Кешки тамакка эмнени тез, жөнөкөй жана арзан бышыруу керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түшкү тамак 12ден 15 саатка чейин орун алган негизги тамак. Биздин көбүбүз бала кезибизден бери биринчи, экинчи жана десертти камтыйт деп көнүп калганбыз. Бирок ар бир заманбап үй кожойкеси бүт үй-бүлөсүн чын жүрөктөн багуу үчүн жарым күн өткөрө албайт. Ошондуктан, барган сайын көбүрөөк иштеген аялдар кечки тамакка эмнени тез жана даамдуу даярдоону ойлонушат. Бул макалада мештин жанында көпкө турбай турган тамактардын эң мыкты рецепттери жарыяланат.

Эт жана жашылча менен шорпо

Бул жөнөкөй жана абдан даамдуу тамак күнүмдүк үй-бүлөлүк тамакка ылайыктуу. Бул орточо канааттандырарлык болуп чыгат жана адам организмине оңой сиңет. Бул шорпону даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г чочконун эти.
• Орточо сабиз.
• Кичинекей пияз.
• 4 картошка.
• Бышкан помидор.
• Таттуу калемпир.
• Жашыл буурчак.
• Суу, тазартылган май, туз жана чөптөр.

Кечки тамакка эмне тамак жасаш керек экенин билгенден кийин, аны кантип жасоону жакшы билишиңиз керек. Процессти сорпону кайнатуу менен баштоо максатка ылайык. Бул үчүн жууган эт суу толтурулган казанга салынып, иштеген оттукка жөнөтүлөт. Суюктук кайнаган замат, андан пайда болгон көбүк кылдаттык менен чыгарылат. Андан кийин келечектеги сорпону туздап, татымалдарды чачып, жай отко коюп коёбуз. 40 мүнөттөн кийин ал жерге куурулган пияз, куурулган сабиз, калемпир тилкелери, картошка кесимдери жана көк буурчак жүктөлөт. Жашылчалар жумшарар замат, жука кесилген помидор көмөч казанга жөнөтүлөт. Помидор кошкондон беш мүнөттөн кийин шорпо мештен чыгарылып, чөптөрдөн чачылат.

Тоок котлеттери

Бул дагы бир кызыктуу вариант, кечки тамакка эмне тамак жасаарын билбей калгандар үчүн пайдалуу болот. Бул тамактын рецепти ширелүү жана жумшак котлеттерди тез куурууга мүмкүндүк берет, жарма жана жашылчалардан жасалган ар кандай гарнир менен айкалышкан. Бул үчүн сизге керек болот:

• 500г муздатылган тоок филеси.
• Тандалган жумуртка.
• 2 кичинекей пияз.
• 2 сарымсак тиштери.
• 2 кесим эскирген нан.
• Туз, тазаланган май, татымал жана нан.

Кечки тамакка эмне тамак жасоо керектигин түшүнгөн соң, процесстин өзүнүн татаал жактарын түшүнүү керек. Жуулган тоок чоң бөлүктөргө кесип, өткөрүп жиберилет.сарымсак жана пияз менен бирге эт туурагыч аркылуу. Алынган фаршка жумуртка, туз, татымалдар жана чыланган нан аралаштырылат. Андан кийин майда котлеттер пайда болуп, нандын күкүмүнө оролуп, ысык майга куурулат.

Сыр шорпо

Бул рецепт жөнөкөй азыктардан кечки тамакка эмне жасаарын билбеген кожойкелердин көңүлүнөн чыкпай койбойт. Бул бюджетти жана оңой жеткиликтүү компоненттерди колдонууну камтыйт жана ойнотуу процесси өтө аз убакытты талап кылат. Бул шорпонун кичинекей казанында бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 1,5 литр тазаланган суу.
• 4 кичинекей картошка.
• 2 иштетилген сыр (фольгада).
• Орто пияз.
• Кичинекей сабиз.
• 4 колбаса.
• Туз, укроп жана тазаланган май.

