Пияз кошулган омлет: бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул даамдуу тамак дем алыш жана иш күндөрү убакыт бүтүп баратканда же тамак жасоо менен алданып калгыңыз келбей турганда эң сонун эртең мененки тамак болушу мүмкүн. Көптөр пияз кошулган омлетті өтө даамдуу тамак деп аташат (эгер ал өзгөчө ыкма менен бышырылган болсо). Эксперттер анын организмге пайдасы бар экенине ишенишет. Белгилүү болгондой, пияз организмдеги тамак сиңирүү процессин стимулдаштыруучу, инфекциялардан коргоочу, канды тазалоочу, кан басымды түшүрүүчү эң эффективдүү табигый антибиотиктердин бири. Ошондуктан, диетологдор бул жашылчага кайдыгер болбоону сунушташат. Пияз менен омлет кантип даярдоо керек? Макалада биз тамактын эң мыкты рецепттери менен таанышууну сунуштайбыз: меште, көмөч казанда жана жай меште.

Көмөч казанга пияз кошулган омлет

Сын-пикирлер боюнча, бул тамак пияздын кескин даамы жана бул жашылчага мүнөздүү кандайдыр бир жагымсыз ачуу жыты жок абдан назик болуп чыгат. Пияз менен омлет даярдоо кышында же жазында, организм өзгөчө муктаж болуп турганда актуалдуувитамин С.

Кантип тамак жасоо керек? Негизги принциптер

Омлет жасоо үчүн пиязды да, көк пиязды да, салат пиязын же пиязды колдонсоңуз болот. Кожойкелер бул жашылчаны аябоону сунушташат. Тамакка канчалык көп пияз салынса, ошончолук даамдуу болот деген ишеним бар. Пияз менен омлетті кантип жасайсыз?

Биринчиден, жашылчаларды тазалап, жууп, жарым шакекчеге же жука жүнү туурайт. Андан кийин, ысытылган өсүмдүк майына алтын түскө ээ болгонго чейин кууруу керек. Жашыл пиязды кууруу сунушталбайт: аларды көмөч казанга салып, жумшаргыча бир нече мүнөт кайнатыңыз.

Ал ортодо омлет аралашмасын даярдаңыз. Бул үчүн жумуртка менен сүттү терең идишке салып, туздап, татымалдарды кошуп, бир тектүү аралашма алынганга чейин чайкап коюшат. Куурулган пиязды аралашмага куюп, он мүнөт бышырыңыз.

Сиз быштак, колбаса, жашылча ж.б. кошуу менен тамакты түрлөштүрсөңүз болот. Омлетті көмөч казанга эле эмес, жай мешке, ошондой эле мешке бышырсаңыз болот.

Пияз омлетинин рецепти

Эң арзан өнүмдөрдү колдонуңуз. Алардын арасында:

• алты тоок жумуртка;
• 50мл зайтун майы;
• 150 мл сүт;
• 3 бутак кинза;
• 4 пияз;
• мурч (аралашма);
• туз (деңиз).

Бышыруу ыкмасынын сүрөттөлүшү

Рецепт боюнча көмөч казанга пияз кошулган омлет мындай бышырылган:

1. Лампалардын кабыгы тазаланып, жуулат жана тууралатжарым шакекчелер же ичке жүндөр.
2. Муздатылган жумуртканы венчик менен жеңил көбүк пайда болгуча чалабыз. Жумуртка аралашмасын туздап, калемпирдин аралашмасы менен татымдап, сүт кошуп, кайра жылмакай болгонго чейин чабыш керек.
3. Зайтун майы көмөч казанга ысытылат. Ага пиязды салып, алтын түстөгү түс пайда болгонго чейин тынымсыз аралаштыруу менен кууруйбуз. Пияз туздалган жана жыпар жыттуу заттар менен татытылгандай. Жашылча күйүп кетпеши үчүн маанилүү, антпесе омлет бузулуп калат.
4. Идишти кайра аралаштырып, куурулган пиязды омлет аралашмасы менен этияттык менен куябыз. Үстүн жаап, дагы төрт мүнөт бышырыңыз.
5. Андан кийин капкагын алып, омлетке майда тууралган кинзаны себелеп, отту өчүрөбүз. Тамакты тарелкага салып, бөлүктөргө бөлүп, каймак же кетчуп менен берсе болот.

