Эт менен эмне кылса болот: тамактардын тизмеси, жөнөкөй рецепттер, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз бир күн эт жебей жүрө албаган адамдарды билесизби? Же, балким, бул сүрөттөмө сизге да туура келет? Кандай болгон күндө да, мындай этти сүйгөндөр абдан көп. Эгерде сиз бул продуктыдан эмне тамак жасарыңызды билбей жатсаңыз, диетаңызды диверсификациялоону кааласаңыз жана адаттан тыш жана кызыктуу бир нерсе жасагыңыз келсе, бул макалада эт менен эмне кылса болорун айтып берет.

Эт жөнүндө бир аз

Адам күн сайын эт жеши керек. Анын артыкчылыгы дээрлик бардык буюмдар менен айкалыштырылган. Бул протеиндик ингредиент камтыган көптөгөн рецепттер бар. Эт менен эмне кылса болот? Мисалы, аны жашылча менен бышырып, кайнатып салат жасап, кууруп, гарнир менен берсеңиз болот, шишкебек бышырып же пиццага кошсоңуз болот.

Эт жок

Азыр эттен баш тартуу тенденциясы өсүүдө жана барган сайын көп адамдар вегетарианчылыкка бурулууда. Бирок, мындай жашоо абдан кооптуу, анткени эттен гана көп аласызбелок, организм нормалдуу жашоону камсыз кылуу үчүн канчалык керек болсо, ошондой эле өзүңүздү пайдалуу минералдар жана заттар менен байытыңыз.

Сунушталган эт керектөө

Диетологдор жана дарыгерлер күн сайын жүз граммдай эт же балык жегенди сунушташат. Эгер сизде физикалык активдүүлүк жогору болсо, интенсивдүү көнүгүүлөрдү жасап же өтө жигердүү жашоо образын алып жүрсөңүз, бул көрсөткүчтү эки эсеге көбөйтүңүз.

Ошондо түшкү же кечки тамакка кандай эт бышырса болот? Чочконун, тооктун жана уй этинин пайдалуу жактарын карап көрөлү.

Тооктун пайдасы

Тоок эти ар дайым диеталык жана пайдалуу азыктардын тизмесинде биринчи орунда турат. Дени сак тамактануунун жактоочулары эмне жөнүндө айтып жатканын так билишет. Демек, тоок эмне үчүн мынчалык пайдалуу:

1. Тиш, сөөк жана жалпы скелет үчүн курулуш материалы болгон протеиндин идеалдуу булагы. Ошондуктан бул этти балдарга жана өспүрүмдөргө берүү сунушталат. Өсүп жаткан дене үчүн алмаштырылгыс продукт.
2. Эттин калориясы аз. Мисалы, кайнатылган тоок төшүндө 137 ккал гана бар (100 грамм продуктыга). Ушул себептен улам, ал ашыкча килограмм арыктагысы келген адамдар тарабынан абдан жогору бааланат. Анткени тооктун майы өтө аз жана холестерин дээрлик жок.
3. Тооктун белогу организмге оңой жана тез сиңет. Бул булчуң массасын көбөйтүүнү көздөгөн спортчулардын быштак менен бирге сүйүктүү азыктарынын бири.
4. Тооктун таманында болгон коллаген, тери менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу.муундар.
5. Тооктун этинде абдан көп пайдалуу витаминдер (A, B, C, E, F, H) жана минералдар (кальций, магний, цинк, калий, темир, хлор, күкүрт, фтор, натрий, фосфор ж.б.) бар.. e.).
6. Тооктун эти организмдин иммундук системасына жакшы таасирин тийгизет. Андыктан аны бардык курактагы адамдар колдонушу керек.

Пайдалуу заттарды гана алуу үчүн этти бышырганга артыкчылык берүү сунушталат. Ошондой эле терини алып салган жакшы, анткени анын курамында холестерин көп. Куурулган тооктун керектөөсүн азайтыңыз. Бул чындап калориялуу бомба болуп саналат, ал абдан көп майлуу. Продукт дароо диеталык болбой калат.

