Кешки тамактар: жөнөкөй жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кечки тамак - кечки негизги тамак. Ал, адатта, эт, балык, канаттуулар, жашылча, дан же макарон турат. Бүгүнкү макалада сиз кечки тамакка даамдуу тамактардын бир нече рецепттерин таба аласыз.

Толтурулган авокадо

Бул жеңил жана орточо ачуу тамак кечки тамакка ылайыктуу. Бул абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу болуп чыгат. Мындан тышкары, фаршталган авокадо салыштырмалуу төмөн энергетикалык баалуулукка ээ, демек, диета кармагандар да андан баш тартышпайт. Бул тамакты кечки тамакка даярдоо үчүн сизге керек болот:

• авокадо - 1 даана;
• 2 жумуртка;
• ½ чыны алча помидор;
• сарымсак тиштери;
• кызыл болгар калемпири.
• 1 аш кашык зире;
• 2 аш кашык зайтун майы;
• туз жана жаңы кинза.

Зиренди кургак ысытылган табада кууруп, аз өлчөмдө зайтун майын куябыз. Дээрлик ошол замат майдаланган пияз жана тууралган калемпир ал жакка жөнөтүлөт. Жашылчалар жумшарары менен помидор, сарымсак жана туз менен толукталат. Дагы беш мүнөттөн кийин, алынган аралашма экиге кесип ичинде жайылып жататавокадо. Үстүнө чийки жумуртка сындырып, мешке жөнөтүлөт. Тамак +220°С температурада чейрек сааттан ашык эмес бышырылат.

Тортилла

Испан ашканасын сүйгөндөр үчүн кечки тамакка картошка, пияз жана пармезан кошулган жумуртка бышыруу сунушталат. Бул үчүн сизге керек болот:

• 50г май;
• 8 тандалган тоок жумурткалары;
• 1 кг картошка;
• орто пияз;
• 1/3 чыны майдаланган Пармезан;
• туз, зайтун майы жана майдаланган калемпир.

Тазаланган картошканы туздуу сууга кайнатып, кичине кубик кылып туурап, ысыкка чыдамдуу терең идишке салабыз. Ал жакка бир аш кашык зайтун майына куурулган майдаланган пияз, чыйратылган жумуртка да жөнөтүлөт. Мунун бардыгына туз жана жер калемпири чачылат. Алынган массага эриген май куюлуп, майдаланган пармезан менен эзилип, мешке коюлат. Испан тортиллясы +200 °Cде жыйырма мүнөттөн ашпайт.

Шампиньондор менен картошка казан

Кешки тамакка кымбат эмес рецепттерди чогулткандарга бюджеттик ингредиенттерди камтыган жөнөкөй жана канааттандырарлык тамак даярдоону сунуштаса болот. Үй-бүлөңүздү бул казанга тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 500г картошка;
• 250 г чийки козу карындар;
• орто лампа;
• 4 бышкан помидор;
• 2 аш кашык. л. аз майлуу каймак;
• туз, өсүмдүк майы жана жыпар жыттуу татымалдар.

Жогорудагы азыктардын тизмеси өтө даамдуу кечки тамакты жасайт. аны рецепттамак даярдоо абдан жөнөкөй. Биринчиден, сиз картошка менен күрөшүү керек. Тазалап, кайнатып, түртүүчү менен жуурулат. Алынган пюреден үчтөн бир бөлүгү майланган нан табакчасына жайылып салынат. Пияз менен куурулган козу карындар үстүнө тегиз таркатылып, калган картошканын бир бөлүгү менен жабылат. Үстүнө помидор кесиндилерин жана картошка пюресин сүйкөйбүз. Мунун баары кылдаттык менен каймак менен сыйпап жана мешке жөнөтүлөт. Кастрөлдү +180 ° С температурада отуз мүнөттөй бышырыңыз.

Капуста рагы

Бул аз калориялуу диета кармаган адамдар кечки тамакта эмне жегенин эң сонун мисалдарынын бири. Бул жашылча тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г ак капуста;
• бир кичинекей пияз;
• орточо сабиз;
• 150мл чыпкаланган суу;
• 2 аш кашык. л. томат пастасы;
• туз, тазаланган май жана майдаланган калемпир.