"Кош жактуу" сыр жана пияз омлет

Баардык муздаткычта боло турган продуктыларды колдонуңуз. камтыйт:

• зайтун майы - 30 мл;
• 3 тоок жумуртка;
• мурч аралашмасы;
• эки пияз;
• туз;
• сүт - 150 мл;
• сыр - 100 грамм.

Кантип тамак жасоо керек?

Тамак бышыруу процессинде алар төмөнкүдөй иштешет:

1. Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз.
2. Ысык көмөч казанга зайтун майын куюп, тууралган пиязды жайып, кызарганча кууруп алабыз.
3. Жумуртка вилка менен чалып, сүт жана зайтун майы кошулуп, туздалган жана аралаштырылат.
4. Андан соң казанга көбүрөөк кошуп, пияздын үстүнө этияттык менен аралашманы куябызбир аз май.
5. Идишти бир аз «тартып» алгандан кийин анын четин шпатель менен жылдырып, пайда болгон боштук суюк катмарга толгуча күтүш керек. Андан кийин, туткасын кармап, көмөч казанды көтөрүп, омлет түбүн бойлото эркин кыймылдашы үчүн аны кылдаттык менен ар кайсы тарапка эңкейтиңиз.
6. 2-3 мүнөттөн кийин продукцияны оодарып, үстүнө майдаланган сыр, мурч себелеп, дагы 2-3 мүнөт бышырабыз.

Помидор жана пияздын рецепти

Сизге помидор жана пияз кошулган омлеттин рецепти менен таанышууну сунуштайбыз. Сын-пикирлер боюнча, дарылоо адаттан тыш табитти жыты, ачык даамы жана ширелүүлүгү бар. Көмөч казанга пияз жана помидор кошулган омлет бышыруу эч кыйын эмес.

Ингредиенттер

Тамак бышыруу үчүн өнүмдөр ар дайым колуңузда. Колдонуу:

• эки жумуртка;
• 120 грамм пияз;
• 200 грамм помидор;
• бир аш кашык зайтун майы;
• 1 грамм туз.

Тамак бышыруу

Алар мындай иштешет:

1. Пияздын кабыгын аарчып, жарым шакекчеге кесип, жакшы ысытылган май куюлган көмөч казанга салып, жай отто бышырабыз.
2. Помидордун кабыгын тазаласа болот (бирок талап кылынбайт). Андан кийин алар экиге бөлүнүп, ичке табактарга кесилет. Помидор пиязга кошулуп, жарымы бышканга чейин куурулат (1-2 мүнөт).
3. Ошол эле учурда жумуртканы идишке бөлүп, туздап, анан вилка же камчы менен чабышат. Бул учурда белок сарысы менен жакшылап аралашып, бир тектүү массаны түзүшү керек. Андан кийин, чабылган жумуртка жашылчаларга куюлат.

Омлетті жай отто 5-7 мүнөт бышырыңыз.

Колбаса жана пияз кошулган тамак

Пияз жана колбаса кошулган омлет жасоо үчүн ингредиенттерди издеп дүкөндөрдү кыдыруунун кереги жок. Колдонуу:

• 250 грамм колбаса;
• 3 жумуртка;
• бир помидор;
• бир пияз;
• туз;
• өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу

Мындай тамак:

1. Колбаса (өтө майлуу эмес) кубиктерге тууралган.
2. Пияз жарым шакекчеге тууралып, бир аз куурулуп, колбаса кошулат. Помидорлорду майда бөлүктөргө кесип, колбасага кошуңуз.
3. Жумуртка чалып, туздалып, көмөч казанга куюлат.

Даамдуу тамак үч мүнөттө даяр болот.

Козу карын жана пияз кошулган тамак жасоо

Тамактын компоненттери ар бир үй кожойкесинин жанында. Сизге керек болот:

• 4 жумуртка;
• туз;
• 50мл крем;
• 50 грамм сыр;
• 2 лампа;
• майдаланган кара мурч, кургак жыпар жыттуу чөптөр - татымына жараша;
• петрушка (бир нече бутактары);
• сода (тамак);
• 10 шампиньон;
• май (бир аз).

