Даамдуу жана пайдалуу токочтор: мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эң катаал диета деле сүйүктүү кекс, пирог же печеньелерди жегенден ырахат алуудан баш тартууга себеп эмес. Анткени, доктурлар тыюу салган унду сулу менен алмаштырса болот. Ал эми жогорку калориялуу кантка альтернатива бал, агава сиропу же стевия болот. Бүгүнкү басылмада пайдалуу үй бышыруу үчүн эң кызыктуу рецепттер кеңири каралат.

Blueberry Pie

Бул жыпар жыттуу деликатестин курамында бир грамм кум шекер жок, демек кант диабети менен ооругандар да аны менен коопсуз дарыласа болот. Даамдуу торт бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 180г кара буудай уну.
• 500 г черники.
• 50 г майдаланган жаъгактар.
• 1 чыны табигый йогурт.
• 1 пакет майы аз быштак.
• 1 жумуртка.
• ½ пачка маргарин.
• Туз, корица жана каалаган таттуу.

Сантсыз пайдалуу кондитерлерди быштакты иштетүүдөн баштоо керек. Ал электен сүртүлүп, кара буудай уну менен толукталат. Алынган масса менен аралаштырылатжумшартылган маргарин жана кыскача муздаткычка койду. Кырк мүнөттөн кийин, куюлган камыр майланган табанын түбүнө жайылып, үстүнө жемиштер жана йогурт, туздалган жумуртка, корица, жаңгак жана таттуудан жасалган начинка менен толтурулат. Баары тыкан тегиздеп, орточо температурада 40 мүнөттүн ичинде бышырылган.

Тыштак-сулу печенье

Бул таттуу деликатести ботко да, кычкыл сүт азыктарын да жактырбаган кичинекей кичинекейлерге да коопсуз сунуштоого болот. Мындай даамдуу жана пайдалуу кондитердик азыктын бир бөлүгү катары быштак жана сулу унун гармониялуу айкалышып, андагы корица өзгөчө жыт берет. Үй-бүлөңүздү мындай десерт менен сыйлоо үчүн сизге керек болот:

• 100 г гранулдашкан кант.
• 120 г быштак.
• 160г сулу.
• 60г май.
• 15г разрыхлитель.
• 10г корица.
• 1 жумуртка.

Балдар жана чоңдор үчүн пайдалуу кондитердик нанды овсяны кайра иштетүүдөн баштоо керек. Ал унга майдаланып, андан кийин сары май, жумуртка, кант, корица жана разрыхлитель кошулат. Баары акырын сабап, четте кетишет. Кырк мүнөттөн кийин шишип кеткен массага майдаланган быштак киргизилет. Кайра жууруп, тортторду формага келтирип, 185 oC температурада 20-25 мүнөт бышырабыз.

Макарондор

Төмөндө талкууланган рецепт кызыктуу, анткени ал буудай уну менен канттын толук жок болушун камтыйт. Мунун аркасында ага жасалган деликатес даамдуу гана эмес, ошондой эле болуп чыгатпайдалуу. Бул кукилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 175г бадам уну.
• 125г бал.
• 110г арахис майы.
• 35г кунжут уруктары.
• ¼ чай кашык бышыруучу порошок.
• Туз.

Жөнөкөй дени сак бышыруу үчүн камырды чоң идишке жууруу үчүн бал менен жержаңгак майын аралаштырыңыз. Мунун баары кылдат кашык менен сүртүлөт, андан кийин туз, разрыхлитель жана бадам уну менен толукталат. Алынган массадан кичинекей шарлар пайда болот. Алардын ар бирине кунжут себелеп, пергамент менен капталган бышыруу баракка которулат. Печенье 175 oC температурада 10-15 мүнөт бышырышат. Колдонуунун алдында аларды муздатуу керек, анткени муздагандан кийин гана алар тыгыз түзүлүшкө ээ болот.