Тоок бышыруу

Көбүнчө тоок этинен төмөнкү тамактар даярдалат:

• Бышырылган төш менен салат.
• Сыр кошулган тоок.
• Козу карындуу тоок.
• Тоок кошулган палоо.
• Бургер.
• Жашылча менен бышырылган тоок.
• Котлеттер.
• Картошка астында бышырылган тоок.
• Меште тоок эттүү гречка.
• Спагетти менен тоок жана алча помидор ж.б.

Чочко этинин пайдасы

Бардык майрамдык жана күнүмдүк дасторкондогу эң популярдуу тамактардын бири чочконун эти. Кантип эле аны бышпайт: кууруп, кайнатып, бышырып, ар кандай жашылчалар менен бышырып жатышат. Анын үстүнө бул эттин эң талаштуу түрү. Мисалы, диетологдор андан баш тартууну сунушташат. Бирок бул жерде эмне үчүн дагы эле муну кылуунун кереги жок, себеби эт пайдалуу болушу мүмкүн:

1. Чочконун майыбашка жаныбарлардын майларына караганда алда канча оңой сиңирүү.
2. Андан тышкары, майлар организм тарабынан бир топ жакшы сиңирет. Ошондуктан чочконун эти ичеги-карын ооруларына жана ооруларына алып келбейт.
3. Эттин өзү чындыгында жаман холестеролду аз камтыйт. Ал майлуу бойдон калат. Эгерде сиз чочконун этинен майы жок ботко сатып алсаңыз, анда кабатыр болбоңуз, анткени мындай эт диеталык деп эсептелет.
4. Чочконун этинде В витаминдери көп. Алар теринин абалын жакшыртат, клеткалардын жана булчуңдардын өсүшүнө катышат, нерв системасынын иштешин жакшыртат жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасирин тийгизет. Алар ошондой эле иммундук системаны бекемдейт, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана депрессиялык маанай менен күрөшүүгө жөндөмдүү.
5. Чочконун этиндеги протеин уй этине караганда алда канча көп. Андыктан бул спортчулардын сүйүктүү тамактарынын бири.

Жалпысынан негизги эреже - чочконун этин жегенде организмге жардам бергиң келсе, майын кесип, эт бөлүгүн же.

Тамак бышыруудагы чочконун эти

Өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө чочконун этинен эмне бышырып алса болот (даамдуу жана пайдалуу эт):

• Макарон менен чочконун эти.
• Гуляш.
• Картошка менен бышырылган чочконун эти.
• Bitochki.
• Помидор жана сыр кошулган чочконун эти.
• Чахохбили.
• Картошка менен чочконун эти куурулган.
• Козу карын менен чочконун эти.
• Шницель ж.б.

Айтмакчы, чочконун этинин калориялуулугу 100 г продукт үчүн 259 ккал.

Уй этинин пайдасы

Ал эми бул эт бизге эмне бере алат? келгилекарап көрөлү:

1. Этте В тобундагы витаминдер көп. Алардын организмге тийгизген таасири тууралуу биз "Чочко этинин пайдасы" бөлүмүндө айтып бердик.
2. Жеңил сиңирүүчү протеиндин, аминокислоталардын, кальций, магний, калий, натрий, темир, фосфор, жез жана цинк сыяктуу минералдардын көптүгү.
3. Уй эти чочконун этинен майлуулугу аздыгы менен айырмаланат. Айтмакчы, май тооктун этинен да азыраак. Булчуң массасын кошуп жаткан адамдар да бул продуктуну артык көрүшөт.
4. Уй этиндеги цинктин жогорку мазмуну эркектер үчүн абдан баалуу - ал потенцяны жакшыртат.
5. Уйдун этин муундардын ооруларын алдын алуу үчүн жеш сунушталат, анткени бул этте коллаген жана эластин бар.