Капустадан жасалган шишкебек жеңил кечки тамактын эң сонун үлгүлөрүнүн бири. Аны даярдоонун рецептин тамак жасоого эч кандай тиешеси жок адамдар да оңой эле кайталай алышат. Баштоо үчүн, майда тууралган капуста, тууралган пияз жана майдаланган сабизди майланган терең табага салабыз. Ал жерге туз, суу, калемпир жана томат пастасы да кошулат. Баарын жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, ингредиенттер жумшак болгуча жай отто кайнатабыз.

Баклажан пастасы

Кадимки менюсун диверсификациялоону каалагандар үчүн кечки тамакка баклажан жана помидор кошулган макарон бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• 200г спагетти;
• бир кичинекейбаклажан;
• орто помидор;
• сарымсак тиштери;
• туз, суу жана өсүмдүк майы.

Макарон сүйүүчүлөрү кечки тамакка эмне жей турганын түшүнгөндөн кийин, аларды кантип туура бышыруу керектигин түшүнүшүңүз керек. Кесилген баклажан көмөч казанга куурулган. Түсү өзгөрө баштаганда ага томат тилимдери, тууралган сарымсак жана туз кошулат. Бир нече мүнөттөн кийин, алынган соус алдын ала кайнатылган спагетти менен кошулуп, меште кыска убакытка бышырышат.

Фарш кошулган картошка гратин

Бул рецепт фарштан кечки тамакка эмне жасоону чечүүгө аракет кылгандардын көңүлүн бурары бышык. Аны ойноо үчүн сизге керек болот:

• 300г майсыз чочконун эти;
• 600г картошка;
• 300г каймак;
• 250 мл жашылча шорпосу;
• 3 кичинекей пияз;
• 30г май;
• 40г сыр;
• стакан крем;
• сарымсак тиштери;
• туз, суу, укроп, петрушка жана паприка.

Картошка гратини - чын жүрөктөн жана даамдуу кечки тамак үчүн эң жакшы варианттардын бири. Аны даярдоонун рецепти өтө жөнөкөй жана процесстин өзү салыштырмалуу аз убакытты талап кылат. Баштоо үчүн, ичке тегерекчелерге кесилген картошка, майланган форманын түбүнө коюлат. Куурулган пияз үстүнө тегиз бөлүштүрүлөт. Мунун баарын фарш менен жаап, сарымсак, туз, жыпар жыттуу заттарды кууруп, майдаланган чөптөрдү себелеп, үстүнө сорпону куюп, мешке салат. Жарым сааттан кийин дээрлик даяр гратинүстүнө каймак жана паприка аралаштырылган каймак куюп, майдаланган сырды себелеп, кыска убакытка мешке кайтарыңыз.

Помидор-сметана соусунда тефтели

Бул рецепт кечки тамакка фарш жасаганды билбегендерди кызыктырат. Ага ылайык жасалган тамак майдаланган эт менен күрүчтүн абдан ийгиликтүү айкалышы. Ал эми томат-сметана соусу болушу ага өзгөчө кооздук берет. Үй-бүлөңүздү даамдуу тефтели менен тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 500г фарш;
• ½ чыны күрүч.
• чоң жумуртка;
• орто лампа;
• 30г ун;
• 30г каймак;
• 450мл суу;
• 1 аш кашык л. томат пастасы;
• туз жана тазаланган май.

Фитболкалар аш болумдуу жана жеңил кечки тамак үчүн жакшы вариант. Аларды даярдоонун рецепти ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ар бир башталгыч аны оңой эле жеңе алат. Баштоо үчүн, фарш куурулган пияз, жумуртка, туз жана кайнатылган күрүч менен айкалышат. Кичинекей топтор ысык майга куурулган, натыйжасында массасынан калыптанган. Күрөң тефтели сууга куюлат, анда туура сандагы томат пастасы эритип, жабык идишке кайнатат. Бир аз убакыт өткөндөн кийин мунун бардыгына ун аралашкан каймак кошулуп, жыйырма мүнөт бышырылып, мештен чыгарылат.

