Көмөч казанга колбасаны кантип кууруу керек: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Колбасалар тааныш жана жөнөкөй тамак. Аларды көбүнчө тамак жасоого убакыт жок болгондо кайнатышат. Бирок, бир нече адамдар колбасаны көмөч казанга кантип кууруу керектигин билишет, алар ар кандай тамакка сонун жана даамдуу кошумча болуп калат. Бул үчүн, көбүнчө ингредиенттердин көп кереги жок. Тамактын тармал дизайны да колбасаны сонун тамакка айландырган сонун тийүү болушу мүмкүн. Бирок, үй колбасасын баса белгилеп кетүү керек, көбүнчө тоок этинен жасалган, бардыгын бышырып ала турган. Каалаган убакта өсүмдүк майына кууруп, даамдуу колбасалардан ырахат алуу үчүн аларды келечекте тоңдуруп коюу ыңгайлуу.

Эң оңой вариант: колбаса менен бышкан жумуртка

Колбаса менен рецепттер абдан ар түрдүү. Бирок, бул жерде сөз эң жөнөкөй жана эң тез, ал тургай, бала көтөрө алат. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• жарым тутам жашылча;
• эки жумуртка;
• бир колбаса;
• бышкан помидор;
• туз жана калемпир.

Баарын даярдоо жөнөкөй. Колбасалар тазаланат. Көмөч казанга куурулган. Сиз бир аз май таштасаңыз болот. Колбасаны көпкө сактабаңыз. кошуукабыгынан тазаланган помидор, майда тууралган, баарын аралаштырып, туз, мурч кошуп. Эки жумуртканы сындырыңыз. Идеалында, сарысы бүтүн бойдон калса. Даяр болгонго чейин кууруу. Кызмат көрсөтүүдөн мурун майдаланган укропту себиңиз. Ошондой эле, кээ бир адамдар бышыруу учурунда сырды эритиш үчүн кошуп койгонду жакшы көрүшөт.

Экинчи сонун вариант

Колбасаны романтикалуу кылуу үчүн көмөч казанга кантип кууруу керек? Мыкты вариант - ачык түстөгү тыкан борбору менен кооз жүрөктөр. тамак даярдоо үчүн, эки жумуртка жана эки колбаса алып. Акыркысы тазаланып, узунунан кесилип, дээрлик аягына чейин кесилет. Көмөч казанга жытсыз өсүмдүк майын куябыз. Колбаса жүрөк сыяктуу бүктөлгөн, учу тиш чукугуч менен бекитилет. Майга салыңыз. Жумуртканы жүрөктүн ортосуна коюшат, сарысын бузбоо үчүн этият болушат. Татымына жараша сезон.

Негизи идиштин капкагын жаппаңыз, ошондо сарысы ачык бойдон калат. Берүүдөн мурун тиш чукугучтарды алып, тамактын өзүн бышкан помидор, чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Жөнөкөй, бирок ачуу соус кошулган колбасалар

Бул параметр көптөгөн студенттерге жагат. Көмөч казанга салынган колбаса, анын рецепти абдан жөнөкөй, жыпар жыттуу, кабыгы бар. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• төрт колбаса;
• эки аш кашык майонез жана кетчуп;
• аш кашык май;
• аш кашык горчица;
• сарымсак тиштери;
• бир чымчым калемпир;
• керек болсо туз.

Соустун өзү өтө ачуу, ал эми колбаса туздуу болгондуктан, көп учурда туздун кереги жок. Бул жерде сиз даам артыкчылыктарга ылайык иш-аракет кылышыбыз керек. Сиз каалаган кычы алсаңыз болот,ачуу же французча.

Колбасаны соус менен көмөч казанга кантип кууруу керек

Биринчи, колбасанын кабыгын алып салыңыз. Ар бири кууруу процессинде айланып, жакшы бышуусу үчүн кесилет. Көмөч казанга май куюп, жакшылап ысытыңыз. Колбаса кошуу. Көмөч казанга колбасаны кантип кууруу керек? Температура менен аны ашкере кылбай, ингредиенттерди тынымсыз аралаштырып туруу жакшы.

Бул тамактын эң негизгиси болгон соусту даярдоо. Сары кычы, майонез жана кетчупту аралаштырыңыз. бир чымчым калемпир кошуу. Сарымсактын тиштерин сыгыңыз. Баары кылдат аралаштырып, колбасага киргизилет. Соус менен негизги ингредиентти акырын аралаштырыңыз. Дагы бир нече мүнөт кууруп. ысык кызмат кылган. Макарон же картошка пюреси эң сонун гарнир боло алат.

Камырдагы колбасалар: оригиналдуу тамак

Канада колбасаны даамдуу камырга кантип кууруу керек? Бул эң аз ингредиенттерди талап кылат:

• он колбаса;
• алты аш кашык ун;
• бир жумуртка;
• 120мл суу;
• 1, 5 чай кашык разрыхлитель;
• бир чымчым туз;
• үч аш кашык өсүмдүк майы.