Уй этин бышыруу

Уйдун этинен кечки тамакка эмне бышса болот:

• Беляши.
• Чизбургер.
• Бышырылган уй эти, жашылчалар менен.
• Самсу.
• Оливье.
• Куурулган уй эти.
• Уй эти жана козу карындар менен квиноа.
• Уй эти менен сыр шорпо ж.б.

Баса, уй этинин калориялуулугу 100 г продуктыга 187 ккал түзөт.

Бышырылган тоок төш салат

Эгер кайнатылган тоок этинен эмне жасалаарын билбесеңиз, анда бул рецепт продуктуну колдонууга жардам берет.

Ингредиенттер:

• бир тоок төшү;
• 200г катуу сыр;
• консерваланган жүгөрү;
• 3 тоок жумуртка;
• 130 мл майонез.

Тамак бышыруу салат:

1. Тоок төшүагын суунун астында чайкап, кайнак сууга салып (туздоону унутпаңыз) жана кырк мүнөттөй бышырыңыз. Муздап, кичинекей кубиктерге кесиңиз.
2. Сырды аарчып салуу керек.
3. Жумуртканы кайнак сууга он мүнөт кайнатыңыз. Таза жана майда туурап.
4. Жумуртка, тоок этин, сырды жана жүгөрүнү салат идишке аралаштырыңыз. Майонез менен толтургула. Каалооңуз боюнча туз жана калемпирди колдонсоңуз болот.

Жеңил салат даяр. Шашлык жасап, үй-бүлөңүзгө чалсаңыз болот.

Жеңинде жашылча кошулган уй эти

Коноктор мурунтан эле босогодо, аларды тойгуза турган эч нерсеңиз жокпу? Эттен эмнени тез бышырып алса болот? Сизди уйдун этинен жана жашылчалардан даамдуу кечки тамак жасоого чакырабыз.

Бизге эмне керек:

• 600г уй эти;
• пияз;
• орточо сабиз;
• 4 сарымсак тиштери;
• 4 орто картошка;
• туз, мурч, татымалдар;
• зайтун майы.

Уй этинен жасалган кечки тамакты төмөнкүдөй даярдоо:

1. Сарымсактын кабыгы тазаланып, пресстен өткөрүлөт. Пиязды да тазалап, жарым шакекче кылып туурайбыз.
2. Менин сабиз жана таза. Бөлүктөргө кесип.
3. Уй эти майда бөлүктөргө кесилген.
4. Картошканы агын суунун астында жууп, тегерекче кылып туурайсыз.
5. Жеңге уй этин, жашылчаларды, туз, татымалдарды салабыз. Табакты 200 градуста бир сааттай бышыруу табакчасында бышырыңыз.

Коноктор келип калса, коркпоңуз, бирок тамак даяр боло элек. Алар менен жолугуп, чай сунуп, баарлашабыз. Алар тамактанганы келген жок, туурабы? Жолугушуунун негизги максаты - руханий байланыш.

Картошка менен чочконун эти

Эт менен картошканы эмне кылууну чече албай жатасызбы? Баарын өчүрүүнү сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

• 650г чочконун эти;
• килограмм картошка;
• орточо сабиз;
• пияз;
• 4 сарымсак тиштери;
• 8 алча помидор;
• 1 аш кашык л. кетчуп;
• 4 аш кашык. л. раст. май;
• жарым тутам укроп;
• туз, мурч.

