2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Камга коюлтулган сүт кошулган булочкаларды ким жакшы көрбөйт? Андай адамдар аз болсо керек. Анткени, бир чыны кофе же ысык шоколад кошулган жаңы кондитердик тамак - эң керектүү эртең мененки тамак, ал көп күч-кубат берип, жакшы маанай тартуулайт.
Анда коюлтулган сүт булочкалары кантип жасалат? Мындай даамдуу жана назик азыктарды бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Эң популярдуу жана оңой жеткиликтүү опция азыр киргизилет.
коюлтулган сүт кошулган булочкалар: үйдө тамак жасоонун рецепти
Мындай азыктарды ар кандай камыр менен бышырсаңыз болот. Бирок, коюлтулган сүт менен абдан даамдуу жана жогорку калориялуу булочкалар май-ачыткы базасынан алынат. Аны жууруп коюу абдан көйгөйлүү жана узакка созулат. Бирок ашпозчулар мунун татыктуу экенин айтышат.
Уй шартында коюлтулган сүт менен рецепттерди ишке ашыруу үчүн кандай ингредиенттерди сатып алуу керек? Даамдуу кондитердик токочторду даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:
- жакшы сапаттагы каймактуу маргарин - 170 г;
- орточо өлчөмдөгү тоок жумурткасы - 2 даана;
- майда шекер - 180 г;
- гранулдагы тез ачыткы - 4 г;
- жылуу ичүүчү суу -болжол менен 2,5 чыны;
- жылуу уйдун сүтү - ½ чыны;
- кичинекей ашкана тузу - кичинекей кашыктын ¼ бөлүгү;
- буудай уну - каалагандай кошуу;
- кайнатылган коюлтулган сүт - салыш үчүн (1 банка);
- күн карама майы - камыр жайуу үчүн.
Май-дрожж камырын даярдоо
Ачыткы камырынан коюлтулган сүт кошулган булочкалар көпкө жасалат. Бирок, аягында сиз сөзсүз түрдө үй чарбасынын бардык мүчөлөрүнө жага турган даамдуу жана назик үй тортторуна ээ болосуз.
Ошентип, бай базаны жууруш үчүн ичүүчү сууга жылуу уйдун сүтү кошулат, андан кийин аларга 15 г кум шекер кошулат. Компоненттерди кылдат аралаштыргандан кийин, аларга гранулдагы тез ачыткы куюлат. Бул формада азыктар 12-17 мүнөткө калтырылат. Андан кийин бир эле идишке тоок жумурткалары талкаланып, майда шекер, ашкана тузу жана жакшы сапаттагы каймактуу маргарин кошулат. Айтмакчы, акыркы компонент аз отто алдын ала жумшартылат (эриген, бирок толук эмес).
Ингредиенттерди колуңуз менен аралаштырып, аларга акырындык менен буудай уну кошулат. Продукцияларды интенсивдүү жууругандан кийин жумшак ачыткы камыр алынат. Адегенде таза кебез чүпүрөк менен, анан кадимки капкак менен жабылат. Бул формада база жылуу бөлмөгө жайгаштырылат. Камыр жетүү үчүн аны бир саатка жакын (бир жарым саатка чейин) кармашат. Бул учурда, продукт ар бир 15 мүнөт кол менен жуурулат. Бул көтөрүлгөн камыр жайылып, көбүрөөк болуп калышы үчүн зарылтешиктүү.
Толтурулган ачыткылар кантип туура түзүлөт?
Конденсацияланган сүт кошулган булочкалар абдан тез түзүлөт. Таттуу ачыткы камырын күн карама майы менен даамдап, анан калыңдыгы 1,5 см болгон катмар кылып жайып, анын түбүн диаметри 7 смге чейин тегерекче кылып кесип, анан кайнатылган коюлтулган сүттөн бир десерт кашык салабыз. ар бир продукттун борбору.
