Быштак "Ниженка" казан: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кешки тамакка эртең мененки тамакты же десертти даярдоонун эң оңой варианттарынын бири - быштактан жасалган кастрюль. "Sissy" - бул өзү үчүн сүйлөгөн ысым: бул кондитер оозуңузда эрийт. Десерт баарына, анын ичинде балдарга жана салмакты карагандарга ылайыктуу. Продукциянын курамын жана быштактын майлуулугун бир аз "түзөтүү", ошондой эле канттын көлөмүн азайтуу же аны толугу менен жок кылуу жетиштүү. Ансыз деле бир порциянын калориясы 390 ккалдан ашпайт. Духовкадагы быштак "Sissy" казанынын бир нече популярдуу рецепттерин карап көрүңүз.

Оңой бышыруу ыкмасы

Эң оңой кастрюль рецепти беш гана ингредиентти талап кылат:

• манка - 3 аш кашык;
• тоок жумурткасы - 3 даана;
• шекер - 50 г;
• быштак - 0,5 кг;
• бир аз туз.

Карамастанрецепт боюнча, үй кожойкелери майлуу быштакты колдонууну сунушташат, анткени десерт абасыраак, канааттандырарлык, даамдуу жана назик болуп чыгат. Ошондой эле, аны майдалагычтан же калбырдан арылтуу үчүн алдын ала майдалоо сунушталат. Бирок ингредиенттерди блендер менен аралаштырсаңыз, мунун кереги жок.

Тамак бышыруу

Жогорудагы өлчөмдөр сегиз порцияны түзөт. Бул болжол менен 40 мүнөт талап кылынат. "Sissy" быштактан жасалган эң жөнөкөй кастрюль жасоо процесси:

1. 180 °C чейин ысытуу үчүн мешти күйгүзүңүз.
2. Быштак ысышы үчүн бөлмө температурасында бир азга турушу керек. Бул айры менен үлпөтүүнү жеңилдетет.
3. Идишке жумуртка, туз, быштак жана шекерди аралаштырыңыз. бир тектүү консистенцияга чейин массаны жууруп. Сиз блендер колдоно аласыз. Масса бир аз суу болуп чыгат - бул нормалдуу, ошондой болушу керек.
4. Бардык бүдүрчөлөр “сынган” болгондон кийин, жармаларды кошобуз. Аралаштыруу.
5. Көмөч казанга же формага манна себебиз. Даяр болгон массаны салыңыз.

Десерт адегенде 180°Cде 10 мүнөт, андан кийин 160°Cде 25 мүнөттөй бышырылат. Кассерол кызарганда, ал даяр.

Үшүктүү быштак казан "Sissy"

Кээ бир үй кожойкелери десертти ушул рецепт боюнча бышырсаңыз гана абадай болуп калат дешет. Талап кылынат:

• быштак - 0,5 кг;
• 50 г сары май же бир эки кашык каймак;
• бычактын учуна туз;
• кант - татымына жараша (стакандын үчтөн бир бөлүгүнө чейин);
• жумуртка - 3 даана;
• кургатылган өрүк же мейиз - 50 г (көп);
• болжол менен 2 аш кашык манна (же 3-4 ун);
• бир чымчым ванилин;
• ½ чай кашык лимон ширеси менен өчүрүлгөн сода.

Ингредиенттер 6 порцияга көрсөтүлгөн. Аны жасоого бир сааттай убакыт кетет. Манна же унду бир эле учурда коюуга болбойт, анткени ал алынган массанын суюктугуна жараша болот. Ошондуктан, "көз менен" аныктоо жакшы. Май менен каймакты кошо кошсоңуз да болот. Бул учурда, алардын жалпы массасы 4 аш кашыктан ашпашы керек. Май жумшартылышы керек. Адегенде аны бөлмө температурасында сактоо сунушталат.