Кешки тамакка арзан тамак жасоону чечип, технологияны карап баштасаңыз болот. Картошка менен сабизди кубик кылып кесип, кайнак сууга толтурулган идишке салабыз. Жашылчалар жумшарар замат аларга колбаса тилимдери менен куурулган майдаланган пияз кошулат. Түзмө-түз бир мүнөттөн кийин, ал жерде туз жана майдаланган кайра иштетилген сыр куюлат. Мунун баары толук даяр болуп, жашылча менен толукталган жана капкактын астында талап кылынат.

Бекон макарон

Белгилүү италиялык тамактын бул кызыктуу интерпретациясы кечки тамакка макарон менен эмне тамак жасаш керектигин билүүгө аракет кылгандарга сөзсүз жагат. Үй-бүлөңүздү даамдуу макарон менен сыйлоо үчүн сизге керек болот:

• 100г бекон.
• 250г макарон.
• 50г голландчасыр.
• 150 мл крем.
• Туз жана татымалдар.

Кесилген бекон кургак ысытылган көмөч казанга жиберилип, бөлүнүп чыккан майга куурулат. Кызарары менен каймакты куюп, бардыгын чогуу жай отто ысытат. Бир нече мүнөттөн кийин, майдаланган сырдын жарымы алынган соуска куюлат. Ал жакка туздуу сууга кайнатылган макарон да жиберилет. Баары кылдаттык менен аралаштырып, тарелкаларга салынат. Ар бир порцияга калган сыр чипстеринен чачыңыз.

Тоок менен гречка

Бул жөнөкөй рецепт үй-бүлө үчүн кечки тамакка эмне жасаарын чече элек адамдар үчүн чыныгы табылга болот. Ага ылайык жасалган тамак абдан канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана пайдалуу болуп чыгат. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 300г муздатылган тоок филеси.
• 1 стакан кургак гречка.
• Орточо сабиз.
• Кичинекей пияз.
• 1 аш кашык томат пастасы.
• 2 чөйчөк дистилденген суу.
• Туз жана тазаланган май.

Кесилген жашылчалар майланган казанга куюлат. Алар кызарары менен аларга тооктун кесиндилери, томат пастасы жана туз жөнөтүлөт. Ал жерге алдын ала сорттолгон жана жуулган гречка куюлат. Мунун баарын эки стакан кайнак сууга куюп, жай отто толук бышканга чейин кайнатабыз.

Харчо

Коюу даамдуу шорпонун өзгөртүлгөн рецепти эттен кечки тамакка эмне тамак жасарын билбей жаткан үй кожойкелерине сөзсүз жагат. тамак даярдоо үчүнсизге мындай харчо керек болот:

• 500г муздатылган уй эти.
• 500г бышкан помидор.
• 3 орто пияз.
• 50 г жаңгак.
• 100г кургак күрүч.
• 2 сарымсак тиштери.
• ½ ачуу кызыл калемпир.
• 2 лавр.
• 4 калемпир буурчак.
• 2 аш кашык. л. ар кандай тазаланган май.
• 1 аш кашык хопс-сунели.
• 2,5 литр тазаланган суу.
• Туз жана жаңы чөптөр.

Жуулган жана тууралган уйдун этине суу куюлуп, жай отто бир жарым сааттай кайнатылат. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин күрүч сорпого куюлат. Он беш мүнөттөн кийин, майдаланган пияз, агартылган жана майдаланган помидор, сарымсак, ачуу калемпир, куурулган жана майдаланган жаңгактар, туз жана татымал кошуу менен жөнөтүлөт. Мунун баары толук даяр болуп, жашылча менен кооздолгон жана капкактын астында талап кылынат.

