Оңой негизги тамактар: жөнөкөй жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Узак убакыт бою экинчи тамактар күн сайын кечки тамакта болот. Аларды даярдоонун көптөгөн варианттары бар, алар бир гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу болушу мүмкүн. Бул макалада чогултулган рецепттердин баары жеткиликтүү ингредиенттерден алынган, ошондуктан аларды ар бир күн үчүн жөнөкөй жана арзан экинчи тамактар деп эсептесе болот.

Боор менен гречка

Келгиле, ден-соолукка пайдалуу тамакты, тактап айтканда, жай меште боор менен гречка боткосун кантип жасоону этап-этабы менен карап көрөлү:

1. Жашылчалар (пияз, пияз, сабиз) майда бөлүктөргө тууралган.
2. Жарма (200 грамм) бышыруудан мурун жакшылап жууш керек.
3. Бир фунт боорду жууп, кабыгын тазалап, ичке тилке кылып туурайт.
4. Жай мешке он мүнөт кууруу режимин коюңуз. Атайын идишке үч аш кашык өсүмдүк майын куюп, пиязды сүйкөп, бир аз кууруп, анан сабизди кошобуз.
5. Жашылчалар куурулганда боорду кошобуз.
6. Он мүнөттөн кийин сарымсак менен жүз миллилитр каймакты куюп, жакшылап аралаштырабыз.
7. Сиз болотжарма жана 0,5 литр суу кошуу.
8. Туз жана татымалдар.
9. Капкак менен жаап, жыйырма мүнөткө "ботко" режимин коюу керек.
10. Ушул убакыттан кийин майдаланган көк чөптөрдү кошуп аралаштырабыз. Баардыгы, түшкү тамак үчүн эң сонун жана жеңил экинчи тамак даяр.

Помидор соусунда күрүч

Келгиле, дан эгиндеринин негизинде жасалган дагы бир рецептти этап-этабы менен карап көрөлү, анткени алар биздин дасторконубузда дайыма популярдуу, анткени анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар.

1. Бир стакан күрүч жакшылап жуулат. Ал алдын ала даярдалган көмөч казанга салынып, ага майдаланган сарымсактын тиштери кошулат.
2. 250 мл суу жана 50 грамм томат пастасы кылдат куюлат.
3. Казанды катуу отко коюп, кайнатыңыз.
4. Отту азайтып, тузду жана ботко бышканча бышырабыз.
5. Толук даяр болгонго 2 мүнөт калганда майдаланган райхан кошобуз.

Жалкоо капуста рулети

Мындай капуста түрмөктөрү - даярдоо үчүн көп күч талап кылынбаган жөнөкөй экинчи тамактардын рецепттеринин бири.

1. Жашылчаларды даярдоо. Бир пиязды майда кубиктерге, жарым капустаны жука кылып, сабизди тилке кылып туурайбыз.
2. Бир фунт тоок этинин филесин жакшылап жууп, майда кубиктерге кесиңиз.
3. Кавгага өсүмдүк майын куюп, пиязды кууруп, сабизди ошол эле жерге салып, эки мүнөттөн кийин филени салабыз.
4. Этти катуу кууруп албаш керек, ал ашыкча кургап калбашы үчүн, бешмүнөт.
5. Капустаны акырын көмөч казанга жайып, жакшылап аралаштырып, туздап, татымына жараша татымалдарды кошобуз. Капкагын жаап, жай отто он беш мүнөт кайнатабыз.
6. Капуста жарым бышканда 50 грамм томат пастасын сүйкөйбүз.
7. Керек болсо бир аз суу кошуңуз.
8. Бышыруу үчүн дагы 20 мүнөт керек.
9. Капуста жумшак болгондо күрүч кошсоңуз болот (бир стакан).
10. Эки стакандан ашык эмес суу куюп, ботко толугу менен бышканга чейин жай отто кайнатыңыз, ошол эле учурда аралашманы көмөч казанга маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
11. Жашылчаларды кош, ушуну менен экинчи жеңил тамак берсе болот.

