2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Көпчүлүк үй кожойкелери үчүн куурулган пияз бир катар тамактарды даярдоодо аралык звено болуп саналат. Ошол эле учурда, жашылча негизсиз таарынып: абдан даамдуу көз карандысыз деликатес андан алынат. Буга ишенбегендер үй-бүлөнүн табадан дээрлик даяр куурулганды уурдап алуу аракетинин ийгиликтүү болгонун эстешсин. Же табактан "учуп кеткен", балык менен куурулган пияз - негизги тамак дагы эле калган, ал эми анын коштоосунда жеп бүткөн. Андыктан элдик акылмандыкка кайдыгер караба. Үй-бүлөңүздү адаттан тыш гарнирлер жана жагымдуу кошумчалар менен сыйлаңыз.
Сонун гарнир
Абдан даамдуу жана укмуш табиттуу куурулган пияз, унга бышырылган. Ал тез жана оңой даярдалат. Баштарды кооз желекчелерге бөлүү үчүн гана кээ бир кол чеберчилиги талап кылынат. Бул үчүн, кабыгынан тазаланган пияздын үстү кесип алынат. Ал эми өзү курч бычак менен дээрлик түбүнө чейин кесилген. Бирок ал толугу менен бөлүнбөйт. Мындай кесүү лампочканын өлчөмүнө жараша 4-6 жолу жасалышы керек. Чыгуу гүлдүн бир түрү болушу керек. Даярдоочу бөлүгү ачылып, колуңузда жеке сегменттер боло тургандай бөлүнөт. Алар бир нече мүнөт муздак сууга чөгүп -бул ашыкча ачууну жок кылат.
Жумуртка идишке бир аз чабышат. Ун башка идишке куюлат. Пияз алгач жумурткага малып алынат. Андан кийин унга тоголоктоп, ошол замат терең куурулган көмөч казанга жөнөтүлөт. Фри сыяктуу, анын ичинде май көп болушу керек. Бөлүмү бир калыпта жарык "тан" куурулган. Бул жети мүнөткө жакын убакытты алат. Андан соң тиштүү кашык менен сууруп чыгып, сүйүктүү татымалыңыздан себилип, ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө калтырылат. Балык жана эт менен эң сонун шайкеш келет жана бышырылгандан тезирээк жешет!
Кытырак куурулган пияз: кызыктуу закуска рецепти
Даамы жагынан абдан кызыктуу гарнир, бардык тамакка ылайыктуу. Ал тургай, кайнатылган картошка менен бул орозо күндөрү көп үнөмдөйт, шедевр сыяктуу көрүнөт. Пиязды калыңдыгы жарым сантиметр болгон тегерекчелерге кесип, шакекчелерге бөлүп, туздуу сууга жарым саатка коёбуз. Андан кийин даярдалган бөлүкчө кайра бир дуршлагга таянат. Чачыратуу суу агып жатканда аткарылат.
Ал үчүн жарым стакан унга үч кашык кант упасы, туз, куркума, калемпир жана сунели хуммасы кошулат (катнашты өзүңүз тандаңыз). Өсүмдүк майында, майда партиялар менен пияз каалаган даражада куурулган "куруу". Ал эми майын жок кылуу үчүн салфеткаларды койду. Мындай куурулган пияз этке балык же көз карандысыз тамак катары гана эмес, сыра үчүн закуска катары да жакшы. Эгер көбүрөөк татымалдарды салышыңыз керек болбосо.
Жыпар жыттуу тамак
Татыктуу коштоо да болушу мүмкүн,жана ийгиликтүү негизги тамактын ордуна боло алат. Пияз чоң тилкелерге кесилген. Май менен күн карама майынын аралашмасы көмөч казанга жакшы ысыйт. Бир аз чачыраганда, пиязды идишке салып, 5 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин жумшак айлантуу менен куурабыз (майдалап калбаш үчүн). Убакыт кууруунун каалаган даражасына түздөн-түз көз каранды.
Керектүү абалга жеткенде, жашылчага розмарин жана райхан себилип берилет. Эгерде чөптөр жаңы болсо, дароо аралаштыргандан кийин, көмөч оттон алынып салынат. Кургатылгандан кийин мештин үстүндө бир азга калтырышат. Тамакка салгандан кийин куурулган пиязга бальзам уксусу себилип, дароо берилет.
Пияз соусу
Куурулган пиязды бышырып жеүүнүн көптөгөн жолдору бар. Каймак менен рецепт, мисалы, козу карындар, эттин бардык түрлөрү, балык жана канаттуулар үчүн сонун соус даярдоого мүмкүндүк берет. Ал эми каймакты аз кошуп, жашылчаларды көбүрөөк туурасаңыз (соусту коюураак кылуу үчүн), анда куурулган пияз эң сонун гарнир катары кызмат кылат.