"Сисси" быштак бышыруусу:

1. Быштакты үкөктөр калбашы үчүн сүртүп коюңуз.
2. Ага туз, ванилин, кумшекер, чөктүрүлгөн сода, анан манна кошобуз.
3. Андан кийин идишке жумуртка, каймак жана (же) майды жөнөтүңүз. Массаны бир тектүү консистенцияга айландыруу үчүн кылдат аралаштырыңыз.
4. Меизди агын ысык суунун астында чайкаңыз. Эгер кургатылган өрүктү кошууну чечсеңиз, анда аны кесип алышыңыз керек.
5. Кургатылган жемиштерди быштак массасына салып, аралаштырабыз.
6. Форманы бышыруучу жең менен жаап коюңуз. Эгер ал жок болсо, пергамент жакшы болот, бирок аны майлоо керек.
7. Быштак массасын даярдалган бетке жылдырып, форманы мешке жөнөтүңүз.

Касеролду 180°C температурада 50 мүнөттөй бышыруу керек. Кызыл үстү анын даярдыгы тууралуу айтып берет.

Апельсин кабыгынын рецепти

Бул «Сисси» кастрюль (кабык кошулган быштактан) сырткы көрүнүшү боюнча абдан жыпар жыттуу жана аппетиттүү болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн сиз сатып алышыңыз керек:

• 3 жумуртка;
• манка жана кант - ар бири 100 г;
• май жана сүт - ар бири 50 г;
• 0, 6 кг быштак;
• ваниллин жана апельсин кабыгы - татымына жараша.

Бул рецепт блендерди колдонууну талап кылат. Текстура жылмакай болуп чыккандыктан, десерт, ошого жараша, абдан назик болот. Аппараттын стаканына жумуртканы, быштакты, сүттү, шекерди, ванилинди, май (жумшартылган) жана апельсин кабыгын аралаштыруу керек. Аппаратты күйгүзүп, масса бир тектүү консистенцияга жеткенге чейин аралаштырыңыз. Андан соң жарманы кошуп, шишип кетиши үчүн жарым саат тыныктырып коюңуз.

Алынган массаны май менен алдын ала майланган калыпка салуу керек. Меш 180 °C жеткенче күтө туруңуз. мешке быштак казанга "Nezhenka" болжол менен бир саат бышырылган. Үстү кызарса эле десерт даяр. Бул ысыкта да, муздакта да укмуш даамдуу жана жыпар жыттуу болот. Варенье, мармелад жана башка кошумчалар менен жакшы айкалышат.

Банан пюресі кошулган "Сисси" быштак казанынын рецепти

Бул рецепт боюнча даярдалган жыпар жыттуу, канааттандырарлык, даамдуу жана назик бышырылган бышырылган азыктар алынат. Бул үчүн сизге керек болот:

• банан - 2 даана;
• крахмал - 2 аш кашык;
• 4 аш кашык. л. камышкант;
• 4 жумуртка;
• 10г ванильный кант;
• быштак - 0,5 кг.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Бир идиштин ичинде быштакты ванильди кант менен аралаштырыңыз. Массаны түртүүчү менен паста абалына чейин майдалаңыз.
2. Банандарды тарелкага салабыз, вилка менен эзип, пюре жасайбыз. Блендерде майдаласаңыз болот.
3. Сарысын жана актарын өзүнчө идиштерге бөлөбүз. Белокторду миксер менен коюу каймак болгончо чалабыз. Сарысын кумшекер менен аралаштырып, дагы чалабыз. Кант эрип кетиши керек.
4. Сарысы менен шекерди быштак массасына коебуз. Баарын кайрадан аралаштыргыч менен чалып алыңыз.
5. Банан пюресин которуп, массаны аралаштырыңыз.
6. Быштак массасына белокторду бөлүк-бөлүккө акырын салабыз. Акырын аралаштырыңыз.
7. Негизин майланган калыпка салыңыз (бөлүүгө болбойт).

Бул кастрюль 180 °C температурада 50 мүнөттөй бышырылган. Андан кийин десертти өчүрүлгөн мешке муздаганга чейин эшигин ачып коюу сунушталат. Аны ушундай жол менен муздатуу сунушталат.

