Козу карынды кантип туура тазалоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Белгилүү болгондой козу карындар абдан аш болумдуу жана даамдуу жана анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Токойдун бул түрүнөн ар кандай тамактар даярдалат, аларды негизги тамак катары жана этке же жашылчага гарнир катары берүүгө болот. Мындай тамактарды даярдоо үчүн козу карынды туура тазалоону билишиңиз керек.

Тазалоо козу карындар

Бул токой «продуктысынын» жегенге жарамдуу өкүлдөрү дүйнөдө көп жана ар бир түр үчүн чийки затты даярдоонун ар кандай ыкмалары колдонулат. Бирок бардык түрлөргө тиешелүү жалпы принциптер бар. Козу карындарды кантип туура тазалоону билүү үчүн төмөнкү маалымат пайдалуу болушу мүмкүн:

• Эгерде «өсүмдүк этин» чогултуу өз алдынча жүргүзүлсө, мөмө-жемиштерди жерден, чөптөн жана бутактан дароо тазалоо керек.
• Козу карынды тазалоонун алдында аны жакшылап жууш керек. Жана бул буюмдун бардык түрүнө тиешелүү. Муну негизинен топуракта жашаган ботулизмди пайда кылуучу бактериялар мөмөнүн бетине түшүшү мүмкүн экендиги менен түшүндүрүүгө болот. Белгилүү болгондой, бул споралардын таягы термикалык учурунда өлбөйтиштетүү, андыктан бул коркунучтуу "душмандын" тамак-ашыңызга киришине жол бербөө керек.
• Козу карындын сабагын алып салуу керек, терисин щетка менен жууп салса болот. Чоң шампиньондордун капкагында көбүнчө калың үстүнкү катмар бар, аны алып салуу эң жакшы. Ал эми жаш мөмө-жемиштердин кабыгы жука, аны алып салууга болбойт.



• Эски козу карындарда калпактын астынан астынкы катмарын кесип, буттарын жакшылап тазалаган жакшы.
• Ошондой эле козу карынды тазалоодон мурун мындай маалыматты эске алуу жакшы. Ламелярдуу түрлөрү бышыруу алдында жакшы нымдалган, ошондуктан ачуу даамдан арылууга жана курттарды (эгерде алар мөмөнүн ичине жайгашып калса) жок кылууга болот. Түтүктүү козу карындарга суюктукту жакшы сиңирип алгандыктан, узак мөөнөттүү суунун "процедурасына" баш ийбөө керек. Аларды жууганга оңой;
• Мөмө-жемиш капкактарынын үстүнкү катмарын бычак менен четтерин кесип, терисин тартып алууга болот.

Кошумча маалымат

Балким бул маалымат да пайдалуу болушу мүмкүн:

• Козу карынды тазалоонун алдында колдун терисин карарып кетүүдөн сактоо үчүн кол кап кийүү керек.
• Жемиштер терилгенден кийин көпкө жатпашы керек, эң көп убакыт 3 саат. Эгерде козу карындар жамгырдан кийин жыйналса, бул мөөнөт кыскарат. Эгерде продуктыларды дароо кайра иштетүү мүмкүн болбосо, анда аларды бир аз туздалган суу куюлган идишке салуу жакшы.
• Тазаланган козу карындардын жаңы көрүнүшүн сактап калуу үчүн, аларды лимон ширеси менен кычкылданган эритмеге бир аз кармаш керек.
• Токой «продуктыларын» кургатууга даярдагысы келгендерди төмөнкү суроо кызыктырышы мүмкүн: «Козу карындарды тазалап, жууш керекпи?» Бул учурда, ал сыныктарынан жемиштерди тазалоо, бутту кесип, суу жол-жоболорун жүргүзүү үчүн нежелательно сунуш кылынат.
• Козу карындарды муздаткычта кургатып койсоңуз болот, мөмөнүн ширелүүлүгүн сактай аласыз. Бул үчүн, сиз кагаз барактарды жайып, аларга тазаланган чийки заттарды (жакшыраак акыркы текчелерде) бир катмарга салсаңыз болот. Эки жумадан кийин чийки затты жиптерге байлап, кургак жерге коюу керек.

Козу карындарды түрдүү тамактарды жасоодо колдонсо болот. Аларды кышкыга да бир нече жол менен жыйнаса болот (маринкалоо, кургатуу, консервалоо). Албетте, кандай болгон күндө да козу карындарды туура тазалоону билүү маанилүү, анткени азыктардын сапаты жана коопсуздугу ушундан көз каранды.