Даамдуу котлеттер

Бир килограмм фарш үчүн сизге керек болот:

• бир жуп чийки жумуртка;
• жарым нан (жаңы);
• 50 грамм майонез;
• жүз миллилитр сүт;
• эки жүз грамм катуу сыр;
• үч кичинекей жаңы помидор;
• бир аз май.

Жеңил экинчи курсту этап-этабы менен даярдоо:

1. Келимделген нанга он беш мүнөт сүт куюп, фарш менен аралаштырылат.
2. Жумуртка майонез менен жакшылап чалып, болгон массага кошулат.
3. Туз жана татымалдарды өз каалооңуз боюнча кошуңуз.
4. Тоңдурулган май майда бөлүктөргө, ал эми сырдын үчтөн бир бөлүгү жука тилкелерге кесилет.
5. Фаршты он бөлүккө бөлүп, торт формасында жасашат.
6. Аларга бир кесим сары май менен сырды салып, начинка сыртка чыгып кетпеши үчүн кылдат ороп коюңуз.
7. Күйүккотлеттерди ысытылган өсүмдүк майы менен көмөч казанга эки тарапка куурабыз.
8. Баш табакчасына этияттык менен жайып, ар бир котлеттин үстүнө помидордун тегерекчесин жана майдаланган сырды салабыз.
9. Бир аз суу кошуп, духовкага жарым саат коёбуз (температура 200 градустан ашпашы керек).

Мексика рагы

Эң даамдуу экинчи тамак – бул тооктун эти жана жашылчалар кошулган шишкебек. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдоо керек:

• 0,5 килограмм тоок эти;
• үч жаңы помидор;
• эки болгар калемпири;
• бир сабиз;
• консерваланган буурчак менен жүгөрүдөн бирден банка;
• бир лампочка.

Тамак бышыруу.

1. Пияз жука жарым шакекчеге кесилип, өсүмдүк майына тынч эмес куурулган.
2. Кубурлар тууралган сабизди жайып, үч мүнөт куурабыз.
3. Куурулган жашылчаларга жука тилкелерге тууралган калемпир жана майда тууралган помидор жөнөтүлөт.
4. Беш мүнөттөн кийин казанга буурчак, жүгөрү жана этти салабыз.
5. Туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, жыйырма мүнөттөй жай отто кайнатабыз.
6. Сизге берээрдин алдында чөптөрдү чачыңыз.

Оригинал рецепт

Экинчи тамак үчүн жөнөкөй рецептти карап көрөлү - кызылча котлеттери.

1. Бир кызылчаны кайнатып, чоң теркага сүйкөп, казанга салып, жүз грамм суу куюп, кайнатып алабыз.
2. Ашкана кызылча массасына кылдаттык менен коюлганбир кашык манна жана эч кандай кесек болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
3. Он мүнөттөй жай отто бышырыңыз, суюктуктун баары бууланып кетиши керек.
4. Оттон алып, үстүн жаап, муздаганча күтүңүз.
5. Алынган аралашмага майда тууралган пиязды, чийки жумуртканы, тууралган сарымсак тиштерин сүйкөйбүз.
6. Туз жана мурч, бардык ингредиенттер жакшы аралашат.
7. Котлеттер даярдалган майдаланган жашылчадан жасалып, нандын күкүмүнө тоголоктоп, эки тарабына куурулган.

Котлеттер ажырап калбашы үчүн этияттык менен буруңуз.

Экинчи үчүн жашылчалар

Жашылчадан жасалган тамактар пайдалуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу. Кээ бир рецепттерди карап көрүңүз.