Камырды даярдай башта. Бул үчүн төрт кашык ун разрыхлитель менен аралаштырылат. Суу кошуп, идишке сууну жарып. Консистенциясы бирдей болгон камырды алуу үчүн аралаштырыңыз.

Колбасаларды кабыгынан сууруп алыңыз. Тарелкага калган унду куябыз. Прокат колбаса. Ашыкчаны силкип салыңыз, алар кийлигишет. Ар бирин чөктүрүңүзкамырга колбаса жана тез ысык өсүмдүк майы кууруу көмөч казанга салып. Камыр жакшыраак болушу үчүн алгач колбасаны нымдуу кол менен сүртүп, андан кийин гана унга тоголоктоп коюуга болот. Куурулган колбасаны көмөч казанга канча убакыт сактоо керек? Орточо алганда, ал беш мүнөткө жакын убакытты алат. Бирок сиз кууруунун даражасын карашыңыз керек. Канчалык көп кармасаңыз, кабык ошончолук табитти, бирок ошончолук катуураак болот.

Үйдөгү тоок колбасалары

Сатып алынган колбасаларды эле эмес, үйдө жасалган колбасаларды да кууруп аласыз. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• тооктун өлүгү эки килограммга жакын;
• үч тишче сарымсак;
• жүз грамм май;
• табигый корпус;
• эки жүз грамм каймак;
• бир аз кара мурч;
• татымына жараша туз.

Сиз ошондой эле каймактуу тоок колбасасынын бул версиясы үчүн татымалдардын, кургатылган чөптөрдүн же башка татымалдардын аралашмасын колдонсоңуз болот.

Даамдуу колбасаларды кантип бышыруу керек

Башында, өлүктү союшат. Сөөктөрдү, терини алып салуу, ашыкча майларды кесип. Этти мурун тазаланган үч тиш сарымсак менен бирге эт туурагычтан өткөрүңүз. Ал жерге майда тууралган сары май да кошулат.

Фаршка каймакты салып, баарын жакшылап аралаштырабыз. Татымалдар жана татымалдар кошулуп, ингредиенттер кайра аралаштырылат.

Табигый кабык кээ бир учурларда он беш мүнөт муздак сууга чыланган керек. Бул көбүнчө сатып алынган табигый таңгактарга тиешелүүбазар. Дүкөндөр көбүнчө иштетилген пакеттелген версиясын сунушташат.

Жууланган кабыктар фарш менен толтурулат. Муну атайын сопло же кесилген желим бөтөлкө менен жасоо ыңгайлуу. Даяр колбасалар тоңдургучка коюлат.

Мындай колбасаларды көмөч казанга кантип бышыруу керек? Өтө жөнөкөй! Үстүнө бир аз өсүмдүк майын ысытып, колбасаны эки жагын тең кууруп алабыз. Аны капкактын астына коюп койгон жакшы, андыктан тамак жумшак болуп калат. Колбасанын бул версиясы жакшы, анткени алар назик, айкын каймак даамы менен.

Тоок колбасасынын экинчи версиясы

Бул бышыруу варианты бир аз жеңилирээк, анткени колбасалар желим пленкада кайнатылгандыктан, кабыгын сатып алуунун кереги жок. Колбасанын сырткы көрүнүшүн жана даамын жакшыртуу үчүн алар көмөч казанга куурулат. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500 грамм тоок эти;
• бир жумуртка;
• 50 грамм май;
• жүз мл сүт;
• ар бири жарым чай кашык туз, паприка жана кориандр;
• бир аз кара мурч.

Эң кыйыны – жумшак фарш жасоо. Бул үчүн, тоок филеси максималдуу майдалоо үчүн, бир нече жолу жылдырып жатат. Бир жумуртка, сүт, жыпар жыттуу заттарды кошуу. Майды жумшартылган формада койгон жакшы. Баары бир тектүү фарш болуп жууруп жатат.

Тамак пленканы жайыңыз. Болжол менен эки аш кашык фаршты салып, колбасаны ороп, аны бүт узундугу боюнча бөлүштүрүңүз. Четтерин жип менен байлап, анан даяр колбасаларды кайнак сууга кайнатышат. Муздатылган колбасаны андан ары колдонуу үчүн тоңдургучка жөнөтсө болот. Калгандары тамак пленкасынан бошотулуп, өсүмдүк майы менен көмөч казанга салып, ар тараптан беш мүнөт куурулган. Ошондой эле, ачуу тилке менен гриль табада бул колбаса даамдуу болот. Помидор менен калемпирге негизделген ачуу соустар колбасанын бул версиясы үчүн эң сонун. Макарон гарнир катары сонун.

Колбаса менен рецепттер абдан ар түрдүү. Алар бир гана кайнатуу мүмкүн деп жаңылыш ишенишет, бирок бул андай эмес. Алар жумурткага, соустарга же камырга куурулган болот. Ошондой эле, ар бир адам табигый кабыгында даамдуу тоок колбасасынан ырахат ала алат. Бул тамактар картошка пюреси, макарон же жарма тамактарына сонун кошумча болот.