Каймактуу соуска куурулган креаян

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Крейфиш - бул сезондук деликатес, аны биз жылуу мезгилде гана пайдалана алабыз. Эгерде сиз аларды өзүңүз кармабасаңыз, анда бул муунак буттуулардын бир бөлүгү үчүн тегерек сумма төлөшүңүз керек болот. Андыктан, акча текке кетпеши үчүн эң мыкты рецепттерди билип алганыңыз оң.

Кантип Раяны тандоо керек

Дүкөндө рак балыгын тандоодо ден соолугуңуз үчүн коркунучтуу эмес сапаттуу продуктуну сатып алууга мүмкүндүк берүүчү бир нече нюанстарды билишиңиз керек.

Биринчиден, сиз сатып алууну пландаган рак балыктардын кайдан кармалганын сурашыңыз керек. Бул эсептегичте пайда болгонго чейин дарыяда жашагандарга артыкчылык берүү керек. Көлдөрдүн жана жасалма суу сактагычтардын токтоп калган суусу бактериялардын жана микробдордун өнүгүшү үчүн жагымдуу чөйрө болуп саналат.

Экинчиси рактын тышкы мобилдүүлүгү. Эгерде терезеде жаңы делген муунак буттуулардын тоосу бар болсо, бирок алар эч кандай активдүүлүк көрсөтпөсө, анда сиз аларды сатып албашыңыз керек. Ал эми тырмактары менен жете алган нерселердин баарын сойлоп же чымчыганга умтулган рак балыктар эң жаңы болот.

Өлчөмүнө келсек, чоңураак адамдарга артыкчылык беришиңиз керек. 13-15 смден узунураактары биздин келечектеги тамак үчүн эң жакшы тандоо болот. Эгер рак өтө кичинекей болсо, анда ал тамак-ашы аз чөйрөдө жашаган, демек, анын өзү ден-соолугу начар жана анча деле кереги жок болушу мүмкүн.

Тамак бышыруу

Куурулган шаян бизге тааныш, кайнатылгандан жаман болушу мүмкүн. Бышыруудан мурун аларды жакшылап жууп, ичеги менен кызыл өңгөчтү алып салуу керек.

Андан кийин ысытылган көмөч казанга болжол менен 100 мл өсүмдүк майын жана андан эки эсе көп соя соусун куюңуз. Ачуу сүйүүчүлөр үчүн бир нече тамчы Табаско соусу жана майдаланган сарымсак сонун кошумча болот. Белгилей кетчү нерсе, ал терең табаны колдонуу жакшы. Бул тамак бышыруу учурунда шаянды аралаштырып, соусту таратууну жеңилдетет.

Раяны 15 мүнөттөй кууруп, алардын ар бирине жыпар жыттуу соя соусу тийгидей кылып, маал-маалы менен аралаштырыңыз. Бышыруу процессинде куурулган ракелер мүнөздүү кызыл түскө ээ болуп, алардын даярдыгын аныктоо үчүн колдонулушу мүмкүн.

Крейфиш соусу

Соус ар кандай тамактын аяктоочу бөлүгү боло алат. Ал тургай, биздикиндей жөнөкөй нерсе үчүн. Ал эми кадимки рактарга караганда каймактуу соуста куурулган рак жесе болот. Өзүнчө негизги тамак жана өзүнчө соус менен бергиң келсе, аны өзүнчө бышыруу толук мүмкүн.

Аны даярдоо үчүн ыңгайлуу идишке 120 г сары майды эритип, бир эки аш кашык майда тууралган пиязды жана ошол эле өлчөмдө таттуу болгар калемпирин кошуу керек. Тынымсыз аралаштырып, татымына жараша паприка жана кызыл калемпирди кошобуз. Андан кийин, ошол эле 3 куюпArt. л. ак шарап жана бир нече мүнөт бою орточо жылуулук калтыруу. аралашма акырын кайнап керек. Эң аягында, ысытылган соуска 300 г каймак сырды кичинекей бөлүктөргө кошуп коюңуз. Сыр толугу менен эритүү керек.

Мындай ачуу соус менен айкалышта куурулган рак, анын рецепти биз бир аз жогоруда сүрөттөлгөн, таптакыр күтүүсүз түстөр менен жаркырап, сыра закускасы гана эмес, майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тамак болуп калат.

Апетит!