Суфле казан

Ошондой эле кызыктуу вариант, сизди жактырбай коё албайсыз. Бул десерт төмөнкүдөн жасалган:

• быштак - 0,5 кг;
• ваниль кант жана туз (ар бири бир чымчым);
• манка - 3 кашык;
• жумуртка - 3 даана;
• 5 аш кашык. л. кант.

Ошондой эле бир-эки аш кашык каймак, бир жумуртканын сарысы жана ½ аш кашык шекер керек болот - бардыгын куюу үчүн, анткени биз суфле казан даярдайбыз.

Алгоритм:

1. Сарысын актарынан ажыратыңыз.
2. Бышты сүргүчтөн өткөрүңүз. Кант, манна, сарысы (бөлүнгөн жумурткадан) жана ваниль канты менен аралаштырыңыз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
3. Калган белокторду туз менен бирге туруктуу көбүк пайда болгонго чейин жакшылап чайкаңыз. Мүмкүн болушунча кылдаттык менен быштак салып, ылдыйдан өйдө карай шпатель менен аралаштырыңыз.
4. Форманы майлап, ага алынган массаны салабыз.
5. "Sissy" быштак быштак үчүн бул рецептте маанилүү жагдай бар - куюу. Ал үчүн зарыл болгон бардык ингредиенттерди аралаштыруу менен даярдалат. Анда начинкасы бар десерттин үстүнө куюш керек.

Даамдуулугу мурунку рецепттердегидей эле бышырылган - 180°С температурада 40-45 мүнөт (бышканга чейин).

жай меште "Сисси"

Азыр технологиянын бул керемети дээрлик ар бир үйдө бар жана ал тамак жасоо процессин абдан жөнөкөйлөтүүгө мүмкүндүк берет. Жай меште десертти даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 стакан йогурт;
• быштак - 0,5 кг;
• разрыхлитель - 1 ст. l.;
• ар кант жана манна;
• 5 жумуртка;
• туз - бир чымчым;
• май - калыпты майлоо үчүн.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Жарманы кефирге куюп, жарманы шишип 10 мүнөткө калтырыңыз.
2. Бир эле массага туз, шекер жана разрыхлитель кошобуз. Аралаштырыңыз.
3. Агын жана сарысын ажыратабыз. Сарысын жай ылдамдыкта чалып, быштак кошуп, кефир массасы менен аралаштырабыз.
4. Актарды муздатып, андан кийин миксер менен жогорку ылдамдыкта жакшылап чалабыз. Сиз туруктуу көбүк алуу керек. Дароо быштак салып акырын бүктүңүз.
5. Идишти майлап, массаны салабыз. Даярдоо "Бышыруу" программасында ишке ашырылат, убакыт - 60 мүнөт. Андан кийин дагы жарым саатка жаап коюңуз.

Алма быштак

Сисси кастрюльинин рецепти бар, ал таттууну жана мөмө-жемиштерди сүйгөндөр үчүн идеалдуу. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• быштак - 0,5 кг;
• алма - 2-3 даана;
• сүт - 30 мл;
• жумуртка - 3 даана;
• 5 аш кашык. л. манна жана кант;
• 1 аш кашык сода;
• сметана - 2 аш кашык. l.;
• бир чымчым туз жана ванилин;
• бир аз сары май жана форманы майлоо жана чаңды сүртүү үчүн ун.

Тамак бышыруу:

1. Бышты орой аарчкадан өткөрүп, каймакты (1 кашык), кумшекерди, тузду жана өчүрүлгөн сода менен аралаштырабыз.
2. Жумуртканын сарысын чалып, агын муздак жерге коёбуз.
3. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн алып, кубик кылып туурайбыз. Быштак салып, манна кошуп, анан аралаштырып, ванилинди кошобуз.
4. Муздатылган жумуртканын агы катуу көбүк пайда болгончо чалгыла. Жалпы массага акырын бүктүңүз.
5. Форманы майлап, ундан себелейбиз. Ага массаны салыңыз.

Касерол 180°C температурада болжол менен 40 мүнөт бышырышат. Ал алтын күрөң болуп калганда, аны дасторкондун үстүндө он мүнөткө калтырышыңыз керек.