Сүтсүз боор торт: ингредиенттер, рецепт, бышыруу боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Боор торту абдан кызыктуу тамак. Аны даярдоодо организм үчүн маанилүү көптөгөн азыктар колдонулат, алар мындай тамакты ого бетер пайдалуу кылат. Бирок, алардын кээ бирлери бул тамактын көптөгөн сүйүүчүлөрү үчүн тыюу салынышы мүмкүн. Ошондуктан, материал сүтсүз боор торт кантип жасоонун бир нече жолдорун берет.

Маанилүү сунуштар

Баштоо үчүн, бул тамакты даярдоодо азыктардын курамын мындан ары өз алдынча өзгөртүүгө жардам бере турган бир нече маанилүү кеңештерди берүү керек. Алар ошондой эле сүтсүз боор тортунун рецептин диверсификациялоого мүмкүндүк берет, анын даамын бир топ жакшыртат. Алардын арасында:

1. Биринчи жолу тамак жасаганда азыктардын толук тизмесин, ошондой эле колдонулган рецепттерде көрсөтүлгөн кадамдардын тартибин катуу сактоо зарыл. Тажрыйбага ээ болгондон кийин болоткөрсөтүлгөн параметрлерди өз каалоолоруңузга жараша өзгөртүңүз.
2. Эң жакшы даам алуу үчүн үйдөгү майонезди колдонуш керек. Эгерде аны бышыруу каалоосу жок болсо, анда кандайдыр бир белгилүү өндүрүүчүлөрдүн сапаттуу продуктусу жардам берет.
3. Боор тортунун куймактарын сүтсүз, кытырак болгонго чейин кууруп албаңыз. Жумшак жана ширелүү негизи менен тамак алда канча даамдуу болот.
4. Кечинде торт даярдаган жакшы. Тамактын ширелүү жана даамдуу болушу үчүн, аны муздаткычта, жок эле дегенде, бир нече саатка туура чылап коюу керек. Бирок эң жакшы вариант - торт мүмкүн болушунча сиңип калышы үчүн, аны түнү бою калтыруу.
5. Сабиз жана пияз сыяктуу ингредиенттерди куурууга, бышырып же куурууга болот. Бирок, тамактын эң жакшы даамына жетүү үчүн зарыл болгон эң маанилүү шарт - бул ар бир ингредиентти өзүнчө идиштерде даярдоо. Же бир, бирок өз кезегинде. Бышыруу убакыты узак болгондуктан, адегенде сабизди кайра иштетүү керек.
6. Эгер сиз өзгөчө учурга закуска боор торт жасоону чечсеңиз, аны жаңы жашылчалар менен кооздосоңуз болот. Помидор, бадыраң жана болгар калемпирин колдонуу эң жакшы айкалыштыруу болот.

Эми сиз сүт колдонбостон даамдуу пирогтун рецепттерине өтсөңүз болот.

Тооктун боорундагы торт

Тамактын бул версиясы, аны жасап көргөндөрдүн айтымында, башкалардын ичинен эң даамдуу. Боор тортуна кандай ингредиенттер керек экенин карап көрөлү:

• 700 грамм тоок этибоор;
• эки орто сабиз;
• эки орто пияз;
• төрт аш кашык ун;
• эки тоок жумуртка;
• майонез;
• сметана;
• туз, калемпир жана чөптөр.

Кантип тамак жасоо керек?

Эми келгиле, сабиз жана пияз боор тортунун куймак катмарлары менен кантип жасалаарын карап көрөлү. Эсиңиздерде болсо, тамакты биринчи жолу даярдоодо процедураны жана рецептти так сактоо керектиги жогоруда айтылган. Бул жерде сизге эмне керек.

Биринчи кезекте боор даярдалат. Биринчиден, ал жакшылап жуулат.

Андан кийин тамырларды алып, кагаз же ашкана сүлгү менен кургатып коюңуз. Даярдоонун акыркы этабында боорду майдалап же блендер менен майдалайсыз. Алынган суюк фаршка ун жана татымалдарды кошобуз. Бир тектүү консистенция алынганга чейин баарын туура аралаштырыңыз.

Андан кийин алынган камырдан куймак жасайбыз. Эсиңизде болсун, алар коюу жана кытырак болбошу керек. Эң жакшы вариант ичке, жумшак жана ширелүү куймак болмок. Алар ар бир тараптан үч мүнөт бышыруу керек. Максималдуу төрт.

Тооктун боорунан сүтсүз торт жасоонун кийинки кадамы жашылча катмарын түзүү болот. Бул үчүн, пиязды кабыгынан тазалап, андан кийин сабиз менен жакшылап чайкаңыз. Акыркысын одоно сүргүчтөн өткөрөбүз. Пиязды кичинекей кубиктерге кесүү керек.