Тоок менен цуккини казан

Бул назик жана ширелүү тамакты үй шартында кечки тамакка эмне жасоону ойлонуп жаткан айымдар сөзсүз баалайт. Бул идиш жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200г муздатылган тоок филеси.
• 500 г жаш кабак.
• 2 тандалган жумуртка.
• 100 г өтө коюу эмес каймак.
• 100 г орус сыр.
• Орто пияз.
• ½ чай кашык кургатылган паприка жана майдаланган кориандр.
• 3 аш кашык л. тазаланган май жана ун.
• Туз жана чөптөр.

Жууланган тоокмайда бөлүктөргө кесип, туздалган, жыпар жыттуу заттарды чачып, тазаланган майдын бир кашык куюп, кургак ысытылган көмөч казанга куурулган. Күрөң эт майдаланган пияз жана майдаланган кабачок менен бириктирилет. Жашылча менен тооктун этине ун, туз, жыпар жыттуу май, каймак кошулган жумуртка кошулат. Мунун баары майланган форманын түбүнө таратылып, сыр чипсы менен себилип, орточо температурада элүү мүнөттөн ашык эмес бышырылган.

Жашылча рагы

Бул ар тараптуу жана жеңил тамак балдарга да, чоңдорго да идеалдуу. Ошондуктан, анын рецепти, албетте, үй-бүлө үчүн кечки тамакка эмне даярдоо жөнүндө ойлонууга туура келгендердин жеке коллекциясына түшөт. Бул даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу шишикти даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Чоң баклажан.
• Орто пияз.
• 2 сарымсак тиштери.
• 2 таттуу болгар калемпири.
• 2 цуккини.
• 200г консерваланган помидор.
• 2/3 чыны жаңы сорпо.
• 75мл ак шарап.
• Зайтун майы, туз жана Прованс чөптөрү.

Жуулган жана кабыгынан тазаланган жашылчаларды бөлүктөргө бөлүп, кезектешип ысытылган майланган табага жиберебиз. Алгач пияз менен сарымсакты кууруп алабыз. Андан кийин аларга цуккини, баклажан жана таттуу калемпир кошулат. Мунун баары туура сандагы ак шарап менен куюлат жана он мүнөткө жакын. Андан кийин көмөч казанга сорпо, консерваланган помидор, туз жана кургатылган Прованс чөптөрү кошулат.

Уй эти гуляш

Бул эттүү тамак менен жакшы айкалышаткартошка пюреси, макарон, гречка боткосу же майдаланган күрүч. Ошондуктан, түшкү тамакка кандай даамдуу тамак жасоону тандоого үлгүрө элек адамдар үчүн кызыктуу болушу мүмкүн. Бул гуляшты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 180г муздатылган уй эти.
• Кичинекей пияз.
• 5 аш кашык. л. томат пастасы.
• Такталган май, суу, туз жана татымалдар.

Майланган табада майда тууралган пияз куурулат. Кызарар замат ага уйдун кесимдерин салып, бышыруу уланат. Болжол менен он мүнөттөн кийин томат пастасы, туз жана татымалдар этке жөнөтүлөт. Мунун баары бир аз кайнак сууга куюлат жана толук даяр болот.

Укроп жана сарымсак кошулган картошка

Төмөндө сүрөттөлгөн технологияга ылайык, этке же канаттууга жакшы жарашкан өтө жыпар жыттуу жана орточо ачуу тамак алынат. Ошондуктан, картошкадан түшкү тамакка эмне жасоо керектигин түшүнүүгө үлгүрбөгөндөр үчүн кызыктуу болушу керек. Ачка үй-бүлөңүздү тез тамактандыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 3 сарымсак тиштери.
• 1 кг картошка.
• 4 аш кашык. л. зайтун майы.
• Жаңы укроп.

Картошка жарым бышканча кайнатып, терең формада жайып салат. Андан кийин зайтун майы, майдаланган сарымсак жана майдаланган укроп аралашмасына малып, даамдуу кытырак кабык пайда болгонго чейин орточо температурада бышырышат.