Сметана соусунда тоок жана козу карын менен макарон

Бул даамдуу италиялык тамак үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу. Каймак соусуна чыланган тооктун эти макарон жана козу карын менен жакшы кетет. Itал укмуштуудай назик болуп чыгат жана кошумча гарнирдин кереги жок. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г макарон;
• 250г козу карын;
• 500г тоок филеси;
• 150г 25% каймак;
• 2 орто пияз;
• туз, өсүмдүк майы, суу жана татымалдар.

Тоок этинен жасалган макарон - кечки тамакка эт кошулган макарон берүүнү пландаштыргандар үчүн эң сонун вариант. Бул абдан тез жана жөнөкөй даярдалган, бүт жараян бир нече этаптарга бөлүүгө болот. Баштоо үчүн, пияздын жарым шакекчелери ысытылган жана майланган көмөч казанга куюлат. Алар көлөкө өзгөрө баштаганда, аларга козу карын плиталары кошулат. Бир аз убакыт өткөндөн кийин ал жакка тооктун этинин кесимдери жөнөтүлөт. Жети мүнөттөн кийин, мунун баары туздалган, жыпар жыттуу заттарды чачып, каймак менен толукталган, бир аз кайнак сууга куюп, капкактын астында болжол менен төрттөн бир саат бышырылган. Андан кийин кайнатылган макарон жалпы көмөч казанга салынат. Баары акырын аралаштырылып, мештен чыгарылат.

Француз картошкасы

Кечки тамакка меню жасоого үлгүрө электерге бул аш болумдуу жана даамдуу тамакка көңүл бурууну сунуштаса болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 8 орто картошканын түптөрү;
• 400г майсыз чочконун эти;
• 60г май;
• 3 кичинекей пияз;
• 150г 67% майонез;
• 200 г орус сыр;
• туз жана татымалдар.

Майланган форманын ылдый жагына жука тегерекче кылып кесип, болгон картошканын бир бөлүгүн жайып коёбуз. Үстүнө чабылган чочко этинин кесимдери таратылат. Мунун баары тузжыпар жыттуу заттар менен татытылгандай жана пияз жарым шакекчелери менен капталган. Калган картошканы үстүнө жайып, майонез менен сүйкөйбүз. Кырк мүнөт орточо температурада тамак бышыруу. Мешти өчүрүүгө аз калганда форманын ичине сыр чипсы салынып, эришин күтүңүз.

Beef Stroganoff

Эт сүйүүчүлөргө кечки тамакка өтө татаал эмес дагы бир тамакка көңүл бурууну кеңеш кылса болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г уй эти;
• 300г 25% каймак;
• 150 мл уй сорпосу;
• 2 кичинекей пияз;
• 1 аш кашык л. ун;
• туз, өсүмдүк майы жана майдаланган калемпир.

Алдын ала жууп, кургатылган эт жука узун тилкелерге кесип, ысытылган майланган табага жиберилет. Кызарар замат ага пияз кошулат. Сөзмө-сөз беш мүнөттүн ичинде, мунун баары чийки сорпону менен куюлат, бир чейрек саат бою кичинекей отко бышырып. Дээрлик даяр эт строганофунан кийин туз, татымалдар, ун жана каймак кошулуп, күйгүзүлгөн меште бир аз убакытка чейин жылытылат, кайнатууга жол бербейт.