Пиязды орто өлчөмдөгү кубикчелерге кесип, майга кызаргыча кууруп алабыз. Терең идишке бир стакан каймак, майдаланган бир тутам көк чөп кошулат (биринчи жолу укроп менен петрушка алып, андан кийин башка чөптөр менен - райхан, кинза ж.б. менен эксперимент жасай аласыз) жана майдаланган сарымсак. Бул аралашма менен куюп куюлат. Сиз дагы бир аз өчүрүп койсоңуз болот, аны дароо оттуктан алып салсаңыз болот - каалаганыңыздай. коюу соустарды жакшы көрөсүзбү? Андан кийин бир стакан сууга аралашкан бир кашык ун кошуп. Жана табакты отко бир аз кармаңызмүнөт, тынымсыз аралаштыруу.
Даамдуу эртең мененки тамак
Эртең мененки тамак катары бышырылган жумуртка чай же кофе үчүн бутерброд сыяктуу эле салт. Бирок дагы кызыктуу варианттар бар. Мисалы, жумуртка менен куурулган пияз, албетте, баарына жагат. Көп компоненттүү курамына карабастан, тамак тез даярдалат. Андыктан жумушка чейин бир нече мүнөт бөлүп койсоңуз болот.
Баштоо үчүн төрт жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, сүйкөйбүз. Параллелдүү нандын кесиндилери меште бир аз кычыраганга чейин кургатылат. Чоң пияз майда тууралган жана бир тектүү кызарганга чейин куурулган. Иштелген сыр жумурткадай сүртөт. Нандан башка бардык препараттар аралаштырылган, туздалган жана майдаланган сарымсак менен майонез менен татытылгандай. Бул массаны кургатылган крекердин үстүнө сүйкөйсүз - жана табитиңиз менен эртең мененки тамакты ичсеңиз болот!
Сунушталууда:
Күрүчкө эмне кошулат: күрүч гарнир катары берилүүчү тамактардын варианттары
Күрүч Орусияда үч жүз жылдай мурун пайда болгон. Азырынча, тилекке каршы, андан негизинен ботко бышырылган. Дан эгиндеринин мекенинде болсо да, Азияда күрүч менен рецепттер абдан популярдуу. Бул дандан салаттар, шорполор, негизги ысык тамактар жана ал тургай десерттер жасалат. Россияда күрүч гарнир катары бышырылат. Мындай ботко эмне менен кызмат кылуу керек? Кайсы тамактар дан менен жакшы болот? Бул маселе биздин макаланын темасы болот
Духовкада сабиз жана пияз кошулган балык: рецепт. Тандырга сабиз жана пияз менен балыкты кантип бышыруу керек?
Мешке сабиз жана пияз кошулган балык. Эмне даамдуу болушу мүмкүн? Бул тамакты дасторконго картошка же жашылчадан жасалган гарнир менен берсе болот, же өз алдынча тамак катары колдонсо болот. Бул макалада биз бул тамакты даярдоо үчүн эң кызыктуу рецепттерди чогулттук
Духовкада куурулган сазан. Көмөч казанга куурулган карп. Каймакка куурулган карп. Камырдагы карп
Баары карпты жакшы көрөт. Кимди кармаш керек, кимди жеш керек жана кимге тамак жасаш керек. Биз балык уулоо жөнүндө сүйлөшпөйбүз, анткени бүгүн сиз бул балыкты дүкөндөн "кармасаңыз" болот, бирок биз аны кантип бышыруу керектигин айтып беребиз
Жумуртка жана көк пияз кошулган куурулган пирогтор даамдуу болот
Балким, эсиңизде болсо керек, сиздин жашооңузда жумуртка жана көк пияз кошулган куурулган пирогтор көп болгон. Албетте, бул шедевр эмес, бирок тамак үй тамактарынын ондугуна кирет деп ырастайт. Албетте, бул ичке бел үчүн зарыл болгон нерсе эмес, бирок бул жөн эле токтоп, бир пирогду жебей коюу мүмкүн эмес
Салат үчүн туздалган пияз: даамдуу маринаддын рецепттери. туздалган пияз менен салаттар
Ар кандай жана ар кандай салаттардын басымдуу көпчүлүгү туздалган пиязды талап кылат. Аны менен тамактын даамы тазаланып, жашылчанын ачуу жыты босогодон келген коноктордун мурдуна чакпайт. Бирок, адатта, салат үчүн пиязды кантип туздайбыз? Биз башка ингредиенттерди кесип, ал эми жөн эле уксус куюп, таштап! Тамак-аш даярдоонун көз карашынан алганда, бул сабатсыз, күнүмдүк жана жөн эле кылмыш! Уксусту кенен колдонуунун аркасында салаттын башка ингредиенттеринин дагы назик даамы бузулат