Шоколадты торт

Бул пайдалуу, унсуз кондитердик токоч атактуу пирожкилерди такыр элестетет. Ал ошол эле бай түсү, даамы жана жыты бар, демек ал эң талап кылынган таттуу тишке жагат. Үй-бүлөңүздү даамдуу шоколад пирогу менен сыйлаш үчүн, сизге керек болот:

• 150г бадам.
• 200г кара шоколад.
• 100 г шекер.
• 80 г кантсыз какао порошок.
• 5 жумуртка.
• 3 аш кашык тез даярдалган кофе.
• Ванилин жана корица.

Шоколад суу мончосунда эритип, муздатып, үстүнө жумуртканын сарысы, какао жана кофе кошулат. Мунун баары илешкектүү масса алынганга чейин камчылат, андан кийин кант жана майдаланган бадам менен бириктирилет. Кийинки этапта, жыш камчыскрипка көбүгү, корица жана ванилин. Алынган камыр пергамент менен капталган бышыруучу баракка тегиздеп, 200 oC температурада 30 мүнөт бышырышат. продукт толугу менен муздатылган берилет. Кааласаңыз, балмуздак топтору менен кооздолот.

Apple Pie

Салттуу шарлотага бир аз окшош болгон бул продукт эң пайдалуу кондитер деп аталуу укугуна ишенимдүү түрдө ээ боло алат. Бул жемиштерди жана табигый даамдарды камтыйт. Ал эми суюк базанын ролу йогурт ичүүгө дайындалат. Бул тортту өзүңүз жасоо үчүн сизге керек болот:

• 5 чоң таттуу алма.
• 1 жумуртка.
• 250 мл ичүүчү йогурт (кошумчалары жок).
• 4 аш кашык л. сулу жана манна.
• Ванилин жана корица.

Баштоо үчүн, сулу боткосун жасаган жакшы. Ал унга чейин майдаланат, андан кийин манна жана йогурт менен кошулат. Мунун баарын ванилин жана корица менен даамдап, чийки жумуртка менен аралаштырып, жарым саатка коюп коёбуз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин куюлган жана бир аз коюуланган камырды капталдары бийик болгон терең калыпка куюп, анын түбүнө алма кесимдерин салабыз. Тортту 170 oC температурада 40 мүнөттүн ичинде бышырыңыз.

Банандуу булочкалар

Бул ден-соолукка пайдалуу кондитердик азыктар тропикалык жемиштер кошулган миниатюралык сулу булочкалары. Аны үй-бүлөлүк чайга даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2 банан.
• 2 жумуртка.
• 55г сулу.
• 1 аш кашык л. зыгыр буласынан же кунжуттанүрөн.
• ½ чай кашык аш содасы.

Банандын кабыгы тазаланып, бөлүктөргө бөлүнүп, терең идишке жиберилет. Калган азыктар ошол жерге куюлат жана блендер менен иштетилет. Алынган камыр силикон калыптарга салынып, үчтөн экиси толуп, жылуулук менен дарылоого жөнөтүлөт. Маффиндерди орточо температурада 20 мүнөт бышырыңыз.

Ашкабак пирогу

Бул жаркыраган жана абдан жыпар жыттуу тамак сиздин үй-бүлөңүздүн күзгү менюсунда өзүнүн татыктуу ордун ээлейт. Бул интенсивдүү кызгылт сары жана укмуш дени сак токочторду жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г жөнөкөй ак ун.
• 600г ашкабак.
• 1 аш кашык аш содасы.
• 1 стакан мейиз жана шекер.
• Суу, ашкана сиркеси жана май.

Биринчиден ашкабак менен күрөшүү керек. Анын кабыгын сыйрып, уругунан бошотуп, жакшылап жууп, майдалап, үстүнө шекер менен жаап коёт. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, кайнак сууга бууланган мейиз жана уксус менен өчүрүлгөн сода алынган массага кошулат. Мунун баарын кычкылтек менен байытылган унга аралаштырып, беттери бийик майланган формага өткөрүшөт. Ашкабак пирогун орточо жылуулукта 60 мүнөт бышырыңыз.

