Майдаланган кофе: эң популярдуу бренддердин рейтинги, куурулган даражасы, даамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофе дүйнө жүзү боюнча эң дем берүүчү жана эң керектүү суусундуктардын бири. Анын уникалдуу даамы жана жыты жумуш күнүн жылмаюу менен баштоого жана күнүмдүк турмуштун оор шарттарына туруштук берүүгө мүмкүндүк берет. Бул суусундуктун чыныгы билгичтери майдаланган кофе эң жакшы деп эсептелерин билишет. Башкача айтканда, төө буурчактан сатылып алынып, кофе майдалагычта даярдалып, анан түрктө демделет.

Бул даярдоо ыкмасы суусундуктун чыныгы жытын сактоого жана анын унутулгус даамын сезүүгө мүмкүндүк берет. Бирок, бул ырахат ар бир адам бере албайт: кофе тегирменди алуу үчүн, дан үчүн барып, кылдат продуктуну даярдоо. Кээ бир адамдар даяр бышыруу (б.а., жер жана пакетке жайгаштырылган) сатып алууну артык көрүшөт, бул абдан бүт жараянын жеңилдетет. Бул тууралуу жөн гана макалабызда сүйлөшөбүз.

Россияда майдаланган кофенин бардык рейтингдери жетиштүү. Ал эми дүкөндөрдүн текчелеринде бул түрдөгү буюмдар көп, бул тандоону бир топ кыйындатат. Россияда сапаты, өндүрүүчүлөрү, курамы жана курамы боюнча майдаланган кофенин рейтингдери барбашка көп нерселер. Бардык учурларда, бардык берилген ар түрдүүлүктө өзүңүздү багыттоого мүмкүндүк берүүчү кээ бир конкреттүү жана критикалык көрсөткүчтөр эске алынат. Эгер, мисалы, сизди товардын бренди гана кызыктырса, анда Россияда бренд боюнча майдаланган кофенин рейтингине көңүл буруш керек. Башка критерийлер менен бирдей.

Биз бул чокулардын бардыгын жыйынтыктап, продуктунун сапаттык компонентин да, өндүрүүчү компанияны да карап чыгууга аракет кылабыз. Башкача айтканда, биз ата мекендик адистештирилген дүкөндөрдүн текчелеринде табууга мүмкүн болгон мыкты майдаланган кофенин өз рейтингин жасайбыз. Биз ошондой эле суусундукту кантип туура тандоо керектигин жана биринчи кезекте эмнеге көңүл буруу керектигин айтып беребиз.

Тандоодогу кыйынчылыктар

Мыкты майдаланган кофеге баа берүүдөн мурун, келгиле, бул суусундуктун сортторун, куурулганын жана башка маанилүү мүнөздөмөлөрүн карап көрөлү. Алар продукциянын акыркы сапатына жана өздүк наркына түздөн-түз таасирин тийгизет.

Ар түрдүү

Дээрлик бардык өндүрүүчүлөр суусундуктардын эки түрүн сунушташат - Arabica жана Robusta. Көптөгөн талаш-тартыштарды жараткан эң талаштуу суроолордун бири өтө жөнөкөй: "Кайсы майдаланган кофе эң даамдуу?" Рейтингдер, алардын баары эң жогорку сапаттагы суусундук 100% Arabicaдан гана алынарын көрсөтүп турат.

Бирок Robusta өзүнүн талашсыз артыкчылыктарына ээ. Алардын бири чеп. Кофеиндин көптүгүнөн улам, натыйжасында суусундук ачуу, бирок өзгөчө дем берүүчү жана чындап күчтүү болуп чыгат.

Сүйүшкөндөр жөнүндө эмне айтууга болот?экзотика, албетте, кээ бир жыпар жыттуу кошумчалары бар майдаланган кофенин рейтингин баалайт: шоколад, мөмө-жемиш, ж.б. Бул суусундуктун чыныгы билгичтери дагы эле классикалык даамдарды кошумчалары жок эң жыпар жыттуу деп эсептешет.

Куруу

Кууруу кофенин даамын жана жытын гана эмес, анын күчтүүлүгүнө да таасирин тийгизет. Бул өзгөчөлүк үч түрдүү болот - алсыз, орто жана күчтүү. Белгилей кетчү нерсе, кофенин ар кандай түрлөрү, бирок бир эле куурулган кофенин даамдары ар кандай болушу мүмкүн.

Жумшак даамды жактыргандар үчүн алсыз жылуулук менен дарылоону караган жакшы. Ачуу даамды сүйүүчүлөргө орточо же катуу куурулган бышырылган болот.

Свежий

Тартылган кофе рейтингде кайсы орунду ээлебесин, ичимдиктин сапаты жана анын жыты чыгарылган датадан көз каранды. Бул продукт абдан тандалма жана пайдалуу касиеттерин тез жоготот.