Сүрөттөлгөн аракеттерден кийин толтурулган тегеректен шар түзүлөт. Ошол эле учурда коюлтулган сүттүн ичинде калышын текшеришет.
Бардык азыктарды калыпка салып, бышыруучу баракка же мешке арналган башка идиштерге салынат. Кааласа, жарым фабрикаттарды жумуртканын сарысы менен майлоого болот. Бул формада булочка 20 мүнөт жылуу калтырылат. Бул убакыттын ичинде алар жапжашыл болушу керек.
Булочкаларды меште жылуулук менен иштетүү процесси
Конденсацияланган сүт кошулган булочкаларды мешке болжол менен 40-60 мүнөт бышырыш керек. Ошол эле учурда алар жакшы көтөрүлүп, кызгылт жана абдан даамдуу болушу керек.
Үй-бүлөлүк дасторконго бай кондитерлерди туура берүү
Эми сиз коюлтулган сүт рецепттери кантип ишке ашырыларын билесиз. Бардык кондитерлер туура бышырылгандан кийин, алар мештен чыгарылат. Андан кийин, булочка кылдаттык менен чоң тарелкага алынат. Эгер алар бири-бирине жабышып калса, адегенде шпатель же бычак менен ажыратылышы керек.
Үй-бүлөлүк дасторконго мындай азыктарды берүү ысык болушу керек. Ошондо гана ырахат ала аласызжумшак жана назик таттуу токочтор. Муздак болсо да, коюлтулган сүт кошулган булочкалар даамдуу бойдон калууда. Аларды каалаган суусундуктар менен колдоно аласыз. Бирок, көбүнчө мындай кондитердик токочтор күчтүү кофе же таттуу ысык шоколад (кээде кара чай менен) менен бирге дасторконго берилет.
Сунушталууда:
Сгущенка менен көмөч казандагы тез торт: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт
Конденцияланган сүт кошулган көмөч казанга куюлган тез торт - күтүлбөгөн жерден коноктор келип калса, тамакты тез даярдоонун эң сонун жолу. Рецепт меште бышыруусуз эле тез жана оңой ишке ашпастан, ошондой эле жөнөкөй ингредиенттерден даярдалат. Кийинки, биз коюлтулган сүт менен көмөч казанга тез торттун рецептин сунуштайбыз
Сгущенка менен жаңгактар: классикалык рецепт. Фундуктагы коюлтулган сүт менен жаңгактар
Эң сүйүктүү деликатес бала кезинен келет – коюлтулган сүт кошулган жаңгактар. Алар майрамдык жана күнүмдүк кечки чай ичүү үчүн сонун жасалга болгон, болуп жатат жана болуп кала берет. Албетте, бул даамдуу дүкөндөн сатып алса болот. Бирок даамы үй тортторунан алыс. Андыктан жаңгакты үй шартында коюлтулган сүт менен бышырып алууну сунуштайбыз. талкууланат классикалык рецепт абдан жөнөкөй
Какао менен даамдуу печенье жаса
Үйдө какао кошулган печеньелерди даярдоо үчүн абдан реалдуу. Бул үчүн, бардык сунуштарды так аткаруу керек
Бекон менен оозду сугарган булочкаларды өз колубуз менен бышыруу
Япон ашканасы орус адамдын жашоосуна бекем кирди. Бирок, бул тамакта чийки балык жана башка деңиз азыктарынын болушу баарына эле жага бербейт. Ошондуктан, эт жактыргандар үчүн, мисалы, бекон менен роллдор бар. Алар кем эмес даамдуу жана классикалык суши жактырбагандарга жарайт
Кем менен даамдуу ачыткы торт жаса
Кем менен ачыткы торт оңой жана жөнөкөй. Бирок ал чындап эле абдан кооз жана даамдуу болуп чыгышы үчүн, аракет кылышыбыз керек. Өзүңүздүн ачыткы тортуңузду кыям менен кантип жасоонун бир нече жолу бар. Биз алардын бир нечесин гана сунуштайбыз
