Этсиз капуста роллдору: сүрөттөрү, бышыруу өзгөчөлүктөрү, сунуштары менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн адамдар капуста түрмөктөрүн жакшы көрүшөт, анткени бул гарнирди талап кылбаган даамдуу, канааттандырарлык жана пайдалуу тамак. Бул макалада вегетарианчылар жана орозо кармагандар үчүн бул тамактын рецепттерин сунуштайбыз. Сиз этсиз капуста булочкасын жеп көрдүңүз беле? Анда биздин рецепттерди карап көрүңүз. Ишенбеңиз, аларды даярдоого кеткен убакытыңызга өкүнбөйсүз.

Классикалык вегетариандык капуста роллдору

Күрүчсүз эт кошулган фарш капустаны көпчүлүк жакшы көрөт. Бирок орозо учурунда жаныбарлардан алынган азыктарды жей албайсыз, ал эми вегетариандар муну да жешпейт. Биз этсиз капуста булочкасын даярдоону сунуштайбыз, бул да даамдуу жана канааттандырарлык. Бышыруу нускамаларын караңыз, өз колуңуз менен укмуштуудай капуста түрмөктөрүн жасаганга аракет кылыңыз, үй-бүлөңүздү кубантыңыз!

Сизге керектелүүчү ингредиенттерден:

• Капустанын чоң башы.
• Килограмм кабачок.
• Бир стакан күрүч.
• Томат пастасы - ст. кашык.
• Эки пияз.
• Бир сабиз.
• Туз жана мурч.

Бул чакан продуктылар топтомунан сиз укмуштуудай даамды жарата аласызтамак.

Капустаны кантип туура бышыруу керек

Адегенде фаршты жасаш керек. Аларды жана пияздын башын эт туурагычка, туз жана калемпир бир аз жылдырып. Андан кийин ашыкча ширени дүңгүрөттөн сыгып, күн карама майына аз өлчөмдө кууруу керек.

Капустаны алгач он мүнөт кайнатуу керек. Бул жалбырактар жумшарып, сынбашы үчүн керек.

Баштагы эң чоң барактарды алып салыңыз, бычак менен катуу жиптерди алып салыңыз. Капустанын башы чийки болгондуктан, аны ыргытуунун кереги жок. Муздаткычка салып, аны капуста шорпо же башка тамак бышыруу үчүн колдонуңуз.

Күрүч жумшаргыча кайнатып, суусун агып, агын суу астында чайкоо керек. Аны майдаланган кабачакка кошуп, керек болсо туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Күрүчтүн ордуна кээ бирлери гречканы колдонушат, бирок бышырганда мындай начинка чыгып калуу коркунучу бар. Ал эми күрүчтө ингредиенттерди жабыштырып турган крахмал көп.

Даяр болгон ар бир баракка бир кашыктан фарш салабыз, четин бүктөп, фаршты үстү жана асты менен жаап, анан фаршты салып жатканда куймактай ороп алабыз. Ар бир рулет капустаны күн карама майына эки тарабын кууруп, терең казанга муундарын ылдый кылып салабыз. Бир нече катмар болушу мүмкүн.

Сабиз менен пиязды туурап, томат пастасы менен кууруу керек.

Капустанын рулеттерине суу толтургудай кылып, аларды толук жаап, туз же татымалдарды кошобуз. Кайнагандан 10 мүнөттөн кийин капуста рулетине пияз, помидор менен куурулган сабизди салабыз. өчүрүүжыйырма мүнөт камтылган.

Жалкоо капуста рулети

Бул рецепт абдан жөнөкөй жана даярдоого оңой. Мындай капуста түрмөктөрүн гарнирсиз да, аны менен кошо берсеңиз болот. Ал үчүн кайнатылган картошка же картошка пюреси эң сонун.

Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Бир жарым килограмм кабачок.
• Бир чыны күрүчтүн үчтөн бири.
• Чейрек кичинекей капуста.
• Кашык томат пастасы.
• Эки пияз.
• Бир сабиз.
• Жарым стакан ун.
• Туз, мурч, татымалдар (ачуу даамын жакшы көргөндөр майдаланган сарымсак тиштерин кошсо болот).

Биринчи, фаршты бышыралы.

Цуккини, пияз, капустаны эт туурагычтан жылдырып алабыз. Күрүчтү бышканча кайнатып, фарш менен аралаштырып, туз, мурч кошобуз. Андан кийин ун кошуп коюңуз, анткени ансыз капустанын рулеттери сынып калат.