Идеалдуу вариант катары эксперттер төө буурчак майдаланган жана аралашма сиздин алдыңызда таңгакталган адистештирилген дүкөндөн кофе сатып алууну сунушташат. Бирок мындай мүмкүнчүлүк жок болсо, буюмдун чыгарылган датасын кылдаттык менен карап көрүү жетиштүү.

Таңгак

Унтулган кофенин рейтингине карабастан, таңгак да тандалган. Ал бекем, же жок эле дегенде, мүмкүн болушунча тыгыз болушу керек. Бул продуктунун баалуу сапаттарын сактоого мүмкүндүк берет, ал эми жумшак таңгак дүкөндүн текчесинде турганда аларды жоготот.

Бул жерде эң жакшы вариант темир идиш болмок, бирокбул учурда кофенин баасы кыйла жогорулайт. Көптөгөн өндүрүүчүлөр абдан калың кагаздан же картондон жасалган ысыкка чыдамдуу атайын таңгактарды колдонушат.

Өндүрүүчү

Улуу кофенин рейтингинде биринчи саптарды ээлеген кадыр-барктуу өндүрүүчүдөн продуктуну сатып алсаңыз дагы, ал сизге жага тургандыгы чындык эмес. Бирок популярдуу бренд ар дайым продукт өтө жогорку сапатта жана эч кандай керексиз кирсиз болоруна кепилдик берет.

Албетте, рынокто көптөгөн жасалмалар бар, бирок ошондой эле адистештирилген же ишенимдүү дүкөндөрдө брендди жана сортту карап, сатып алууда акылдуу болушуңуз керек.

Андан кийин бул сегменттин конкреттүү өкүлдөрүн белгилейли. Дароо эскертип коюу керек, биз чөйчөк үчүн майдаланган кофени карап чыгабыз жана рейтингди автоматтык машиналар жана өнөр жай кофе машиналары үчүн конвейердик продукция эмес, суусундукту классикалык колдонуу үчүн арналган бренддер үчүн атайын жасайбыз. Акыркылары такыр башка принциптерге жана критерийлерге ылайык тандалат.

Тартылган кофенин рейтинги төмөнкүдөй:

1. Жардин.
2. Камардо.
3. Мауро.
4. "Тирүү кофе".
5. Лавазза.

Бренддердин сын-пикирлери толугу менен оң, андыктан табитиңизди эске алуу менен каалаган вариантты тандай аласыз. Келгиле, ар бир рейтингдин катышуучусун кененирээк карап чыгалы.

Жардин

Jardine бренди биздин жана майдаланган кофе боюнча дээрлик бардык рейтингдерде биринчи орунду ээлейт. Оригиналдуу продукт Швейцарияда жасалган, ал эми дистрибьютордук версия Швейцарияда жасалган. Орими-Трейд компаниясы. Ошентип, биринчи жана экинчи учурлардын ортосунда сапатта эч кандай айырма жоктой сезилет, бирок гурмандар дагы эле фирмалык чет элдик версияны артык көрүшөт жана муну акыркысынын жыпар жыттуу жана бай даамы менен түшүндүрүшөт.

Өнүм Колумбия, Гватемала жана Эквадордон келет. Jardine бренди классикалык 100% Arabica сортторунун жана ар кандай аралашмалар кошулган экзотикалык аралашмалардын саркеч ассортименти менен мактанат.

Мындан тышкары, ар бир сорт күчтүүлүк даражасы боюнча айырмаланат, ал үчүн беш баллдык шкала каралган. Рейтингдеги биринчи орун да негизинен продукциянын өздүк наркынын жана анын сапатынын эң сонун катышына байланыштуу. 250 граммдык таңгактагы классикалык версиянын баасы болжол менен 300 рублди түзөт, бул орточо ички керектөөчү үчүн алгылыктуу.

Камардо

Экинчи орунду италиялык Camardo бренди ээлейт. Бренд рынокто бир нече ондогон жылдар мурун пайда болгонуна карабастан, анын жетекчилиги астында өндүрүлгөн продукция бүт дүйнөдө, анын ичинде Россияда да көз арткандай популярдуу.

Бул маркадагы майдаланган кофе үчүн арабика менен Робустанын ар кандай катыштагы эң мыкты аралашмалары колдонулат. Анын үстүнө, акыркы өтө ар кандай чегинде өзгөрүшү мүмкүн - 90/10 50/50 чейин. Компаниянын ассортиментинде ошондой эле 100% Arabica менен классикалык варианттар, ошондой эле аллергиясы бар адамдар же топтун адамдары үчүн арналган кофеинсиз суусундуктар бар.тобокелдик.

