, убакыт жана көндүм керек.
Сага эмне керек?
Помидор соусунда эки порция Shrimp пастасын жасоо үчүн сизге керек болот:
- 300 грамм макарон же кадимки жука спагетти.
- Кичинекей пияз.
- Эки тиш сарымсак.
- Эки чоң помидор.
- Жаңы райхон.
- 100 грамм томат пастасы.
- креветка.
- Зайтун майы.
Бардык ингредиенттер дасторкондо болгондо, тамак жасай баштасаңыз болот.
Томат соусунда креветка макаронунун рецепти
Ал башында кандай көрүнбөсүн, абдан жөнөкөй.
Адегенде помидорду даярдашыңыз керек. Аларды кайнак сууга көп куюп, муздак сууга салып коюу керек, терилери сыйкырдуу болуп жылып кетчүдөй. Алынган целлюлозаны блендерде пюре кылыш керек, бирок көбүк абалында эмес.
Чаяндарды туздуу сууга бир-эки мүнөт кайнатыңыз. Негизгиси, аларды сиңирүү эмес, антпесе алар катуу болуп калат. Андан соң өлүктөрдү тазалап, кийинки кадамга өтөбүз.
Кавгага зайтун майын куюп, пияз менен сарымсакты майда жана майда туурап, күчтүү жыт берүү үчүн бир мүнөттөн ашык катуу отто кууруп алабыз, бирок ашыкча кызарбагыла. Андан кийин, аларга блендерден помидорлорду жана томат пастасын кошуп, ошону менен аларды бир топ коюу консистенцияга келтириңиз. Аралаштырууну токтотпой, чаяндарды жана майда тууралган райханды кошобуз, андан соң эки мүнөттөн ашык эмес отто кармайбыз.
Чаяк соусу даяр болгондо, макаронду (спагетти) кайнатыңыз. Даяр кесмени томат соусу менен аралаштырабыз, ал эми рукола жалбырактары менен кооздоп, тарелкаларга даамдуу жайып салсаңыз болот. Томат соусунда креветкалуу макарон даяр!
Тажрыйбалуу кожойкелер үчүн варианттар
Ар бир үй ээси рецептте бир нерсени өзгөртөт. Томат соусунда чабак макаронунун абалы ушундай. Мисалы, кимдир бирөө томат пастасын жактырбайт, ошондуктан анын ордуна жаңы помидор колдонулат. Беш-алты чоң жана эттүү мөмөлөрдү алып, үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын алып, пюре кылышат. Ал эми соус коюураак болушу үчүн, бир аз буудай унун кошуп коюңуз.
Мындан тышкары, базиликтин бардык эле күйөрмандары эмес, өзгөчө жаңы. Ошондуктан, анын ордуна соуска "Прованс чөптөрү" татымалдарынын аралашмасын кошо аласыз. Ал туура даам берет, бирок фанатизм жок.
Кремдүү томат соусунда чаян пастасы
Классикалык рецепттин дагы бир популярдуу варианты – каймактуу томат соусун колдонуу. Негизинен тамак даярдоо процесси дээрлик бирдей. Чаяндарды бышыруу ырааттуулугун эске албаганда.
Сиз пияз жана сарымсак кошулган помидорду жана кайнатылган креветканы кууруп бүткөндөн кийин, төмөнкүнү кылышыңыз керек. Өлүктөрдү башка көмөч казанга ыргытып, 200 миллилитр он пайыздык каймакты куябыз. Аны отто эки мүнөт кармагандан кийин, пайда болгон каймактуу чабак сулуулугуна башка нерселерди кошо аласыз. Айтмакчы, кээ бир адамдар каймак кошулган томат соусунда жолборс креветкалары менен макарон бышырганды жакшы көрүшөт. Алар абдан чоң жана бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынарын эстен чыгарбоо керек. Мындан тышкары, аларды соуска кошуудан мурун, өлүктөр маринатталган болушу керек.
Тагыраак айтканда, адегенде креветканы туздуу сууга кайнатып, тазалап, анан соя соусу салынган идишке жыйырма мүнөттөй салабыз. Андан кийин аны негизги тамакка кошуп коюшат.
Бир аз дагы каймак
Тамакты күчтүүрөөк жана каймактуу кылуу үчүн бир нече амалдар бар. Бышкан макаронго (спагетти) эки-үч аш кашык майлуу каймак сырды кошобуз. Жайып, жакшылап аралаштырып, андан кийин гана соус менен аралаштырыңыз. Андан тышкары, бөлүктөргө бышырылган сүт даамдуу майдаланган сырды чачса болот.
Бир аздагы сыр
Сырды сүйгөндөр макарон кайнатылгандан кийин аны менен түздөн-түз эксперимент жасай алышат. Тамакты каймак жана помидор менен гана эмес, абдан сырдуу да жасасаңыз болот.
Бул үчүн 200 грамм катуу сыр, 200 грамм каймак, жүз грамм сулугуни сыры жана үч аш кашык пармезан керек.
Камдагы каймакты ысытып алабыз, кайнагандан кийин майдаланган катуу сырды кошуп, каймактын консистенциясына келтиребиз. Кайнатылган спагеттиге пармезан жана майдаланган сулугуни (же майда тууралган) себелеп, жакшылап аралаштырып, пайда болгон жыпар жыттуу каймак сырдын үстүнө куябыз. Дагы бир жолу баарын аралаштырып, капкагын үч-беш мүнөткө бекем жабыңыз.