Чоң котлеттерди туурап, бир аз күн карама майына эки тарабын кууруп алабыз.

Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, пиязды жарым шакекче кылып туурап алуу керек. Алтын кызарганча кууруп, сабиз менен томат пастасын кошуп, куурулган кызгылт сары түскө ээ болгонго чейин дагы бир нече мүнөт отто кармаңыз.

Капустаны терең табада 20 мүнөт бышырабыз же духовкада 180 градуста 30 мүнөт бышырабыз.

Капуста рулеттерин бышырып турган идишке (терең табага же нан табагына) салып, үстүнө кууранды коюп, котлеттер толук катылып калгыдай кылып суу толтуруңуз. туз жана татымалдарды кошуу, жөнөтүүгаз плитасында же меште бышыруу.

Кийин, биз сизге этсиз капуста булочкасынын башка кызыктуу рецепттери менен таанышууну сунуштайбыз. Сунуштарыбызды колдонуп, орозо дасторконуңузду ар дайым диверсификациялай аласыз.

Гечка, козу карын жана кара өрүк менен

Этсиз толтурулган капуста абдан даамдуу жана канааттандырарлык! Алар үчүн толтуруу таптакыр эч нерсе болушу мүмкүн. Бул тамакты ар дайым жаңы ингредиенттер менен жасасаңыз, түшкү же кечки тамак эч качан мурункудай болбойт.

Сизге керек болгон продукциялардан:

• Чоң баш капуста.
• Бир стакан гречка.
• 300-400 грамм каалаган козу карын.
• Жарым чыны кара өрүк.
• Эки сабиз.
• Эки пияз.
• Эки кашык томат пастасы.
• Туз.
• Баардык татымалдар.

Этсиз капуста булочкасын кантип бышыруу керек? Төмөнкү нускамаларды караңыз.

Тамак бышыруу

Бул жерде сизге шашлык же тиш чукугуч керек болот, анткени начинка майда болуп калат.

Адегенде капустаны башынан ажыратканда жалбырактары сынып калбашы үчүн даярдап, андан ары этсиз капуста түрмөктөрүн бурап алуу керек. Капустанын башын тузсуз сууга 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Жалбырактар оңой түшпөсө, капустаны дагы бир же эки мүнөт бууга бышырып коюңуз.

Гречканы жумшартылганга чейин кайнатыңыз, ашыкча сууну төгүңүз.

Кара өрүктүн шишип кетиши үчүн алгач чылап алуу керек. Андан кийин майда бөлүктөргө кесип, майдаланган козу карын, бир сабиз жана бир пияз менен кууруу. Бул ингредиенттердин баары даяр болгондон кийин, ашыкча майды электен өткөрүп, баарын гречка менен аралаштырып, туз кошуп,калемпир.

Көмөч казанга этсиз капуста шишкебекинин сорпосу үчүн куурулган бышыруу керек, анын сүрөттөрү менен рецепти макалада бар. Ал үчүн сабизди аарчып, пиязды туурап, баарын күн карама майына кууруп, даяр болгонго эки мүнөт калганда томат пастасын кошуп кууруйбуз.

Андан кийин биринчи рецептте жазылгандай капуста рулеттерин жасап, эки тарабын кууруп алабыз. Муздагандан кийин тиш чукугуч же шашлык менен бычак менен сайып коюңуз, алар сынып калбашы үчүн. Этсиз капуста рулеттерин кастрюльге, сковородкага же нан табагына салып, үстүнө куурулганды коюп, үстүнө суу, татымалдарды жана тузду куябыз. Казанда 20 мүнөт же мешке 30 мүнөт бышырыңыз.

Лентен капустасы

Бул тамак эң аз ингредиенттерди талап кылат. Алардын баары ар бир муздаткычта бар. Алыңыз:

• Капустанын жалбырактары порциялардын саны боюнча (жалбырактарга зыян келтирбей башынан кантип оңой бөлүү мурунку рецептте жазылган).
• Бир сабиз.
• Жарым чыны күрүч.
• Пияз.
• Бир литр помидор ширеси.
• Туз жана мурч.