Чийки зат негизинен Африкадан жана Гватемаладан келет, бирок жакында бренд Бразилиядан жана Түштүк Америкадан туруктуу камсыздоону түздү. Бул брендди көбүнчө кымбат ресторандардын же люкс мейманканалардын менюсунан көрүүгө болот. Аны жөнөкөй дүкөндөрдүн же супермаркеттердин текчелеринде, бирок адистештирилген соода түйүндөрүндө жолуктуруу бир топ кыйын.

Бренд асыл деп эсептелет жана ага тиешелүү баа теги бар. Классикалык 250 граммдык пакет үчүн сатуучулар 600 рублдан ашык сурашат. Бирок гурмандардын сын-пикирлерине караганда, сатып алуу ага сарпталган акчаны толугу менен актайт.

Мауро

Үчүнчү орунду дагы бир италиялык Mauro бренди ээлейт, ал классикалык кофенин эң мыкты салттарында продукция чыгарган. Бренд негизинен эспрессо боюнча адистешкен жана ассортименттеги аралашмалардын жарымы бул суусундукту сүйгөндөр үчүн гана иштелип чыккан.

Ошентсе да, бул өндүрүүчүнүн текчелеринде негизги ингредиенттердин ар кандай пайызы менен азыраак болсо да, бирок дагы эле жагымдуу сорттор бар. Бул жерде өзгөчө күчтүү ичимдиктер жок, ал эми куурулган бышыруу орточо жана начар түрүндө сунушталат.

Брендин продукциялары да асыл премиум сегментине кирет, ошондуктан аларды жөнөкөй дүкөндөрдүн текчелеринде табуу өтө кыйын. "Мауро" кымбат ресторандардын жана мейманканалардын, ошондой эле адистештирилген соода түйүндөрүнүн көп баруучусу. 250 граммдык банка болжол менен 400-500 рубль турат.

Тирүү кофе

Скептицизмге карабастанжер астындагы суусундуктун ата мекендик өндүрүүчүлөргө гурмандар, "Live Coffee" продуктулары бүт Россияда урмат-сыйга ээ. Жана мындай популярдуулук абдан негиздүү. Бул жерде, өндүрүүчүнүн билдирүүсүнө ылайык, 100% Arabicaдан жогорку сапаттагы чийки зат, таасирдүү ассортимент, эң сонун таңгак, ошондой эле акылга сыярлык баалар бар.

Брендин текчелеринде эспрессону жасоонун классикалык варианттарын да, ар кандай даамы жана түсү үчүн ар кандай кошумчалары бар суусундуктарды таба аласыз. Кения, Колумбия жана Эфиопиядан келген жалгыз сорттору да бар. Өндүрүүчү өзүнүн продуктуну табигый жана жаңы деп эсептейт. Демек, чындыгында, аты. Жергиликтүү таңгак жаңылыгы боюнча ачык артыкчылык болуп саналат. Дан эгиндери Россияда таңгакталып, кайра иштетилет жана чет өлкөдөн узак мөөнөттүү ташууларды кыйгап өтүп, дароо биздин дүкөндөрдүн текчелерине чыгат.

Өзүнүн кофесинин 200 граммы үчүн өндүрүүчү 250дөн 600 рублга чейин сурайт. Баасы негизинен жер төө буурчактын түрүнө жараша болот. Жалгыз сорттор жана плантация кофелери эң кымбат.

Лавазза

Жана дагы бизде италиялык бренд бар, бирок жүз жылдык тарыхы бар. Мунун баары кичинекей азык-түлүк дүкөнүнөн башталган, бирок бүгүнкү күндө ал жогорку класстагы кофе менен камсыз кылган чоң жана кадыр-барктуу компания. Бренд майдаланган буурчактын 15тен ашык түрүн сунуштай алат жана ар бир продукт Arabica жана Robusta пайызында айырмаланат.

Суусундуктун ар бир түрү өзүнүн өзгөчө даамы жана жыты, ошондой эле күчтүүлүгү баржана ар кандай даражада куурулган. Эң көрүнүктүү түрлөрүнүн бири - Пиеранома - кофеиндин аздыгынан жана бир аз кычкылдуулугунан улам, капучино же ар кандай татаалдыктагы латте жасоо үчүн идеалдуу. Ооба, Qualita Pro – балдын даамы менен ачуу жыты акылдуу айкалышкан дүйнө жүзүнө таанылган италиялык кофенин классикалык түрү.

Сиз Lavazza продуктыларын катардагы дүкөндөрдүн текчелеринде да, адистештирилген соода түйүндөрүндө да көрө аласыз, көбү Интернеттен заказ беришет. Сиз, албетте, кайсы бир асыл ресторанда даяр кофе менен сыйласаңыз болот, бирок бул учурда ичимдиктин баасы кыйла кымбаттайт.

Премиум продукту үчүн 250 граммдык таңгактан кеминде 300 рубль төлөшүңүз керек болот. Эгер сиз арабика жогорку пайыздагы кофени кааласаңыз, анда окшош пакеттин баасы 500 рублдан башталат.