Кадам рецепт:

1. Чочконун этин жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Ысык өсүмдүк майына куурулган көмөч казанга чочконун этин суюктуктун баары бууланганга чейин 15 мүнөттөй суу менен кайнатыңыз.
2. Этке пияз менен сарымсакты кошуп, беш мүнөт куурабыз.
3. Көмөч казанга сабизди салып, дагы алты мүнөт кууруңуз.
4. Кавгага тууралган помидор менен кетчупту кошобуз. Жай отто он мүнөт кайнатыңыз.
5. Үстүнө кайнак суу куюп, бир сааттай кайнатыңыз.
6. Картошканы чайкап, кабыгын тазалап, туурайбыз. Табага кошуу. Калемпир жана туз. Дагы жарым саат бышыруу.
7. Майдаланган жашылчаларды кошууга беш мүнөт калганда.
8. Тамак даяр.

Эркектин жарымы тамакты абдан жагат, анткени ал канааттандырарлык, аш болумдуу, күч жана энергия берет.

Жылуу Жер Ортолук деңиз тоокунан жасалган шашлык салат

Сиз пикникке чыгып, грильде бышырылган тоок эти калдыбы? Үй чарбалары чочконун этин көбүрөөк жактырышат, ошондуктан тоок этин бир жерге сатуу керек. Барбекю менен эмне кылса болот? Салатка эт кошууну сунуштайбыз!

Ингредиенттер:

• тоок этинен жасалган шашлыкэмчек;
• кызыл болгар калемпири;
• жашыл болгар калемпири;
• чоң таңгак салат;
• 1 орто кызыл пияз;
• 100г калемпирленген зайтун;
• 20 г куурулган бадам;
• 100г фета;
• өсүмдүк майы.

Май куюу үчүн талап кылынат:

• 2 аш кашык. л. зайтун майы;
• 1 аш кашык л. ак шарап уксусу;
• 1 аш кашык кычы;
• 1 аш кашык кант;
• туз;
• жаңы тартылган кара мурч.

Кызыктуу салат даярдоо:

1. Бардык туздалган ингредиенттерди аралаштырып, бир мүнөткө жакын аралаштырыңыз.
2. Эми салат жалбырактарын колуңуз менен үзүшүңүз керек.
3. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчелерге кесүү керек. Зайтундарды экиге бөлүңүз.
4. Калемпирди чайкап, кабыгын тазалайбыз. тилкелерге кесип.
5. Зайтун майына куурулган таттуу калемпир.
6. Эми тоок тилкелерин калемпирге салыңыз.
7. Бардык ингредиенттерди салат идишке аралаштырыңыз. Биздин соус менен татып, бадам кошуп. Фетаны кубик кылып кесип, салатка кошуңуз.

Эстисканы жылуу кылып бериңиз. Бул сиздин даам татуучуларыңызга жагарына ишенебиз.

Сыр жана каймак кошулган чочконун эти

Чочко этинен эмнени тез бышырып алса болот? Каймак жана сыр кошулган эт кечки тамакка эң сонун идея.

Ингредиенттер:

• кг чочконун эти;
• 150г сыр;
• 150г каймак;
• өсүмдүк майы;
• 2 сарымсак тиштери;
• мурч, туз.

Мындай тамак жасоо:

1. Чочконун этин бөлүктөргө бөлүп, чуркайсыз. Калемпир менен тузду унутпаңыз.
2. Бышыруу баракты май менен майлаңыз. Чочконун бөлүктөрүн жайыңыз. Бышыруучу баракты он мүнөткө 200 градуста ысытылган духовкага салабыз.
3. Азыр сырды сүйкөйбүз, сарымсакты пресстен өткөрүп сырга кошобуз. Каймакты да сүйкөйбүз. Аралашманы кылдат аралаштырыңыз. Эгер толтургучубуз өтө суюк болбосо, бир аз суу кошуңуз.
4. Эми чочконун этинин ар бир бөлүгүн ушул начинка менен сыйпаңыз.
5. Дагы жыйырма мүнөт бышырыш үчүн начинканын астына чочконун этин салабыз.

Сметана жана сыр толтуруу чочконун этин ширелүү жана даамдуу кылат. Эт менен эмне кыларыңызды билбей жатсаңыз, бул тамакты сөзсүз жасап көрүңүз.

Апетит!