Бышырылган уй эти

Бул рецепт кечки тамакка даамдуу эт тамактарын жакшы көргөндөр үчүн пайдалуу болот. Аны ашканаңызда кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 700г торпок;
• 2 чыны буурчак;
• 2 кичинекей таттуу сабиз;
• 2 чоң салат лампалары;
• туз, суу жана өсүмдүк майы;

Адегенде төө буурчакты жасашыңыз керек. Ал иреттелген, төгүлгөнтаза суу жана бир нече саатка калтыруу. Кичинекей отто кайнатып, калган ингредиенттерди кайра иштетүүгө өткөндөн кийин. Пияз жана сабиз майланган ысытылган табада куурулган, андан кийин эттин алдын ала куурулган кесиндилери менен кошулуп, мезгил-мезгили менен бир аз суу кошуп, бышырууну улантабыз. Кырк мүнөттөн кийин, буурчак, туз жана татымалдарды жашылча менен торпоктун этине куюп, чейрек саат бышырып алабыз.

Цезарь

Төмөнкү рецепт кечки тамакка диеталык салаттарды жеп көнүп калгандарды сөзсүз кызыктырат. Атактуу "Цезардын" вариацияларынын бирин бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 350 г тоок филеси;
• 100г кара буудай наны;
• 100г салат;
• 4 алча помидор;
• 4 бөдөнө жумурткасы;
• 30г Пармезан;
• 260г таттуусуз йогурт;
• 2 аш кашык кычы;
• chive;
• туз жана майдаланган калемпир аралашмасы.

Адегенде тооктун этине кам көрүү керек. Аны жууп, кургатып, туз менен мурч аралаштырып маринадтайт. Андан соң этти мешке бышырып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип салат жалбырактары салынган табакка салабыз. Мунун баарын майонезден, майдаланган сарымсактан жана горчицадан жасалган соус куюп, майдаланган пармезанды себелеп, алча помидору менен кооздоп, бөдөнөнүн жумурткасы менен кооздоп, кара буудай нанынын кесиндилеринен жасалган крутондор менен кооздоп коёт.

Тоок жана кальмар кошулган жашылча салаты

Бул адаттан тыш тамак канаттууларды жана деңиз азыктарын сүйүүчүлөр үчүн чыныгы табылга болот. Сиз үчүн аны даярдоо үчүнсизге керек болот:

• 300 г тоок филеси;
• 3 кальмар;
• таттуу эттүү калемпир;
• 300 г кытай капустасы;
• 2 бышкан помидор;
• кичинекей таттуу жана кычкыл алма;
• туз, табигый йогурт жана лимон ширеси.

Кальмар менен тооктун эти ар башка казандарда кайнатып, муздатып, тууралган. Эт орто өлчөмдөгү кубиктерге, морепродукты - жука тилкелерге кесип. Мунун баары терең идишке кошулат, андан кийин майдаланган капуста, таттуу калемпир тилкелери, томат тилимдери жана цитрус ширеси менен чачылган алма кесимдери менен толукталат. Акыркы этапта табак туздалат жана толук кантсыз табигый йогурт менен татылат.

Туна жана күрүч салаты

Бул даамдуу жана абдан канааттандырарлык тамак, аны кечки тамакка аман-эсен берсе болот. Салат өзгөчө жакшы, анткени ал узак мөөнөттүү жылуулук менен дарылоону талап кылбаган арзан жана оңой жетүүчү компоненттерди камтыйт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• өз ширесинде консерваланган тунец консервасы;
• 3 орто бадыраң;
• 2 кайнатылган тоок жумурткалары;
• пияздын жарымы;
• 100 г кайнатылган күрөң күрүч;
• 1 аш кашык. л. соя соусу жана зайтун майы;
• салат жалбырагы, туз жана лимон ширеси.

Алдын ала бышырылган күрүч тунец пюре менен айкалышат. Андан кийин жалпы салат табагына майдаланган тоок жумурткалары, тууралган пияз жана бадыраңдын кесиндилери кошулат. Мунун бардыгын туздап, үстүнө соя соусунан, зайтун майынан жана бир нече тамчы табигый цитрус ширесин кошуп куюшат. Даяр болгон салат акырын аралаштырылып, кооз табакка берилет.

Кечки тамак мүмкүн болушунча жеңил болушу керектигин эстен чыгарбоо керек. Эгерде сиз эт жесеңиз, анда аны менен жаңы салат тартууну унутпаңыз. Кечки тамакты уктаардан үч саат мурун жеңиз.