Кийинки жолу мурда берилген кеңештерди эстеп коюу зарыл. Биринчи куурулган көмөч казангажумшак чейин сабиз кууруу. Андан кийин, пияз даярдалат. Ошондой эле жумшак болгонго чейин куурулган. Эми бул эки ингредиент тең өзүнчө идишке аралаштыруу керек, аларга майонез кошулган каймакты кошуп, бардык компоненттер бирдей болгончо жакшылап аралаштыруу керек.

Сүтсүз боор тортту майонез менен даярдоонун акыркы этабында тамактын өзүн түзүш керек. Бул төмөнкүдөй жасалат:

1. Биринчи тортту тарелкага салабыз.
2. Үстүнө толтурганды кашык менен тегиз жаябыз.
3. Даярдалган компоненттер түгөнгүчө бардык кадамдарды кайталаңыз.
4. Эми, тамак өзгөчө учурга даярдалса, аны болгар калемпири, помидор же бадыраң сыяктуу жашылчалар менен кооздош керек. Андан кийин торт желим пленка менен жабылып, муздаткычта жок дегенде бир нече саатка чылоо үчүн алынып салынат.

Козу карын жана каймак кошулган рецепт

Эми козу карын жана каймак кошулган закуска боор тортунун рецептин карап көрөлү. Аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктардын тизмесин даярдоо керек:

• 500 грамм тооктун же уйдун боору;
• 300 грамм козу карын;
• бир тоок жумуртка;
• үч аш кашык ун;
• эки пияз;
• төрт тишче сарымсак;
• эки сабиз;
• 200 грамм каймак;
• татымалдар жана горчица даамын;
• жашылдар.

Тамак даярдоо

Мурунку окуядагыдай эле биринчи кезекте куймак үчүн камыр жасалат. Ошондуктан, абдан маанилүү ингредиент кайра иштетүү керек:муздак суунун астында боорду чайкоо. Андан бардык тамырларды алып салыңыз, ашкана же кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагычтан өткөрүңүз (блендер менен иштетүүгө болот).

Алынган фаршка жумуртканы, тузду, мурчту сындырып, чалып алабыз. Анан ошол эле жерге үч аш кашык каймакты куюп, бир тектүү консистенция алынганга чейин баарын жакшылап аралаштырабыз.

Андан кийин үч аш кашык унду кошуп, бирдей консистенциядагы камыр алынганга чейин жакшылап аралаштырабыз. Ал кадимки куймак аралашмасынан бир аз коюураак болушу керек. Ошондой эле, ун өтө көп эмес экенин текшериңиз. Болбосо, сүтсүз боор торт өтө кургак болуп калат. Качан каалаган абалга жеткенде, идиштерди ичиндегиси менен алып салыңыз, ал демделет. Пияздын кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.

Сабизди чайкап, ирик сүргүчтөн өткөрөбүз. Андан кийин, ысытылган күн карама майы куюлган көмөч казанга сабизди жай отто кызарганга чейин кууруп, андан кийин жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Даяр компонентти өзүнчө табакка коюңуз.

Ошол эле көмөч казанга пиязды тунук болгончо бышырабыз. Андан кийин толук бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин, козу карындарды жууп, кичинекей кубиктерге кесип. Андан кийин көмөч казанга күн карама майын ысытып, козу карындарды куябыз. Туз жана мурч кошуп, бардык суюктук кеткенге чейин кайнатыңыз.

Бардык жашылча ингредиенттери даяр болгондон кийин, торт үчүн куймак жасай баштасаңыз болот. Табаны ысытып, бир аз майлоо керекөсүмдүк майы өлчөмү. Андан кийин, бир аз камырды куюп, эң жука блинчик жасоо үчүн жылмакайбыз. Бир жагы кургаганда (үч мүнөттөй), экинчи тарапка бурсаңыз болот.

Блин бышкандан кийин соус жасоо керек. Өзүнчө идишке каймакты, горчичты (акыркынын өлчөмү сиздин табитиңизге жараша) аралаштырыңыз жана сарымсакты майдалаңыз (же аарчып алыңыз). Бардык ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин жакшылап аралаштырыңыз.

Андан кийин укропту пияз менен сабизге туурап, мурда жасалган соусту куюп, козу карындарды кошобуз. Толтуруу бирдей болгонго чейин мазмунду аралаштырыңыз. Керек болсо, даамы сизге анча туура келбесе, кошумча татымалдарды кошсоңуз болот. Эми ар бир тортту пайда болгон аралашма менен кезектешип майлап, бири-биринин үстүнө коюп коюңуз. Блинкаларыңыз түгөнгөнчө процессти кайталаңыз.

Акыркы, эң үстүнкү катмарга майдаланган чөптөрдү себелеп, сүтү жок боор тортту муздаткычка кеминде эки саатка коюңуз. Бирок эң жакшы вариант – бул түнү бою калтыруу. Бул убакыттын ичинде ал толугу менен каныккан жана укмуштуудай даамдуу, ширелүү жана жумшак болот.