Түстүү капуста:

1. Кичинекей капустанын башын гүл гүлүнө бөлүп, туздуу сууга бир аз кайнатабыз, беш мүнөт жетиштүү. Суу агызылып, гүлдөр ашыкча суюктуктан агып кетишине жол берилет.
2. Бир пиязды майда туурап, фарш (0,5 килограмм) менен бирге толук бышканга чейин куурабыз, туз, мурч салууну унутпаңыз.
3. Терең бышыруучу табак өсүмдүк майы менен майланып, нан күкүмдөрү менен себелет.
4. Кабат-кабат жаткырабыз: фарш, гүл гүлдөрү, бир-эки чабылган жумуртка, жука торчо майонез, 200 г сүртүлгөн катуу сыр.
5. Форма 180 градуска чейин ысытылган мешке жыйырма мүнөткө коюлат.

Цуккини кайыктары:

1. Бир кабачакты жууп, узунунан кесип алабыз, массаны кылдаттык менен таштайбыз жана туз менен сүртөбүз.
2. Начинка. Жүз грамм козу карын жана бирмайда тууралган кичинекей пияз. Андан кийин өсүмдүк майына куурулган. 200 г чийки фаршты жайып, туз салып, татымалдарды кошобуз. Жарым бышканча кууруу.
3. Цуккининин «кайыгы» майонез менен сыйпаланып, кененирээк начинка менен толтурулат, үстүнө жаңы помидор шакекчелери салынып, сырдан чачылат.
4. Жыйырма мүнөт бышыруу үчүн 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз.

Картошка

Көптөгөн адамдар картошканы экинчи жолу жакшы көрүшөт, бул тамакты күнүмдүк дасторконго да, майрамдык тамакка да даярдаса болот:

1. Ал үчүн он орто картошка керектелет. Алар тазаланып, төрт бөлүккө бөлүнүп, туздалган сууга жумшартылганга чейин кайнатылат.
2. Төмөнкү жашылчалар кубиктерге тууралган: шампиньондор (200 г), сабиз жана пияз.
3. Козу карындар өсүмдүк майына бир аз куурулуп, ага пияз, сабиз кошулуп, жай отто капкактын астында он мүнөттөй бышырышат.
4. Көмөч казанга майдаланган сарымсакты, 60 миллилитр каймакты, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 30 мүнөт кайнатыңыз.
5. Бышырылган картошкага үч аш кашык сүт жана бир чийки жумуртканын сарысы кошулуп эзилет.
6. Бышыруу табакчасына өсүмдүк майы сүйкөп, үстүнө картошкадан жасалган торт «уя» түрүндө салынат. Ортосунда козу карын салыш үчүн тешик болушу керек.
7. Меш 180 градуска чейин ысытылат жана анын ичине бышыруу баракты жыйырма мүнөткө салынат.
8. Скоруштан мурун жашылча менен кооздоңуз.

Калкадагы быштактын рецепти

0,5 килограмм быштак үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• бир жуп чийки жумуртка;
• жүз грамм ун;
• үч аш кашык кум шекер;
• 0, 5 пакет ванилин;
• 1/3 аш кашык туз.

Көмөч казанга быштак үчүн этап-этабы менен рецепт:

1. Быштак даярдалган терең идишке куюлат жана вилка менен жуурулат.
2. Гранулдашкан кантты, тузду жана ванилинди куюңуз.
3. Жумуртканы жарып, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Унду акырын себелеп жакшылап аралаштырабыз, түйшүк калбашы үчүн.
5. Тыштак аралашмасынан майда шариктер пайда болуп, алакан менен бир аз басып, өзүнчө унга тоголоктоп коёбуз.
6. Өсүмдүк майына эки тарабын кууруп алабыз.
7. Кааласа, бышырылган мейизди быштак массасына кошсо болот.

Биринчи, экинчи жана десерттен турган толук тамак менен жакындарын эркелетүүгө бардык эле кожойкелердин убактысы боло бербейт. Бирок, каалаган болсо, даамдуу жеңил негизги тамактар кыска мөөнөттүн ичинде даярдалышы мүмкүн. Бул макалада ушундай рецепттер берилет.