Майсыз капуста түрмөктөрүн бышыруу

Сизге керек болгон кадамдардын баары өтө жөнөкөй. Төмөнкүлөрдү кылышыңыз керек:

1. Күрүчтү тузсуз сууга жумшартылганча бышырыңыз. Аны жууштун кереги жок, жөн гана сууну агызыңыз. Күрүчтүн курамындагы крахмал фарштын түшүшүнө жол бербейт.
2. Бир аз күн карама майына майда тууралган пияз менен майда тууралган сабизди кууруп алабыз.
3. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, туз кошуп,калемпир.
4. Мурунку рецепттерде сүрөттөлгөндөй капуста жалбырактарын салып ороп коюңуз.
5. Ар бир толтурулган капустаны кууруу керек. Бул аткарылбаса, даамы начарлайт.
6. Капустанын рулеттерин бышыра турган идишке салып, томат ширесин куюңуз. Туз.
7. Капуста жумшаргыча жай отто 15-20 мүнөт кайнатабыз.

Картошка толтурулган капуста рулети

Картошка, капуста жана козу карындан өткөн гармониялуу тамактар жок! Дал ушул ингредиенттер этсиз капуста түрмөктөрүнүн негизи болуп калат, фото жана кадамдык рецепти биз макалада сунуштайбыз.

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• Бир килограмм картошка.
• 350-400 грамм ар кандай козу карын.
• Чоң пияз.
• Бир-эки сарымсак тиштери.
• Туз жана мурч.
• Бир аз өсүмдүк майы.

Кууруу үчүн төмөнкү азыктарды даярдаңыз:

• Бирден чоң пияз жана бирден сабиз.
• Бир жарым стакан жашылча сорпосу (капустаны кайнаткандан кийин калганын колдонсоңуз болот).
• Эки чоң кашык томат пастасы.
• Туз, мурч жана татымалдар.
• Бир лавр жалбырагы.
• Күн карама майы.

Бул тамакты даярдоо абдан жөнөкөй. Биз этсиз капуста түрмөктөрүнүн рецептин этап-этабы менен сүрөттөп беребиз. Тамактын сүрөтүн жогорудан көрүүгө болот.

Картошка толтурулган капуста рулеттерин бышыруу

Аракеттер төмөнкү ырааттуулукта аткарылышы керек:

1. Тазаланган картошканы туздуу сууга кайнатып, суусун агызып, пюрени эзесиз.
2. Козу карындарды сарымсак, пияз, туз жана мурч менен жумшартылганча кууруп алабыз.
3. Куурулганды сабиз, пияз жана томат пастасы менен бышырыңыз. Даяр болгонго бир мүнөт калганда, ага сорпону кошуп, кайнатыңыз.
4. Ар бир капуста жалбырагынын четине начинканы салабыз. Ал толтурулган капустаны тоголоктоп коюу үчүн жетиштүү болушу керек.
5. Аларды кызарганча кууруп, анан терең казанга салып, куурулгандын үстүнө куюп отко коёбуз.
6. Капуста даяр болгуча бышырыш керек, аны бычак менен тешип текшерсе болот. Эгер бычак оңой, кычырабай кирсе, мешти өчүрүңүз.

Этсиз жалкоо капуста булочкасынын дагы бир рецепти

Мындай тамакты ар бир кожойке жасай алат! Сизге керектүү ингредиенттер:

• Бир стакан тегерек күрүч.
• 300-350 грамм капуста.
• 4 чоң шампиньондор.
• Сабиз жана пияз (ар бири бирден).
• 2/3 чыны томат пастасы же томат ширеси.
• 2-3 аш кашык ун.
• Татымына жараша туз жана мурч.
• Кан үчүн күн карама майы.

Этсиз жалкоо капуста булочкасынын рецепти фарш менен даярдалгандан бир топ айырмаланат:

1. Биринчиден күрүчтү бышканча кайнатып, ашыкча крахмалдан чайкап алабыз.
2. Пиязды туурап, сабизди майда сүзгүчтөн өткөрүп, жарым бышканча кууруп, тууралган козу карындарды жана майда тууралган капустаны кошобуз. Капуста жумшаргыча кайнатышыңыз керек.
3. Бардык ингредиенттерди муздатып, туз, мурч, бир аз ун кошуп.
4. Көмөч казанга помидорду куябызшире же суу менен шире абалына чейин паста разбавляться. Туз жана сезон.
5. Күрүч кошулган жашылчаларды капуста пирожкилерине салып, помидордун ичине кылдаттык менен салып, кашык менен үстүнө куябыз.
6. Духовкада 10-15 мүнөткө 200 градуска коёбуз.

Капуста түрмөктөрүн сүйүктүү гарнириңиз менен же өз алдынча бериңиз.