Картошка каймак шорпо

Бул биринчи тамактын рецепти, албетте, кечки тамакка эмне жасаарын билбей калгандардын эсинде калат. Натыйжада, сиз абдан болотназик каймак текстурасы менен даамдуу жана жыпар жыттуу шорпо. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 600 г картошка.
• 400мл жаңы тоок сорпосу.
• 400 мл 20% каймак.
• Кичинекей пияз.
• 4 тилке бекон.
• 50г май.
• 1 аш кашык л. буудай уну.
• Туз, татымалдар жана чөптөр.

Майда тууралган пиязды эриген майга кууруп, мискейге куюп, ун менен бириктиребиз. Мунун баары ысык шорпо жана каймак менен куюлат. Алынган аралашмага алдын ала бышырылган картошканын кесимдери, туз жана ар кандай жыпар жыттуу татымалдар кошулат. Андан соң казандын ичиндегилерди кайнатып, блендер менен жылмакай болгонго чейин чалып, куурулган бекон кесимдери менен кооздоп, чөптөрдү себиңиз.

Жашылча жана чочконун эти менен куурулган

Бул жаркыраган, пайдалуу жана пайдалуу тамак балдарга да, чоңдорго да бирдей ылайыктуу. Ошондуктан, ал кадимки үй-бүлө менюсун диверсификациялайт. Бул даамдуу куурулган тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 500г чочконун эти.
• 1 кг картошка.
• 2 кичинекей сабиз.
• 2 орто пияз.
• 200г тоңдурулган жашыл буурчак.
• 300г брокколи.
• 2 сарымсак тиштери.
• Туз, тазартылган май жана татымалдар.

Майланган көмөч казанга майдаланган пияз майдаланган сарымсак менен кошо куурулат. Бир-эки мүнөттөн кийин чочконун бөлүктөрү аларга жайылып, бышыруу иштерин улантышат. Эт кызараар замат, жалпы идишке салыпсабиз чөйрөлөр, картошка, буурчак жана брокколи тилим жөнөтүү. Мунун баарын туздап, татымалдарды кошуп, капкактын астында бардык ингредиенттер жумшак болмоюнча бышырышат.

Картошка гратин

Бул француз тамагынын рецепти кечки тамакты даамдуу жана тез бышырууну чече электерге кызыктуу болот. Даамдуу картошка кастрөлүн жасоо үчүн сизге керек болот:

• 500 мл 20% каймак.
• 1 кг картошка.
• 100 г орус сыр.
• 3 сарымсак тиштери.
• 2 аш кашык. л. жумшак май.
• Туз, майдаланган мускат жаңгагы жана калемпир.

Тазаланган жана жуулган картошканы абдан жука тегерекче кылып кесип, терең майланган формада катмар кылып тизебиз. Мунун баарын туз, мускат жаңгагы, калемпир менен кайнатылган каймакка куюп, майдаланган сарымсак менен аралаштырышат. Француз гратини 150 градуста элүү мүнөттөй бышырылат.

Козу карын менен куурулган картошка

Бул даамдуу жана табитти ачкан тамак жашылча салаттары менен жакшы кетет жана үй-бүлөлүк кечки тамакка эң сонун вариант боло алат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500 г чийки козу карын.
• 1 кг картошка.
• 300 г пияз.
• Туз, тазартылган май жана чөптөр.

Пиязды иштетүү процессин башташыңыз керек. Анын кабыгын тазалап, жууп, майда бөлүктөргө туурайт. Майдаланган майдаланган пияз жакшы ысытылган көмөч казанга куурулуп, аз өлчөмдө тазаланган май менен майланат. Түсү өзгөрөрү менен ага козу карындын кичинекей кесимдери кошулат.жана бардыгын чогуу алты мүнөттөй кууруу. Андан кийин бир эле идишке картошка кубиктери куюлуп, бышыруу улантылат. Жыйырма беш мүнөттөн кийин мунун бардыгын туздап, акырын аралаштырып, жаңы чөптөрдү себебиз.