Андан кийин атайын макаронду чаяндар жаткан соус менен аралаштырсаңыз болот.
Макарон кантип бышыруу керек?
Бул тууралуу өзүнчө айткым келет. Чындыгында бул жөнөкөй көрүнгөн аракеттин өзүнүн амалдары бар.
Баары кандай макарон сатып алганыңыздан көз каранды. Бул атайын паста болсо, анда аны пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык таза кайнатуу керек. Бирок аны дүкөндүн текчесинде таба албасаңыз же кымбат баасын жактырбасаңыз, анда сизге бир аз билим керек.
Макарон үчүн катуу буудайдан спагетти тандаңыз. Мындай макарондун түсү ашыкча кошулмаларсыз саргыч-кара. Кук бир литр сууга жүз грамм жана туз он грамм пропорцияда болушу керек. Спагетти бүтүн бойдон сактоо оңой болушу үчүн идиштин чоңураак болушун текшериңиз. Сынык сызыктар мындан ары чыныгы эмес жана андай эмесаппетиттүү, анткени аны айрыга туура бура албайсыз.
Кесме ашыкча бышып, ашыкча былжырап калбаш үчүн, аны бир жарым мүнөттөй аз бышырып алган оң. Аны дуршлагга салып, ысык сууга чайкап алгандан кийин, мискейге салып, соус жасап жатканда үстүн жаап коюңуз. Таң калыштуусу, бирок бул убакыттын ичинде кесме өздөрүн "бышырат".
Агартуу помидор
Сүрөттө томат соусунда чабак кошулган макарон абдан табиттуу көрүнөт, туурабы? Тамагыңызды кемчиликсиз кыла турган акыркы кылдаттык - сапаттуу бланчталган помидор. Түшүнбөсөңүз, анда кайнак сууга жууп, терисин тазалоо процесси бланшинг деп аталат.
Ар бир помидор үчүн сабагын кесип, бул жерден кайчылаш өтө терең эмес кесүүлөрдү жасоо керек. Андан кийин, жемиштер отуз секунд кайнак сууга салынат. Андан кийин алар тиштүү кашык менен кармалып, жарым мүнөткө өтө муздак суу (муз менен) куюлган идишке салынат. Мунун баары помидордун ботко болуп кетпешине жана кабыгынан оңой арылууга мүмкүндүк берет.
Сунушталууда:
Сүт боткосун кантип бышыруу керек: курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү жана бышыруу нюанстары менен этап-этабы менен рецепт
Жыпар жыттуу сүттүү ботко - эң сонун эртең мененки тамакка дагы эмне керек? Бул ден-соолук, энергия, артыкчылыктар, жана эң негизгиси - теңдешсиз даамы бар. Сүт кошулган ботко бышыруу оңой иш эмес. Жарма менен суюктуктун туура катышын тандап алуу маанилүү, даяр тамак күйүп кетпесин, кесек пайда болбошу керек. Ботколордун даамын жана сырткы көрүнүшүн бузган кыйынчылыктарды болтурбоо үчүн, биз сизге тамак жасоонун деталдуу нускамаларын беребиз
Гриль канаттары: маринад ингредиенттери, сүрөттөрү, нюанстары жана бышыруу сырлары менен этап-этабы менен рецепт
Тоок канаттары - эң сонун табитти тандоо. Алар ар кандай жолдор менен даярдалган. Ошентип, гриль канаттары закуска үчүн гана эмес, ошондой эле толук тамак үчүн сонун мүмкүнчүлүк болуп саналат. Алар грильде бышырылган жана жаңы жашылчалар менен толукталышы мүмкүн. Ар түрдүү маринаддар жалпы ингредиенттерди түрдүү тамактарга айлантууга мүмкүндүк берет
Томат ширесинин жана томат пастанын калориялуулугу. томат соусунда калория
Арыктоо үчүн диетанын менюсунун курамы демейдегиден бир топ айырмаланат. Биринчи кезекте, жашылча-жемиштерден жасалган жеңил тамактарга артыкчылык берилет. Бул макала томат ширеси, томат пастасы жана ар кандай соустардын калориясы кандай экенин билүүнү каалагандар үчүн кызыктуу болот
Шоколад менен бышыруу: классификациясы, курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү бар рецепттер, нюанстар жана тамак бышыруу сырлары
Дүйнө жүзүндө шоколадга кайдыгер караган адам жок. Деликатес чоң таттуу тиштери бар балдар арасында гана эмес, чоң популярдуулукка ээ болду. Чоңдор да оозуна бир куб шоколад эрип кетсе баш тартышпайт. Шоколад менен бышыруу дүйнөдөгү эң керектүү жана популярдуу десерттердин бири катары каралышы мүмкүн
Тирамису сауарди печеньеси менен: классикалык рецепт, идеалдуу десерттин даамы, курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү, нюанстары жана бышыруу сырлары менен этап-этабы менен рецепт
Италия тирамису тамагынын мекени. Болжол менен 300 жыл мурун, ошол мезгилде жашаган ак сөөктөрдүн өтүнүчү менен биринчи таттуу бул өлкөнүн түндүк аймагында даярдалган. Десерт сексуалдык каалоого оң таасирин тийгизет, аны куртизандар колдонушкан. Тирамису деп ага ушундай кооз ат коюшкан. Ал италия тилинен орусчага "мени толкундант" деп которулат. Фразалык аракетке чакыруу