Сабизден жасалган кекстер

Бул пайдалуу кондитер бардык балдардын майрамынын чыныгы жасалгасы болот. Анын үстүнө, бир дагы кичинекей таттуу тиш сабиз анын курамында бар экенин эч качан ойлой албайт. Бул кекстерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 3чийки тандалган жумуртка.
• 4 чоң ширелүү сабиз.
• 1 стакан кум шекер.
• 1,5 чыны ак ун.
• ¾ чыны тазартылган май.
• 6 чоң жаңгак.
• 1 аш кашык аш содасы.
• Ванилин, порошок корица жана стол сиркеси.

Тазаланган жана жуулган сабиз пюре абалында майдаланат, андан кийин майдаланган жаңгак, чийки жумуртка жана шекер кошулат. Мунун баары корица жана ванилин менен жыпар жыттуу болуп, тазаланган май менен куюлуп, жакшылап аралаштырылат. Кийинки этапта уксус менен өчүрүлгөн сода жана кычкылтектүү ун жалпы идишке киргизилет. Алынган камыр майланган калыптарга салынып, 200 oC. температурада бышканча бышырышат.

Вегетариандык кекс

Орозо кармагандар же эң катуу диетаны кармангандар да бул пайдалуу кондитердик токочко каршы болбойт, анткени анын курамында жумуртка да, сүт да, май да жок. Аны өз ашканаңызда бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 180 г жөнөкөй ак ун.
• 200 г ар кандай кургатылган жемиш.
• 160 мл отургузулган ичүүчү суу.
• 1 бышкан таттуу алма.
• 5 аш кашык. л. өсүмдүк майы.
• 2 аш кашык. л. лимон ширеси.
• 1 аш кашык аш содасы.
• ¾ чыны күрөң шекер.
• 1 ууч кабыгынан алынган үрөн.

Жууланган алманын кабыгынан жана өзөгүнөн бошотулуп, тилимдерге кесип, суу куюп, блендер менен иштетилет. Алынган пюре толукталаткант, кургатылган жемиш даана, уруктар жана өсүмдүк майы. Мунун бардыгын интенсивдүү уруп, анан сода менен аралаштырып, лимон ширесин жана кычкылтек менен байытылган ун менен өчүрүшөт. Ушундай жол менен даярдалган камырды майланган формага өткөрүп, 200 oC температурада 40 мүнөт бышырышат. Тосттуу жашылчалуу булочка бир чыны жыпар жыттуу көк чай менен муздак берилет.

Apple Cranberry Muffins

Бул кичинекей таттуу жана кычкыл жыпар жыттуу кекстерди эң тандалма гурмандар да баалашат. Аларды өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө бышыруу үчүн алдын ала даярдашыңыз керек:

• 180 г жөнөкөй ак ун.
• 180 мл отургузулган ичүүчү суу.
• 50г кургатылган клюква.
• 20г кабыгынан алынган үрөн.
• 1 бышкан таттуу алма.
• 1 аш кашык аш содасы.
• 1 аш кашык л. лимон ширеси.
• 5 аш кашык. л. тазаланган май.
• ½ чай кашык ашкана тузу.
• ¾ чыны фруктоза.

Жууланган жана кабыгы тазаланган алма өзөгүнөн бошотулуп, тилимдерге бөлүнүп, керектүү өлчөмдөгү суу куюлуп, блендер аркылуу иштетилет. Алынган пюре кургатылган клюква, үрөн жана өсүмдүк майы менен толукталат. Мунун баары катуу чайкалып, андан кийин кычкылтектүү ун, сода, цитрус ширеси, туз жана фруктоза менен өчүрүлөт. Ушундай жол менен даярдалган, бир кыйла коюу камыр силикон калыптарга жайылып, алар үчтөн экиси гана толуп, жылуулук менен иштетилет. маффиндерди бышыруу220 oC 20-25 мүнөт ичинде. Фруктозаны сатып алууга мүмкүнчүлүгү жок, бирок клюква булочкаларынан ырахат алууну каалагандар үчүн бул ингредиентти бирдей өлчөмдөгү күрөң кант менен алмаштырууну сунуштайбыз.