Духовкадагы кефирге сүтсүз боор торт

Бул параметр куурулган тамактар тигил же бул себептерден улам тыюу салынган учурларда эң сонун. тамактын ушундай пайдалуу түрүн даярдоо үчүн, продуктылардын төмөнкү топтомун даярдоо керек:

• 800 грамм тоок, уй эти же чочконун этибоор;
• эки тоок жумуртка;
• жарым стакан кефир;
• эки кашык майдаланган крекер же премиум ун;
• 300 грамм козу карын;
• туз жана татымалдар.

Тамак бышыруу процесси

Мурдагыдай эле, бардык кадамдарды көрсөтүлгөн ырааттуулукта так аткаруу сунушталат. Бул учурда, сиз рецепт боюнча дал ошондой болушу керек болгон даамдуу торт аласыз. Бул жерде сизге эмне керек: боорду чайкап, андан бардык веналарды алып, эт туурагычтан өткөрүңүз. Аны блендер менен иштетсеңиз да болот.

Алынган фаршка кефирди куюп, жумуртканы салып, крекерди же унду (тандооңузга жараша) кошуп, тузду, татымалдарды кошуп, бирдей консистенциядагы камыр алынганга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, сиз сабизди жууп, аны сүргүчтөн өткөрүп, орточо отто жумшак болгонго чейин өсүмдүк майында кууруу керек. Пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып туурап, бышканча бышырыңыз.

Козу карындарды жууп, пияз сыяктуу туурап, анан кайнатабыз. Үч ингредиент тең кошулгандан кийин туздап, аралаштырабыз. Терең бышыруучу табактын түбүн жана капталдарын фольга менен сызыңыз. Андан кийин, ингредиенттерди төмөнкүдөй жайгаштырышыңыз керек:

• биринчиден мурда даярдалган фаршты коюңуз;
• андан кийин козу карындар менен жашылчалардын аралашмасы төшөлүп, тегизделген;
• фарш кайра жайылып;
• ингредиенттер түгөнгүчө баарын кайталаңыз.

Даярдаманы фольга менен жаап, бирок кылбаңызбекем. Торт бышыра турган мештеги текченин астына суу куюлган көмөч казанга коюу керек. Тамакты даярдоого бир жарым саат кетет. Убакыт өткөндөн кийин текшерүү үчүн тиш чукугуч жабышкан жеринен шире көп болбошу керек. Бышырылган тортту муздатуу үчүн түздөн-түз дасторконго коюңуз. Андан кийин, аны импрегнациялоо үчүн муздаткычка коюу керек. Түнү бою.

Диета рецепти

Бул вариант фигураны бузуудан корккондор, бирок ошол эле учурда сүтсүз боор тортунан ырахат алууну каалагандар үчүн эң сонун. Бул жерде ингредиенттердин кыйла чоң топтому бар экенин дароо белгилей кетүү керек, аларды өзүнчө тизмелерге бөлүү керек.

Тестке талап кылынат:

• 700 грамм тооктун боору;
• үч тоок жумуртка;
• 2, 5 аш кашык. л. сулу кебек;
• ошол эле өлчөмдөгү жүгөрү крахмалы;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 100 миллилитр кефир;
• туз жана калемпир.

Толтуруу

Ингредиенттердин экинчи топтому. Бул жерде сиз даярдашыңыз керек:

• 300 грамм сабиз;
• ошол эле өлчөмдө пияз;
• 100 мл суу.

Соус жана жасалгалар

Бир нече продуктыларды даярдоо керек. Алардын арасында:

• 2 аш кашык кычы;
• 5 сарымсак тиштери;
• 300 мл аз майлуу йогурт;
• эки кайнатылган сары;
• эки кайнатылган тайга;
• жашыл бак;
• туз жана калемпир.

Тамак бышыруу

Эми боорду кантип жасоону чечелиторт. Процедура төмөнкүчө:

1. Фарш үчүн боорду эзип, жумуртка, туз, мурч, айран кошобуз. Аралаштырып, сары май менен кебекти кошуу. Камыр болгонго чейин кайра аралаштырыңыз.
2. Айран, горчица, пресстелген сарымсак жана татымалдарды өзүнчө аралаштырыңыз.



3. Эки сарысын эзип, ошого кошобуз. Соус чыкканча баарын аралаштырыңыз.
4. Блиндерди бышырып, начинкасын жасагандан кийин. Ал үчүн пияз менен сабизди туурап, 100 мл сууга жумшартылганга чейин кайнатабыз. Туз жана калемпир.
5. Эми пияз менен сабиз боор тортун катмарлап салабыз. Төмөнкү блинкага жашылча начинкасын жана бир аз тууралган көк чөптөрдү сүйкөйбүз. Экинчи куймак менен жаап. Ингредиенттер түгөнгүчө кайталаңыз.
6. Акыркы куймакты соус менен майлап, майдаланган протеин менен кошо чөптөрдү себебиз. Түнкүсүн демдеп коюңуз.