Тамак бышыруу процесси

Мындай тамак:

1. Лампалар (тазаланган) жуулат жана жарым шакекчеге же жука жүнү тууралат.
2. Кавгага бир аз сары майды эритип, пиязды жумшартылганча кууруп алабыз.
3. Жумурткаларды кылдаттык менен идишке салып,каймак, петрушка (майдаланган) жана сырды (майда майдаланган) кошуу. Туз, мурч жана сода кошуп (бычактын учунда). Кайсы омлеттин көркүн бериши керек. Аралашма бир тектүү болушу үчүн айры менен чайкалат.
4. Козу карындар тазаланып, салфетка менен сүртүлөт (нымдуу) жана жука тарелкаларга кесилет. Пиязга кошуп, суюктуктун баары бууланганга чейин дайыма аралаштырып кууруу керек.
5. Көмөч казандын түбүнө козу карындарды пияз менен тегиздеп, ошол жерге аралашманы кошобуз - жашылчаларды толтургудай. Отту басаңдатып, орто отто көмөч казанга капкагын жаппастан, омлетті бышканга чейин кууруп алабыз.

Сабиз, пияз жана болгар калемпири кошулган омлет

Ингредиенттер жөнөкөй. Колдонуу:

• бир пияз;
• сүт 50мл;
• бир сабиз;
• болгар калемпири (бир кабык);
• 3 жумуртка;
• туз жана татымалдар.

Тамакты кантип даярдоо керек?

Мындай тамак:

1. Пиязды майда шакекчелерге туурап, тунук болгуча зайтун майына куурабыз.
2. Сабиздин кабыгын тазалап, чоң чиптерге кесип, пиязга кошуп, дайыма аралаштыруу менен 5 мүнөттөй бышырып алабыз.
3. Болгар калемпири уруктарынан жана сабагынан тазаланган. Жука тилкелерге кесип, жашылчаларга кошуп, бардыгын чогуу дагы 2-3 мүнөт кууруу керек.
4. Жумуртка жыпар жыттуу заттарды жана сүт менен чабышат. Алынган омлет аралашмасы менен жашылчаларды куюп, үстүнө жаңы чөптөрдү себиңиз.

Меште бышыруу: колбаса жана пияз кошулган омлет

Бул тамакмурункудай эле даярдоо үчүн жеңил. камтыйт:

• 5 тоок жумуртка;
• татымына жараша - жаңы тартылган калемпир, чөптөр;
• 150 грамм колбаса;
• жаңы помидор - 5 даана;
• деңиз тузу;
• 1 пияз;
• өсүмдүк майы;
• 30 грамм ун.

Тамак бышыруу (кадам-кадам)

Мындай иш кылышыңыз керек:

1. Пияызды тазалап, жууп, майда бөлүктөргө туураңыз.
2. Колбасаларды пленкадан бошотуп, тегерекчелерге кесиңиз.
3. Көмөч казанга май куюп ысытыңыз. Ага пиязды (майдаланган) кошуп, тунук болгонго чейин кууруп алабыз. Колбасаларды кошуп, дагы беш мүнөт кууруу.
4. Помидорлорду жууп, аарчып, майда кубиктерге туурайбыз.
5. Терең идишке сүт, жумуртка жана унду аралаштырабыз. Баарын жылмакай чейин аралаштырыңыз. Туз, татымалдарды кошуп, аралаштырыңыз.
6. Андан кийин, пайда болгон аралашманы бышыруучу табакка өткөрүп, үстүнө помидор, куурулган пияз жана колбасаларды салабыз.

Омлет 200 градуста 25 мүнөт бышырышат. Андан кийин муздатып, бөлүктөргө бөлүп, жаңы нан же лаваш менен берилет.

