Пушистый куймак сыры: кеңештер жана амалдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үлпүлдөк куймактын сыры эмнеде? Бул суроо, жок эле дегенде, бир жолу, бирок кандайдыр бир хозяйство өзүнө суроо берди. Чынын айтсам, кээ бир куймактар пончик же пончик сыяктуу кооз болуп чыгат, ал эми башкалары жалпак тортторго ыраазы болушу керек.

Балким кимдир бирөө жаш куракка байланыштуу тажрыйба жана чеберчиликте деп айтышы мүмкүн. Бирок бул учурда, али тажрыйбасыз кожойкеге жапжашыл куймактын сыры ачылбайт экен да? Анан чын эле ушундайбы? Бүгүн сиз куймакты үлпүлдөк жана даамдуу жасоо боюнча бардык маалыматты аласыз. Үй-бүлөңүз бактылуу болот.

Эртең мененки тамак үчүн сонун

Көптөгөн апалар менен чоң апалар баланы эртең менен тамактандыруу канчалык кыйын экенин жакшы билишет. Буга канча күч, убакыт, энергия сарпталышы керек. Ал эми натыйжа дайыма эле оң боло бербейт. Натыйжада: чоңдор чарчап, бала ыйлап, жаман маанайда. Эмнежасоо? Чындап чыгуунун жолу жокпу? Жана, эмне үчүн эртең мененки тамакка тажатма ботко эмес, мөлтүр жана назик куймактарды даярдоого болбойт? Анткени, алар менен сиз каалаган кыямды (балаңызга жагат), коюлтулган сүттү же кыямды бере аласыз. Блин жеш үчүн, алар жапжашыл болушу керек. Бул тууралуу кийинчерээк айтып беребиз.

Айрандагы таттуу куймактын сыры

Ар бир тамактын өзүнүн даярдоо сырлары бар. Кефирге үлпүлдөк куймак жасоонун сырларын жазыңыз же жаттап алыңыз:

• Бул жеңилирээк окшойт? Муздаткычты ачып, айран менен бир-эки жумуртканы алып, кастрюльге сындырып алабыз… Туура! Болгону, биринчи кезекте, айран бөлмө температурасында бир аз ысышы керек. Жылуу формада бышыруу үчүн кычкыл сүт жана сүт колдонулушу керек. Бул эң сонун бышыруу үчүн зарыл шарттардын бири.
• Тоок жумурткаларын да жылуу сууда же бөлмө температурасында бир аз кармаш керек.
• Блин пушистый болушу үчүн, сода керек. Кээ бир кожойкелер анын саны канчалык көп болсо, бышыруу ошончолук ийгиликтүү болот деп эсептешет. Толугу менен туура эмес пикир. Сода бир чай кашыктан ашпашы керек (азыраак же такыр колдонбосо болот).
• Кефирди жана башка бардык ингредиенттерди абдан тез аралаштырып, анан дароо бышыруу керек.
• Бул максаттар үчүн көмөч казанга күн карама майын куюп, бир аз ысытуу керек. Кашык менен аралашмадан бир аз өлчөмдө алыңыз (ал кашыктан тамчылап кетпеши керек) жанатабага кой.
• Куурчактарды эки тарапка тең кууруп коюу керек. Аларды биринчи жолу оодарганда, капкагын жаба аласыз.

Сүт кошулган үлпүлдөк куймактын сыры

Даамдуу кондитерлерди айранга эле эмес, башка суусундуктарга да жасаса болот. Эгер сиз сүт алууну чечсеңиз, анда бул жерде да тамак жасоонун сырлары бар:

• Колдонуунун алдында суюктукту бир аз жылытуу керек. Сүт жылуу болушу керек.
• Биз буудай унун гана жана ар дайым эң жогорку сортту алабыз.
• Эки чай кашык шекер жана жарым чай кашык кошуңуз. туз. Ун куюп, камыр суюк болбошу керек. Болжолдуу консистенциясы коюу каймактай.
• Бирок сүт бир аз бузулуп калсачы? Маселе эмес! Биз кычкыл сүт менен үлпүлдөк куймак жасайбыз (алардын даярдоо сырларын окуп чыгыңыз).
• Сода колдонбой коюуга болот. Бирок унга аралашкан разрыхлительди сөзсүз алыңыз. Жумуртканы кычкыл сүткө бөлүп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Эми ун жана бир аз туз менен шекерди кошо аласыз. Алынган аралашманы көпкө аралаштырбаңыз. Бир азга калтырып, капкагын жаап койсоңуз болот. Анан бышырып баштаңыз.

Дагы кеңештер жана амалдар

• Блинге камыр өтө коюу болбошу керек, кашык аны араң айлантат. Андыктан ун алууда өзгөчө этият болуңуз. Анын жарым литр суюктукка өлчөмү үч стакандан ашпашы керек.
• Ун, бул жөнөкөй жол-жобосу, блин, рахмат, электен өткөрүлүшү керекже куймак дагы аба жана назик болот. Жана бул процедураны эки жолу жасаганыңыз жакшы.
• Блин бышырылып жаткан табага май кошууну унутпаңыз. Анын жетишсиз өлчөмү да даяр продукцияны керектүү формага келтире албайт.
• Эч качан аш содасын суюктукка, айрыкча айранга кошууга болбойт (ал аны дароо өчүрөт жана үлпүлдөк куймак формасын алуу эффектине жетишүү мүмкүн эмес). Содага бир аз буудай уну аралаштыруу керек.
• Таттуу куймактын сыры өтө жөнөкөй – сүйүктүүңүздү даамдуу кондитердик токочтор менен кубантууну каалоо. Албетте, сиз да керектүү өлчөмдөгү буюмдарсыз кыла албайсыз. Даамдуу жана назик куймактарды эртең мененки тамакка гана эмес, түштөн кийин же кечки тамакка да даярдаса болот. Чоңдор да, балдар да аларды сүйүшөт.

Жабууда

Бул макаланы окугандан кийин, сиз блинчиктердин сырын ачтыңыз деп ойлойбуз. Эң негизгиси, ар дайым тамак-аш даярдоо сиздин маанайыңыздан көз каранды экенин унутпаңыз. Жакшы маанайда куймак бышырып баштаган кожоюн ар дайым эң сонун жыйынтыкка ээ болот. Тескерисинче, маанайыңыз чөгүп жүрсөңүз, анда кондитердик азыктардын таптакыр жыпар жыттуу жана даамдуу болбогону таң калыштуу эмеспи. Сизге жагымдуу эмоцияларды гана каалайбыз, ошондо жакындарыңыз сиздин кулинардык аракетиңизди сөзсүз баалашат жана бардык кондитердик азыктар укмуштуудай сонун болот.