Зайтун жана пияз кошулган сыр омлетинин рецепти

Бул тамакты даярдоо үчүн колдонулган ингредиенттер каалаган убакта жеткиликтүү. Ингредиенттер:

• май - 50 мл;
• 4 жумуртка;
• пирей - бир сабагы;
• зайтун - бир нече даана;
• сыр - 50г

Тамак бышыруу функциялары

Мындай иш кылышыңыз керек:

1. Прейди чайкап, шакекче кылып туурап, сары майга тунук болгонго чейин куурабыз.
2. Андан соң жумуртканы терең идишке салып, венчик менен жакшылап чалабыз. Туз, майдаланган чөптөрдү кошуп, аралаштырыңыз.
3. Андан ары, пиязды пайда болгон аралашма менен куюп, андан кийин омлетті дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
4. Андан кийин сыр тилкелерге кесилет. Зайтундар жука шакекчелерге майдаланган. Табактын бүт бетине зайтун менен сырды сүйкөп, духовкага 10 мүнөткө жөнөтүңүз.
5. Талап кылынган убакыт өткөндөн кийин, даяр тамак алынып, бөлүктөргө кесилип, соус же кетчуп менен берилет.

Жай мешке омлет бышыруу: көк пияз кошулган рецепт

Бул тамакты көптөр даамдуу, жөнөкөй жана тез деп сыпатташат. Аны дем алыш күндөрү даярдаса болот, жумшак төшөктө сиңип калуу үчүн кошумча жарым саатты үнөмдөйт. Колдонуу:

• эки тоок жумуртка;
• 10 мл өсүмдүк майы;
• 100 мл сүт;
• эки грамм туз;
• 20 грамм жашыл пияз.

Омлетті кантип жасоо керек?

Жумуртканы идишке бөлүп, сүт, туз кошуп жакшылап чалабыз. Андан кийин пиязды туурап, аны чабылган жумуртка аралашмасына кошобуз. Колдонулган аппараттын идиштин дубалдары май менен майланып, ага аралашма куюлат. “Бышыруу” режимин тандаңыз, омлетти бышыруу убактысы болжол менен 25 мүнөт.

Оммерленген жумуртка менен салат

А эгер сиз жумуртка жана пияз кошулган салат бышырып алсаңыз? Сын-пикирлер боюнча, бул тамак үй-бүлө мүчөлөрүнүн сүйүүсүн утуп алат, анын ачуу жана урматындаошол эле учурда абдан назик даамы. Майдаланган жумуртка жана пияз кошулган тоок салат (маринаддалган) майрамдык тойго да, күнүмдүк тамакка да даярдаса болот. Бышыруу процесси болжол менен эки саатты талап кылат.

Камтылган

Салаттын 6 порциясын даярдоо үчүн сизге азыктардын белгилүү тизмеси керек болот. Келечектеги тамактын бир бөлүгү катары:

• эки тооктун буту;
• төрт пияз;
• эки тоок жумуртка;
• бир аш кашык картошка крахмалы;
• 50мл сүт;
• 300мл суу;
• тогуз аш кашык уксус (9%);
• бир жарым аш кашык шекер;
• эки аш кашык туз;
• 200 грамм майонез;
• татымына жараша кара мурч, сары май жана горчица порошок.

Бышыруу кадамдары

Салат түзүү процессинде төмөнкүдөй аракет кылыңыз:

1. Адегенде буттарды даярдап - жууп, терисин жана ашыкча майды кесип алабыз. Буттар кайнап жаткан туздуу сууга салынып, болжол менен 40 мүнөт кайнатылат.
2. Ошол эле учурда пиязды туздап, ичке жарым шакекчелерге туурайбыз.
3. Маринад төмөнкүдөй даярдалат: кайнак сууга кант (1,5 аш кашык), туз (0,5 аш кашык), уксус кошулат. Пиязды толугу менен маринаддалгандай кылып куюңуз. 15 мүнөт туруштук. Андан кийин суюктукту айнек үчүн туурагычка отуруңуз.
4. Андан кийин жумуртканы венчик менен чалып, сүт, туз, крахмал, мурч, горчица кошобуз. Омлеттин майлуулугу ашыкча болбошу үчүн үй кожойкелери аны бир аз сары май менен майланган көмөч казанга кууруп алууну сунушташат.
5. Мына менен аралаштыркашыктарды ысык табага жука катмар менен куюп, жай отто эки тарабын куурабыз.
6. Муздатылган буттарды кесүүгө болбойт, бирок жука жипчелерге айрып салуу керек.
7. Андан кийин даяр омлет үч бирдей бөлүккө кесилет, анан туурасы 1-1,5 см тилкелерге кесилет.

Андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез, татымына жараша мурч кошуп, жакшылап аралаштырып дасторконго беребиз. Жакшы табит!